Spaghetti Western

Spaghetti Western on hienostunut, alkoholivoittoinen cocktail, joka tasapainottaa ruisviskin mausteisia sävyjä italialaisten liköörien monivivahteisilla, katkeranmakeilla mauilla. Amaro Montenegro tuo lempeää makeutta appelsiinin ja vaniljan vivahteilla, kun taas Cynar lisää kasvismaisen, hieman karvaan artisokkapohjaisen profiilin. Lopputuloksena on pehmeä, yrttinen ja syvän makuinen juoma, joka sopii täydellisesti niille, jotka arvostavat klassisten viskicocktailien, kuten Manhattanin tai Brooklynin, uudenlaista versiota.
Spaghetti Western

Valmistus

Valmistusaika: 3 minuuttia

Valmistusaika
Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Spaghetti Western on moderni klassikkococktail, joka luokitellaan alkoholivoittoiseksi, sekoitetuksi juomaksi. Sitä pidetään usein digestiivinä sen katkeranmakeiden amaro-komponenttien vuoksi, mutta sitä nautitaan myös illanistujaisjuomana.

Tarjoilu

Tarjoile tämä alkoholivoittoinen cocktail kylmänä jäähdytetystä coupe- tai Nick & Nora -lasista. Sen alkoholipitoisuus on kohtalaisen korkea, mikä tekee siitä täydellisen nautiskelujuoman.
Annoskoko
Noin 100 ml / 3,5 oz (ennen laimentamista)
Alkoholisisältö
Noin 28–32 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Coupe-lasi
Lasin käsittely
Jäähdytetty

Taustatarina

Tämän modernin klassikkococktailin loi baarimestari Kane Giblin lontoolaisessa tiki-baarissa Trailer Happiness. Nimi "Spaghetti Western" on nokkela viittaus sen ainesosiin: amerikkalainen viski (edustaa "lännenelokuvien" genreä) ja kaksi italialaista amaroa (edustavat "spagettiwesterneiden" italialaisia elokuvantekijöitä). Se on täydellinen yhdistelmä amerikkalaista ja italialaista cocktailkulttuuria.
Alkuperä
Baarimestari Kane Giblinin luoma Trailer Happiness -baarissa Lontoossa, Yhdistyneessä kuningaskunnassa, 2000-luvulla.

Spaghetti Western

Juoma tunnetaan pääasiassa nimellä Spaghetti Western, mikä on viittaus italialaisvalmisteisten lännenelokuvien genreen. Sitä kutsutaan joskus muodollisemmin nimellä Spaghetti Western Cocktail, mutta yksinkertaisempi nimi on vakiintunut käytäntö.
Alkuperäinen nimi
Spaghetti Western
Vaihtoehtoinen nimi
Spaghetti Western -cocktail

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Tällä juomalla on monivivahteinen, katkeranmakea makuprofiili, silkkinen rakenne ja syvä meripihkan väri. Sen tuoksu on aromaattinen sekoitus sitrusta ja yrttejä, mikä johtaa pitkään, lämmittävään jälkimakuun.
Maku
Katkeranmakea, yrttinen, mausteinen, monivivahteinen, appelsiininkuori, kasvimainen
Aromi
Aromaattinen, sitruksinen, yrttinen, viskin mausteisuus
Maun tasapaino
Katkera, makea, alkoholinen
Jälkimaku
Pitkä, lämmittävä, monivivahteinen, yrttinen katkeruus
Kuplivuus
Hiilihapoton
Väri ja ulkonäkö
Syvä meripihka, punaruskea, kirkas
Koostumus
Silkkinen, pehmeä, täyteläinen
Kausiluonteisuus
Lämmittävä, ympärivuotinen, syksyinen

Maun intensiteetti & kokemus

Makuprofiilia hallitsevat miellyttävä katkeruus ja alkoholivoittoinen vahvuus, joita tasapainottavat hienovarainen makeus ja mausteisuus. Se on hiilihapoton, ei-kermainen ja monivivahteinen nautiskelujuoma.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus

Ainesosat

Tämä cocktail vaatii kolme keskeistä nestemäistä ainesosaa: mausteisen ruisviskin ja kaksi erilaista italialaista amaroa, Montenegron ja Cynarin. Muita sekoitusaineita tai siirappeja ei tarvita.
  • Ruisviski45 ml / 1,5 oz
    Korkean ruispitoisuuden viski (95-100 proof) toimii parhaiten. Vaikka se on peräisin gluteenia sisältävistä viljoista, tislausprosessin uskotaan laajalti poistavan gluteeniproteiinit, mikä tekee siitä turvallisen useimmille keliaakikoille.
  • Amaro Montenegro22,5 ml / 0,75 oz
    Katkeranmakea italialainen likööri, joka tunnetaan appelsiininkuoren ja vaniljan vivahteistaan.
  • Cynar22,5 ml / 0,75 oz
    Artisokkapohjainen amaro, joka antaa ainutlaatuisen kasvismaisen katkeruuden.

Jäätyyppi

  • Jääpalat

Sekoitusvälineet

Tarvitset sekoitettavan cocktailin valmistukseen tavalliset baarityökalut: sekoituslasin, baarilusikan sekoittamiseen, mitan mittaamiseen ja siivilän.
  • Sekoituslasi: ainesosien yhdistämiseen ja sekoittamiseen jään kanssa.
  • Baarilusikka: cocktailin sekoittamiseen oikean laimennuksen ja lämpötilan saavuttamiseksi.
  • Mitta tai mittaväline: ainesosien tarkkaan mittaamiseen.
  • Siivilä (Julep tai Hawthorne): jäähdytetyn nesteen siivilöimiseen jäästä tarjoilulasiin.

Ohjeet

Valmistus sisältää kolmen alkoholin sekoittamisen jään kanssa sekoituslasissa, jonka jälkeen seos siivilöidään esijäähdytettyyn coupe-lasiin. Viimeinen, olennainen vaihe on koristelu puristetulla sitruunankuorella.
1. Jäähdytä coupe- tai Nick & Nora -lasisi täyttämällä se jäällä ja vedellä tai laittamalla se pakastimeen.
2. Yhdistä ruisviski, Amaro Montenegro ja Cynar sekoituslasissa.
3. Täytä sekoituslasi kahdeksi kolmasosaksi jääpaloilla.
4. Sekoita jatkuvasti baarilusikalla noin 20–30 sekunnin ajan, kunnes lasin ulkopinta on hyvin jäähdytetty ja huurteinen.
5. Tyhjennä jäät tarjoilulasista.
6. Siivilöi sekoituslasin sisältö jäähdytettyyn tarjoilulasiin.
7. Ota tuore sitruunankuori, pidä sitä juoman yllä ja purista sitä vapauttaaksesi öljyt juoman pinnalle.
8. Koristele pudottamalla sitruunankuorisuikale juomaan tai asettamalla se lasin reunalle. Tarjoile heti.

Koristelu

Juoma koristellaan yksinkertaisesti sitruunankuorisuikaleella. Kuoren öljyjen puristaminen juoman pinnalle on oleellista aromaattisten sitrusvivahteiden lisäämiseksi.
  • Sitruunankuorisuikale: Purista sitruunankuoresta öljyt juoman pinnalle ja pudota kuori juomaan tai aseta se lasin reunalle.

Ruokavaliotiedot

Tämä juoma on vegaaninen, maidoton, kananmunaton ja pähkinätön. Sitä ei pidetä gluteenittomana ruisviskipohjan vuoksi, vaikka tislausprosessi poistaakin useimmat gluteeniproteiinit.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✕ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis

Ravintotiedot

Tämä on kohtalaisen kaloripitoinen cocktail alkoholien ja liköörien vuoksi, sisältäen noin 230 kaloria ja 13 grammaa sokeria annosta kohden.
Kalorit
Keskimäärin 220–250 kcal / 920–1046 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 12–15 grammaa
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 11–14 grammaa
Sokeritaso

