Spaghetti Western

Name: Spaghetti Western
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 portsjon
Ingredients: 45 ml / 1.5 oz Rukkiviski; 22.5 ml / 0.75 oz Amaro Montenegro; 22.5 ml / 0.75 oz Cynar

Koostisosad Juhised

Spaghetti Western on peen, kangemaitseline kokteil, mis tasakaalustab rukkiviski vürtsikaid noote Itaalia likööride komplekssete, maguskibedate maitsetega. Amaro Montenegro annab õrna magususe apelsini- ja vaniljenootidega, samas kui Cynar lisab taimse, kergelt kibeda artišokipõhise profiili. Tulemuseks on siidine, ürdine ja sügavalt maitsekas jook, mis sobib ideaalselt neile, kes hindavad klassikaliste viskikokteilide, nagu Manhattan või Brooklyn, uut tõlgendust.

Valmistamine

Valmistusaeg: 3 minutit

Valmistusaeg

Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Spaghetti Western on moodne klassikaline kokteil, mida liigitatakse kangemaitseliseks segatud joogiks. Seda peetakse sageli digestiiviks selle maguskibedate amaro komponentide tõttu, kuid seda nauditakse ka õhtuse joogina.

Serveerimine

Serveeri seda kangemaitselist kokteili külmalt jahutatud coupe- või Nick & Nora klaasis. Selle alkoholisisaldus on mõõdukalt kõrge, mis teeb sellest täiusliku nautimisjoogi.

Portsjoni suurus

Umbes 100 ml / 3.5 oz (enne lahjendamist)

Alkoholisisaldus

Umbes 28-32% ABV

Alkoholi kangus

Serveerimistemperatuur

Külm

Klaasi tüüp

Coupe-klaas

Klaasi töötlemine

Jahutatud

Taustalugu

Selle moodsa klassikalise kokteili lõi baarmen Kane Giblin Londoni tiki-baaris Trailer Happiness. Nimi "Spaghetti Western" on nutikas viide selle koostisosadele: Ameerika viski (esindab "vesterni" žanri) ja kaks Itaalia amarot (esindavad "spagetivesternide" Itaalia filmitegijaid). See on täiuslik sulam Ameerika ja Itaalia kokteilikultuurist.

Päritolu

Loodud Kane Giblini poolt baaris Trailer Happiness Londonis, Ühendkuningriigis, 2000. aastatel.

Spaghetti Western

Jook on peamiselt tuntud kui Spaghetti Western, mis on viide Itaalias toodetud vesternifilmide žanrile. Mõnikord nimetatakse seda ametlikumalt Spaghetti Westerni kokteiliks, kuid lihtsam nimi on standardne tava.

Originaalnimi

Spaghetti Western

Alternatiivne nimi

Spaghetti Westerni kokteil

Omaduste ülevaade

Sellel joogil on kompleksne, maguskibe maitseprofiil, siidine tekstuur ja sügav merevaiguvärv. Selle aroom on lõhnav segu tsitrusest ja ürtidest, mis viib pika, soojendava järelmaitseni.

Maitse

Maguskibe, ürdine, vürtsikas, kompleksne, apelsinikoor, taimne

Aroom

Aromaatne, tsitruseline, ürdine, viski vürtsikus

Maitsetasakaal

Kibe, magus, alkoholimaitsega

Järelmaitse

Pikk, soojendav, kompleksne, ürdine kibedus

Gaseeritus

Gaseerimata

Värv ja välimus

Sügav merevaik, punakaspruun, selge

Tekstuur

Siidine, pehme, viskoosne

Hooajalisus

Soojendav, aastaringselt, sügisene

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitseprofiili domineerib meeldiv kibedus ja kangemaitseline iseloom, mida tasakaalustavad õrn magusus ja vürtsikus. See on gaseerimata, mittekreemjas ja kompleksne nautimisjook.

Magusus

Soolsus

Hapusus

Mõrudus

Vürtsikus

Puuviljasus

Kreemisus

Gaseeritus

Koostisosad

See kokteil nõuab kolme peamist vedelat koostisosa: vürtsikat rukkiviskit ja kahte erinevat Itaalia amarot, Montenegrot ja Cynari. Muid pikendajaid ega siirupeid pole vaja.

Rukkiviski45 ml / 1.5 oz
Kõrge rukkisisaldusega viski (95-100 proof) sobib kõige paremini. Kuigi see on valmistatud gluteeni sisaldavatest teraviljadest, arvatakse laialdaselt, et destilleerimisprotsess eemaldab gluteenivalgud, muutes selle enamiku tsöliaakiahaigete jaoks ohutuks.
Amaro Montenegro22.5 ml / 0.75 oz
Maguskibe Itaalia liköör, mis on tuntud oma apelsinikoore ja vanilli nootide poolest.
Cynar22.5 ml / 0.75 oz
Artišokipõhine amaro, mis annab ainulaadse taimse kibeduse.

Jää tüüp

Kuubikuteks

Segamisvahendid

Vaja läheb standardseid baaritarvikuid segatud kokteili jaoks: segamisklaasi, baarilusikat segamiseks, mõõtenõud mõõtmiseks ja sõela.

Segamisklaas: koostisosade kombineerimiseks ja jääga segamiseks.
Baarilusikas: kokteili segamiseks õige lahjenduse ja temperatuurini.
Mõõtenõu ehk jigger: koostisosade täpseks mõõtmiseks.
Sõel (Julep või Hawthorne): jahutatud vedeliku kurnamiseks jääst serveerimisklaasi.

Juhised

Valmistamine hõlmab kolme alkoholi segamist jääga segamisklaasis, seejärel kurnamist eeljahutatud coupe-klaasi. Viimane oluline samm on kaunistamine pressitud sidrunikoorega.

