Spaghetti Western

Name: Spaghetti Western
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 annos
Ingredients: 45 ml / 1,5 oz Ruisviski; 22,5 ml / 0,75 oz Amaro Montenegro; 22,5 ml / 0,75 oz Cynar

Spaghetti Western on hienostunut, alkoholivoittoinen cocktail, joka tasapainottaa ruisviskin mausteisia sävyjä italialaisten liköörien monivivahteisilla, katkeranmakeilla mauilla. Amaro Montenegro tuo lempeää makeutta appelsiinin ja vaniljan vivahteilla, kun taas Cynar lisää kasvismaisen, hieman karvaan artisokkapohjaisen profiilin. Lopputuloksena on pehmeä, yrttinen ja syvän makuinen juoma, joka sopii täydellisesti niille, jotka arvostavat klassisten viskicocktailien, kuten Manhattanin tai Brooklynin, uudenlaista versiota.

Valmistus

Valmistusaika: 3 minuuttia

Valmistusaika

Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Spaghetti Western on moderni klassikkococktail, joka luokitellaan alkoholivoittoiseksi, sekoitetuksi juomaksi. Sitä pidetään usein digestiivinä sen katkeranmakeiden amaro-komponenttien vuoksi, mutta sitä nautitaan myös illanistujaisjuomana.

Tarjoilu

Tarjoile tämä alkoholivoittoinen cocktail kylmänä jäähdytetystä coupe- tai Nick & Nora -lasista. Sen alkoholipitoisuus on kohtalaisen korkea, mikä tekee siitä täydellisen nautiskelujuoman.

Annoskoko

Noin 100 ml / 3,5 oz (ennen laimentamista)

Alkoholisisältö

Noin 28–32 % ABV

Alkoholin voimakkuus

Tarjoilulämpötila

Kylmä

Lasityyppi

Coupe-lasi

Lasin käsittely

Jäähdytetty

Taustatarina

Tämän modernin klassikkococktailin loi baarimestari Kane Giblin lontoolaisessa tiki-baarissa Trailer Happiness. Nimi "Spaghetti Western" on nokkela viittaus sen ainesosiin: amerikkalainen viski (edustaa "lännenelokuvien" genreä) ja kaksi italialaista amaroa (edustavat "spagettiwesterneiden" italialaisia elokuvantekijöitä). Se on täydellinen yhdistelmä amerikkalaista ja italialaista cocktailkulttuuria.

Alkuperä

Baarimestari Kane Giblinin luoma Trailer Happiness -baarissa Lontoossa, Yhdistyneessä kuningaskunnassa, 2000-luvulla.

Spaghetti Western

Juoma tunnetaan pääasiassa nimellä Spaghetti Western, mikä on viittaus italialaisvalmisteisten lännenelokuvien genreen. Sitä kutsutaan joskus muodollisemmin nimellä Spaghetti Western Cocktail, mutta yksinkertaisempi nimi on vakiintunut käytäntö.

Alkuperäinen nimi

Spaghetti Western

Vaihtoehtoinen nimi

Spaghetti Western -cocktail

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Tällä juomalla on monivivahteinen, katkeranmakea makuprofiili, silkkinen rakenne ja syvä meripihkan väri. Sen tuoksu on aromaattinen sekoitus sitrusta ja yrttejä, mikä johtaa pitkään, lämmittävään jälkimakuun.

Maku

Katkeranmakea, yrttinen, mausteinen, monivivahteinen, appelsiininkuori, kasvimainen

Aromi

Aromaattinen, sitruksinen, yrttinen, viskin mausteisuus

Maun tasapaino

Katkera, makea, alkoholinen

Jälkimaku

Pitkä, lämmittävä, monivivahteinen, yrttinen katkeruus

Kuplivuus

Hiilihapoton

Väri ja ulkonäkö

Syvä meripihka, punaruskea, kirkas

Koostumus

Silkkinen, pehmeä, täyteläinen

Kausiluonteisuus

Lämmittävä, ympärivuotinen, syksyinen

Maun intensiteetti & kokemus

Makuprofiilia hallitsevat miellyttävä katkeruus ja alkoholivoittoinen vahvuus, joita tasapainottavat hienovarainen makeus ja mausteisuus. Se on hiilihapoton, ei-kermainen ja monivivahteinen nautiskelujuoma.