Tilaisuudet

Tämä cocktail sopii ihanteellisesti hienostuneeseen illanviettoon, erityisesti digestiiviksi aterian jälkeen. Se on myös erinomainen valinta cocktailjuhliin tai mihin tahansa tilaisuuteen, jossa arvostetaan monivivahteisia, alkoholivoittoisia juomia.
  • Aterianjälkeinen juoma
  • Illan nautiskelujuoma
  • Cocktailjuhlat
  • Hienostunut tilaisuus

Yhdistelyehdotukset

Spaghetti Westernin katkeranmakeat ja yrttiset vivahteet sopivat kauniisti yhteen suolaisten ja täyteläisten ruokien kanssa. Se on erinomainen kumppani leikkelelautaselle, jossa on ilmakuivattuja lihoja ja kypsytettyjä juustoja, tai digestiivinä tumman suklaapalan kera.
  • Ilmakuivatut lihat ja leikkelelautaset
  • Kovat, kypsytetyt juustot, kuten Parmesan tai Pecorino
  • Tumma suklaa
  • Oliivit ja muut suolaiset naposteltavat

Spaghetti Western: Moderni tarina rukiista ja amaroista

Spaghetti Western on mestarillinen moderni cocktail, joka esittelee amerikkalaisen viskin ja italialaisten amarojen harmonian. Sen nimi heijastaa ovelasti sen kansainvälistä koostumusta, yhdistäen mausteisen rukiin Amaro Montenegron ja Cynarin monivivahteisiin, katkeranmakeisiin makuihin. Tämä sekoitettu, alkoholivoittoinen juoma on sekä hienostunut että helposti lähestyttävä, tarjoten makumatkan makeasta ja sitruksisesta yrttiseen ja karvaaseen. Tarjoiltuna jäähdytettynä coupe-lasista kirkkaalla sitruunankuorisuikaleella, se on täydellinen nautiskelujuoma pohdiskelun tai keskustelun hetkiin.

Samankaltaiset cocktailit

Black Manhattan

Käyttää tyypillisesti Avernaa Montenegron ja Cynarin sijaan, mikä luo täyteläisemmän, tummemman makuprofiilin.

Brooklyn

Klassinen cocktail, joka käyttää kuivaa vermuttia, Maraschino-likööriä ja Piconia tai muuta amaroa Montenegron ja Cynarin sijaan.

Little Italy

Audrey Saundersin luoma cocktail, jossa yhdistyvät ruisviski, makea vermutti ja Cynar.

Saatat pitää myös näistä

Harvey Wallbanger

Korkea, virkistävä vodka-appelsiinimehucocktail, jossa on erottuva yrttinen ja vaniljainen vivahde Galliano-kerroksesta.

B-51

Kermainen ja pähkinäinen kerroksellinen shotti, joka on herkullinen muunnelma klassisesta B-52:sta ja sisältää hasselpähkinälikööriä.

Elderfashioned

Kukkainen ja elegantti versio klassisesta Old Fashioned -cocktailista, jossa käytetään seljankukkalikööriä tuomaan herkkää makeutta.

Screwdriver

Yksinkertainen ja virkistävä highball-cocktail, joka valmistetaan vodkasta ja appelsiinimehusta.

Oletko jo kokeillut näitä?

Creole Cocktail

Täyteläinen ja yrttinen ruisviskicocktail, jossa on vivahteita maraschinosta, Benedictinestä ja bittereistä.

Black Magic -cocktail

Täyteläinen, tumma ja houkutteleva tiki-cocktail, jossa yhdistyvät kahvin voimakkuus, tumma rommi ja aavistus sitrusta.

The Goldfinch

Kirkas, raikas ja kukkainen gin sour, jossa on seljankukkalikööriä ja tuoretta greippimehua.

San Martín -cocktail

Hienostunut ja yrttinen ginicocktail Argentiinasta, jonka tasapainottavat makea vermutti ja ripaus Green Chartreuse -likööriä.