Spageti Vesterns
Spageti Vesterns ir izsmalcināts, stiprs kokteilis, kas līdzsvaro rudzu viskija pikantās notis ar itāļu liķieru kompleksajām, rūgteni saldajām garšām. Amaro Montenegro nodrošina maigu saldumu ar apelsīna un vaniļas piegaršu, savukārt Cynar piešķir augu, nedaudz rūgtenu artišoka bāzes profilu. Rezultāts ir maigs, zālains un garšas ziņā piesātināts dzēriens, kas ir ideāli piemērots tiem, kas novērtē klasisko viskija kokteiļu, piemēram, Manhattan vai Brooklyn, variācijas.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Spageti Vesterns ir mūsdienu klasisks kokteilis, kas klasificēts kā stiprs, maisīts dzēriens. To bieži uzskata par dižestīvu tā rūgteni saldo amaro sastāvdaļu dēļ, bet to bauda arī kā vakara dzērienu.
Pasniegšana
Pasniedziet šo stipro kokteili aukstu atdzesētā 'coupe' vai 'Nick & Nora' glāzē. Tā alkohola saturs ir vidēji augsts, padarot to par perfektu dzērienu lēnai baudīšanai.
Porcijas lielums
Aptuveni 100 ml / 3.5 unces (pirms atšķaidīšanas)
Alkohola saturs
Aptuveni 28-32% ABV (alkohola tilpumkoncentrācija)
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Coupe (kupejas) glāze
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Šo mūsdienu klasisko kokteili radīja bārmenis Keins Giblins (Kane Giblin) Londonas tiki bārā "Trailer Happiness". Nosaukums "Spageti Vesterns" ir asprātīga atsauce uz tā sastāvdaļām: amerikāņu viskijs (kas pārstāv "vesterna" žanru) un divi itāļu amaro (kas pārstāv "spageti vesternu" itāļu filmu veidotājus). Tā ir ideāla amerikāņu un itāļu kokteiļu kultūras saplūšana.
Izcelsme
Radījis Keins Giblins (Kane Giblin) bārā 'Trailer Happiness' Londonā, Apvienotajā Karalistē, 2000. gados.
Spageti Vesterns
Dzēriens galvenokārt pazīstams kā Spageti Vesterns, kas ir atsauce uz Itālijā ražotu vesterna filmu žanru. Dažreiz to formālāk dēvē par Spageti Vesterna kokteili, taču vienkāršākais nosaukums ir standarta variants.
Oriģinālnosaukums
Spaghetti Western
Alternatīvs nosaukums
Spageti Vesterna kokteilis
Raksturojuma pārskats
Šim dzērienam ir komplekss, rūgteni salds garšas profils ar zīdainu tekstūru un dziļu dzintara krāsu. Tā aromāts ir smaržīgs citrusaugļu un garšaugu maisījums, kas noslēdzas ar ilgu, sildošu pēcgaršu.
Garša
Rūgteni salds, zālains, pikants, komplekss, apelsīna miziņa, augu
Aromāts
Aromātisks, citrusaugļu, zālains, viskija pikantums
Garšas līdzsvars
Rūgts, salds, alkoholisks
Pēcgarša
Ilgstoša, sildoša, kompleksa, zālaina rūgtuma
Gāzējums
Negāzēts
Krāsa un izskats
Dziļi dzintara, sarkanbrūns, dzidrs
Tekstūra
Zīdaina, maiga, viskoza
Sezonalitāte
Sildošs, baudāms visu gadu, rudenīgs
Garšas intensitāte un pieredze
Garšas profilā dominē patīkams rūgtums un stiprums, ko līdzsvaro smalks saldums un pikantums. Tas ir negāzēts, ne-krēmīgs un komplekss dzēriens lēnai baudīšanai.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim kokteilim nepieciešamas trīs galvenās šķidrās sastāvdaļas: pikants rudzu viskijs un divi atšķirīgi itāļu amaro – Montenegro un Cynar. Nav nepieciešami citi atšķaidītāji vai sīrupi.
