Kosmosa Žokejs
Space Jockey ir moderns tiki radījums, kas izcili demonstrē džina daudzpusību tropiskā kontekstā. Tas sasniedz perfektu līdzsvaru starp svaigas greipfrūtu un laima sulas skābumu, marakujas sīrupa sulīgo saldumu un falernum unikālo mandeļu-garšvielu raksturu. Rezultāts ir dzīvīgs, aromātisks un mānīgi stiprs dzēriens, kas ir gan izsmalcināts, gan ļoti viegli dzerams, ideāli piemērots baudīšanai siltā laikā.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 4 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Space Jockey tiek klasificēts kā mūsdienu klasisks kokteilis, kas ir stingri iesakņojies mūsdienu tiki dzērienu kategorijā. Tas apvieno klasiskā "sour" kokteiļa struktūru ar tropiskām garšām, pārstāvot modernu tiki stila evolūciju.
Pasniegšana
Šis ir auksts, alkoholisks, bet atsvaidzinošs dzēriens, ko pasniedz bez ledus (angliski: 'up') atdzesētā kupejas glāzē. Tā alkohola saturs ir mērens šāda stila kokteilim.
Porcijas lielums
Aptuveni 120 ml jeb 4 unces (pirms atšķaidīšanas)
Alkohola saturs
20-25% alk. tilp.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Kupejas glāze
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Šo kokteili radīja slavenais bārmenis Rens Duans (Ran Duan) bārā The Baldwin Bar, Voburnā, Masačūsetsā. Tas tiek uzskatīts par atbildi uz džina bāzes klasiskajam tiki dzērienam Saturn, taču tas iet savu ceļu, pievienojot greipfrūtu sulu un aizstājot orgeat sīrupu ar marakujas sīrupu. Nosaukums atsauc atmiņā futūristisku, kosmosa laikmeta tēmu, kas piestāv modernai tiki žanra interpretācijai.
Izcelsme
Space Jockey radīja 2010. gados bārmenis Rens Duans (Ran Duan) bārā The Baldwin Bar Voburnā, Masačūsetsā, ASV. Kopš tā laika tas ir kļuvis par pamatelementu mūsdienu tiki bāros un iecienītu dzērienu kokteiļu entuziastu vidū.
Kosmosa Žokejs
Dzēriens ir konsekventi pazīstams ar savu oriģinālo nosaukumu, Space Jockey, bez plaši izplatītiem aizstājvārdiem.
Oriģinālnosaukums
Space Jockey
Raksturojuma pārskats
Space Jockey piemīt spilgts, tropisks aromāts un garšas profils, kurā dominē pikanti citrusaugļi un marakuja, ar džina kadiķa un falernum garšvielu pamatnotīm. Tam ir maiga, kraukšķīga tekstūra un tīra pēcgarša, kas padara to īpaši atsvaidzinošu.
Garša
Tropisks, citrusīgs, ass, zāļu, pikants, salds, skābs
Aromāts
Greipfrūts, kadiķis, laims, marakuja, krustnagliņa, mandele, ingvers
Garšas līdzsvars
Skābs, salds
Pēcgarša
Tīra, asa, noturīga citrusu, sildoša
Gāzējums
Nav
Krāsa un izskats
Miglains, bāli dzeltens, duļķains, gaiši rozā
Tekstūra
Maiga, kraukšķīga, vieglas konsistences
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, vasarīgs
Garšas intensitāte un pieredze
Garšas profils ir intensīvi augļains un skābs, līdzsvarots ar mērenu saldumu un jūtamu alkohola klātbūtni. Smalkas garšvielu notis no falernum piešķir sarežģītību, nenomācot garšas kārpiņas.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim dzērienam nepieciešama Londonas sausā džina bāze, kas līdzsvarota ar svaigiem citrusaugļiem no greipfrūta un laima. Tropisko saldumu un garšu piešķir marakujas sīrups un Falernum liķiera pikantās mandeļu notis.
- Londonas sausais džins45 ml / 1.5 ozKlasisks džins ar izteiktu kadiķa garšu vislabāk saderēs ar tropiskajām garšām.
- Baltā greipfrūta sula22.5 ml / 0.75 ozLai iegūtu vislabāko garšu, ļoti ieteicams izmantot svaigi spiestu sulu.
- Laima sula15 ml / 0.5 ozJābūt svaigi spiestai.
- Marakujas sīrups15 ml / 0.5 ozLabi derēs kvalitatīvs komerciāls sīrups vai mājās gatavota versija.
- Falernum7.5 ml / 0.25 ozGalvenā sastāvdaļa, kas nodrošina mandeļu, ingvera un krustnagliņu garšvielu notis. John D. Taylor's Velvet Falernum ir izplatīta izvēle.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešams standarta kokteiļu šeikera komplekts, ieskaitot mērtrauku (džigeru) mērīšanai un divu veidu sietiņus, lai iegūtu maigu, profesionālu rezultātu.
- Kokteiļu šeikeris sastāvdaļu atdzesēšanai un sajaukšanai.
- Mērtrauks (džigers) precīzai mērīšanai.
- Hotorna sietiņš ledus aizturēšanai pēc sakratīšanas.
- Smalks sietiņš dubultai filtrēšanai, lai noņemtu mazus ledus gabaliņus.