1. Jahuta oma coupe- või Nick & Nora klaas, täites selle jää ja veega või asetades selle sügavkülma.

2. Kombineeri rukkiviski, Amaro Montenegro ja Cynar segamisklaasis.

3. Täida segamisklaas kahe kolmandiku ulatuses jääkuubikutega.

4. Sega baarilusikaga pidevalt umbes 20–30 sekundit, kuni klaasi välispind on hästi jahtunud ja härmas.

5. Tühjenda serveerimisklaasist jää.

6. Kurna segamisklaasi sisu jahutatud serveerimisklaasi.

7. Võta värske sidrunikoor, hoia seda joogi kohal ja pigista, et õlid pinnale pressida.

8. Kaunista, lastes sidrunikooreribal joogi sisse kukkuda või asetades selle klaasi servale. Serveeri kohe.

Kaunistamine

Jook kaunistatakse lihtsalt sidrunikooreribaga. Koorest õlide pressimine joogi pinnale on oluline aromaatsete tsitrusenootide lisamiseks.

Sidrunikooreriba: Pressi sidrunikoorest õlid joogi pinnale ja lase see sisse kukkuda või aseta klaasi servale.

Toitumisalane teave

See jook on vegan, piimavaba, munavaba ja pähklivaba. Seda ei peeta gluteenivabaks rukkiviskipõhja tõttu, kuigi destilleerimisprotsess eemaldab enamiku gluteenivalkudest.

✓ Sisaldab alkoholi

✓ Kofeiinivaba

✓ Piimavaba

✓ Munavaba

✓ Sojavaba

✓ Pähklivaba

✕ Gluteenivaba

✓ Sobib veganitele

✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

See on mõõdukalt kaloririkas kokteil kangete alkoholide ja likööride tõttu, sisaldades umbes 230 kalorit ja 13 grammi suhkrut portsjoni kohta.

Kalorid

Keskmiselt 220–250 kcal / 920–1046 kJ

Kalorite tase

Süsivesikud

Keskmiselt 12–15 grammi

Süsivesikute tase

Suhkur

Keskmiselt 11–14 grammi

Suhkru tase

Sündmused

See kokteil sobib ideaalselt peeneks õhtuseks nautimiseks, eriti digestiivina pärast sööki. See on ka suurepärane valik kokteilipeoks või mis tahes koosviibimiseks, kus hinnatakse kompleksseid, kangemaitselisi jooke.

Õhtusöögijärgne jook
Õhtune nautimine
Kokteilipidu
Peen koosviibimine

Sobitamissoovitused

Spaghetti Westerni maguskibedad ja ürdised noodid sobivad suurepäraselt soolaste ja rammusate toitudega. See on suurepärane kaaslane suupistevaagnale vinnutatud liha ja laagerdunud juustudega või digestiivina koos tüki tumeda šokolaadiga.

Vinnutatud liha ja suupistevaagnad
Kõvad, laagerdunud juustud nagu Parmesan või Pecorino
Tume šokolaad
Oliivid ja muud soolased suupisted

Spaghetti Western: Moodne lugu rukkist ja amarodest

Spaghetti Western on meisterlik moodne kokteil, mis demonstreerib Ameerika viski ja Itaalia amarode harmooniat. Selle nimi peegeldab nutikalt selle rahvusvahelist koostist, segades vürtsikat rukist Amaro Montenegro ja Cynari komplekssete, maguskibedate maitsetega. See segatud, kangemaitseline jook on nii peen kui ka kergesti lähenetav, pakkudes maitseteekonda magusast ja tsitruselisest ürdise ja kibedani. Serveerituna jahutatult coupe-klaasis erksa sidrunikooreribaga, on see täiuslik jook õhtuseks mõtiskluseks või vestluseks.

Sarnased kokteilid

Must Manhattan

Tavaliselt kasutatakse Montenegro ja Cynari asemel Avernat, mis loob rikkalikuma ja tumedama maitseprofiili.

Brooklyn

Klassikaline kokteil, mis kasutab Montenegro ja Cynari asemel kuiva vermutit, Maraschino likööri ja Piconi või muud amarot.

Little Italy

Loodud Audrey Saundersi poolt, see kombineerib rukkiviskit magusa vermuti ja Cynariga.

Võib-olla meeldib sulle ka

Jack Rose

Klassikaline Ameerika kokteil, mis sisaldab õunabrändit (applejack), grenadiini ning sidruni- või laimimahla, tuntud oma roosaka tooni ja tasakaalustatud maitse poolest.

Ranch Water

Karge ja värskendav Texase highball-kokteil, mis on valmistatud tequilast, laimimahlast ja gaseeritud mineraalveest.

Mai Tai (1944)

Maailmakuulus Tiki kokteil, mis pakub täiuslikku tasakaalu laagerdunud rummi, hapuka laimi, apelsinilikööri ja pähklise orgeat-siirupi vahel.

Valge Tee Shott

Mahe ja petlikult maitsev shott, mis on valmistatud viinast, virsikušnapssist ja magushapust segust ning maitseb üllatavalt nagu virsiku jäätee.

Kas oled neid juba proovinud?

Blue Devil Kokteil

Särtsakas ja tsitruseline klassikaline džinnikokteil, millel on silmatorkav sinine toon ja kerge kirsi noot.

Shaddocki kokteil

Särav ja värskendav džinnikokteil, mis on kaunilt tasakaalustatud hapuka greibi, lillelise leedriõie ja aimatava mõru aperitiiviga.

Caipisake

Värskendav ja särav Jaapani variatsioon Brasiilia Caipirinhast, kus traditsiooniline cachaça on asendatud sakega.

Valge Nunn

Jahe ja kreemjas kokteil, mis lisab klassikalisele Valgele Venelasele värskendava piparmündi nüansi.