- Rudzu viskijs45 ml / 1.5 uncesVislabāk der viskijs ar augstu rudzu saturu (95-100 proof / 47.5-50% alk.). Lai gan tas ir iegūts no graudiem, kas satur glutēnu, tiek uzskatīts, ka destilācijas procesā glutēna proteīni tiek izvadīti, padarot to drošu lielākajai daļai cilvēku ar celiakiju.
- Amaro Montenegro22.5 ml / 0.75 uncesRūgteni salds itāļu liķieris, kas pazīstams ar apelsīnu miziņas un vaniļas notīm.
- Cynar22.5 ml / 0.75 uncesAmaro uz artišoku bāzes, kas nodrošina unikālu augu rūgtumu.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešami standarta bāra piederumi maisītam kokteilim: maisīšanas glāze, bāra karote maisīšanai, mērtrauks mērīšanai un sietiņš.
- Maisīšanas glāze: sastāvdaļu apvienošanai un maisīšanai ar ledu.
- Bāra karote: kokteiļa maisīšanai līdz pareizai atšķaidīšanas pakāpei un temperatūrai.
- Mērtrauks (džigers): precīzai sastāvdaļu nomērīšanai.
- Sietiņš (Julep vai Hawthorne): atdzesētā šķidruma nokāšanai no ledus pasniegšanas glāzē.
Instrukcijas
Pagatavošana ietver trīs stipro dzērienu samaisīšanu ar ledu maisīšanas glāzē, pēc tam nokāšanu iepriekš atdzesētā 'coupe' glāzē. Pēdējais, būiskais solis ir dekorēšana ar izspiestu citrona miziņu.
1. Atvēsiniet savu 'coupe' vai 'Nick & Nora' glāzi, piepildot to ar ledu un ūdeni vai ievietojot saldētavā.
2. Apvienojiet rudzu viskiju, Amaro Montenegro un Cynar maisīšanas glāzē.
3. Piepildiet maisīšanas glāzi divas trešdaļas pilnu ar ledus kubiciņiem.
4. Nepārtraukti maisiet ar bāra karoti apmēram 20-30 sekundes, līdz glāzes ārpuse ir labi atdzisusi un apsarmojusi.
5. Iztukšojiet ledu no pasniegšanas glāzes.
6. Nokāsiet maisīšanas glāzes saturu atdzesētajā pasniegšanas glāzē.
7. Paņemiet svaigu citrona miziņu, turiet to virs dzēriena un saspiediet, lai izspiestu eļļas uz virsmas.
8. Dekorējiet, iemetot citrona miziņas strēmeli dzērienā vai novietojot to uz glāzes malas. Pasniedziet nekavējoties.
Garnēšana
Dzērienu vienkārši dekorē ar citrona miziņas strēmeli. Eļļu izspiešana no miziņas virs dzēriena virsmas ir ļoti svarīga, lai pievienotu aromātiskas citrusaugļu notis.
- Citrona miziņas strēmele: Izspiediet eļļas no citrona miziņas virs dzēriena virsmas un iemetiet to iekšā vai novietojiet uz glāzes malas.
Informācija par uzturu
Šis dzēriens ir vegānisks, nesatur pienu, olas un riekstus. Tas netiek uzskatīts par bezglutēna dzērienu rudzu viskija bāzes dēļ, lai gan destilācijas procesā tiek izvadīta lielākā daļa glutēna proteīnu.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✕ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis ir vidēji kalorijām bagāts kokteilis stipro dzērienu un liķieru dēļ, kas satur aptuveni 230 kalorijas un 13 gramus cukura vienā porcijā.
Kalorijas
Vidēji 220-250 kcal / 920-1046 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 12-15 grami
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 11-14 grami
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis kokteilis ir ideāli piemērots izsmalcinātai vakara baudīšanai, īpaši kā dižestīvs pēc maltītes. Tā ir arī lieliska izvēle kokteiļu ballītei vai jebkurai sanāksmei, kur tiek novērtēti kompleksi, stipri dzērieni.
- Dzēriens pēc vakariņām
- Vakara baudīšanai
- Kokteiļu ballīte
- Izsmalcināta sanāksme
Saderības ieteikumi
Spageti Vesterna rūgteni saldās un zālaugu notis lieliski sader ar sāļiem un bagātīgiem ēdieniem. Tas ir lielisks pavadonis uzkodu platei ar vītinātu gaļu un nogatavinātiem sieriem, vai kā dižestīvs ar gabaliņu tumšās šokolādes.
- Vītināta gaļa un uzkodu plates
- Cietie, nogatavinātie sieri, piemēram, Parmezāns vai Pecorino
- Tumšā šokolāde
- Olīvas un citas sāļas uzkodas
Spageti Vesterns: Mūsdienu stāsts par rudziem un amaro
Spageti Vesterns ir meistarīgs mūsdienu kokteilis, kas demonstrē harmoniju starp amerikāņu viskiju un itāļu amari. Tā nosaukums asprātīgi atspoguļo tā starptautisko sastāvu, sajaucot pikanto rudzu viskiju ar Amaro Montenegro un Cynar kompleksajām, rūgteni saldajām garšām. Šis maisītais, stiprais dzēriens ir gan izsmalcināts, gan viegli uztverams, piedāvājot garšas ceļojumu no salda un citrusīga līdz zālainam un rūgtam. Pasniegts atdzesēts 'coupe' glāzē ar spilgtu citrona miziņu, tas ir ideāls dzēriens lēnai baudīšanai pārdomu vai sarunu vakarā.
Līdzīgi kokteiļi
Melnais Manhetens
Parasti izmanto Averna, nevis Montenegro un Cynar, radot bagātīgāku, tumšāku garšas profilu.
Brooklyn
Klasisks kokteilis, kurā izmanto sauso vermutu, Maraschino liķieri un Picon vai citu amaro, nevis Montenegro un Cynar.
Mazā Itālija
Radījusi Odrija Saundersa (Audrey Saunders), tas apvieno rudzu viskiju ar saldo vermutu un Cynar.
Jums varētu patikt arī
Londonas mūlis
Svaiga un pikanta britu versija klasiskajam Maskavas mūlim, kurā degvīna vietā izmantots džins.
Hemingveja Daiquiri
Skābs, komplekss un atsvaidzinošs ruma kokteilis, kas radīts rakstniekam Ernstam Hemingvejam, ar greipfrūtu, laimu un maraskīno liķieri.
Tekilas Old Fashioned
Vienkārša, bet eleganta klasiskā Old Fashioned versija, kurā viskijs aizstāts ar izturētas tekilas kompleksajām, zemes notīm.
Kailais dārzā
Skaisti līdzsvarots, mūsdienīgs kokteilis, kurā apvienots džins, Aperols, plūškoka ziedu liķieris un laims, radot atsvaidzinoši ziedainu un rūgteni saldu garšas pieredzi.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Ron Collins
Atsvaidzinošs un vienkāršs "highball" uz ruma bāzes, kas ir tropisks pavērsiens klasiskajam Tom Collins.
Misionāra krišana
Atsvaidzinošs, piparmētru un augļu blendēts tiki kokteilis ar gaišo rumu, persiku un ananasu.
Montenegro flips
Bagātīgs, samtains un komplekss kokteilis ar Amaro Montenegro, rudzu viskiju un veselu olu, kas rada greznu pēc-maltītes dzērienu.
Flor de Jerez
Izsmalcināts un riekstains skābais kokteilis, kas skaisti apvieno izturēta šerija, Jamaikas ruma "funky" un saldās aprikozes garšas.