Spaghetti Western
Spaghetti Western er en sofistikert, spirit-forward cocktail som balanserer de krydrede notene av rye whiskey med de komplekse, bittersøte smakene av italienske likører. Amaro Montenegro gir en mild sødme med hint av appelsin og vanilje, mens Cynar bidrar med en vegetabilsk, lett bitter smak basert på artisjokk. Resultatet er en glatt, urteaktig og dypt smakfull drink, perfekt for de som setter pris på en vri på klassiske whiskeycocktails som Manhattan eller Brooklyn.
Tilberedning
Tilberedningstid: 3 minutter
Tilberedningstid
Vanskelighetsgrad
Klassifisering av drikker
Spaghetti Western er en moderne klassisk cocktail, kategorisert som en spirit-forward, stirred drink. Den anses ofte som en digestif på grunn av sine bittersøte amaro-komponenter, men den nytes også som en kveldsdrink.
Servering
Server denne spirit-forward cocktailen kald i et nedkjølt coupe- eller Nick & Nora-glass. Alkoholprosenten er moderat høy, noe som gjør den til en perfekt sipper.
Porsjonsstørrelse
Omtrent 100 ml / 3.5 oz (før fortynning)
Alkoholinnhold
Omtrent 28-32% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kald
Glasstype
Coupe
Klargjøring av glass
Nedkjølt
Bakgrunnshistorie
Denne moderne klassiske cocktailen ble skapt av bartender Kane Giblin på London tiki-baren Trailer Happiness. Navnet "Spaghetti Western" er en smart referanse til ingrediensene: amerikansk whiskey (som representerer "Western"-sjangeren) og to italienske amari (som representerer de italienske filmskaperne av "Spaghetti Westerns"). Det er en perfekt fusjon av amerikansk og italiensk cocktailkultur.
Opprinnelse
Skapt av Kane Giblin på Trailer Happiness i London, Storbritannia, på 2000-tallet.
Spaghetti Western
Drikken er primært kjent som Spaghetti Western, en nikk til sjangeren av italienskproduserte westernfilmer. Den refereres av og til mer formelt som Spaghetti Western Cocktail, men det enklere navnet er standard konvensjon.
Opprinnelig navn
Spaghetti Western
Alternativt navn
Spaghetti Western Cocktail
Oversikt over egenskaper
Denne drinken presenterer en kompleks, bittersøt smaksprofil med en silkeaktig tekstur og en dyp ravfarge. Aromaen er en duftende blanding av sitrus og urter, som fører til en lang, varmende finish.
Smak
Bittersøt, urteaktig, krydret, kompleks, appelsinskall, vegetabilsk
Aroma
Aromatisk, sitrus, urteaktig, whiskeykrydder
Smaksbalanse
Bitter, søt, alkoholholdig
Ettersmak
Lang, varmende, kompleks, urteaktig bitterhet
Kullsyrenivå
Stille
Farge og utseende
Dyp ravfarge, rødbrun, klar
Tekstur
Silkeaktig, glatt, viskøs
Sesongtilhørighet
Varmende, hele året, høstlig
Smaksintensitet og opplevelse
Smaksprofilen domineres av en behagelig bitterhet og spirit-forward styrke, balansert av subtil sødme og krydder. Det er en still, ikke-kremet og kompleks sipper.
Sødme
Saltholdighet
Syrlighet
Bitterhet
Krydret preg
Fruktighet
Kremethet
Kullsyreinnhold
Ingredienser
Denne cocktailen krever tre viktige flytende ingredienser: en krydret rye whiskey og to distinkte italienske amari, Montenegro og Cynar. Ingen andre miksere eller siruper er nødvendig.
- Rye Whiskey45 ml / 1.5 ozEn rye whiskey med høyt ruginnhold (95-100 proof) fungerer best. Selv om den er laget av glutenholdige korn, antas destillasjonsprosessen å fjerne glutenproteiner, noe som gjør den trygg for de fleste med cøliaki.
- Amaro Montenegro22.5 ml / 0.75 ozEn bittersøt italiensk likør kjent for sine noter av appelsinskall og vanilje.
- Cynar22.5 ml / 0.75 ozEn artisjokkbasert amaro som gir en unik vegetabilsk bitterhet.
Iastype
- Kubet
Barutstyr
Du trenger standard barverktøy for en stirred cocktail: et blandeglass, en barskje for å røre, en jigger for å måle og en sil.
- Blandeglass: for å kombinere og røre ingrediensene med is.
- Barskje: for å røre cocktailen til riktig fortynning og temperatur.
- Jigger eller måleinstrument: for å nøyaktig måle ingrediensene.
- Sil (Julep eller Hawthorne): for å sile den nedkjølte væsken fra isen i serveringsglasset.
Instruksjoner
Forberedelsen innebærer å røre de tre spritene med is i et blandeglass, deretter sile i et forhåndskjølt coupe. Det siste, essensielle trinnet er å pynte med et presset sitronskall.
