Southside
Southside, qinin botanik notlarını təzə limon şirəsinin zəstli turşuluğu və nənənin soyuq aroması ilə ustalıqla birləşdirən gözəl dərəcədə sadə, lakin zərif bir kokteyldir. Tez-tez qin əsaslı Mojito qohumu kimi təsvir edilir, silkilir, döyülmür, nəticədə daha hamar, daha inteqrasiya olunmuş dad profili əldə edilir. Soyuq bir kupe şüşəsində birbaşa verilir, isti hava üçün mükəmməl bir təzələşdirici içkidir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Southside möhkəm şəkildə klassik kokteyl kimi təsnif edilir, "turşu" ailəsinə aiddir. Təzələşdirici və damaq təmizləyici xüsusiyyətlərinə görə tez-tez aperitif hesab edilir. Qadağan dövründən bəri mövcud olan zamanı aşmayan qin əsaslı bir reseptdir.
Servis
Southside nisbətən kiçik bir kokteyldir, "up" (buz olmadan) öncədən soyudulmuş kupe və ya Nick & Nora şüşəsində verilir. Alkoqol miqdarı mülayimdir, bu da onu mükəmməl balanslaşdırılmış bir içki edir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 120 ml / 4 oz
Alkoqol tərkibi
Təxminən 22-25% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Kupe
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
Southside-ın mənşəyi mübahisəlidir, iki məşhur nəzəriyyə ABŞ-da Qadağan dövrünü göstərir. Bir hekayə onu Çikaqodakı Al Kapone başçılıq etdiyi Cənub tərəf dəstəsinə bağlayır, onlar qinin acı dadını maske etmək üçün nənə və sitrus istifadə ediblər. Başqa bir nəzəriyyə onu Nyu-Yorkun Long Islandındakı varlı Cənub Tərəf İdman Klubuna bağlayır, burada elitlər arasında sevimli təzəlik idi.
Mənşə
Birləşmiş Ştatlar, Qadağan dövrü (təxminən 1920-ci illər).
Southside
Bu içkinin adı həmişə Southside olub, ən yaygın variantı iki sözlü yazılışı, "South Side"dir. Bəzən menyularda digər içkilərdən və ya yerlərdən fərqləndirmək üçün sadəcə "Southside Kokteyli" kimi ümumilikdə adlandırılır.
Orijinal ad
Southside
Alternativ adlar
- South Side
- Southside Kokteyli
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu kokteyl təzə nənə və limonun canlı bir aroması təqdim edir, qin botanikası tərəfindən balansı olan təzə, sitruslu bir dadla nəticələnir. Hamar teksturası və təmiz, otlu sonrakı dadı onu xüsusilə təzələşdirici və yay içkisi edir.
Dad
Nənəli, sitruslu, botanik, təzələşdirici, təzə, turşu
Ətir
Təzə nənə, limon qabıqı, ardıc
Dad balansı
Turşu, şirin
Daddan sonra qalan dad
Təmiz, otlu, zəstli, qısa
Qazlılıq
Yoxdur
Rəng və görünüş
Solğun yaşıl, bir qədər buludlu
Tekstura
Hamarlı, təzə, yüngül bədənli
Mövsümilik
Təzələşdirici, yay
Dad intensivliyi və təəssürat
Dad profili limonun xoş turşuluğu ilə üstündür, balansı təmin etmək üçün mülayim şirinlik. Alkoqol gücü var, lakin çox güclü deyil, ümumi dad intensiv şəkildə təzələşdirici və meyvəli.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Southside yaratmaq üçün keyfiyyətli London Dry Gin bazası, təzə sıxılmış limon şirəsi, sadə şərbət və bir ovuc təzə nənə yarpaqları lazımdır.
- London Dry Gin60 ml / 2 ozƏn yaxşısı ardıc notları ilə klassik London Dry stil qinidir.
- Təzə Limon Şirəsi30 ml / 1 ozƏn yaxşı dad üçün təzə sıxılmış olmalıdır.
- Sadə Şərbət22.5 ml / 0.75 ozŞəkər ilə suyun 1:1 nisbətini istifadə edin. Miqdarı dadınıza uyğun tənzimləyin.
- Təzə Nənə Yarpaqları6-8 yarpaqSpearmint klassik seçimdir. Onların təzə və canlı olduğundan əmin olun.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Standart kokteyl şaker dəsti, ölçmə üçün jigger və təmiz, peşəkar tökmə üçün Hawthorne və incə torlu süzgəcə ehtiyacınız olacaq.
- Kokteyl şakeri, soyutmaq və maddələri birləşdirmək üçün.
- Dəqiq ölçmə üçün jigger.
- Buzu saxlamaq üçün Hawthorne süzgəci.
- Kiçik nənə zərrəciklərini tutmaq üçün incə torlu süzgəc.
Hazırlanma qaydası
Proses qin, təzə limon şirəsi, sadə şərbət və nənə yarpaqlarını buzla çalxalamaqdan ibarətdir. Mükəmməl Southside-ın açarı hamar tekstura üçün öncədən soyudulmuş kupe şüşəsinə ikiqat süzməkdir.
