Spaghett
Le Spaghett est le cocktail d'été par excellence, facile à boire, combinant brillamment la fraîcheur d'une bière légère avec les notes douces-amères d'orange de l'Aperol et la touche vive du jus de citron frais. Souvent servi directement dans la bouteille de bière, c'est une boisson simple à préparer mais très gratifiante, à la fois intrigante et incroyablement facile à boire. Il représente une version ludique et moderne du spritz italien classique, remplaçant le prosecco par de la bière. Le résultat est une boisson unique et satisfaisante, parfaite pour les temps chauds.
Préparation
Temps de préparation: 2 minutes
Temps de préparation
Difficulté
Classification de la boisson
Le Spaghett est considéré comme un cocktail moderne, plus précisément un type de cocktail à la bière ou une variante du spritz. Il entre dans la catégorie des apéritifs simples, à faible teneur en alcool, parfaits pour une consommation décontractée.
Service
Le Spaghett est une boisson fraîche à faible teneur en alcool, généralement servie directement dans sa bouteille de bière réfrigérée pour une ambiance décontractée, bien qu'un verre highball convienne également. La taille de la portion équivaut à une bouteille de bière plus les ingrédients ajoutés.
Taille de la portion
Environ 375 ml / 12.7 oz
Teneur en alcool
Environ 4-5% ABV
Degré d'alcool
Température de service
Froid
Type de verre
Bouteille de bière ou verre Highball
Traitement du verre
Réfrigéré
Histoire
Le Spaghett a été créé vers 2016 par le barman Reed Cahill au Wet City Brewing à Baltimore, Maryland. Il a été conçu comme une boisson simple et rafraîchissante pour le personnel, ou 'shift drink'. Le nom est un mot-valise amusant et absurde qui est resté. Sa popularité a grandi grâce au bouche-à-oreille et aux réseaux sociaux, l'établissant comme un favori culte sur la scène américaine de la bière artisanale et des cocktails.
Origine
Baltimore, Maryland, États-Unis, vers 2016.
Spaghett
La boisson est principalement connue sous le nom de Spaghett, un mot-valise ludique de spritz et de 'ett' de Spaghetti. Il est parfois mal orthographié Spagett. Le nom est un clin d'œil humoristique à son composant apéritif italien, l'Aperol.
Nom original
Spaghett
Autres noms
- Spagett
- Aperol Spaghett
Aperçu des caractéristiques
Cette boisson présente une texture vive et pétillante avec un profil de saveur d'orange douce-amère et de citron vif, la rendant exceptionnellement rafraîchissante. Sa teinte orange pâle et sa sensation de corps léger en font la boisson estivale parfaite.
Saveur
Agrumes, orange douce-amère, malté, vif
Arôme
Zeste d'orange, citron, malt de bière légère
Équilibre des saveurs
Amer, acide, légèrement sucré
Arrière-goût
Net, amer, rafraîchissant
Pétillance
Pétillant, effervescent
Couleur et apparence
Orange pâle, doré trouble, pétillant
Texture
Corps léger, vif, aqueux
Saisonnalité
Très rafraîchissant, estival
Intensité de la saveur & Expérience
Le Spaghett est d'une intensité modérée, avec un équilibre entre l'amertume de l'Aperol et l'acidité du citron, compensé par une légère douceur et une forte carbonatation. C'est une boisson peu alcoolisée avec un caractère fruité prononcé.
Douceur
Salinité
Acidité
Amertume
Piquant
Fruité
Onctuosité
Carbonatation
Ingrédients
Vous n'avez besoin que de trois ingrédients simples pour un Spaghett : une bouteille de bière blonde légère et froide comme la Miller High Life, l'apéritif doux-amer Aperol, et un trait de jus de citron frais.
- Bière blonde légère1 bouteille ou canette (355 ml / 12 oz)Miller High Life est le choix classique, mais toute lager de style américain, vive et légère, convient parfaitement.
- Aperol30 ml / 1 ozCeci apporte la saveur et la couleur caractéristiques d'orange douce-amère.
- Jus de citron15 ml / 0.5 ozFraîchement pressé est fortement recommandé pour plus de vivacité.
Type de glace
- Aucun
Équipements de mélange
Aucun équipement spécial n'est nécessaire ; un simple doseur pour mesurer l'Aperol et le jus de citron suffit, car la boisson est préparée directement dans la bouteille.
- Doseur pour mesurer
Instructions
La préparation est simple : prenez une gorgée de bière froide pour faire de la place dans la bouteille, ajoutez l'Aperol et le jus de citron, et retournez doucement une fois pour mélanger avant de servir.
1. Assurez-vous que votre bouteille de bière blonde légère est très froide. Ouvrez-la soigneusement.
2. Prenez une gorgée de la bouteille pour faire de la place pour les autres ingrédients (environ 1-2 oz).
3. Versez délicatement 1 oz (30 ml) d'Aperol directement dans la bouteille.
4. Ajoutez 0.5 oz (15 ml) de jus de citron frais dans la bouteille.
5. Placez doucement votre pouce sur l'ouverture de la bouteille et retournez-la lentement une fois pour mélanger. Ne pas secouer.
6. Servir immédiatement, directement depuis la bouteille.
Garniture
La garniture est généralement omise pour maintenir la simplicité, mais un petit quartier ou une rondelle de citron peut être ajouté pour un arôme d'agrumes supplémentaire si désiré.
- Quartier ou rondelle de citron (facultatif)
Informations diététiques
Cette boisson convient aux végétaliens, est sans produits laitiers et sans œufs, mais elle n'est pas sans gluten en raison de sa base de bière. Une bière sans gluten peut être utilisée en substitution pour s'adapter aux restrictions alimentaires.
✓ Contient de l'alcool
✓ Sans caféine
✓ Sans produits laitiers
✓ Sans œufs
✓ Sans soja
✓ Sans fruits à coque
✕ Sans gluten
✓ Convient aux végétaliens
✓ Convient aux végétariens
Informations nutritionnelles
Un Spaghett est relativement faible en calories, avec environ 150-180 kcal par portion. Sa teneur en sucre et en glucides provient principalement de l'Aperol et de la bière.
Calories
Environ 150-180 kcal / 628-753 kJ
Niveau de calories
Glucides
Environ 15-20 grammes
Niveau de glucides
Sucre
Environ 10-14 grammes
Niveau de sucre
Occasions
Cette boisson est idéale pour les occasions décontractées par temps chaud, comme les barbecues dans le jardin, les fêtes d'été et les brunchs paresseux de l'après-midi. Sa nature rafraîchissante et sa faible teneur en alcool en font un apéritif parfait. C'est le cocktail par excellence pour boire en journée ('day drinking').
- Fêtes d'été
- Barbecues
- Brunchs
- Rencontres décontractées
- Heure de l'apéritif
Suggestions d'accompagnement
Le profil amer et rafraîchissant du Spaghett se marie à merveille avec des aliments salés et décontractés. C'est un excellent compagnon pour la pizza, les grillades du barbecue, ou des snacks simples comme les chips et les bretzels. Il s'accorde également bien avec des plats de brunch légers.
- Snacks salés comme des chips ou des bretzels
- Pizza
- Hot-dogs et burgers grillés
- Plats de brunch légers comme le toast à l'avocat
Le Spaghett : La Sensation Spritz Moderne à la Bière
Le Spaghett est un cocktail moderne à la bière qui a rapidement gagné en popularité pour sa simplicité et son goût rafraîchissant. En combinant une bière blonde légère et vive avec les notes douces-amères emblématiques de l'Aperol et un trait de citron frais, il crée une boisson parfaitement équilibrée et très facile à boire. Il est souvent servi sans prétention dans la bouteille de bière dans laquelle il est préparé, incarnant un esprit de plaisir décontracté par temps chaud. Plus qu'une simple boisson, le Spaghett est une version intelligente et amusante du spritz classique, idéale pour toute réunion sociale détendue.
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