Spagetti Nyugati
A Spagetti Nyugati egy kifinomult, spiritusz-központú koktél, amely egyensúlyban tartja a rozsos whisky fűszeres jegyeit az olasz likőrök összetett, keserű-édes ízeivel. Az Amaro Montenegro enyhe édességet kínál narancs és vanília aromákkal, míg a Cynar egy zöldséges, enyhén keserű articsóka alapú ízt kölcsönöz. Az eredmény egy sima, gyógynövényes és mélyen ízletes ital, tökéletes azok számára, akik egy klasszikus whisky koktél, például a Manhattan vagy a Brooklyn variációját kedvelik.
Elkészítés
Elkészítési idő: 3 perc
Elkészítési idő
Nehézség
Italok besorolása
A Spagetti Nyugati egy modern klasszikus koktél, amely spiritusz-központú, kevert italnak tekinthető. Gyakran emésztőnek tartják keserűsége miatt, de estinként is élvezhető.
Tálalás
Tálalja ezt a spiritusz-központú koktélt hidegen, hűtött kupé vagy Nick & Nora pohárban. Alkohol tartalma mérsékelten magas, így tökéletes kortyolnivaló.
Adagméret
Kb. 100 ml / 3,5 oz (hígítás előtt)
Alkoholtartalom
Kb. 28-32% ABV
Alkoholerősség
Tálalási hőmérséklet
Hideg
Pohártípus
Kupé
Pohár előkészítése
Hűtött
Háttértörténet
Ezt a modern klasszikus koktélt Kane Giblin keverő készített a londoni Trailer Happiness tiki bárban. A "Spagetti Nyugati" név egy okos utalás a hozzávalókra: amerikai whisky (a "western" műfajt képviselve) és két olasz amaro (az "Spagetti Nyugati" filmek olasz filmes alkotóit képviselve). Tökéletes keveréke az amerikai és olasz koktélkultúrának.
Eredet
Kane Giblin alkotta a Trailer Happiness bárban Londonban, az Egyesült Királyságban a 2000-es években.
Spagetti Nyugati
A koktél elsősorban Spagetti Nyugati néven ismert, ami egy utalás az olasz westernfilmek műfajára. Néha formálisabban, Spagetti Nyugati Koktélnak is nevezik, de az egyszerűbb név a szokásos.
Eredeti név
Spaghetti Western
Alternatív név
Spagetti Nyugati Koktél
Jellemzők áttekintése
Ez az ital összetett, keserű-édes ízvilágot mutat selymes textúrával és mély borostyánszínnel. Illata illatos citrusos és gyógynövényes keverék, ami egy hosszú, melegítő lecsengéshez vezet.
Íz
Keserű-édes, gyógynövényes, fűszeres, összetett, narancshéj, zöldséges
Aroma
Aromás, citrusos, gyógynövényes, whisky fűszer
Ízegyensúly
Keserű, édes, alkoholos
Utóíz
Hosszú, melegítő, összetett, gyógynövényes keserűség
Pezsgés
Csendes
Szín és megjelenés
Mély borostyán, vöröses-barna, tiszta
Textúra
Selymes, sima, sűrű
Szezonalitás
Melegítő, egész éves, őszi
Ízintenzitás és élmény
Az ízvilágot kellemes keserűség és spiritusz-központú erő dominálja, amelyet finom édesség és fűszeresség egyensúlyoz. Csendes, nem krémes és összetett kortyolnivaló.
Édesség
Sósság
Savanyúság
Keserűség
Csípősség
Gyümölcsösség
Krémesség
Szénsavasság
Hozzávalók
Ehhez a koktélnak három kulcsfontosságú folyékony hozzávalóra van szüksége: egy fűszeres rozsos whiskyre és két különálló olasz amaróra, a Montenegróra és a Cynarra. Semmi más mixerre vagy szirupra nincs szükség.
- Rozsos Whisky45 ml / 1,5 ozEgy magas rozstartalmú whisky (95-100 proof) a legjobb. Bár gluténtartalmú gabonából származik, a desztillációs folyamat széles körben úgy vélik, hogy eltávolítja a gluténfehérjéket, így a legtöbb cöliákiás beteg számára biztonságos.
- Amaro Montenegro22,5 ml / 0,75 ozEgy keserű-édes olasz likőr, amely narancshéj és vanília jegyeiről ismert.
- Cynar22,5 ml / 0,75 ozEgy articsókából készült amaro, amely egyedi zöldséges keserűséget biztosít.
Jég típusa
- Kockás
Keverőeszközök
Szüksége lesz szabványos bárfelszerelésre egy kevert koktélhoz: keverőpohárhoz, keverőkanálhoz, mérőpohárhoz és szűrőhöz.
- Keverőpohár: a hozzávalók jéggel való összekeveréséhez és keveréséhez.
- Keverőkanál: a koktél megfelelő hígításához és hőmérsékletéhez.
- Mérőpohár vagy mérőeszköz: a hozzávalók pontos méréséhez.
- Szűrő (Julep vagy Hawthorne): a lehűtött folyadék leszűréséhez a jégből a tálaló pohárba.
Elkészítési útmutató
Az elkészítés a három szeszes ital jéggel való keverését és keverését foglalja magában egy keverőpohárban, majd leszűrését egy előhűtött kupéba. A végső, elengedhetetlen lépés a frissen kinyomott citromhéjjal való díszítés.