Makeus

Suolaisuus

Happamuus

Katkeruus

Mausteisuus

Hedelmäisyys

Kermaisuus

Hiilihappoisuus

Ainesosat

Tämä cocktail vaatii kolme keskeistä nestemäistä ainesosaa: mausteisen ruisviskin ja kaksi erilaista italialaista amaroa, Montenegron ja Cynarin. Muita sekoitusaineita tai siirappeja ei tarvita.

Ruisviski45 ml / 1,5 oz
Korkean ruispitoisuuden viski (95-100 proof) toimii parhaiten. Vaikka se on peräisin gluteenia sisältävistä viljoista, tislausprosessin uskotaan laajalti poistavan gluteeniproteiinit, mikä tekee siitä turvallisen useimmille keliaakikoille.
Amaro Montenegro22,5 ml / 0,75 oz
Katkeranmakea italialainen likööri, joka tunnetaan appelsiininkuoren ja vaniljan vivahteistaan.
Cynar22,5 ml / 0,75 oz
Artisokkapohjainen amaro, joka antaa ainutlaatuisen kasvismaisen katkeruuden.

Jäätyyppi

Jääpalat

Sekoitusvälineet

Tarvitset sekoitettavan cocktailin valmistukseen tavalliset baarityökalut: sekoituslasin, baarilusikan sekoittamiseen, mitan mittaamiseen ja siivilän.

Sekoituslasi: ainesosien yhdistämiseen ja sekoittamiseen jään kanssa.
Baarilusikka: cocktailin sekoittamiseen oikean laimennuksen ja lämpötilan saavuttamiseksi.
Mitta tai mittaväline: ainesosien tarkkaan mittaamiseen.
Siivilä (Julep tai Hawthorne): jäähdytetyn nesteen siivilöimiseen jäästä tarjoilulasiin.

Ohjeet

Valmistus sisältää kolmen alkoholin sekoittamisen jään kanssa sekoituslasissa, jonka jälkeen seos siivilöidään esijäähdytettyyn coupe-lasiin. Viimeinen, olennainen vaihe on koristelu puristetulla sitruunankuorella.

1. Jäähdytä coupe- tai Nick & Nora -lasisi täyttämällä se jäällä ja vedellä tai laittamalla se pakastimeen.

2. Yhdistä ruisviski, Amaro Montenegro ja Cynar sekoituslasissa.

3. Täytä sekoituslasi kahdeksi kolmasosaksi jääpaloilla.

4. Sekoita jatkuvasti baarilusikalla noin 20–30 sekunnin ajan, kunnes lasin ulkopinta on hyvin jäähdytetty ja huurteinen.

5. Tyhjennä jäät tarjoilulasista.

6. Siivilöi sekoituslasin sisältö jäähdytettyyn tarjoilulasiin.

7. Ota tuore sitruunankuori, pidä sitä juoman yllä ja purista sitä vapauttaaksesi öljyt juoman pinnalle.

8. Koristele pudottamalla sitruunankuorisuikale juomaan tai asettamalla se lasin reunalle. Tarjoile heti.

Koristelu

Juoma koristellaan yksinkertaisesti sitruunankuorisuikaleella. Kuoren öljyjen puristaminen juoman pinnalle on oleellista aromaattisten sitrusvivahteiden lisäämiseksi.

Sitruunankuorisuikale: Purista sitruunankuoresta öljyt juoman pinnalle ja pudota kuori juomaan tai aseta se lasin reunalle.

Ruokavaliotiedot

Tämä juoma on vegaaninen, maidoton, kananmunaton ja pähkinätön. Sitä ei pidetä gluteenittomana ruisviskipohjan vuoksi, vaikka tislausprosessi poistaakin useimmat gluteeniproteiinit.

✓ Sisältää alkoholia

✓ Kofeiiniton

✓ Maidoton

✓ Kananmunaton

✓ Soijaton

✓ Pähkinätön

✕ Gluteeniton

✓ Vegaaninen

✓ Kasvis

Ravintotiedot

Tämä on kohtalaisen kaloripitoinen cocktail alkoholien ja liköörien vuoksi, sisältäen noin 230 kaloria ja 13 grammaa sokeria annosta kohden.

