Սպագետտի Վեսթերն
«Սպագետտի Վեսթերնը» նրբագեղ, հզոր կոկտեյլ է, որը հավասարակշռում է ռժենի վիսկիի սուր նոտաները իտալական լիկյորների բարդ, դառը համերի հետ: Amaro Montenegro-ն ապահովում է մեղմ քաղցրություն նարինջի և վանիլի նոտաներով, իսկ Cynar-ը ներդնում է բուսական, մի փոքր դառը արտիճոկի հիմքով պրոֆիլ: Արդյունքը հարթ, բուսական և խորապես համեղ խմիչք է, կատարյալ նրանց համար, ովքեր գնահատում են դասական վիսկի կոկտեյլների, ինչպես Մանհեթենի կամ Բրուքլինի, տարբերակը:
Պատրաստում
Պատրաստման ժամանակ: 3 րոպե
Պատրաստման ժամանակ
Բարդություն
Ըմպելիքների դասակարգում
«Սպագետտի Վեսթերնը» մոդեռն կլասիկ կոկտեյլ է, որը դասվում է որպես հզոր, խառնված խմիչք: Այն հաճախ համարվում է մարսողական, շնորհիվ իր դառը ամարո բաղադրիչների, բայց այն նույնպես վայելում են որպես երեկոյան խմիչք:
Մատուցում
Մատուցեք այս հզոր կոկտեյլը սառը՝ սառեցված կուպե կամ Nick & Nora բաժակով: Ալկոհոլի պարունակությունը միջինից բարձր է, ինչը այն դարձնում է կատարյալ խմիչք:
Մատուցման չափաբաժին
Մոտավորապես 100 մլ / 3.5 ունցիա (բացառությամբ թրջման):
Ալկոհոլի պարունակություն
Մոտավորապես 28-32% ABV
Ալկոհոլի ուժգնություն
Մատուցման ջերմաստիճան
Սառը
Բաժակի տեսակ
Կուպե
Բաժակի պատրաստում
Սառեցված
Նախապատմություն
Այս մոդեռն կլասիկ կոկտեյլը ստեղծվել է բարմեն Քեյն Գիբլինի կողմից Լոնդոնի Trailer Happiness տիկի բարում: «Սպագետտի Վեսթերն» անունը խելոք հղում է իր բաղադրիչներին՝ ամերիկյան վիսկի (ներկայացնող «Վեսթերն» ժանրը) և երկու իտալական ամարո (ներկայացնող «Սպագետտի Վեսթերնների» իտալացի կինոռեժիսորներին): Այն ամերիկյան և իտալական կոկտեյլային մշակույթի կատարյալ միաձուլում է:
Ծագում
Ստեղծվել է Քեյն Գիբլինի կողմից Trailer Happiness-ում, Լոնդոն, Մեծ Բրիտանիա, 2000-ականներին:
Սպագետտի Վեսթերն
Այս խմիչքը հիմնականում հայտնի է որպես «Սպագետտի Վեսթերն», որպես հարգանք իտալական վեսթերն ֆիլմերի ժանրին: Երբեմն այն ավելի պաշտոնապես անվանում են «Սպագետտի Վեսթերն Կոկտեյլ», բայց պարզ անունն է ընդունված սովորույթը:
Բնօրինակ անվանում
Spaghetti Western
Այլընտրանքային անվանում
Սպագետտի Վեսթերն Կոկտեյլ
Բնութագրերի ակնարկ
Այս խմիչքը ներկայացնում է բարդ, դառը համային պրոֆիլ՝ սահուն հյուսվածքով և խորը շագանակագույն գույնով: Այն ունի բուրավետ ցիտրուսային և բուսական բույր, որը հանգեցնում է երկար, տաքացնող ավարտի:
Համ
Դառը, բուսական, սուր, բարդ, նարինջի կեղև, բուսական
Բույր
Արոմատիկ, ցիտրուսային, բուսական, վիսկիի համեմունք
Համերի հավասարակշռություն
Դառը, քաղցր, ալկոհոլային
Հետհամ
Երկար, տաքացնող, բարդ, բուսական դառնություն
Փրփրունություն
Անշարժ
Գույնի տեսք
Խորը շագանակագույն, կարմրաշագանակագույն, պարզ
Հյուսվածք
Սահուն, փափկուն, խիտ
Սեզոնայնություն
Տաքացնող, ամբողջ տարվա ընթացքում, աշնանային
Համի ինտենսիվություն և զգացողություն
Համային պրոֆիլը գերիշխում է հաճելի դառնությունը և հզորությունը, հավասարակշռված մեղմ քաղցրությամբ և համեմունքներով: Այն անշարժ, ոչ կրեմբաշխարհային և բարդ խմիչք է:
Քաղցրություն
Աղիություն
Թթվություն
Դառնություն
Կծվություն
Մրգայնություն
Կրեմայնություն
Գազավորվածություն
