Spaghetti Western
Spaghetti Western er en sofistikeret, spirit-forward cocktail, der balancerer de krydrede noter af rye whiskey med de komplekse, bittersøde smage af italienske likører. Amaro Montenegro giver en mild sødme med antydninger af appelsin og vanilje, mens Cynar bidrager med en vegetabilsk, let bitter artiskok-baseret profil. Resultatet er en glat, urteagtig og dybt smagfuld drink, perfekt til dem, der sætter pris på et twist på klassiske whiskey cocktails som Manhattan eller Brooklyn.
Tilberedning
Tilberedningstid: 3 minutter
Tilberedningstid
Sværhedsgrad
Drinksklassifikation
Spaghetti Western er en moderne klassisk cocktail, kategoriseret som en spirit-forward, rørt drink. Den betragtes ofte som en digestif på grund af dens bittersøde amaro-komponenter, men den nydes også som en aften-sipper.
Servering
Server denne spirit-forward cocktail kold i et afkølet coupe eller Nick & Nora glas. Alkoholindholdet er moderat højt, hvilket gør den til en perfekt sipper.
Portionsstørrelse
Cirka 100 ml / 3.5 oz (før fortynding)
Alkoholindhold
Cirka 28-32% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kold
Glastype
Coupe
Klargøring af glas
Afkølet
Baggrundshistorie
Denne moderne klassiske cocktail blev skabt af bartender Kane Giblin på den London tiki bar Trailer Happiness. Navnet "Spaghetti Western" er en smart reference til dens ingredienser: amerikansk whiskey (der repræsenterer "Western"-genren) og to italienske amari (der repræsenterer de italienske filminstruktører fra "Spaghetti Westerns"). Det er en perfekt fusion af amerikansk og italiensk cocktailkultur.
Oprindelse
Skabt af Kane Giblin på Trailer Happiness i London, Storbritannien, i 2000'erne.
Spaghetti Western
Drikken er primært kendt som Spaghetti Western, en reference til genren af italiensk-producerede westernfilm. Den omtales lejlighedsvis mere formelt som Spaghetti Western Cocktail, men det simplere navn er den standardkonvention.
Oprindeligt navn
Spaghetti Western
Alternativt navn
Spaghetti Western Cocktail
Oversigt over egenskaber
Denne drink præsenterer en kompleks, bittersød smagsprofil med en silkeagtig tekstur og en dyb ravfarve. Dens aroma er en duftende blanding af citrus og urter, der fører til en lang, varmende finish.
Smag
Bittersød, urteagtig, krydret, kompleks, appelsinskal, vegetabilsk
Aroma
Aromatisk, citrus, urteagtig, whiskey krydderi
Smagsbalance
Bitter, sød, alkoholisk
Eftersmag
Lang, varmende, kompleks, urteagtig bitterhed
Brus
Stille
Udseende og farve
Dyb ravfarve, rødbrun, klar
Tekstur
Silkeagtig, glat, viskøs
Sæson
Varmende, hele året rundt, efterårsagtig
Smagsintensitet & oplevelse
Smagsprofilen domineres af en behagelig bitterhed og spirit-forward styrke, afbalanceret af subtil sødme og krydderi. Det er en stille, ikke-cremet og kompleks sipper.
Sødme
Salthed
Syrlighed
Bitterhed
Krydrethed
Frugtighed
Cremethed
Kulsyre
Ingredienser
Denne cocktail kræver tre vigtige flydende ingredienser: en krydret rye whiskey og to forskellige italienske amari, Montenegro og Cynar. Ingen andre mixere eller sirupper er nødvendige.
- Rye Whiskey45 ml / 1.5 ozEn high-rye whiskey (95-100 proof) fungerer bedst. Selvom den er fremstillet af glutenholdige korn, menes destillationsprocessen at fjerne glutenproteiner, hvilket gør den sikker for de fleste med cøliaki.
- Amaro Montenegro22.5 ml / 0.75 ozEn bittersød italiensk likør kendt for sine noter af appelsinskal og vanilje.
- Cynar22.5 ml / 0.75 ozEn artiskok-baseret amaro, der giver en unik vegetabilsk bitterhed.
Istype
- Terninger
Barudstyr
Du skal bruge standard bar værktøjer til en rørt cocktail: et blandeglas, en bar ske til at røre, en jigger til at måle og en si.
- Blandeglas: til at kombinere og røre ingredienserne med is.
- Bar ske: til at røre cocktailen til den korrekte fortynding og temperatur.
- Jigger eller måle værktøj: til præcist at måle ingredienserne.
- Si (Julep eller Hawthorne): til at si den afkølede væske fra isen i serveringsglasset.
Instruktioner
Forberedelsen involverer at røre de tre spiritusser med is i et blandeglas, derefter sigtes i et forkølet coupe. Det sidste, essentielle trin er at garnere med en presset citronskal.
