Spaghetti Western

Spaghetti Western on peen, kangemaitseline kokteil, mis tasakaalustab rukkiviski vürtsikaid noote Itaalia likööride komplekssete, maguskibedate maitsetega. Amaro Montenegro annab õrna magususe apelsini- ja vaniljenootidega, samas kui Cynar lisab taimse, kergelt kibeda artišokipõhise profiili. Tulemuseks on siidine, ürdine ja sügavalt maitsekas jook, mis sobib ideaalselt neile, kes hindavad klassikaliste viskikokteilide, nagu Manhattan või Brooklyn, uut tõlgendust.
Spaghetti Western

Valmistamine

Valmistusaeg: 3 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Spaghetti Western on moodne klassikaline kokteil, mida liigitatakse kangemaitseliseks segatud joogiks. Seda peetakse sageli digestiiviks selle maguskibedate amaro komponentide tõttu, kuid seda nauditakse ka õhtuse joogina.

Serveerimine

Serveeri seda kangemaitselist kokteili külmalt jahutatud coupe- või Nick & Nora klaasis. Selle alkoholisisaldus on mõõdukalt kõrge, mis teeb sellest täiusliku nautimisjoogi.
Portsjoni suurus
Umbes 100 ml / 3.5 oz (enne lahjendamist)
Alkoholisisaldus
Umbes 28-32% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe-klaas
Klaasi töötlemine
Jahutatud

Taustalugu

Selle moodsa klassikalise kokteili lõi baarmen Kane Giblin Londoni tiki-baaris Trailer Happiness. Nimi "Spaghetti Western" on nutikas viide selle koostisosadele: Ameerika viski (esindab "vesterni" žanri) ja kaks Itaalia amarot (esindavad "spagetivesternide" Itaalia filmitegijaid). See on täiuslik sulam Ameerika ja Itaalia kokteilikultuurist.
Päritolu
Loodud Kane Giblini poolt baaris Trailer Happiness Londonis, Ühendkuningriigis, 2000. aastatel.

Spaghetti Western

Jook on peamiselt tuntud kui Spaghetti Western, mis on viide Itaalias toodetud vesternifilmide žanrile. Mõnikord nimetatakse seda ametlikumalt Spaghetti Westerni kokteiliks, kuid lihtsam nimi on standardne tava.
Originaalnimi
Spaghetti Western
Alternatiivne nimi
Spaghetti Westerni kokteil

Omaduste ülevaade

Sellel joogil on kompleksne, maguskibe maitseprofiil, siidine tekstuur ja sügav merevaiguvärv. Selle aroom on lõhnav segu tsitrusest ja ürtidest, mis viib pika, soojendava järelmaitseni.
Maitse
Maguskibe, ürdine, vürtsikas, kompleksne, apelsinikoor, taimne
Aroom
Aromaatne, tsitruseline, ürdine, viski vürtsikus
Maitsetasakaal
Kibe, magus, alkoholimaitsega
Järelmaitse
Pikk, soojendav, kompleksne, ürdine kibedus
Gaseeritus
Gaseerimata
Värv ja välimus
Sügav merevaik, punakaspruun, selge
Tekstuur
Siidine, pehme, viskoosne
Hooajalisus
Soojendav, aastaringselt, sügisene

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitseprofiili domineerib meeldiv kibedus ja kangemaitseline iseloom, mida tasakaalustavad õrn magusus ja vürtsikus. See on gaseerimata, mittekreemjas ja kompleksne nautimisjook.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

See kokteil nõuab kolme peamist vedelat koostisosa: vürtsikat rukkiviskit ja kahte erinevat Itaalia amarot, Montenegrot ja Cynari. Muid pikendajaid ega siirupeid pole vaja.
  • Rukkiviski45 ml / 1.5 oz
    Kõrge rukkisisaldusega viski (95-100 proof) sobib kõige paremini. Kuigi see on valmistatud gluteeni sisaldavatest teraviljadest, arvatakse laialdaselt, et destilleerimisprotsess eemaldab gluteenivalgud, muutes selle enamiku tsöliaakiahaigete jaoks ohutuks.
  • Amaro Montenegro22.5 ml / 0.75 oz
    Maguskibe Itaalia liköör, mis on tuntud oma apelsinikoore ja vanilli nootide poolest.
  • Cynar22.5 ml / 0.75 oz
    Artišokipõhine amaro, mis annab ainulaadse taimse kibeduse.

Jää tüüp

  • Kuubikuteks

Segamisvahendid

Vaja läheb standardseid baaritarvikuid segatud kokteili jaoks: segamisklaasi, baarilusikat segamiseks, mõõtenõud mõõtmiseks ja sõela.
  • Segamisklaas: koostisosade kombineerimiseks ja jääga segamiseks.
  • Baarilusikas: kokteili segamiseks õige lahjenduse ja temperatuurini.
  • Mõõtenõu ehk jigger: koostisosade täpseks mõõtmiseks.
  • Sõel (Julep või Hawthorne): jahutatud vedeliku kurnamiseks jääst serveerimisklaasi.