Kalorit

Keskimäärin 220–250 kcal / 920–1046 kJ

Kaloritaso

Hiilihydraatit

Keskimäärin 12–15 grammaa

Hiilihydraattitaso

Sokeri

Keskimäärin 11–14 grammaa

Sokeritaso

Tilaisuudet

Tämä cocktail sopii ihanteellisesti hienostuneeseen illanviettoon, erityisesti digestiiviksi aterian jälkeen. Se on myös erinomainen valinta cocktailjuhliin tai mihin tahansa tilaisuuteen, jossa arvostetaan monivivahteisia, alkoholivoittoisia juomia.

Aterianjälkeinen juoma
Illan nautiskelujuoma
Cocktailjuhlat
Hienostunut tilaisuus

Yhdistelyehdotukset

Spaghetti Westernin katkeranmakeat ja yrttiset vivahteet sopivat kauniisti yhteen suolaisten ja täyteläisten ruokien kanssa. Se on erinomainen kumppani leikkelelautaselle, jossa on ilmakuivattuja lihoja ja kypsytettyjä juustoja, tai digestiivinä tumman suklaapalan kera.

Ilmakuivatut lihat ja leikkelelautaset
Kovat, kypsytetyt juustot, kuten Parmesan tai Pecorino
Tumma suklaa
Oliivit ja muut suolaiset naposteltavat

Spaghetti Western: Moderni tarina rukiista ja amaroista

Spaghetti Western on mestarillinen moderni cocktail, joka esittelee amerikkalaisen viskin ja italialaisten amarojen harmonian. Sen nimi heijastaa ovelasti sen kansainvälistä koostumusta, yhdistäen mausteisen rukiin Amaro Montenegron ja Cynarin monivivahteisiin, katkeranmakeisiin makuihin. Tämä sekoitettu, alkoholivoittoinen juoma on sekä hienostunut että helposti lähestyttävä, tarjoten makumatkan makeasta ja sitruksisesta yrttiseen ja karvaaseen. Tarjoiltuna jäähdytettynä coupe-lasista kirkkaalla sitruunankuorisuikaleella, se on täydellinen nautiskelujuoma pohdiskelun tai keskustelun hetkiin.

Samankaltaiset cocktailit

Black Manhattan

Käyttää tyypillisesti Avernaa Montenegron ja Cynarin sijaan, mikä luo täyteläisemmän, tummemman makuprofiilin.

Brooklyn

Klassinen cocktail, joka käyttää kuivaa vermuttia, Maraschino-likööriä ja Piconia tai muuta amaroa Montenegron ja Cynarin sijaan.

Little Italy

Audrey Saundersin luoma cocktail, jossa yhdistyvät ruisviski, makea vermutti ja Cynar.

Saatat pitää myös näistä

Klassinen rommibooli

Klassinen karibialainen sekoitus, jossa yhdistyvät happamat, makeat, vahvat ja heikot elementit täydellisen virkistäväksi trooppiseksi juomaksi.

Crown ja Ginger

Virkistävän yksinkertainen highball, jossa yhdistyvät Crown Royal -kanadalaisviskin pehmeä luonne ja ginger alen mausteinen makeus.

Oaxacanite

Savunmakuinen, terävä ja virkistävä sour-cocktail, joka tasapainottaa mestarillisesti mezcalin maanläheiset vivahteet tuoreen limen kirkkauteen ja agavenektarin hienovaraiseen makeuteen.

Gini ja inkivääri

Yksinkertainen ja virkistävän mausteinen highball, jossa ginin kasviperäiset aromit yhdistyvät ginger alen lämpimään makeuteen.

Oletko jo kokeillut näitä?

Stone Fence

Yksinkertainen ja virkistävä siirtomaa-ajan highball, jossa yhdistyvät väkevä alkoholijuoma, kuten viski tai rommi, ja raikas omenasiideri.

Tipperary

Monivivahteinen ja yrttinen irlantilainen viskicocktail, joka on täydellisesti tasapainotettu makealla vermutilla ja Green Chartreuse -liköörillä.

Polynesialainen Halvaus

Vahva ja hedelmäinen tiki-cocktail, jossa yhdistyvät useat rommit, sitrus ja ananas luoden trooppisen pakopaikan lasissa.

Bramblin' Man

Tukeva ja hedelmäinen ruisviskipohjainen versio klassisesta Bramble-cocktailista, jossa maistuvat karhunvatukka, sitruuna ja ripaus tuoretta minttua.