Instrukcijas
Metode ir vienkārša – sakratīt un dubulti izkāst. Apvienojiet visas sastāvdaļas ar ledu pildītā šeikerī, kratiet, līdz tas ir labi atdzisis, pēc tam izkāsiet atdzesētā kupejas glāzē un izrotājiet.
1. Sagatavojiet pasniegšanas glāzi, ievietojot to saldētavā atdzesēties vismaz uz 10 minūtēm.
2. Kokteiļu šeikerī apvienojiet džinu, greipfrūtu sulu, laima sulu, marakujas sīrupu un falernum.
3. Piepildiet šeikeri trīs ceturtdaļas pilnu ar ledus kubiciņiem.
4. Cieši aizveriet vāku un enerģiski kratiet 12-15 sekundes, līdz šeikera ārpuse kļūst apsarmojusi un ļoti auksta.
5. Dubulti izkāsiet maisījumu caur Hotorna sietiņu un smalku sietiņu atdzesētajā kupejas glāzē.
6. Paņemiet svaigu greipfrūta miziņu, pagrieziet to virs dzēriena virsmas, lai izspiestu citrusu eļļas, un pēc tam izmantojiet to kā rotājumu.
Garnēšana
Vienkārša greipfrūta miziņas spirāle ir ideāls rotājums, jo tās aromātiskās eļļas lieliski papildina dzēriena garšas.
- Greipfrūta miziņas spirāle, kas izspiesta virs dzēriena, lai atbrīvotu tās eļļas, un pēc tam iemesta dzērienā vai novietota uz glāzes malas.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis parasti nesatur piena produktus, olas un ir vegānisks, bet tas nav bezriekstu, jo satur falernum, kas bieži satur mandeļu ekstraktu. Lielākā daļa sastāvdaļu nesatur glutēnu, bet vienmēr pārbaudiet atsevišķas etiķetes, ja jums ir smaga alerģija.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✕ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis kokteilis satur mērenu daudzumu kaloriju, galvenokārt no alkohola un sīrupiem. Ogļhidrātu un cukura saturu veido augļu sulas un saldinātāji.
Kalorijas
Vidēji 180-220 kcal / 753-920 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 15-20 grami
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 12-18 grami
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis kokteilis ir ideāli piemērots saulainām dienām un siltiem vakariem, padarot to par lielisku izvēli vasaras svinībām, atpūtai pie baseina vai jebkuram tropu tematikas pasākumam. Tā atsvaidzinošais raksturs to padara arī par lielisku izvēli pirmsvakariņu laimes stundas dzērienam.
- Vasarīgas svinības
- Baudīšanai pie baseina
- Laimes stunda
- Tropu tematikas pasākums
- Kokteiļu stunda
Saderības ieteikumi
Space Jockey labi sader ar vieglām un svaigām uzkodām. Tā citrusu notis papildina jūras veltes, piemēram, seviči vai grilētas garneles, savukārt tā tropiskais saldums var tikt galā ar viegli garšotiem ēdieniem. Tas kalpo arī kā lielisks pavadonis vienkāršai svaigu tropu augļu platei.
- Seviče
- Grilēti garneļu iesmiņi
- Viegli garšoti vistas spārniņi
- Svaigu augļu plates
Kosmosa Žokejs: Mūsdienu Tiki Ceļojums
Space Jockey ir izcils mūsdienu tiki piemērs, kas parāda, kā džins var būt sarežģīta un atsvaidzinoša tropu dzēriena zvaigzne. Tas precīzi līdzsvaro skābo, saldo un aso, piedāvājot spilgtu alternatīvu uz ruma bāzes veidotiem tiki klasiskajiem kokteiļiem. Tā radīšana, ko veica Rens Duans (Ran Duan), nostiprināja tā vietu kā mūsdienu klasikai, kas iemīļota tās spilgto garšu un aromātiskās sarežģītības dēļ. Viegli pagatavojams ar pareizajām sastāvdaļām, tas ir izsmalcināts, bet jautrs kokteilis, kas lieliski piemērots jebkuram siltā laika notikumam.
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Spaghett
Atsvaidzinoši vienkāršs un putojošs alus kokteilis, kas pagatavots no Aperol, citronu sulas un aukstas gaišā lāgera pudeles.
Mayahuel kokteilis
Spilgts, ziedu un skābs tekilas kokteilis, kas līdzsvarots ar plūškoka liķieri un hibiska sīrupu.
Oahakas Pēdējais Vārds
Dūmakaina, zālaina un skābena klasiskā kokteiļa "Last Word" variācija, kurā džins ir aizstāts ar amatnieku darinātu meskālu.
Kentuki Bak
Atsvaidzinošs burbona "highball" kokteilis ar saspiestu zemeni, svaigu citronu sulu un asu ingvera alu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Trident
Komplekss un sāļš mūsdienu klasiskais kokteilis, kura sastāvā ir akvavits, Cynar un Fino heress.
Lucien Gaudin
Izsmalcināts, rūgteni salds džina kokteilis ar izteiktām citrusaugļu notīm, ko bieži raksturo kā Negroni variāciju ar franču akcentu.
Kokteilis Zaļās acis
Spilgts, uz džina bāzes veidots "sour" kokteilis, kas lieliski līdzsvaro zāļaino zaļo Šartrēzes liķieri ar pikantu laimu un salda maraskīno liķiera noti.
Tekilas medus bite
Spilgts un atsvaidzinošs tekilas skābais kokteilis, saldināts ar ziedu medu un paspilgtināts ar svaigu citronu sulu.