Spaghetti Western
Spaghetti Western to wyrafinowany, mocny koktajl, który równoważy pikantne nuty żytniej whiskey ze złożonymi, gorzko-słodkimi smakami włoskich likierów. Amaro Montenegro dostarcza delikatnej słodyczy z nutami pomarańczy i wanilii, podczas gdy Cynar wnosi roślinny, lekko gorzki profil oparty na karczochach. Rezultatem jest gładki, ziołowy i głęboko aromatyczny drink, idealny dla tych, którzy cenią sobie wariacje na temat klasycznych koktajli na bazie whiskey, takich jak Manhattan czy Brooklyn.
Przygotowanie
Czas przygotowania: 3 minut
Czas przygotowania
Poziom trudności
Klasyfikacja napojów
Spaghetti Western to nowoczesny klasyczny koktajl, kategoryzowany jako mocny, mieszany drink. Często jest uważany za digestif ze względu na swoje gorzko-słodkie składniki amaro, ale jest również spożywany jako wieczorny drink do powolnego picia.
Serwowanie
Podawaj ten mocny koktajl na zimno w schłodzonym kieliszku coupe lub Nick & Nora. Jego zawartość alkoholu jest umiarkowanie wysoka, co czyni go idealnym drinkiem do powolnego picia.
Wielkość porcji
Około 100 ml / 3.5 oz (przed rozcieńczeniem)
Zawartość alkoholu
Około 28-32% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Kieliszek coupe
Przygotowanie szkła
Schłodzony
Historia
Ten nowoczesny klasyczny koktajl został stworzony przez barmana Kane'a Giblina w londyńskim barze tiki Trailer Happiness. Nazwa „Spaghetti Western” jest sprytnym nawiązaniem do jego składników: amerykańskiej whiskey (reprezentującej gatunek „Western”) oraz dwóch włoskich amari (reprezentujących włoskich twórców „Spaghetti Westernów”). To idealne połączenie amerykańskiej i włoskiej kultury koktajlowej.
Pochodzenie
Stworzony przez Kane'a Giblina w Trailer Happiness w Londynie, Wielka Brytania, w latach 2000.
Spaghetti Western
Drink jest znany głównie jako Spaghetti Western, co jest nawiązaniem do gatunku westernów produkcji włoskiej. Czasami jest określany bardziej formalnie jako Koktajl Spaghetti Western, ale prostsza nazwa jest standardową konwencją.
Oryginalna nazwa
Spaghetti Western
Alternatywna nazwa
Koktajl Spaghetti Western
Przegląd cech
Ten drink prezentuje złożony, gorzko-słodki profil smakowy z jedwabistą teksturą i głębokim bursztynowym kolorem. Jego aromat to pachnąca mieszanka cytrusów i ziół, prowadząca do długiego, rozgrzewającego finiszu.
Smak
Gorzko-słodki, ziołowy, pikantny, złożony, skórka pomarańczowa, roślinny
Aromat
Aromatyczny, cytrusowy, ziołowy, korzenny od whiskey
Balans smaku
Gorzki, słodki, alkoholowy
Posmak
Długi, rozgrzewający, złożony, ziołowa goryczka
Musowanie
Niegazowany
Kolor i wygląd
Głęboki bursztyn, czerwonobrązowy, klarowny
Tekstura
Jedwabisty, gładki, lepki
Sezonowość
Rozgrzewający, całoroczny, jesienny
Intensywność smaku i doznania
Profil smakowy jest zdominowany przez przyjemną goryczkę i moc alkoholu, zrównoważoną subtelną słodyczą i pikantnością. Jest to niegazowany, niekremowy i złożony drink do powolnego picia.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie
Składniki
Ten koktajl wymaga trzech kluczowych składników płynnych: pikantnej żytniej whiskey i dwóch różnych włoskich amari, Montenegro i Cynar. Nie są potrzebne żadne inne dodatki ani syropy.
- Żytnia Whiskey45 ml / 1.5 ozNajlepiej sprawdza się whiskey o wysokiej zawartości żyta (95-100 proof). Chociaż pochodzi ze zbóż zawierających gluten, powszechnie uważa się, że proces destylacji usuwa białka glutenowe, co czyni ją bezpieczną dla większości osób z celiakią.
- Amaro Montenegro22.5 ml / 0.75 ozGorzko-słodki włoski likier znany z nut skórki pomarańczowej i wanilii.
- Cynar22.5 ml / 0.75 ozAmaro na bazie karczochów, które zapewnia unikalną roślinną goryczkę.
Rodzaj lodu
- W kostkach
Sprzęt do mieszania
Będziesz potrzebować standardowych narzędzi barmańskich do mieszanego koktajlu: szklanicy barmańskiej, łyżki barmańskiej do mieszania, jiggera do odmierzania i sitka.
- Szklanica barmańska: do łączenia i mieszania składników z lodem.
- Łyżka barmańska: do mieszania koktajlu do odpowiedniego rozcieńczenia i temperatury.
- Jigger lub miarka: do dokładnego odmierzania składników.
- Sitko (Julep lub Hawthorne): do odcedzania schłodzonego płynu od lodu do kieliszka.
Instrukcje
Przygotowanie polega na wymieszaniu trzech alkoholi z lodem w szklanicy barmańskiej, a następnie przecedzeniu do wcześniej schłodzonego kieliszka coupe. Ostatnim, kluczowym krokiem jest dekoracja wyciśniętą skórką z cytryny.