1. Afkøl dit coupe eller Nick & Nora glas ved at fylde det med is og vand eller placere det i fryseren.
2. Kombiner rye whiskey, Amaro Montenegro og Cynar i et blandeglas.
3. Fyld blandeglasset to tredjedele op med isterninger.
4. Rør kontinuerligt med en bar ske i ca. 20-30 sekunder, indtil ydersiden af glasset er godt afkølet og frostet.
5. Tøm isen fra dit serveringsglas.
6. Si indholdet af blandeglasset i det afkølede serveringsglas.
7. Tag en frisk citronskal, hold den over drikken, og klem den for at presse olien ud på overfladen.
8. Garnér ved at lade citronskallen falde i drikken eller placere den på kanten. Server straks.
Garniture
Drikken er simpelt dekoreret med en citronskal. At presse olien fra skallen over drikkens overflade er afgørende for at tilføje aromatisk citrusnoter.
- Citronskal: Pres olien fra en citronskal over overfladen af drikken og lad den falde i eller placer den på kanten.
Kostinformation
Denne drink er vegansk, mælkefri, ægfri og nøddefri. Den betragtes ikke som glutenfri på grund af rye whiskey-basen, selvom destillationsprocessen fjerner de fleste glutenproteiner.
✓ Indeholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Uden mælkeprodukter
✓ Uden æg
✓ Sojafri
✓ Nøddefri
✕ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsindhold
Denne cocktail er moderat kalorierig på grund af spiritusserne og likørerne, og indeholder omkring 230 kalorier og 13 gram sukker pr. servering.
Kalorier
Gennemsnitligt 220-250 kcal / 920-1046 kJ
Kalorieniveau
Kulhydrater
Gennemsnitligt 12-15 gram
Kulhydratniveau
Sukker
Gennemsnitligt 11-14 gram
Sukkerniveau
Anledninger
Denne cocktail er ideel til sofistikeret aftensipning, især som en digestif efter et måltid. Det er også et fremragende valg til en cocktailfest eller enhver sammenkomst, hvor komplekse, spirit-forward drinks er værdsat.
- Efter-middagsdrink
- Aftensipning
- Cocktailfest
- Sofistikeret sammenkomst
Serveringsforslag
De bittersøde og urteagtige noter af Spaghetti Western passer smukt til salte og rige fødevarer. Det er en fremragende ledsager til en charcuteriplade med hærdede kødvarer og lagrede oste, eller som en digestif med et stykke mørk chokolade.
- Hærdede kødvarer og charcuteriplader
- Hårde, lagrede oste som Parmesan eller Pecorino
- Mørk chokolade
- Oliven og andre salte snacks
Spaghetti Western: En moderne fortælling om Rye og Amari
Spaghetti Western er en mesterlig moderne cocktail, der viser harmonien mellem amerikansk whiskey og italienske amari. Dens navn refererer smart til dens internationale sammensætning, der blander krydret rye med de komplekse, bittersøde smage af Amaro Montenegro og Cynar. Denne rørt, spirit-forward drink er både sofistikeret og tilgængelig og tilbyder en smagsrejse fra sød og citrusagtig til urteagtig og bitter. Serveret afkølet i et coupe med et lyst citronskal, er det den perfekte sipper til en aften med kontemplation eller samtale.
Lignende Cocktails
Black Manhattan
Bruger typisk Averna i stedet for Montenegro og Cynar, hvilket skaber en rigere, mørkere smagsprofil.
Brooklyn
En klassisk cocktail, der bruger tør vermouth, Maraschino likør og Picon eller en anden amaro i stedet for Montenegro og Cynar.
Little Italy
Skabt af Audrey Saunders, den kombinerer rye whiskey med sød vermouth og Cynar.
Du vil måske også kunne lide
Screwdriver
En simpel og forfriskende highball cocktail lavet med vodka og appelsinjuice.
Blå Lagune
En visuelt slående og forfriskende sød-syrlig cocktail kendt for sin livlige blå farve, lavet med vodka, blå curaçao og limonade.
Gibson
En klassisk gin-cocktail, der i bund og grund er en Martini pyntet med et syltet cocktail-løg.
Mojito
En forfriskende cubansk highball-cocktail, der kombinerer hvid rom, sukker, limesaft, danskvand og mynte.
Har du prøvet disse endnu?
Trident Cocktail
En kompleks og velsmagende rørt cocktail med akvavit, Cynar, sherry og et strejf af fersken.
Københavner Cocktail
En kompleks og spændende klassisk cocktail, der balancerer maltrig hollandsk genever med sød kirsebærlikør og syrlig lime.
Abbey Cocktail
En sprød og elegant gin-baseret cocktail med florale noter fra Lillet Blanc og et strejf af citrus.
Vermouth Cocktail
En simpel, elegant og historisk cocktail, der sætter vermouth i fokus, forbedret af bitters og et strejf af citrus.