Space Jockey
Space Jockey је модерна тики креација која бриљантно показује свестраност џина у тропском контексту. Постиже савршену равнотежу између киселости свежег грејпфрута и сока лимуна, бујне сладости сирупа од страстоплода и јединственог карактеристичног укуса бадема и зачина фалернума. Резултат је живописно, ароматично и обмањујуће снажно пиће које је и софистицирано и изузетно питко, савршено за пијење топлог времена.
Priprema
Vreme pripreme: 4 minuta
Vreme pripreme
Težina
Klasifikacija pića
Space Jockey се класификује као модерни класични коктел, чврсто укорењен у категорији савремених тики пића. Комбинује структуру класичног сора са тропским укусима, представљајући модерну еволуцију тики стила.
Posluživanje
Ово је хладно, пиће са јаким укусом али освежавајуће, сервирано 'up' (без леда) у охлађеној чаши за купе. Садржај алкохола је умерен за коктел ове врсте.
Veličina porcije
Приближно 120 мл или 4 оз (пре разблаживања)
Sadržaj alkohola
20-25% ABV
Jačina alkohola
Temperatura posluživanja
Хладно
Vrsta čaše
Купа
Priprema čaše
Охлађено
Priča u pozadini
Овај коктел је креирао познати бармен Ран Дуан у The Baldwin Bar у Woburn, Massachusetts. Сматра се одговором на бази џина класичном тики пићу, Сатурну, али црта свој пут додавањем сока грејпфрута и заменом оргеата сирупом од страстоплода. Име изазива футуристичку, тему свемирског доба, која одговара модерном приступу тики жанру.
Poreklo
Space Jockey је креиран током 2010-их од стране бармена Рана Дуана у The Baldwin Bar у Woburn, Massachusetts, САД. Откада је постао основна ствар у модерним тики баровима и омиљен међу ентузијастима коктелима.
Space Jockey
Пиће је конзистентно познато под својим оригиналним именом, Space Jockey, без уобичајених алтернативних назива.
Originalni naziv
Space Jockey
Pregled karakteristika
Space Jockey представља светли, тропски мирис и укусни профил који доминирају кисели цитруси и страстоплод, са основним тоном клеке џина и зачина фалернума. Има глатку, крцкаву текстуру и чисту завршницу, што га чини изузетно освежавајућим.
Ukus
Тропски, цитрусно-доминантан, зачињен, биљни, кисео, сладак, киселкаст
Aroma
Грејпфрут, клека, лимун, страстоплод, каранфилић, бадем, ђумбир
Ravnoteža ukusa
Кисео, сладак
Naknadni ukus
Чист, зачињен, дуготрајни цитруси, загревајући
Penušavost
Нема
Izgled boje
Мутно, бледо жуто, облачно, светло ружичасто
Tekstura
Глатка, крцкава, лаганог тела
Sezonalnost
Освежавајуће, летно
Intenzitet ukusa i doživljaj
Укусни профил је интензивно воћан и кисео, уравнотежен умереном сладоћом и приметном присутношћу алкохола. Суптилне ноте зачина од фалернума додају комплексност без преоптерећења непца.
Slatkoća
Slanost
Kiselost
Gorčina
Ljutina
Voćnost
Kremastost
Gaziranost
Sastojci
Ово пиће захтева базу London Dry Gin, уравнотежену свежим цитрусима из грејпфрута и лимуна. Тропска сладост и укус долазе из сирупа од страстоплода и зачињених нота бадема фалернум ликера.
- London Dry Gin45 ml / 1.5 ozКласични џин са укусом клеке најбоље функционише како би прорезао тропске укусе.
- Бели Сок од Грејпфрута22.5 ml / 0.75 ozСвеже цеђени сок се топло препоручује за најбољи укус.
- Сок од Лимуна15 ml / 0.5 ozМора бити свеже цеђен.
- Сируп од Страстоплода15 ml / 0.5 ozКвалитетан комерцијални сируп или домаћа верзија функционише добро.
- Фалернум7.5 ml / 0.25 ozКључни састојак који пружа зачињене ноте бадема, ђумбира и каранфилића. John D. Taylor's Velvet Falernum је уобичајен избор.
Vrsta leda
- Коцкице
Oprema za mešanje
Потребан вам је стандардни сет за шејкер за коктеле, укључујући џигер за мерење и два типа цедиљки за гладак, професионалан резултат.
- Шејкер за коктеле за хлађење и комбиновање састојака.
- Џигер за прецизно мерење.
- Хавторн цедиљка за задржавање леда након мућења.
- Ситова цедиљка за двоструко цеђење како би се уклонили мали комадићи леда.
Uputstvo
Метод је једноставан, мућење и двоструко цеђење. Комбинујте све састојке у шејкер напуњен ледом, мутите док се не охлади, затим процедите у охлађену чашу за купе и украсите.
1. Припремите чашу за сервирање тако што ћете је ставити у замрзивач да се охлади најмање 10 минута.
2. Комбинујте џин, сок од грејпфрута, сок од лимуна, сируп од страстоплода и фалернум у шејкер за коктеле.
3. Напуните шејкер до три четвртине коцкама леда.
4. Затворите поклопац и енергично мутите 12-15 секунди, док спољашност шејкера не постане замрзнута и веома хладна.
5. Двоструко процедите смешу кроз Хавторн цедиљку и ситову цедиљку у охлађену чашу за купе.
6. Узмите свежу грејпфрут кору, изврните је преко површине пића да бисте ослободили цитрусна уља, а затим је користите као украс.
Dekoracija
Грејпфрут спирала је идеалан украс, јер његова ароматична уља савршено комплетирају укусе пића.
- Грејпфрут спирала, изцеђена преко пића да би се ослободили уља, а затим убачена у чашу или постављена на обод.
Informacije o ishrani
Овај коктел је генерално без млечних производа, јаја и погодан за вегане, али није без орашастих плодова због фалернума, који често садржи екстракт бадема. Већина састојака је без глутена, али увек проверите појединачне етикете ако имате озбиљну алергију.
✓ Sadrži alkohol
✓ Bez kofeina
✓ Bez mlečnih proizvoda
✓ Bez jaja
✓ Bez soje
✕ Bez orašastih plodova
✓ Bez glutena
✓ Pogodno za vegane
✓ Pogodno za vegetarijance
Nutritivne informacije
Овај коктел садржи умерен износ калорија, углавном из алкохола и сирупа. Углени хидрати и шећер долазе из воћних сокова и заслађивача.
Kalorije
Просечно 180-220 kcal / 753-920 kJ
Nivo kalorija
Ugljeni hidrati
Просечно 15-20 грама
Nivo ugljenih hidrata
Šećer
Просечно 12-18 грама
Nivo šećera
Prilike
Овај коктел је идеалан за сунчане дане и топле вечери, што га чини савршеним за летње журке, опуштање поред базена или било коју тропску прославу. Његова освежавајућа природа га такође чини одличним избором за пиће у срећном сату пре вечере.
- Летња Журка
- Пијење Поред Базена
- Срећни Сат
- Тропска Тематска Прослава
- Коктел Сат
Predlozi za uparivanje
Space Jockey се добро слаже са лаганим и свежим предјелима. Његове цитрусне ноте комплетирају укус морске хране као што су севиче или гриловани шкампи, док његова тропска сладост може да издржи лагано зачињена јела. Такође служи као одличан пратилац за тањир свежег тропског воћа.
- Севиче
- Гриловани шкампи на штапићима
- Лагано зачињена пилећа крилца
- Платани свежег воћа
Space Jockey: Модерно Тики Путовање
Space Jockey је сјајан пример модерног тикија, који показује како џин може бити звезда сложног и освежавајућег тропског пића. Уравнотежује кисело, слатко и зачињено са прецизношћу, нудећи живописну алтернативу тики класицима на бази рума. Његова креација од стране Рана Дуана учврстила је његово место као модерна класика, вољена због својих светлих укуса и ароматичне сложености. Једноставан за израду са правим састојцима, то је софистицирано, али забавно пиће савршено за сваку топлу прилику.
Слични Коктели
Možda će vam se dopasti i
Mezcal Martinez
Димљена и комплексна варијација класичног Martinez коктела, у којој се џин замењује занатским мескалом.
Oaksakanite
Dimljeni, oštar i osvežavajući koktel "sour" koji majstorski balansira zemljane note mezcala sa svežinom limuna i suptilnom slatkoćom agave nektara.
Juzu Čuhaj
Освежавајући, кисео и пенушав јапански хајбол направљен од шочуа, сока јузуа и соде.
50/50 Martini
Uravnotežena i aromatična verzija klasičnog Martinija sa jednakim delovima džina i suvog vermuta.
Da li ste već probali ove?
Lav Koktel
Светли, цитрусно-оријентисан класични џин кисели коктел елегантно избалансиран са нотама поморанџе из Grand Marnier-а.
Boston Sidecar
Svetlo, novoenglesko izdanje klasičnog Sidecara, sa podlogom od brandyja i svetlog ruma i sokom limete umesto limuna.
Good Cork
Софистициран и снажан ирски виски коктел са комплексним биљним, зачинским и орашастим нотама.
Коктел Карабињери
Освежавајући и интензивно биљни италијански коктел са једнаким деловима џина, Фернета-Бранка и Гаљијана.