Juhised

Valmistamine hõlmab kolme alkoholi segamist jääga segamisklaasis, seejärel kurnamist eeljahutatud coupe-klaasi. Viimane oluline samm on kaunistamine pressitud sidrunikoorega.
1. Jahuta oma coupe- või Nick & Nora klaas, täites selle jää ja veega või asetades selle sügavkülma.
2. Kombineeri rukkiviski, Amaro Montenegro ja Cynar segamisklaasis.
3. Täida segamisklaas kahe kolmandiku ulatuses jääkuubikutega.
4. Sega baarilusikaga pidevalt umbes 20–30 sekundit, kuni klaasi välispind on hästi jahtunud ja härmas.
5. Tühjenda serveerimisklaasist jää.
6. Kurna segamisklaasi sisu jahutatud serveerimisklaasi.
7. Võta värske sidrunikoor, hoia seda joogi kohal ja pigista, et õlid pinnale pressida.
8. Kaunista, lastes sidrunikooreribal joogi sisse kukkuda või asetades selle klaasi servale. Serveeri kohe.

Kaunistamine

Jook kaunistatakse lihtsalt sidrunikooreribaga. Koorest õlide pressimine joogi pinnale on oluline aromaatsete tsitrusenootide lisamiseks.
  • Sidrunikooreriba: Pressi sidrunikoorest õlid joogi pinnale ja lase see sisse kukkuda või aseta klaasi servale.

Toitumisalane teave

See jook on vegan, piimavaba, munavaba ja pähklivaba. Seda ei peeta gluteenivabaks rukkiviskipõhja tõttu, kuigi destilleerimisprotsess eemaldab enamiku gluteenivalkudest.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✕ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

See on mõõdukalt kaloririkas kokteil kangete alkoholide ja likööride tõttu, sisaldades umbes 230 kalorit ja 13 grammi suhkrut portsjoni kohta.
Kalorid
Keskmiselt 220–250 kcal / 920–1046 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 12–15 grammi
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 11–14 grammi
Suhkru tase

Sündmused

See kokteil sobib ideaalselt peeneks õhtuseks nautimiseks, eriti digestiivina pärast sööki. See on ka suurepärane valik kokteilipeoks või mis tahes koosviibimiseks, kus hinnatakse kompleksseid, kangemaitselisi jooke.
  • Õhtusöögijärgne jook
  • Õhtune nautimine
  • Kokteilipidu
  • Peen koosviibimine

Sobitamissoovitused

Spaghetti Westerni maguskibedad ja ürdised noodid sobivad suurepäraselt soolaste ja rammusate toitudega. See on suurepärane kaaslane suupistevaagnale vinnutatud liha ja laagerdunud juustudega või digestiivina koos tüki tumeda šokolaadiga.
  • Vinnutatud liha ja suupistevaagnad
  • Kõvad, laagerdunud juustud nagu Parmesan või Pecorino
  • Tume šokolaad
  • Oliivid ja muud soolased suupisted

Spaghetti Western: Moodne lugu rukkist ja amarodest

Spaghetti Western on meisterlik moodne kokteil, mis demonstreerib Ameerika viski ja Itaalia amarode harmooniat. Selle nimi peegeldab nutikalt selle rahvusvahelist koostist, segades vürtsikat rukist Amaro Montenegro ja Cynari komplekssete, maguskibedate maitsetega. See segatud, kangemaitseline jook on nii peen kui ka kergesti lähenetav, pakkudes maitseteekonda magusast ja tsitruselisest ürdise ja kibedani. Serveerituna jahutatult coupe-klaasis erksa sidrunikooreribaga, on see täiuslik jook õhtuseks mõtiskluseks või vestluseks.

Sarnased kokteilid

Must Manhattan

Tavaliselt kasutatakse Montenegro ja Cynari asemel Avernat, mis loob rikkalikuma ja tumedama maitseprofiili.

Brooklyn

Klassikaline kokteil, mis kasutab Montenegro ja Cynari asemel kuiva vermutit, Maraschino likööri ja Piconi või muud amarot.

Little Italy

Loodud Audrey Saundersi poolt, see kombineerib rukkiviskit magusa vermuti ja Cynariga.

Võib-olla meeldib sulle ka

Oaxaca Mule

Suitsune, vürtsikas ja virgutav versioon klassikalisest Moscow Mule'ist, mille põhikomponendiks on mezcal.

Chilcano

Äärmiselt värskendav ja lihtne Peruu highball, mis on valmistatud pisco'st, laimimahlast, ingveriõllest ja bitteritest.

Averna Manhattan

Rikkalik, magusmõrkjas ja kompleksne versioon klassikalisest Manhattanist, kus magus vermut on asendatud Amaro Averna ürdiste nootidega.

Coronita Margarita

Lõbus ja pidulik külmutatud margarita, mida serveeritakse suures klaasis, millesse on kummuli keeratud väike pudel Corona õlut.

Kas oled neid juba proovinud?

Cynar Julep

Mõrkjasmagus ja ürdine modernne versioon klassikalisest julepist, mille staarkomponendiks on Itaalia amaro Cynar.

Amaretto Sidecar

Magus ja pähkline variatsioon klassikalisest Sidecarist, kus brändi on asendatud amaretto likööriga, luues ainulaadselt maitsva sour-kokteili.

Golden Daze

Elav ja maguskibe modernne sour, mis tasakaalustab džinni botaanikat Suze'i ürdise komplekssuse, erksa sidruni ja magusa meega.

Halb Puudutus

Magus, kange ja lihtne kokteil VA-11 HALL-A küberpungi maailmast, tuntud oma lihtsa valmistusviisi ja troopilise maitse poolest.