1. Kjøl ned coupe- eller Nick & Nora-glasset ved å fylle det med is og vann eller sette det i fryseren.
2. Kombiner rye whiskey, Amaro Montenegro og Cynar i et blandeglass.
3. Fyll blandeglasset to tredjedeler fullt med kubet is.
4. Rør kontinuerlig med en barskje i ca. 20-30 sekunder til utsiden av glasset er godt nedkjølt og frostet.
5. Tøm isen fra serveringsglasset.
6. Sil innholdet i blandeglasset i det nedkjølte serveringsglasset.
7. Ta et friskt sitronskall, hold det over drinken og klem det for å presse oljene på overflaten.
8. Pynt ved å slippe sitronvrien i drinken eller plassere den på kanten. Server umiddelbart.
Garnityr
Drinken pyntes enkelt med en sitronvri. Å presse oljene fra skallet over drinkens overflate er avgjørende for å tilføre aromatiske sitrusnoter.
- Sitronvri: Press oljene fra et sitronskall over overflaten av drinken og slipp det i eller plasser det på kanten.
Kostholdsinformasjon
Denne drinken er vegansk, meierifri, eggfri og nøttefri. Den anses ikke som glutenfri på grunn av rye whiskey-basen, selv om destillasjonsprosessen fjerner de fleste glutenproteiner.
✓ Inneholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Melkefri
✓ Eggfri
✓ Søyefri
✓ Nøttefri
✕ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsinnhold
Dette er en moderat kaloririk cocktail på grunn av spritene og likørene, som inneholder rundt 230 kalorier og 13 gram sukker per porsjon.
Kalorier
Gjennomsnittlig 220-250 kcal / 920-1046 kJ
Kalorinivå
Karbohydrater
Gjennomsnittlig 12-15 gram
Karbohydratnivå
Sukker
Gjennomsnittlig 11-14 gram
Sukkernivå
Anledninger
Denne cocktailen er ideell for sofistikert kveldsdrikking, spesielt som en digestif etter et måltid. Det er også et utmerket valg for en cocktailparty eller en annen samling der komplekse, spirit-forward drinker er verdsatt.
- Etter-middagsdrink
- Kveldsdrikking
- Cocktailparty
- Sofistikert samling
Serveringsforslag
De bittersøte og urteaktige notene i Spaghetti Western passer vakkert til smakfulle og rike matvarer. Den er en utmerket følgesvenn til en charcuteribrick med spekemat og lagret ost, eller som en digestif med et stykke mørk sjokolade.
- Spekemat og charcuteribrickor
- Hard, lagret ost som Parmesan eller Pecorino
- Mørk sjokolade
- Oliven og andre salte snacks
Spaghetti Western: En moderne fortelling om Rye og Amari
Spaghetti Western er en mesterlig moderne cocktail som viser harmonien mellom amerikansk whiskey og italienske amari. Navnet gjenspeiler smart dens internasjonale sammensetning, og blander krydret rye med de komplekse, bittersøte smakene av Amaro Montenegro og Cynar. Denne stirred, spirit-forward drinken er både sofistikert og tilgjengelig, og tilbyr en reise av smak fra søtt og sitrusaktig til urteaktig og bittert. Servert nedkjølt i et coupe-glass med en lys sitronvri, er den den perfekte sipperen for en kveld med kontemplasjon eller samtale.
Lignende Cocktails
Black Manhattan
Bruker typisk Averna i stedet for Montenegro og Cynar, og skaper en rikere, mørkere smaksprofil.
Brooklyn
En klassisk cocktail som bruker tørr vermut, Maraschino-likør og Picon eller en annen amaro i stedet for Montenegro og Cynar.
Little Italy
Skapt av Audrey Saunders, kombinerer den rye whiskey med søt vermut og Cynar.
Du vil kanskje også like
Gin og Ingefær
En enkel og forfriskende krydret highball som kombinerer de botaniske notene av gin med den varme sødmen av ingefærbrus.
Piscola
En forfriskende enkel og enormt populær chilensk highball laget med pisco, cola og en skvett lime.
Varm Toddy
En varm og beroligende cocktail laget med whiskey, varmt vann, honning og sitron, ofte forbedret med krydder.
Shandy
En forfriskende og lett alkoholholdig drikke laget ved å blande øl med en leskedrikk, vanligvis limonade eller sitrussoda.
Har du prøvd disse ennå?
T.N.T. Cocktail
En potent og aromatisk cocktail fra før forbudstiden, med kanadisk whisky, absint og sitronsaft.
El Capitán Cocktail
En sofistikert peruansk cocktail som mesterlig blander druebasert sprit pisco med søt vermut og en dash bitters.
Tequila Stinger
En dristig og forfriskende to-ingrediensers cocktail som kombinerer de urteaktige notene av tequila med den kjølige sødmen av crème de menthe.
Carpenter Cocktail
En sofistikert og aromatisk gin cocktail, subtilt forbedret med tørr vermut og et hint av appelsin.