Southside
A Southside egy gyönyörűen egyszerű, mégis elegáns koktél, amely szakértően ötvözi a gin botanikai jegyzeteit a friss limelé zesty savanyúságával és a menta hűsítő aromájával. Gyakran a Mojito gin alapú unokatestvéreként írják le, rázva, nem zúzva készül, ami simább, integráltabb ízprofilt eredményez. Egy hűtött kupé pohárban tálalva a kifinomult és frissítő, meleg időjárású ital megtestesítője.
Elkészítés
Elkészítési idő: 3 perc
Elkészítési idő
Nehézség
Italok besorolása
A Southside határozottan klasszikus koktélként kategorizálható, a "savanyú" italcsaládba tartozik. Gyakran aperitifként tekintik rá frissítő és ízlelőbimbó-tisztító hatása miatt. Időtálló, gin alapú recept a tiltás korából.
Tálalás
A Southside egy viszonylag kis koktél, "up" (jég nélkül) tálalva egy előre hűtött kupé vagy Nick & Nora pohárban. Mérsékelt alkoholtartalma van, így tökéletesen kiegyensúlyozott ital.
Adagméret
Kb. 120 ml / 4 oz
Alkoholtartalom
Kb. 22-25% ABV
Alkoholerősség
Tálalási hőmérséklet
Hideg
Pohártípus
Kupé
Pohár előkészítése
Hűtött
Háttértörténet
A Southside eredete vitatott, két népszerű elmélet az Egyesült Államok tiltási korára mutat. Az egyik történet a chicagói Southside bandához, Al Capone vezetésével, akik mentát és citrusféléket használtak a fürdőkádgin keserű ízének elfedésére. Egy másik elmélet a New York állambeli Long Island-en található Southside Sportsmen's Club-hoz köti, ahol az elit kedvelt frissítője volt.
Eredet
Egyesült Államok, tiltási kor (kb. 1920-as évek).
Southside
Az italt következetesen Southside-nak nevezik, a leggyakoribb változat a két szóból álló helyesírás, a "South Side". Néha általánosan "Southside koktélként" említik az étlapokon, hogy megkülönböztesse más italoktól vagy helyszínektől.
Eredeti név
Southside
Alternatív nevek
- South Side
- Southside koktél
Jellemzők áttekintése
Ez a koktél élénk menta és lime aromát kínál, ami egy friss, citrusos ízhez vezet, amelyet a gin botanikai jegyei egészítenek ki. Sima textúrája és tiszta, gyógynövényes utóíze rendkívül frissítő és nyári italt eredményez.
Íz
Mentás, citrusos, botanikai, frissítő, ropogós, savanyú
Aroma
Friss menta, lime héja, boróka
Ízegyensúly
Savanyú, édes
Utóíz
Tiszta, gyógynövényes, citrusos, rövid
Pezsgés
Nincs
Szín és megjelenés
Halványzöld, enyhén felhős
Textúra
Sima, ropogós, könnyű testű
Szezonalitás
Frissítő, nyári
Ízintenzitás és élmény
Az ízprofilat a lime kellemes savanyúsága uralja, mérsékelt édességgel a kiegyensúlyozottság érdekében. Az alkoholtartalom jelen van, de nem túl erős, és az összességében az íz intenzíven frissítő és gyümölcsös.
Édesség
Sósság
Savanyúság
Keserűség
Csípősség
Gyümölcsösség
Krémesség
Szénsavasság
Hozzávalók
A Southside elkészítéséhez minőségi London Dry Gin-re van szükség alapként, kiegészítve frissen facsart limelével, cukorsziruppal és egy marék friss menta levéllel.
- London Dry Gin60 ml / 2 ozA klasszikus London Dry stílusú gin, amelyben a boróka jegyek dominálnak, a legjobb választás.
- Friss limelé30 ml / 1 ozA legjobb íz érdekében frissen facsart limelevet kell használni.
- Cukorszirup22.5 ml / 0.75 oz1:1 arányban cukor és víz felhasználásával készítse el. Az ízlés szerint állítsa a mennyiséget.
- Friss menta levelek6-8 levélA menta a klasszikus választás. Győződjön meg róla, hogy frissek és élénkek.
Jég típusa
- Kockás
Keverőeszközök
Szüksége lesz egy standard koktélrázó szettre, beleértve egy jiggert a méréshez és egy Hawthorne-t és egy finom szűrőt a tiszta, professzionális kiöntéshez.
- Koktélrázó a hűtéshez és az összetevők kombinálásához.
- Jigger a pontos méréshez.
- Hawthorne szűrő a jég visszatartásához.
- Finom szűrő a kis menta részecskék felfogásához.
Elkészítési útmutató
A folyamat a gin, a friss limelé, a cukorszirup és a menta levelek jéggel történő rázásából áll. A tökéletes Southside kulcsa, hogy kétszer szűrje egy előre hűtött kupé pohárba a sima textúra érdekében.
