Space Jockey

Space Jockey on kaasaegne tiki-looming, mis demonstreerib hiilgavalt džinni mitmekülgsust troopilises kontekstis. See saavutab täiusliku tasakaalu värske greibi- ja laimimahla hapukuse, granadillisiirupi lopsaka magususe ja falernumi ainulaadse mandli-vürtsise iseloomu vahel. Tulemuseks on elav, aromaatne ja petlikult kange jook, mis on ühtaegu peen ja tohutult nauditav, ideaalne soojal ilmal rüüpamiseks.
Space Jockey

Valmistamine

Valmistusaeg: 4 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Space Jockey klassifitseeritakse moodsa klassikalise kokteilina, mis on kindlalt juurdunud kaasaegsete tiki-jookide kategoorias. See ühendab klassikalise souri struktuuri troopiliste maitsetega, esindades tiki-stiili kaasaegset arengut.

Serveerimine

See on külm, kangemaitseline, kuid värskendav jook, mida serveeritakse 'up' (ilma jääta) jahutatud coupe-klaasis. Selle alkoholisisaldus on seda stiili kokteili kohta mõõdukas.
Portsjoni suurus
Umbes 120 ml või 4 untsi (enne lahjendamist)
Alkoholisisaldus
20-25% vol
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe-klaas
Klaasi töötlemine
Jahutatud

Taustalugu

Selle kokteili lõi tunnustatud baarmen Ran Duan The Baldwin Baris Woburnis Massachusettsis. Seda peetakse džinnipõhiseks vastuseks klassikalisele tiki-joogile Saturn, kuid see käib oma rada, lisades greibimahla ja vahetades orgeat-siirupi granadillisiirupi vastu. Nimi viitab futuristlikule, kosmoseajastu teemale, mis sobib tiki-žanri kaasaegse tõlgendusega.
Päritolu
Space Jockey lõi 2010. aastatel baarmen Ran Duan The Baldwin Baris Woburnis Massachusettsis USA-s. Sellest ajast alates on see saanud kaasaegsete tiki-baaride põhitooteks ja kokteilihuviliste lemmikuks.

Space Jockey

Jook on järjepidevalt tuntud oma algse nime, Space Jockey, all ja sel pole levinud varjunimesid.
Originaalnimi
Space Jockey

Omaduste ülevaade

Space Jockeyl on ergas, troopiline aroom ja maitseprofiil, mida domineerivad terav tsitrus ja granadill, mille taustal on tunda džinni kadakat ja falernumi vürtsi. Sel on sile, karge tekstuur ja puhas järelmaitse, mis teeb selle erakordselt värskendavaks.
Maitse
Troopiline, tsitruseline, vürtsikas, ürdine, terav, magus, hapu
Aroom
Greib, kadakas, laim, granadill, nelk, mandel, ingver
Maitsetasakaal
Hapu, magus
Järelmaitse
Puhas, vürtsikas, kauapüsiv tsitrus, soojendav
Gaseeritus
Puudub
Värv ja välimus
Hägune, kahvatukollane, udune, heleroosa
Tekstuur
Sile, karge, kerge kehaga
Hooajalisus
Värskendav, suvine

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitseprofiil on intensiivselt puuviljane ja hapu, tasakaalustatud mõõduka magususe ja märgatava alkoholisisaldusega. Falernumi peened vürtsinoodid lisavad komplekssust ilma maitsemeeli üle koormamata.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

Selle joogi põhjaks on London Dry džinn, mida tasakaalustab greibi ja laimi värske tsitrus. Troopiline magusus ja maitse tulevad granadillisiirupist ning Falernumi likööri vürtsikatest mandlinootidest.
  • London Dry džinn45 ml / 1.5 untsi
    Klassikaline kadakamarjane džinn sobib kõige paremini troopilistest maitsetest läbi lõikama.
  • Valge greibi mahl22.5 ml / 0.75 untsi
    Parima maitse saavutamiseks on tungivalt soovitatav kasutada värskelt pressitud mahla.
  • Laimimahl15 ml / 0.5 untsi
    Peab olema värskelt pressitud.
  • Granadillisiirup15 ml / 0.5 untsi
    Hästi sobib kvaliteetne kaubanduslik siirup või kodus valmistatud versioon.
  • Falernum7.5 ml / 0.25 untsi
    Põhikoostisosa, mis annab mandli, ingveri ja nelgi vürtsinoodid. John D. Taylor's Velvet Falernum on levinud valik.

Jää tüüp

  • Kuubikutena

Segamisvahendid

Vaja läheb standardset kokteilišeikeri komplekti, sealhulgas mõõtetopsi mõõtmiseks ja kahte tüüpi sõelu sileda ja professionaalse tulemuse saavutamiseks.
  • Kokteilišeiker koostisosade jahutamiseks ja segamiseks.
  • Mõõtetops (jigger) täpseks mõõtmiseks.
  • Hawthorne'i sõel jää tagasihoidmiseks pärast šeikimist.
  • Peenike sõel topeltkurnamiseks, et eemaldada väikesed jääkillud.

