Spaghetti Western
De Spaghetti Western is een verfijnde, sterke cocktail die de kruidige tonen van roggewhisky balanceert met de complexe, bitterzoete smaken van Italiaanse likeuren. Amaro Montenegro zorgt voor een zachte zoetheid met hints van sinaasappel en vanille, terwijl Cynar een plantaardig, licht bitter profiel op basis van artisjok bijdraagt. Het resultaat is een zachte, kruidige en zeer smaakvolle drank, perfect voor degenen die een twist op klassieke whiskycocktails zoals de Manhattan of Brooklyn waarderen.
Bereiding
Bereidingstijd: 3 minuten
Bereidingstijd
Moeilijkheidsgraad
Drankclassificatie
De Spaghetti Western is een moderne klassieke cocktail, gecategoriseerd als een sterke, geroerde drank. Het wordt vaak beschouwd als een digestief vanwege de bitterzoete amaro-componenten, maar wordt ook genoten als een drankje om 's avonds rustig van te nippen.
Serveren
Serveer deze sterke cocktail koud in een gekoeld coupe- of Nick & Nora-glas. Het alcoholpercentage is redelijk hoog, wat het een perfecte sipper maakt.
Portiegrootte
Ongeveer 100 ml / 3.5 oz (voor verdunning)
Alcoholgehalte
Ongeveer 28-32% ABV
Alcoholsterkte
Serveertemperatuur
Koud
Type glas
Coupe
Glasbehandeling
Gekoeld
Achtergrondverhaal
Deze moderne klassieke cocktail is gecreëerd door barman Kane Giblin in de Londense tiki-bar Trailer Happiness. De naam "Spaghetti Western" is een slimme verwijzing naar de ingrediënten: Amerikaanse whisky (die het "Western"-genre vertegenwoordigt) en twee Italiaanse amari (die de Italiaanse filmmakers van "Spaghetti Westerns" vertegenwoordigen). Het is een perfecte samensmelting van de Amerikaanse en Italiaanse cocktailcultuur.
Oorsprong
Gecreëerd door Kane Giblin bij Trailer Happiness in Londen, Verenigd Koninkrijk, in de jaren 2000.
Spaghetti Western
De drank staat voornamelijk bekend als de Spaghetti Western, een knipoog naar het genre van in Italië gemaakte westernfilms. Soms wordt er formeler naar verwezen als de Spaghetti Western Cocktail, maar de eenvoudigere naam is de standaardconventie.
Originele naam
Spaghetti Western
Alternatieve naam
Spaghetti Western Cocktail
Overzicht van kenmerken
Deze drank heeft een complex, bitterzoet smaakprofiel met een zijdezachte textuur en een diepe amberkleur. Het aroma is een geurige mix van citrus en kruiden, wat leidt tot een lange, verwarmende afdronk.
Smaak
Bitterzoet, kruidachtig, kruidig, complex, sinaasappelschil, plantaardig
Aroma
Aromatisch, citrus, kruidachtig, whiskykruiden
Smaakbalans
Bitter, zoet, alcoholisch
Afdronk
Lang, verwarmend, complex, kruidige bitterheid
Bruisen
Zonder koolzuur
Kleur en uiterlijk
Diep amber, roodbruin, helder
Textuur
Zijdezacht, glad, viskeus
Seizoensgebondenheid
Verwarmend, het hele jaar door, herfstachtig
Smaakintensiteit & Ervaring
Het smaakprofiel wordt gedomineerd door een aangename bitterheid en een uitgesproken alcoholsmaak, gebalanceerd door subtiele zoetheid en kruidigheid. Het is een niet-bruisende, niet-romige en complexe sipper.
Zoetheid
Zoutheid
Zuurheid
Bitterheid
Pittigheid
Fruitigheid
Romigheid
Koolzuur
Ingrediënten
Voor deze cocktail zijn drie belangrijke vloeibare ingrediënten nodig: een kruidige roggewhisky en twee verschillende Italiaanse amari, Montenegro en Cynar. Er zijn geen andere mixers of siropen nodig.
- Rogge Whisky45 ml / 1.5 ozEen whisky met een hoog roggegehalte (95-100 proof) werkt het beste. Hoewel afkomstig van glutenbevattende granen, wordt algemeen aangenomen dat het distillatieproces gluten-eiwitten verwijdert, waardoor het veilig is voor de meeste mensen met coeliakie.
- Amaro Montenegro22.5 ml / 0.75 ozEen bitterzoete Italiaanse likeur die bekend staat om zijn tonen van sinaasappelschil en vanille.
- Cynar22.5 ml / 0.75 ozEen amaro op basis van artisjok die een unieke, plantaardige bitterheid geeft.
Type ijs
- IJsblokjes
Mixapparatuur
Je hebt standaard bargereedschap nodig voor een geroerde cocktail: een mixglas, een barlepel om te roeren, een jigger om te meten en een strainer.
- Mixglas: voor het combineren en roeren van de ingrediënten met ijs.
- Barlepel: voor het roeren van de cocktail tot de juiste verdunning en temperatuur.
- Jigger of maatbeker: voor het nauwkeurig afmeten van de ingrediënten.
- Strainer (Julep of Hawthorne): voor het zeven van de gekoelde vloeistof uit het ijs in het serveerglas.
Instructies
De bereiding omvat het roeren van de drie dranken met ijs in een mixglas, en het vervolgens zeven in een voorgekoelde coupe. De laatste, essentiële stap is het garneren met een uitgeknepen citroenschil.