1. Kupe və ya Nick & Nora şüşənizi dondurucuda soyutmaq üçün qoyun.
2. Nənə yarpaqlarını, limon şirəsini və sadə şərbəti kokteyl şakerinə əlavə edin.
3. Qini şakere əlavə edin, sonra onu kublu buzla doldurun.
4. Qapağı bağlayın və şakerin xarici hissəsi yaxşı soyudulana qədər təxminən 12-15 saniyə şiddətlə çalxalayın.
5. Hawthorne süzgəci və incə torlu süzgəcdən keçirərək qarışığı soyudulmuş şüşənizə ikiqat süzün.
6. Üzərinə bir təzə nənə yarpağı qoyaraq və ya şüşənin kənarına nənə budağı qoyaraq bəzəyin.
Bəzədilmə
Southside üçün sadə bir bəzək ən yaxşısıdır. Köpük üzərində tək, mükəmməl nənə yarpağı üzməsin və ya aromatik toxunuş üçün şüşənin kənarına təzə nənə budağı qoyun.
- İçkinin səthində üzən tək nənə yarpağı.
- Əllərin arasında yavaşca çırpılmış və şüşənin kənarına qoyulmuş nənə budağı.
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl təbii olaraq süd, yumurta, qoz və soya kimi ümumi allergenlərdən azaddır. Vegan və vegetarian pəhrizlərinə uyğundur və yalnız saf distillə edilmiş qin istifadə edildikdə adətən qlütensizdir.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Southside-ın bir porsiyonu qin və şəkərdən əsasən orta miqdarda kalori ehtiva edir. Karbohidrat və şəkər miqdarı demək olar ki, tamamilə sadə şərbətdən və limon şirəsindən kiçik bir miqdardan gəlir.
Kalori
Təxminən 190 kkal / 795 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Təxminən 10 qram
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Təxminən 10 qram
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu kokteylin təzə və canlandırıcı xarakteri onu yay şənlikləri, bağ toplantıları və açıq hava tədbirləri üçün idealdır. Nahardan əvvəl iştahı artırmaq üçün aperitif kimi və ya hər hansı bir kokteyl saatı üçün şık seçim kimi gözəl xidmət edir.
- Yay şənliyi
- Aperitif
- Kokteyl saatı
- Brunch
Uyğunlaşdırma təklifləri
Southside-ın təzə, sitruslu profili yüngül və təzə qidalarla gözəl uyğunlaşır. Dəniz qidalarının duzluluğunu tamamlayır, keçi pendiri kimi kremalı pendirlərin zənginliyini azaldır və kəskinə söhbətlərə soyuq bir kontrast təqdim edərək onlara tab gətirir.
- Yüngül dəniz qidaları, məsələn istiridye və ya krevetka kokteyli
- Keçi pendiri və otlu krakerlər
- Sirkəli salatlar
- Kəskinə söhbətlər
Southside: Təzə və Zamanı Aşmayan Gin Klassiki
Southside zamanı aşmayan klassikdir, qin, limon və nənənin zərif qarşılıqlı oyununu nümayiş etdirir. Onun mübahisəli Qadağan dövrü mənşəyi bu qüsursuz balanslaşdırılmış və təzələşdirici kokteylə tarixi maraq əlavə edir. Hazırlanması sadə, lakin dadı mürəkkəbdir, günəşli gün, şık kokteyl partisi və ya canlı bir axşamın başlanğıcı üçün uyğun çox yönlü bir içkidir. Onun uğurunun açarı təzə maddələrdən istifadə etmək, soyudulmasını təmin etmək və qüsursuz, hamar bir bitiş üçün ikiqat süzməkdir.
Oxşar kokteyllər
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Medicine Man
Qaranlıq romun zənginliyini və qarışdırılmış Şotlandiya viskisinin tüstülülüyünü parlaq sitrus və isti ədviyyə ilə unikal şəkildə birləşdirən mürəkkəb, müasir tiki kokteyli.
Averna Manhattan
Klassik Manhattanın zəngin, acı-şirin və mürəkkəb bir variantı, şirin vermutun yerinə Amaro Averna-nın bitki notları ilə əvəz olunub.
Mary Pickford
Ananasın və qrenadinin şiriliyinə ağ romun və bir qədər Maraschino likörünün əlavə edildiyi klassik Qadağan dövrü tropik kokteyli.
Viski və Soda
Sevimli viskinizi təzə, köpüklü soda suyu ilə əlaqələndirən, özünəməxsus və təzə hayboll.
Bunları artıq sınamısınız?
Mela d'Alba
Dumanlı Scotch viskisi, şirin qozlu amaretto və təzə limon suyu arasında balansı saxlayan mürəkkəb turşu kokteyli.
Dragon's Breath Shot
Gözəl və intensiv baharatlı qatlı shot, şirin bitki likörünü alovlu sinnamon şnapsı ilə birləşdirir.
Angel Face
Alma, ərik və ardıc notları ilə mükəmməl tarazlıq daşıyan, spirtli klassik kokteyl.
Macuá Kokteyli
Ağ rom və şirin qoyava şirəsi ilə balansı saxlanılmış sitruslu təzə tropik kokteyl, Nikaraquadan gətirilmişdir.