Juhised

Valmistusmeetod on lihtne šeikimine ja topeltkurnamine. Sega kõik koostisosad jääga täidetud šeikeris, raputa kuni korralikult jahtunud, seejärel kurna jahutatud coupe-klaasi ja kaunista.
1. Valmista serveerimisklaas ette, asetades selle vähemalt 10 minutiks sügavkülma jahtuma.
2. Sega kokteilišeikeris džinn, greibimahl, laimimahl, granadillisiirup ja falernum.
3. Täida šeiker kolmveerandi ulatuses jääkuubikutega.
4. Sulge kaas ja raputa tugevalt 12-15 sekundit, kuni šeikeri välispind on härmas ja väga külm.
5. Kurna segu topelt läbi Hawthorne'i sõela ja peenikese sõela jahutatud coupe-klaasi.
6. Võta värske greibikoore riba, keera seda joogi pinna kohal, et pressida välja tsitruseõlid, ja kasuta seda seejärel kaunistusena.

Kaunistamine

Lihtne greibikoore spiraal on ideaalne kaunistus, kuna selle aromaatsed õlid täiendavad joogi maitseid suurepäraselt.
  • Greibikoore spiraal, mis pressitakse joogi kohal, et vabastada selle õlid, ja seejärel lastakse joogi sisse või asetatakse klaasi servale.

Toitumisalane teave

See kokteil on üldiselt piima-, muna- ja sojavaba ning vegan, kuid see ei ole pähklivaba falernumi tõttu, mis sisaldab sageli mandliekstrakti. Enamik koostisosi on gluteenivabad, kuid raske allergia korral kontrollige alati konkreetseid etikette.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✕ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

See kokteil sisaldab mõõdukal hulgal kaloreid, peamiselt alkoholist ja siirupitest. Süsivesikute ja suhkru sisaldus tuleneb puuviljamahladest ja magusainetest.
Kalorid
Keskmiselt 180-220 kcal / 753-920 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 15-20 grammi
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 12-18 grammi
Suhkru tase

Sündmused

See kokteil on ideaalne päikeselisteks päevadeks ja soojadeks õhtuteks, sobides suurepäraselt suvistele pidudele, basseini ääres lõõgastumiseks või mis tahes troopikateemalistele kogunemistele. Selle värskendav iseloom teeb sellest ka suurepärase valiku õhtusöögieelseks happy hour'i joogiks.
  • Suvepidu
  • Basseiniääres nautimine
  • Happy hour
  • Troopikateemaline üritus
  • Kokteilitund

Sobitamissoovitused

Space Jockey sobib hästi kergete ja värskete eelroogadega. Selle tsitrusenoodid täiendavad mereande nagu ceviche või grillitud krevetid, samas kui troopiline magusus suudab vastu seista kergelt vürtsikatele roogadele. See on ka suurepärane kaaslane lihtsale värskete troopiliste puuviljade vaagnale.
  • Ceviche
  • Grillitud krevetivardad
  • Kerelt vürtsikad kanatiivad
  • Värskete puuviljade vaagnad

Space Jockey: Kaasaegne tiki-rännak

Space Jockey on suurepärane näide kaasaegsest tiki-kultuurist, näidates, kuidas džinn võib olla keeruka ja värskendava troopilise joogi staar. See tasakaalustab täpselt haput, magusat ja vürtsikat, pakkudes elavat alternatiivi rummipõhistele tiki-klassikutele. Ran Duani looming kindlustas selle koha moodsa klassikana, mida armastatakse selle erksate maitsete ja aromaatse komplekssuse tõttu. Õigete koostisosadega on seda lihtne valmistada ning see on peen, kuid lõbus kokteil, mis sobib ideaalselt igaks soojailma sündmuseks.

Sarnased kokteilid

Saturn

Klassikaline džinni tiki-kokteil, mis kasutab granadillisiirupi ja greibi asemel orgeat-siirupit, sidrunimahla ja granadillilikööri.

Võib-olla meeldib sulle ka

Jack ja Ginger

Klassikaline ja värskendav highball, mis ühendab Jack Daniel's Tennessee viski erilise maitse vürtsika ja magusa ginger ale'iga.

Kir Royale

Elegantne ja lihtne prantsuse vahuveinikokteil, mis on valmistatud crème de cassis'st ja millele on lisatud šampanjat.

Vodka Gimlet

Karge, puhas ja värskendav kokteil, mis tasakaalustab värske laimi teravat hapukust viina maheda neutraalsusega.

Caipiroska

Värskendav ja särtsakas viinapõhine kokteil, mis on valmistatud tambitud laimist ja suhkrust ning serveeritud purustatud jääl.

Kas oled neid juba proovinud?

Silver Fox kokteil

Siidine ja elegantne džinni sour, mida tasakaalustab magus aprikoosiliköör ja vihje värskele tsitrusele.

Cardamaro Sour

Elegantne ja kompleksne sour-kokteil, milles on veinipõhine amaro, Cardamaro, tasakaalustatud värske sidruni ja siidise tekstuuriga.

Coronation Cocktail nr 1

Keerukas ja kuiv aperitiiv, mis ühendab fino šerri ja kuiva vermuti maraschino likööri ning apelsinibitteri õrna puudutusega.

Havana Special

Klassikaline Kuuba kokteil, mis ühendab täiuslikult heleda rummi troopilise ananassi magususe ja pähklise maraschino likööri õrna puudutusega.