1. Koel je coupe- of Nick & Nora-glas door het te vullen met ijs en water of door het in de vriezer te plaatsen.
2. Combineer de roggewhisky, Amaro Montenegro en Cynar in een mixglas.
3. Vul het mixglas voor tweederde met ijsblokjes.
4. Roer continu met een barlepel gedurende ongeveer 20-30 seconden totdat de buitenkant van het glas goed gekoeld en beslagen is.
5. Verwijder het ijs uit je serveerglas.
6. Zeef de inhoud van het mixglas in het gekoelde serveerglas.
7. Neem een verse citroenschil, houd deze boven de drank en knijp erin om de oliën over het oppervlak te verspreiden.
8. Garneer door de citroenkrul in de drank te laten vallen of op de rand te plaatsen. Serveer onmiddellijk.
Garnering
De drank wordt eenvoudig gegarneerd met een citroenkrul. Het uitknijpen van de oliën uit de schil boven het drankoppervlak is cruciaal voor het toevoegen van aromatische citrustonen.
- Citroenkrul: Knijp de oliën uit een citroenschil boven het oppervlak van de drank en laat de schil erin vallen of plaats hem op de rand.
Dieetinformatie
Deze drank is veganistisch, zuivelvrij, eivrij en notenvrij. Het wordt niet als glutenvrij beschouwd vanwege de basis van roggewhisky, hoewel het distillatieproces de meeste gluten-eiwitten verwijdert.
✓ Bevat alcohol
✓ Cafeïnevrij
✓ Zuivelvrij
✓ Eivrij
✓ Sojavrij
✓ Notenvrij
✕ Glutenvrij
✓ Veganistisch
✓ Vegetarisch
Voedingsinformatie
Dit is een redelijk calorierijke cocktail vanwege de sterke dranken en likeuren, en bevat ongeveer 230 calorieën en 13 gram suiker per portie.
Calorieën
Gemiddeld 220-250 kcal / 920-1046 kJ
Calorieniveau
Koolhydraten
Gemiddeld 12-15 gram
Koolhydraatniveau
Suiker
Gemiddeld 11-14 gram
Suikerniveau
Gelegenheden
Deze cocktail is ideaal om 's avonds verfijnd van te nippen, vooral als digestief na een maaltijd. Het is ook een uitstekende keuze voor een cocktailparty of elke bijeenkomst waar complexe, sterke dranken worden gewaardeerd.
- Drankje na het diner
- 's Avonds nippen
- Cocktailparty
- Verfijnde bijeenkomst
Suggesties voor combinaties
De bitterzoete en kruidige tonen van de Spaghetti Western passen prachtig bij hartige en rijke gerechten. Het is een uitstekende begeleider van een charcuterieplank met gedroogde vleeswaren en gerijpte kazen, of als digestief met een stukje donkere chocolade.
- Gedroogde vleeswaren en charcuterieplanken
- Harde, gerijpte kazen zoals Parmezaan of Pecorino
- Donkere chocolade
- Olijven en andere zoute snacks
Spaghetti Western: Een Modern Verhaal van Rogge en Amari
De Spaghetti Western is een meesterlijke moderne cocktail die de harmonie tussen Amerikaanse whisky en Italiaanse amari laat zien. De naam weerspiegelt op slimme wijze de internationale samenstelling, waarbij kruidige rogge wordt gemengd met de complexe, bitterzoete smaken van Amaro Montenegro en Cynar. Deze geroerde, sterke drank is zowel verfijnd als toegankelijk en biedt een smaakreis van zoet en citrusachtig tot kruidachtig en bitter. Gekoeld geserveerd in een coupe met een heldere citroenkrul, is het de perfecte sipper voor een avond vol bezinning of een goed gesprek.
Vergelijkbare Cocktails
Black Manhattan
Gebruikt doorgaans Averna in plaats van Montenegro en Cynar, wat een rijker, donkerder smaakprofiel creëert.
Brooklyn
Een klassieke cocktail die droge vermout, Maraschino-likeur en Picon of een andere amaro gebruikt in plaats van Montenegro en Cynar.
Little Italy
Gecreëerd door Audrey Saunders, combineert het roggewhisky met zoete vermout en Cynar.
Dit vind je misschien ook leuk
Artikel Eén
Een elegante en aromatische gin sour met kruidige tonen van Groene Chartreuse en een florale sinaasappelbloesem-spoeling.
Drie Wijze Mannen
Een krachtig shotje gemaakt van gelijke delen van drie iconische whisky's: Scotch, Bourbon en Tennessee Whiskey.
Jägerbomb
Een iconische feeststarter die wordt gemaakt door een shotje Jägermeister in een glas energiedrank te laten vallen.
Witte Gummibeer Shot
Een zoet en fruitig shotje dat opmerkelijk genoeg precies smaakt als een wit gummibeertje.
Heb je deze al geprobeerd?
Saturn
Een verfrissende en complexe tiki-cocktail op basis van gin met tonen van passievrucht, amandel en specerijen.
Mela d'Alba
Een verfijnde sour-cocktail die rokerige Schotse whisky in evenwicht brengt met zoete, nootachtige amaretto en vers citroensap.
Ve.n.to
Een aromatische en verfrissende sour op basis van grappa, prachtig in balans met bloemige kamille en zoete honing.
Pink Gin
Een eenvoudige en verkwikkende klassieke cocktail gemaakt met gin en een paar scheutjes Angostura bitters.