Southern Sweet Iced Tea

Southern Sweet Iced Tea er kjarni bandarískur drykkur, sérstaklega elskaður í suðurríkjunum. Hann samanstendur af sterkbryggju svörtu tei, sykraðum með miklu af sykri á meðan hann er enn heitur, og síðan kældur og borinn upp á ís. Oft skreyttur með sítrónu eða myntu, er hann fullkominn þorstslökkvandi á heitum sumardegi. Einföld undirbúningur hans og klassískur bragðgerð gera hann að hornsteini á fjölskyrtufundum, útsölu og veitingastöðum.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 15 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Southern Sweet Iced Tea er klassískur áfengislaus drykkur. Hann er flokkaður sem te drykkur, nánar tiltekið ís-te. Þar sem hann inniheldur ekkert áfengi er hann hressandi kaldur drykkur sem hentar öllum aldri.

Framreiðsla

Borinn upp kaldur yfir miklu af ís í háu glasi eins og Highball eða sveitakefnu Mason krukkunni. Þetta er alveg áfengislaus drykkur sem er fullkominn fyrir alla aldurshópa.

Skammtastærð

Umsvifalaust 360 ml / 12 oz

Áfengismagn

0% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Hárglasi eða Mason krukka

Undirbúningur glass

Engin

Baksaga

Uppruni sætt te er rekjaður til seins 19. aldar, eftir að te var vinsælt á Heimsálfssýningunni 1893 í Chicago. Eldsta þekkta uppskriftin að sættu ís-te var gefin út árið 1879 í matreiðslubók sem hét "Housekeeping in Old Virginia". Hann náði miklu vinsældum í suðrinu vegna hlýs loftslags svæðisins og staðbundinnar framboðs á ís og sykri, sem staðfestu stöðu hans sem menningarlegu tákni.

Uppruni

Suðurhluti Bandaríkjanna, seint 19. öld.

Southern Sweet Iced Tea

Drykkurinn er þekktastur einfaldlega sem "Sweet Tea", sérstaklega í upprunahéraði sínu, suðurhluta Bandaríkjanna. Orðið "Southern Sweet Iced Tea" er oft notað utan þessa svæðis til aðgreina hann frá ís-te sem er ekki sykraður. Hann er menningarlegur hornsteinn, oft kallaður hlásmandi "víni suðursins".

Upprunalegt heiti

Southern Sweet Iced Tea

Önnur heiti

Sweet Tea
Southern-Style Sweet Tea

Yfirlit eiginleika

Þessi drykkur hefur djörf, sætt te bragð með hressandi, hreint lok. Útlitið er tært, aðlaðandi djúpt amber litur og hann hefur slétt, ókolsýrt áferð.

Bragð

Sætur, kraftmikill, te, sítruskenndur, örlítið tannískur

Ilmur

Ferskt te, sætur sykur, snefill af sítrónu

Bragðjafnvægi

Umráðandi sætur, jafnvægi við örlítið biturt svart te

Eftirbragð

Hrein, sæt, hressandi

Freyðing

Engin

Útlit og litur

Djúpt amber, tært, rauðbrúnt

Áferð

Sléttur, vatnskenndur

Árstíðabundin einkenni

Mjög hressandi, sumarlegt, þorstslökkvandi

Bragðstyrkur og upplifun

Bragðið er ráðandi með hátt sætuleika, jafnvægi við einkennandi kraft og örlítið biturt svart te. Þetta er áfengislaus, ókolsýrður drykkur með einfalt en kröftugt bragð.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þú þarft svarta te poka, vatn og mikinn sykri til að búa til þetta klassíska te. Aðeins eitt nip af natríumbikarbonati er hefðbundin bragð til að tryggja tært, slétt brugg.

Svart te pokar8 einstakir pokar
Notaðu kraftmikið svart te eins og Luzianne eða Lipton. Að öðrum kosti skaltu nota 2-3 fjölskyldustærða te poka.
Vatn2 lítrar / um það bil 8.5 bollar
Skipt: 1 lítri til að brugga, 1 lítri til að þynna.
Fínn sykur200 g / 1 bolli
Stilltu að smekk; suðurhluta stíllinn er mjög sætur.
Natríumbikarbonat1/8 teskeið(valfrjálst)
Heimildarlegur aukabúnaður sem hjálpar til við að draga úr biturð og koma í veg fyrir að teið verði skýjað.
SítrónusneiðarTil skreytingar(valfrjálst)
Myntu greinarTil skreytingar(valfrjálst)

Tegund íss

Tenings

Blöndunarbúnaður

Undirbúningur krefst grunnúðbúnaðar á eldhúsinu: stórs potts til að brugga teið og stórs, hitaþolins kölduíláts til að blanda og geyma það. Langskeið er nauðsynleg til að leysa sykrið alveg.

Stór pottur eða eldhúsáhöld til að sjóða vatn og brugga te.
Stór hitaþolinn kölduílát (að minnst 2 lítra) til að blanda og kæla.
Langskeið til að hræra.

Leiðbeiningar

Ferlið felur í sér að brugga sterkt te þéttni, leysa sykur upp í það á meðan það er heitt og þynna það síðan með köldu vatni áður en það er kælt. Borðaðu upp yfir miklu af ís með sítrónu og myntu skreytingu.

1. Sjóddu 1 lítra (um 4 bolla) af vatni í stórum potti.

2. Fjarlægðu pottinn frá hitanum og bættu te pokunum við. Ef þú notar það, bættu 1/8 teskeið af natríumbikarbonati núna.

3. Hyldu pottinn og láttu teið steðja í 10-15 mínútur. Ofsteðjaðu ekki, því það getur orðið biturt.

4. Fjarlægðu te pokana varlega og kreistu þá varlega til að losa allt vökva. Hættu pokunum.

5. Á meðan teið er enn heitt, bættu sykri við og hrærið með langskeið þar til hann er alveg leystur upp. Þetta er lykilskrefið til að búa til ekta sætt te.

6. Hellið heita, sæta te þéttnið í stórt, hitaþolið kölduílát.

7. Bættu við 1 lítra (um 4 bollum) af köldu vatni í kölduílátið og hrærið til að blanda.

8. Láttu teið kólna í stofuhita, og settu síðan kölduílátið í ísskáp til að kæla alveg í að minnst 2 klukkustundum.

9. Til að borða upp, fylltu há glös (eins og Highballs eða Mason krukkur) með ís.

10. Hellið kælda sæta teinu yfir ísinn.

11. Skreyttu hvert glas með sítrónusneið og/eða ferskri myntu grein áður en þú berð það fram.

Skreyting

Skreyttu með ferskri sítrónusneið eða keilu og myntu grein fyrir klassíska útgáfu. Sítrus og mynta bæta fullkomlega sætt te bragð.

Sítrónu keilu eða sneið til að skreyta brún glasesins eða fljóta í drykknum.
Fersk myntu grein til að bæta við ferskt ilmi og sjónrænt aðdráttarafl.

Upplýsingar um mataræði

Þessi drykkur er vegan, grænmetisæta og laus við mjólk, egg, soju, hnetur og glúten. Hins vegar inniheldur hann koffín úr svarta teinu.

✕ Inniheldur áfengi

✕ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi drykkur er ríkur í sykri og kolvetnum, með um 120-150 kaloríur á skammt, næstum öll frá bættum sykri. Næringargildið er hægt að stilla með því að draga úr magni sykursins sem notað er.

Hitaeiningar

Umsvifalaust 120-150 kcal / 502-628 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Umsvifalaust 30-38 g

Magn kolvetna

Sykur

Umsvifalaust 30-38 g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi drykkur er fullkominn fyrir afslappaða samkomur eins og grillveisla, útsölu og sumarpartý. Hann er líka frábær daglegur drykkur til að kæla sig á hlýjum degi.

Grillveisla
Útsala
Daglegur kaffi
Sumarpartý

Tillögur að pörun

Southern Sweet Iced Tea er frábært fylgdarstykki við klassískan suðursælenskan mat eins og grill og steiktur kjúklingur. Sætan hans hjálpar einnig til við að kæla geðhringinn þegar borðað er kryddaður matur. Hann er jafn hressandi með einföldum samlokum eða salötum á léttum hádegisverði.

Grillréttir
Steiktur kjúklingur
Suðursælenskt matargerð
Kryddaður matur
Léttar samlokur og salöt

Southern Sweet Iced Tea: Víni suðursins

Southern Sweet Iced Tea er meira en bara drykkur; það er tákn suðursælenskrar gestrisni og elskað menningarlegt tákn. Þessi einfalda blanda af svörtu tei, sykri og vatni er bruggað sterk, sykrað á meðan það er heitt og borinn upp ís-kaldur fyrir fullkomna hressingu. Fullkominn fyrir heita sumardaga, útsölu og fjölskyrtufundum, djörf, sæt og kraftmikil bragð eru bæði huggun og hvetjandi. Skreytt með sítrónu og myntu er þetta tímalaust klassík sem er auðvelt að búa til og enn auðveldara að njóta.

Samhliða drykkir

Arnold Palmer

Vinsæll drykkur gerður úr blöndu af helmingi ís-te og helmingi sítrónusafa. Hann er oft gerður með sætu eða ó-sættu tei.

Þér gæti einnig líkað

Thai Iced Tea

Sætur, kremkenndur og lifandi litríkur ísteinn frá Taílandi, gerður úr sterkbryggju svörtu tei, kryddum, sykri og mjólk.

Dirty Chai Latte

Hitifandi og ilmurmikil samsetning af kryddaðu chai tei og ríkum espresso, með yfirbragði af rjómalöngu gufuðum mjólk.

Hibiscus Iced Tea Lemonade

Ótrúlega lifandi og hressandi drykkur sem jafnvægir fullkomlega súra, blómlaga tóna hibiscus te með sæt-súrum bragði klassískrar lemonöðu.

Thai Lime Iced Tea

Hressandi sætur og bragðgóður istjádrykkur frá Taílandi, sem jafnvægir kraftmikinn svartan te með bjartan ilm af ferskum lime.

Hefur þú prófað þessa?

The Soother

Flókin og hlýjandi áfengislaus drykkur með reyktan te, kryddaðan engifer, sætan hunang og sýran leymon.

Granatepla og engifer Palmer

Ferskur og kryddaður snúningur á klassíska Arnold Palmer, blanda saman svörtu tei, súrt granateplasaft og hlýjan engifergoss.

Rooibos-Pera Íste

Æskandi og koffínlaust íste sem blandar jarðneskum, sætum tónum rooibos með viðkvæmum sætleika peru.

Peach & Basil Iced Tea

Ferskt svart te íste sem er íblönduð sætleika fullkominnra ferskja og ilmur fersks basils.