Բաղադրիչներ
Այս կոկտեյլին անհրաժեշտ են երեք հիմնական հեղուկ բաղադրիչներ՝ սուր ռժենի վիսկի և երկու իտալական ամարո՝ Մոնտենեգրո և Cynar: Այլ խառնուրդներ կամ շաքարավազներ պետք չեն:
- Ռժենի Վիսկի45 մլ / 1.5 ունցիաԲարձր ռժեով վիսկին (95-100 աստիճան) լավագույնն է: Թեև ստացված է գլյուտեն պարունակող հացահատիկներից, թորման գործընթացը լայնորեն հավատում է, որ հեռացնում է գլյուտենի սպիտակուցները, դարձնելով այն անվտանգ մոտավորապես ցելյակյան հիվանդությամբ տառապողների համար:
- Amaro Montenegro22.5 մլ / 0.75 ունցիաԻտալական դառը լիկյոր, հայտնի նարինջի կեղևի և վանիլի նոտաներով:
- Cynar22.5 մլ / 0.75 ունցիաԱրտիճոկի հիմքով ամարո, որը ապահովում է յուրահատուկ բուսական դառնություն:
Սառույցի տեսակ
- Խորանարդ
Խառնման սարքավորումներ
Ձեզ անհրաժեշտ են ստանդարտ բարի գործիքներ՝ խառնված կոկտեյլի համար. խառնման բաժակ, բարի գդալ խառնելու համար, ջիգեր չափելու համար և ստվարան:
- Խառնման բաժակ՝ բաղադրիչները սառույցով խառնելու համար:
- Բարի գդալ՝ կոկտեյլը ճիշտ թրջման և ջերմության համար խառնելու համար:
- Ջիգեր կամ չափման գործիք՝ բաղադրիչները ճշգրտորեն չափելու համար:
- Ստվարան (Julep կամ Hawthorne)՝ սառեցված հեղուկը սառույցից զտելու համար մատուցման բաժակի մեջ:
Պատրաստման հրահանգներ
Պատրաստումը ներառում է երեք ոգիների խառնումը սառույցով խառնման բաժակում, ապա զտումը նախապես սառեցված կուպեի մեջ: Վերջին, անհրաժեշտ քայլը զարդարելն է արտահայտված լիմոնի կեղևով:
1. Սառեցրեք ձեր կուպե կամ Nick & Nora բաժակը՝ այն լցնելով սառույցով և ջրով կամ դնելով սառցարանում:
2. Միացրեք ռժենի վիսկին, Amaro Montenegro-ն և Cynar-ը խառնման բաժակում:
3. Լցնել խառնման բաժակը երկու երրորդ մասով խորանարդ սառույցով:
4. Անընդհատ խառնեք բարի գդալով մոտ 20-30 վայրկյան, մինչև բաժակի արտաքին մասը լավ սառեցվի և ծածկվի սառույցով:
5. Դատարկեք սառույցը ձեր մատուցման բաժակից:
6. Զտեք խառնման բաժակի պարունակությունը սառեցված մատուցման բաժակի մեջ:
7. Վերցրեք թարմ լիմոնի կեղև, պահեք այն խմիչքի վրա և սեղմեք այն՝ յուղերը արտահայտելու համար մակերևույթին:
8. Զարդարեք՝ թողնելով լիմոնի պտույտը խմիչքի մեջ կամ դնելով այն եզրին: Մատուցեք անմիջապես:
Զարդարում
Խմիչքը զարդարված է պարզապես լիմոնի պտույտով: Պտույտից յուղերը խմիչքի մակերևույթին արտահայտելը կարևոր է՝ արոմատիկ ցիտրուսային նոտաներ ավելացնելու համար:
- Լիմոնի պտույտ՝ արտահայտեք յուղերը լիմոնի կեղևից խմիչքի մակերևույթին և թողեք այն ներսում կամ դրեք եզրին:
Սննդային տեղեկություն
Այս խմիչքը բուսական է, կաթնամթերքից ազատ, ձվից ազատ և ընկույզից ազատ: Այն չի համարվում գլյուտենից ազատ՝ ռժենի վիսկիի հիմքի պատճառով, թեև թորման գործընթացը հեռացնում է գլյուտենի մեծ մասը:
✓ Պարունակում է ալկոհոլ
✓ Առանց կոֆեինի
✓ Առանց կաթնամթերքի
✓ Առանց ձվի
✓ Առանց սոյայի
✓ Առանց ընկույզի
✕ Առանց գլյուտենի
✓ Հարմար է վեգանների համար
✓ Հարմար է բուսակերների համար
Սննդային տեղեկություն
Այս կոկտեյլը միջին չափով կալորիական է՝ ոգիների և լիկյորների պատճառով, պարունակում է մոտ 230 կալորիա և 13 գրամ շաքար մեկ պորցիայի համար:
Կալորիաներ
Միջին հաշվով 220-250 կկալ / 920-1046 կՋ
