Süßer Südstaaten-Eistee

Süßer Südstaaten-Eistee ist ein typisch amerikanisches Getränk, das besonders in den Südstaaten beliebt ist. Er besteht aus stark gebrühtem Schwarztee, der noch heiß mit einer großzügigen Menge Zucker gesüßt und dann gekühlt und auf Eis serviert wird. Oft mit einer Zitronenspalte oder einem Minzzweig garniert, ist er der perfekte Durstlöscher für einen heißen Sommertag. Seine unkomplizierte Zubereitung und sein klassischer Geschmack machen ihn zu einem festen Bestandteil bei Familienfeiern, Picknicks und in Restaurants.
Süßer Südstaaten-Eistee

Zubereitung

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Zubereitungszeit
Schwierigkeitsgrad

Getränkeklassifizierung

Süßer Südstaaten-Eistee ist ein klassisches alkoholfreies Getränk. Er wird als Teegetränk, genauer gesagt als Eistee, kategorisiert. Da er keinen Alkohol enthält, ist er ein erfrischendes Kaltgetränk, das für alle Altersgruppen geeignet ist.

Servieren

Kalt über reichlich Eis in einem hohen Glas wie einem Highballglas oder einem rustikalen Einmachglas serviert. Dies ist ein komplett alkoholfreies Getränk, das für alle Altersgruppen perfekt ist.
Portionsgröße
Ungefähr 360 ml / 12 oz
Alkoholgehalt
0 % Vol.
Alkoholstärke
Serviertemperatur
Kalt
Glastyp
Highballglas oder Einmachglas (Mason Jar)
Glasbehandlung
Keine

Hintergrundgeschichte

Die Ursprünge des Sweet Tea reichen bis ins späte 19. Jahrhundert zurück, nach der Popularisierung des Tees auf der Weltausstellung 1893 in Chicago. Das älteste bekannte Rezept für süßen Eistee wurde 1879 in einem gemeinschaftlichen Kochbuch namens „Housekeeping in Old Virginia“ veröffentlicht. Seine Beliebtheit stieg im Süden aufgrund des warmen Klimas der Region und der lokalen Verfügbarkeit von Eis und Zucker sprunghaft an, was seinen Status als kulturelle Ikone festigte.
Ursprung
Südstaaten der USA, spätes 19. Jahrhundert.

Süßer Südstaaten-Eistee

Das Getränk ist am häufigsten einfach als „Sweet Tea“ bekannt, besonders in seiner Herkunftsregion, den Südstaaten der USA. Der Begriff „Southern Sweet Iced Tea“ wird oft außerhalb dieser Region verwendet, um ihn von ungesüßtem Eistee zu unterscheiden. Es ist ein kulturelles Grundnahrungsmittel und wird oft liebevoll „der Hauswein des Südens“ genannt.
Originalname
Southern Sweet Iced Tea
Alternative Namen
  • Sweet Tea
  • Süßer Tee nach Südstaaten-Art

Übersicht der Eigenschaften

Dieses Getränk hat einen kräftigen, süßen Teegeschmack mit einem erfrischenden, sauberen Abgang, perfekt für warmes Wetter. Sein Aussehen ist eine klare, einladende, tief bernsteinfarbene Farbe, und es hat eine glatte, kohlensäurefreie Textur.
Geschmack
Süß, herb, teeartig, zitrusartig, leicht tanninhaltig
Aroma
Frischer Tee, süßer Zucker, ein Hauch von Zitrone
Geschmacksbalance
Vorwiegend süß, ausbalanciert mit der leichten Bitterkeit von Schwarztee
Nachgeschmack
Sauber, süß, erfrischend
Spritzigkeit
Keine
Farbton und Aussehen
Tief bernsteinfarben, klar, rötlich-braun
Textur
Glatt, wässrig
Saisonalität
Sehr erfrischend, sommerlich, durstlöschend

Geschmacksintensität & Erlebnis

Der Geschmack wird von einer hohen Süße dominiert, die durch die charakteristische Herbe und leichte Bitterkeit von starkem Schwarztee ausgeglichen wird. Es ist ein alkoholfreies, kohlensäurefreies Getränk mit einem einfachen, aber intensiven Geschmacksprofil.
Süße
Salzigkeit
Säure
Bitterkeit
Schärfe
Fruchtigkeit
Cremigkeit
Kohlensäuregehalt

Zutaten

Sie benötigen Schwarzteebeutel, Wasser und eine großzügige Menge Zucker, um diesen klassischen Tee zuzubereiten. Eine Prise Natron ist ein traditioneller Trick, um einen klaren, weichen Aufguss zu gewährleisten.
  • Schwarzteebeutel8 einzelne Beutel
    Verwenden Sie einen kräftigen Schwarztee wie Luzianne oder Lipton. Alternativ können Sie 2-3 Teebeutel in Familiengröße verwenden.
  • Wasser2 Liter / ungefähr 8,5 Tassen
    Aufgeteilt: 1 Liter zum Aufbrühen, 1 Liter zum Verdünnen.
  • Kristallzucker200 g / 1 Tasse
    Nach Geschmack anpassen; der traditionelle Südstaaten-Stil ist sehr süß.
  • Natron1/8 Teelöffel(optional)
    Eine traditionelle Zutat, die hilft, die Bitterkeit zu reduzieren und verhindert, dass der Tee trüb wird.
  • ZitronenscheibenZur Garnierung(optional)
  • MinzzweigeZur Garnierung(optional)

Eisart

  • Würfel

Mix-Zubehör

Die Zubereitung erfordert grundlegende Küchenausstattung: einen großen Topf zum Aufbrühen des Tees und einen großen, hitzebeständigen Krug zum Mischen und Aufbewahren. Ein langer Löffel ist unerlässlich, um den Zucker vollständig aufzulösen.
  • Großer Topf oder Kochtopf zum Kochen von Wasser und Aufbrühen von Tee.
  • Großer hitzebeständiger Krug (mindestens 2 Liter) zum Mischen und Kühlen.
  • Langer Löffel zum Umrühren.

Anleitung

Der Prozess umfasst das Aufbrühen eines starken Teekonzentrats, das Auflösen von Zucker darin, während es noch heiß ist, und das anschließende Verdünnen mit kaltem Wasser vor dem Kühlen. Über reichlich Eis mit einer Zitronen- und Minzgarnitur servieren.
1. 1 Liter (ca. 4 Tassen) Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.
2. Den Topf vom Herd nehmen und die Teebeutel hinzufügen. Falls verwendet, jetzt den 1/8 Teelöffel Natron dazugeben.
3. Den Topf abdecken und den Tee 10-15 Minuten ziehen lassen. Nicht zu lange ziehen lassen, da er sonst bitter werden kann.
4. Die Teebeutel vorsichtig entfernen und sanft ausdrücken, um die gesamte Flüssigkeit freizusetzen. Die Beutel entsorgen.
5. Während der Tee noch heiß ist, den Zucker hinzufügen und mit einem langen Löffel umrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Dies ist der entscheidende Schritt zur Herstellung von authentischem Sweet Tea.
6. Das heiße, süße Teekonzentrat in einen großen, hitzebeständigen Krug gießen.
7. Den restlichen 1 Liter (ca. 4 Tassen) kaltes Wasser in den Krug geben und umrühren, um alles zu vermischen.
8. Den Tee auf Raumtemperatur abkühlen lassen, dann den Krug in den Kühlschrank stellen und mindestens 2 Stunden vollständig kühlen.
9. Zum Servieren hohe Gläser (wie Highballgläser oder Einmachgläser) mit Eis füllen.
10. Den gekühlten süßen Tee über das Eis gießen.
11. Jedes Glas vor dem Servieren mit einer Zitronenscheibe und/oder einem frischen Minzzweig garnieren.

Garnierung

Für eine klassische Präsentation mit einer frischen Zitronenscheibe oder -spalte und einem Minzzweig garnieren. Zitrus und Minze ergänzen den süßen Teegeschmack perfekt.
  • Zitronenspalte oder -scheibe zur Garnierung des Glasrandes oder zum Hineingeben ins Getränk.
  • Frischer Minzzweig für ein frisches Aroma und eine ansprechende Optik.

Diätetische Informationen

Dieses Getränk ist vegan, vegetarisch und frei von Milchprodukten, Eiern, Soja, Nüssen und Gluten. Es enthält jedoch Koffein aus dem Schwarztee.
✕ Enthält Alkohol
✕ Koffeinfrei
✓ Milchfrei
✓ Eifrei
✓ Sojafrei
✓ Nussfrei
✓ Glutenfrei
✓ Vegan
✓ Vegetarisch

Nährwertangaben

Dieses Getränk hat einen hohen Zucker- und Kohlenhydratgehalt mit etwa 120-150 Kalorien pro Portion, die fast ausschließlich aus dem zugesetzten Zucker stammen. Der Nährstoffgehalt kann durch Reduzierung der verwendeten Zuckermenge angepasst werden.
Kalorien
Ungefähr 120-150 kcal / 502-628 kJ
Kaloriengehalt
Kohlenhydrate
Ungefähr 30-38 g
Kohlenhydratgehalt
Zucker
Ungefähr 30-38 g
Zuckergehalt

Anlässe

Dieses Getränk ist perfekt für zwanglose gesellschaftliche Anlässe wie Grillpartys, Picknicks und Sommerpartys. Es ist auch ein ausgezeichnetes Alltagsgetränk zur Abkühlung an einem warmen Tag.
  • Grillpartys
  • Picknicks
  • Alltägliche Erfrischung
  • Sommerpartys

Passende Speisen

Süßer Südstaaten-Eistee ist ein fantastischer Begleiter zu klassischen Südstaatengerichten wie Barbecue und frittiertem Hähnchen. Seine Süße hilft auch, den Gaumen beim Verzehr von scharfen Speisen zu kühlen. Er ist ebenso erfrischend zu einfachen Sandwiches oder Salaten bei einem leichten Mittagessen.
  • Grillgerichte
  • Frittiertes Hähnchen
  • Südstaatenküche
  • Scharfe Speisen
  • Leichte Sandwiches und Salate

Süßer Südstaaten-Eistee: Der Hauswein des Südens

Süßer Südstaaten-Eistee ist mehr als nur ein Getränk; er ist ein Symbol der Gastfreundschaft des Südens und ein beliebtes kulturelles Grundnahrungsmittel. Diese einfache Mischung aus Schwarztee, Zucker und Wasser wird stark aufgebrüht, heiß gesüßt und eiskalt für die ultimative Erfrischung serviert. Perfekt für heiße Sommertage, Picknicks und Familienfeiern, ist sein tief süßer und herber Geschmack sowohl beruhigend als auch belebend. Mit Zitrone und Minze garniert, ist er ein zeitloser Klassiker, der einfach zuzubereiten und noch einfacher zu genießen ist.

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