1. Schłódź kieliszek coupe lub Nick & Nora, wypełniając go lodem i wodą lub wkładając do zamrażarki.
2. Połącz żytnią whiskey, Amaro Montenegro i Cynar w szklanicy barmańskiej.
3. Wypełnij szklanicę barmańską w dwóch trzecich lodem w kostkach.
4. Mieszaj ciągle łyżką barmańską przez około 20-30 sekund, aż zewnętrzna strona szklanicy będzie dobrze schłodzona i oszroniona.
5. Opróżnij lód z kieliszka do serwowania.
6. Przecedź zawartość szklanicy barmańskiej do schłodzonego kieliszka.
7. Weź świeżą skórkę z cytryny, przytrzymaj ją nad drinkiem i ściśnij, aby wycisnąć olejki na jego powierzchnię.
8. Udekoruj, wrzucając skórkę z cytryny do drinka lub umieszczając ją na krawędzi kieliszka. Podawaj natychmiast.
Dekorowanie
Drink jest udekorowany po prostu skórką z cytryny. Wyciśnięcie olejków ze skórki nad powierzchnią drinka jest kluczowe dla dodania aromatycznych nut cytrusowych.
- Skórka z cytryny: Wyciśnij olejki ze skórki cytryny nad powierzchnią drinka i wrzuć ją do środka lub umieść na krawędzi kieliszka.
Informacje dietetyczne
Ten drink jest wegański, bezmleczny, bezjajeczny i bezorzechowy. Nie jest uważany za bezglutenowy ze względu na bazę z żytniej whiskey, chociaż proces destylacji usuwa większość białek glutenowych.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✕ Bezglutenowy
✓ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian
Informacje o wartościach odżywczych
Jest to umiarkowanie kaloryczny koktajl ze względu na alkohole i likiery, zawierający około 230 kalorii i 13 gramów cukru na porcję.
Kalorie
Średnio 220-250 kcal / 920-1046 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Średnio 12-15 gramów
Poziom węglowodanów
Cukier
Średnio 11-14 gramów
Poziom cukru
Okazje
Ten koktajl jest idealny do wytwornego wieczornego sączenia, szczególnie jako digestif po posiłku. Jest to również doskonały wybór na przyjęcie koktajlowe lub każde spotkanie, na którym doceniane są złożone, mocne drinki.
- Drink po kolacji
- Do wieczornego sączenia
- Przyjęcie koktajlowe
- Wytworne spotkanie
Sugestie łączenia
Gorzko-słodkie i ziołowe nuty Spaghetti Western doskonale komponują się z wytrawnymi i bogatymi potrawami. Jest to doskonały dodatek do deski wędlin i serów dojrzewających lub jako digestif z kawałkiem ciemnej czekolady.
- Wędliny i deski serów
- Twarde, dojrzewające sery, takie jak Parmezan czy Pecorino
- Ciemna czekolada
- Oliwki i inne słone przekąski
Spaghetti Western: Nowoczesna Opowieść o Żytniej Whiskey i Amari
Spaghetti Western to mistrzowski, nowoczesny koktajl, który ukazuje harmonię między amerykańską whiskey a włoskimi amari. Jego nazwa sprytnie odzwierciedla jego międzynarodowy skład, łącząc pikantne żyto ze złożonymi, gorzko-słodkimi smakami Amaro Montenegro i Cynar. Ten mieszany, mocny drink jest zarówno wyrafinowany, jak i przystępny, oferując podróż smaków od słodkich i cytrusowych po ziołowe i gorzkie. Podawany schłodzony w kieliszku coupe z wyraźną skórką z cytryny, jest idealnym drinkiem na wieczór pełen kontemplacji lub rozmów.
Podobne Koktajle
Black Manhattan
Zazwyczaj używa się Averny zamiast Montenegro i Cynar, co tworzy bogatszy, ciemniejszy profil smakowy.
Brooklyn
Klasyczny koktajl, który wykorzystuje wytrawny wermut, likier Maraschino i Picon lub inne amaro zamiast Montenegro i Cynar.
Little Italy
Stworzony przez Audrey Saunders, łączy żytnią whiskey ze słodkim wermutem i Cynarem.
Może Ci się również spodobać
Piscola
Orzeźwiający, prosty i niezwykle popularny chilijski highball przygotowywany z pisco, coli i odrobiny soku z limonki.
Vodka Collins
Rześki, czysty i musujący wysoki drink z wódki, świeżego soku z cytryny, cukru i gazowanej wody sodowej.
Malinowe Mojito
Owocowa i orzeźwiająca wariacja na temat klasycznego kubańskiego Mojito, przepełniona słodko-kwaśnym smakiem świeżych malin.
Southside
Rześki i orzeźwiający gin sour, zrównoważony chłodną, świeżą miętą i wyrazistą limonką.
Czy próbowałeś już tych?
Koktajl Ritz
Elegancki i musujący koktajl łączący bogactwo koniaku z wyrazistymi cytrusami i luksusowym blaskiem szampana.
Dominicana
Kremowy, kawowy koktajl po kolacji z dodatkiem starzonego rumu z Dominikany.
Paddington
Wyrafinowany i cytrusowy sour na bazie rumu, którego wyjątkowość podkreśla dodatek angielskiej marmolady pomarańczowej.
Carcass Reviver
Wyrazisty i orzeźwiający koktajl na bazie żytniej whiskey, słodkiego wermutu oraz potężnego duetu Fernet-Branca i Bénédictine.