1. Helyezze a kupé vagy Nick & Nora poharat a fagyasztóba, hogy lehűljön.
2. Adja a menta leveleket, a limelevet és a cukorszirupot a koktélrázóba.
3. Adja a gint a rázóba, majd töltse fel kockás jéggel.
4. Rögzítse a fedelet, és rázza erősen körülbelül 12-15 másodpercig, amíg a rázó külseje jól le nem hűl.
5. Szűrje kétszer a keveréket egy Hawthorne szűrőn és egy finom szűrőn keresztül a lehűtött pohárba.
6. Díszítse egyetlen friss menta levéllel a tetején vagy egy menta ággal a szélén.
Díszítés
Egy egyszerű díszítés a legjobb a Southside-hoz. Helyezzen egyetlen, tökéletes menta levelet a habra, vagy egy friss menta ágat a pohár szélére aromás érintésképpen.
- Egyetlen menta levél, úszva az ital felszínén.
- Menta ág, finoman a kezek között megveregetve az aromának, és a pohár szélére helyezve.
Táplálkozási információk
Ez a koktél természetesen mentes a gyakori allergénektől, mint például a tejtermékek, tojás, diófélék és szója. Alkalmas vegán és vegetáriánus étrendhez, és általában gluténmentes, feltéve, hogy kizárólag desztillált gint használnak.
✓ Alkoholt tartalmaz
✓ Koffeinmentes
✓ Tejmentes
✓ Tojásmentes
✓ Szójamentes
✓ Dióféléktől mentes
✓ Gluténmentes
✓ Vegánbarát
✓ Vegetáriánusbarát
Tápérték-információk
Egy adag Southside mérsékelt mennyiségű kalóriát tartalmaz, elsősorban a ginből és a cukorból. A szénhidrát- és cukortartalom szinte teljes mértékben a cukorszirupból és a limeléből származik.
Kalória
Kb. 190 kcal / 795 kJ
Kalóriaszint
Szénhidrát
Kb. 10 gramm
Szénhidrátszint
Cukor
Kb. 10 gramm
Cukorszint
Alkalmak
Ennek a koktélnak a frissítő és élénkítő jellege ideálissá teszi nyári partikra, kertipartikra és szabadtéri rendezvényekre. Nagyszerűen szolgál előételként az étkezés előtt, hogy serkentsük az étvágyat, vagy stílusos választás bármilyen koktélórához.
- Nyári parti
- Aperitif
- Koktélóra
- Brunch
Párosítási javaslatok
A Southside ropogós, citrusos profilja gyönyörűen párosul a könnyű és friss ételekkel. Kiegészíti a tenger gyümölcsei sós ízét, átvágja a krémes sajtok, például a kecskesajt gazdagságát, és jól áll a fűszeres előételekhez, hűsítő ellentétet nyújtva.
- Könnyű tenger gyümölcsei, például osztriga vagy garnélarák koktél
- Kecskesajt és fűszeres kekszek
- Friss saláták vinaigrette öntettel
- Fűszeres előételek
A Southside: Egy ropogós és időtálló gin klasszikus
A Southside egy időtálló klasszikus, amely bemutatja a gin, a lime és a menta elegáns összhangját. Vitatható tiltáskori eredete egy réteg történelmi intrikát ad ehhez a tökéletesen kiegyensúlyozott és frissítő koktélnak. Könnyen elkészíthető, mégis kifinomult ízű, sokoldalú ital, amely alkalmas napos délutánra, elegáns koktélpartira vagy egy élénk est kezdetére. A siker kulcsa a friss hozzávalók használata, a hidegre rázás és a hibátlan, sima befejezés érdekében történő kétszeres szűrés.
Hasonló koktélok
Ezek is tetszhetnek
Mezcal Paloma
Egy füstölyös, keserűs-édes és frissítő highball, amely a klasszikus Paloma koktélben a tequilát mezcallal helyettesíti.
Licsee Martini
Egy édes, illatos és egzotikus vodka koktél, amely gyönyörűen megragadja a licsee finom virágos és gyümölcsös ízét.
Mai Tai
Egy klasszikus Tiki koktél, mely összetett keveréke öreg rumoknak, citrusoknak és mandula ízeknek.
Zombie
Egy híresen erős és összetett tiki koktél, amely több rum, gyümölcslevek és fűszerek keverékét tartalmazza.
Próbáltad már ezeket?
Trident Koktél
Egy komplex és sós ízű, kevert koktél aquavittel, Cynarral, sherryvel és egy csipet barackkal.
Tengerészgyalogos Koktél
Egy kifinomult, spirit-forward gin koktél, melyet kétféle vermut és egy csipetnyi gyümölcsös fűszer harmonizál.
Opál Koktél
Egy élénk és frissítő klasszikus gin koktél, finom, opálos árnyalattal és a citrusok és az édesség tökéletes egyensúlyával.
Cameron's Kick
Egy egyedi, kettős alapú whiskey sour, skót és ír whiskeyvel, élénk citrommal és diós orgeat-val.