1. Hűtse le a kupé vagy Nick & Nora poharat jéggel és vízzel feltöltve, vagy tegye a fagyasztóba.
2. Keverje össze a rozsos whisky-t, az Amaro Montenegrót és a Cynart egy keverőpohárban.
3. Töltse fel a keverőpoharat kétharmad részben kockás jéggel.
4. Folyamatosan keverje egy keverőkanállal körülbelül 20-30 másodpercig, amíg a pohár külseje jól lehűl és fagyos lesz.
5. Ürítse ki a jeget a tálaló pohárból.
6. Szűrje a keverőpohár tartalmát a lehűtött tálaló pohárba.
7. Vegyen egy friss citromhéjat, tartsa a koktél fölé, és nyomja ki az olajat a felületre.
8. Díszítse a citromhéjcsavarral a koktélba helyezve vagy a szélére téve. Azonnal tálalja.
Díszítés
Az italt egyszerűen citromhéjcsavarral díszítik. A héj olajának kinyomása a koktél felületére elengedhetetlen az aromás citrusos jegyek hozzáadásához.
- Citromhéjcsavar: Nyomja ki a citromhéj olaját a koktél felületére, és tegye bele vagy a szélére.
Táplálkozási információk
Ez az ital vegán, tejmentes, tojásmentes és mogyorómentes. Nem tekinthető gluténmentesnek a rozsos whisky alap miatt, bár a desztillációs folyamat eltávolítja a legtöbb gluténfehérjét.
✓ Alkoholt tartalmaz
✓ Koffeinmentes
✓ Tejmentes
✓ Tojásmentes
✓ Szójamentes
✓ Dióféléktől mentes
✕ Gluténmentes
✓ Vegánbarát
✓ Vegetáriánusbarát
Tápérték-információk
Ez a koktél mérsékelten kalóriatartalmú a szeszes italok és likőrök miatt, körülbelül 230 kalóriát és 13 gramm cukrot tartalmaz adagonként.
Kalória
Átlagosan 220-250 kcal / 920-1046 kJ
Kalóriaszint
Szénhidrát
Átlagosan 12-15 gramm
Szénhidrátszint
Cukor
Átlagosan 11-14 gramm
Cukorszint
Alkalmak
Ez a koktél ideális kifinomult esti kortyoláshoz, különösen étkezés utáni emésztésként. Kiváló választás koktélpartira vagy bármilyen összejövetelre, ahol összetett, spiritusz-központú italokat díjaznak.
- Étkezés utáni ital
- Esti kortyolás
- Koktélparti
- Kifinomult összejövetel
Párosítási javaslatok
A Spagetti Nyugati keserű-édes és gyógynövényes jegyei gyönyörűen párosulnak a sós és gazdag ételekkel. Kiváló kísérője a felvágott tálaknak füstölt húsokkal és érlelt sajtokkal, vagy egy darab sötét csokoládéhoz emésztés után.
- Füstölt húsok és felvágott tálak
- Kemény, érlelt sajtok, mint a parmezán vagy a pecorino
- Sötét csokoládé
- Olívabogyó és egyéb sós rágcsálnivalók
Spagetti Nyugati: A rozsos whisky és az amarók modern története
A Spagetti Nyugati egy mesterházi modern koktél, amely bemutatja az amerikai whisky és az olasz amarók harmóniáját. A neve okosan tükrözi nemzetközi összetételét, a rozsos whisky fűszerességét és az Amaro Montenegro és a Cynar összetett, keserű-édes ízeit ötvözve. Ez a kevert, spiritusz-központú ital kifinomult és megközelíthető, egy ízútat kínálva az édestől és citrusosától a gyógynövényes és keserűig. Hűtve, kupé pohárban, élénk citromhéjjal tálalva tökéletes ital egy esti elmélkedéshez vagy beszélgetéshez.
Hasonló Koktélok
Fekete Manhattan
Általában Averna-t használ az Montenegro és a Cynar helyett, ami gazdagabb, sötétebb ízprofilt eredményez.
Brooklyn
Egy klasszikus koktél, amely száraz vermutot, Maraschino likőrt és Picon-t vagy más amarót használ az Montenegro és a Cynar helyett.
Kis-Olaszország
Audrey Saunders alkotta, rozsos whisky-t, édes vermutot és Cynart kombinál.
Ezek is tetszhetnek
Cape Codder
Egy egyszerű, frissítő highball koktél, vodka és áfonyalé felhasználásával, egy lime karikkal díszítve.
Martinez
A Martinez egy klasszikus, erőteljes koktél, amelyet gyakran a modern száraz Martini közvetlen elődjének tartanak, egyensúlyt teremtve az Old Tom gin és a vermut édessége, valamint a gyógynövényes komplexitás között.
Lynchburg Lemonade
Egy frissítő és erőteljes whiskey alapú highball, amely a limonádé édességét a Tennessee whiskey jellegzetes ízével egyensúlyozza ki.
Verbena
Egy egyedi tequila sour, amely interaktív díszítéséről ismert, egy szecsuáni gombvirágról, amely bizsergő és zsibbadó érzést kelt a szájban.
Próbáltad már ezeket?
Kolibris
Egy krémes, turmixolt jamaikai koktél, amely rumot, kávélikőrt, banánt és epret tartalmaz, egy fajta alkoholos trópusi turmixra emlékeztet.
Celeste Koktél
Egy elegáns és aromás gin savas koktél, melyet sárgabarack likőrrel, orgeattal és egy csipet ánizzsal (Peychaud's keserűből) egészítenek ki.
Zentini
Egy friss, modern martini variáció, amely nyugalmas egyensúlyt kínál a vodkának, a gyógynövényes zöld tea likőrnek és a friss citromnak.
A Szabadság Fegyverei
Egy komplex és diós ízvilágú ír whiskey sour variáció pisztáciával, sárgabarackkal és egy csipet ánizzsal.