Կալորիականության մակարդակ
Ածխաջրեր
Միջին հաշվով 12-15 գրամ
Ածխաջրերի մակարդակ
Շաքար
Միջին հաշվով 11-14 գրամ
Շաքարի մակարդակ
Առիթներ
Այս կոկտեյլը իդեալական է նրբագեղ երեկոյան խմիչքի համար, հատկապես որպես մարսողական ըմպելիք ուտելուց հետո: Այն նաև հիանալի ընտրություն է կոկտեյլային երեկույթի կամ ցանկացած հավաքույթի համար, որտեղ գնահատվում են բարդ, հզոր խմիչքները:
- Ընթրիքից հետո խմիչք
- Երեկոյան խմիչք
- Կոկտեյլային երեկույթ
- Նրբագեղ հավաքույթ
Համադրման առաջարկներ
«Սպագետտի Վեսթերնի» դառը և բուսական նոտաները գեղեցիկ զուգակցվում են համեղ և հարուստ ուտեստների հետ: Այն հիանալի ուղեկից է մսային տախտակի հետ բուժված միս և հնեցված պանիր, կամ որպես մարսողական սև շոկոլադի հետ:
- Բուժված միս և մսային տախտակներ
- Կոշտ, հնեցված պանիրներ, ինչպես Պարմեզանը կամ Պեկորինոն
- Սև շոկոլադ
- Ձիթապտուղ և այլ աղիական խորտիկներ
Սպագետտի Վեսթերն. Ռժեի և Ամարոյի Մոդեռն Արձակուրդ
«Սպագետտի Վեսթերնը» վարպետության մոդեռն կոկտեյլ է, որը ցույց է տալիս ամերիկյան վիսկիի և իտալական ամարոյի ներդաշնակությունը: Այն իմաստուն կերպով արտացոլում է իր միջազգային կազմը՝ խառնելով սուր ռժեը Amaro Montenegro-ի և Cynar-ի բարդ, դառը համերի հետ: Այս խառնված, հզոր խմիչքը միաժամանակ նրբագեղ և մատչելի է, առաջարկելով համի ճանապարհորդություն՝ քաղցր և ցիտրուսայինից մինչև բուսական և դառը: Մատուցվում է սառեցված կուպեով և պայծառ լիմոնի պտույտով, այն կատարյալ խմիչք է մտորման կամ զրույցի համար:
Նման Կոկտեյլներ
Black Manhattan
Սովորաբար օգտագործում է Averna՝ Montenegro-ի և Cynar-ի փոխարեն, ստեղծելով ավելի հարուստ, մութ համային պրոֆիլ:
Brooklyn
Դասական կոկտեյլ, որը օգտագործում է չոր վերմութ, Maraschino լիկյոր և Picon կամ այլ ամարո՝ Montenegro-ի և Cynar-ի փոխարեն:
Little Italy
Ստեղծվել է Audrey Saunders-ի կողմից, այն միավորում է ռժենի վիսկին՝ քաղցր վերմութի և Cynar-ի հետ:
Ձեզ կարող է նաև դուր գալ
Oaxacan Mule
Ծխոտ, համեմունքային և վերահսկողական փոփոխություն դասական Moscow Mule-ի վրա, որպես հիմնական սպիրտ ունի մեզկալ:
Jack and Ginger
Դասական և թարմացնող highball, որը համատեղում է Jack Daniel's Tennessee Whiskey-ի յուրահատուկ համը զինջալեի համեմատաբար քաղցրության հետ։
Amaretto Stone Sour
Պտղային, ավելի մոտեցվող համով քաղցր և թթու կոկտեյլ, որը դասական Amaretto Sour-ին ավելացնում է նարինջի հյութ։
Black Manhattan
Դասական Manhattan-ի հարուստ, մուգ և քաղցր-դառը ժամանակակից տարբերակ, որում օգտագործվում է ամարո՝ քաղցր վերմութի փոխարեն:
Դեռ չե՞ք փորձել սրանք
Guns of the Free
Բարդ և ընձյուղային իռլանդական վիսկիի թթու տարբերակ՝ պիստակով, ծիրանով և անիսոնի նրբորեն հոտով։
Holland Gin Smash
Վերահսկող և պատմական կոկտեյլ, որն ունի Genever-ի մալթային նոտաներ, որոնք պայծառացված են թարմ մանրաթելով և կիտրոնով:
After Eight
Կրեմային, մնթա-շոկոլադե կոկտեյլ, որը կատարյալ կերպով արտացոլում է հայտնի After Eight մնթայի համը:
Oolong Hai
Պարզ և զով ճապոնական highball, պատրաստված shochu-ով և սառը oolong թեյով, որը տարածված է ամբողջ Ճապոնիայում գտնվող izakaya-ներում: