Spaghetti Western
Spaghetti Western är en sofistikerad, spritig cocktail som balanserar de kryddiga tonerna av rye whisky med de komplexa, bittersöta smakerna från italienska likörer. Amaro Montenegro ger en mild sötma med inslag av apelsin och vanilj, medan Cynar bidrar med en vegetalisk, lätt bitter kronärtskocksbaserad profil. Resultatet är en len, örtig och djupt smakrik drink, perfekt för den som uppskattar en twist på klassiska whiskycocktails som Manhattan eller Brooklyn.
Förberedelse
Förberedelsetid: 3 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Spaghetti Western är en modern klassisk cocktail, kategoriserad som en spritig, rörd drink. Den betraktas ofta som en digestif på grund av sina bittersöta amaro-komponenter, men avnjuts också som en drink att sippa på under kvällen.
Servering
Servera denna spritiga cocktail kall i ett kylt coupe- eller Nick & Nora-glas. Dess alkoholhalt är måttligt hög, vilket gör den perfekt att sippa på.
Portionsstorlek
Cirka 100 ml / 3.5 oz (före utspädning)
Alkoholhalt
Cirka 28-32% ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Coupeglas
Glasbehandling
Kylt
Bakgrundshistoria
Denna moderna klassiska cocktail skapades av bartendern Kane Giblin på tikibaren Trailer Happiness i London. Namnet "Spaghetti Western" är en smart referens till dess ingredienser: amerikansk whiskey (som representerar "västern"-genren) och två italienska amari (som representerar de italienska filmskaparna av "spaghetti-västernfilmer"). Det är en perfekt fusion av amerikansk och italiensk cocktailkultur.
Ursprung
Skapad av Kane Giblin på Trailer Happiness i London, Storbritannien, på 2000-talet.
Spaghetti Western
Drinken är främst känd som Spaghetti Western, en blinkning till genren av italiensktillverkade västernfilmer. Den kallas ibland mer formellt för Spaghetti Western Cocktail, men det enklare namnet är standard.
Ursprungligt namn
Spaghetti Western
Alternativt namn
Spaghetti Western Cocktail
Översikt över egenskaper
Denna drink presenterar en komplex, bittersöt smakprofil med en silkeslen textur och en djupt bärnstensfärgad färg. Doften är en väldoftande blandning av citrus och örter, som leder till en lång, värmande eftersmak.
Smak
Bittersöt, örtig, kryddig, komplex, apelsinskal, vegetalisk
Arom
Aromatisk, citrus, örtig, whiskykrydda
Smakbalans
Bitter, söt, spritig
Eftersmak
Lång, värmande, komplex, örtig beska
Brus
Stilla
Färg och utseende
Djupt bärnstensfärgad, rödbrun, klar
Textur
Silkeslen, len, viskös
Säsong
Värmande, året runt, höstlig
Smakintensitet & upplevelse
Smakprofilen domineras av en angenäm beska och spritig styrka, balanserad av subtil sötma och kryddighet. Det är en stilla, icke-krämig och komplex drink att sippa på.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Denna cocktail kräver tre flytande huvudingredienser: en kryddig rye whisky och två distinkta italienska amari, Montenegro och Cynar. Inga andra mixers eller sockerlag behövs.
- Rye Whiskey45 ml / 1.5 ozEn whisky med hög råghalt (95-100 proof) fungerar bäst. Även om den härrör från gluteninnehållande spannmål, anses destillationsprocessen allmänt avlägsna glutenproteiner, vilket gör den säker för de flesta med celiaki.
- Amaro Montenegro22.5 ml / 0.75 ozEn bittersöt italiensk likör känd för sina toner av apelsinskal och vanilj.
- Cynar22.5 ml / 0.75 ozEn kronärtskocksbaserad amaro som ger en unik vegetalisk beska.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Du behöver standard barverktyg för en rörd cocktail: ett rörglas, en barsked för att röra, en jigger för att mäta och en sil.
- Rörglas: för att blanda och röra ingredienserna med is.
- Barsked: för att röra cocktailen till rätt utspädning och temperatur.
- Jigger eller mätverktyg: för att noggrant mäta upp ingredienserna.
- Sil (Julep eller Hawthorne): för att sila den kylda vätskan från isen ner i serveringsglaset.
Instruktioner
Förberedelsen innebär att man rör de tre spritsorterna med is i ett rörglas och sedan silar ner i ett förkylt coupeglas. Det sista, väsentliga steget är att garnera med en pressad citronzest.
1. Kyl ditt coupe- eller Nick & Nora-glas genom att fylla det med is och vatten eller ställa det i frysen.
2. Blanda rye whisky, Amaro Montenegro och Cynar i ett rörglas.
3. Fyll rörglaset till två tredjedelar med iskuber.
4. Rör kontinuerligt med en barsked i cirka 20-30 sekunder tills utsidan av glaset är väl kyld och frostig.
5. Töm isen ur ditt serveringsglas.
6. Sila innehållet från rörglaset ner i det kylda serveringsglaset.
7. Ta ett färskt citronskal, håll det över drinken och kläm det för att pressa ut oljorna över ytan.
8. Garnera genom att släppa ner citronzesten i drinken eller placera den på kanten. Servera omedelbart.
Garnering
Drinken garneras enkelt med en citronzest. Att pressa ut oljorna från skalet över drinkens yta är avgörande för att tillföra aromatiska citrustoner.
- Citronzest: Pressa ut oljorna från ett citronskal över drinkens yta och släpp ner den i drinken eller placera den på kanten.
Kostinformation
Denna drink är vegansk, mjölkfri, äggfri och nötfri. Den anses inte vara glutenfri på grund av sin bas av rye whisky, även om destillationsprocessen avlägsnar de flesta glutenproteinerna.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✕ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Detta är en måttligt kaloririk cocktail på grund av spritsorterna och likörerna, och innehåller cirka 230 kalorier och 13 gram socker per portion.
Kalorier
I genomsnitt 220-250 kcal / 920-1046 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 12-15 gram
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 11-14 gram
Sockernivå
Tillfällen
Denna cocktail är idealisk för sofistikerat kvällssippande, särskilt som en digestif efter en måltid. Den är också ett utmärkt val för ett cocktailparty eller någon tillställning där komplexa, spritiga drinkar uppskattas.
- Drink efter maten
- Kvällsdrink
- Cocktailparty
- Sofistikerad tillställning
Serveringsförslag
De bittersöta och örtiga tonerna i Spaghetti Western passar utmärkt med salta och fylliga maträtter. Den är en utmärkt följeslagare till en charkbricka med charkuterier och lagrade ostar, eller som en digestif med en bit mörk choklad.
- Charkuterier och charkbrickor
- Hårda, lagrade ostar som Parmesan eller Pecorino
- Mörk choklad
- Oliver och andra salta snacks
Spaghetti Western: En modern berättelse om rye och amari
Spaghetti Western är en mästerlig modern cocktail som visar upp harmonin mellan amerikansk whisky och italiensk amari. Namnet speglar skickligt dess internationella sammansättning och blandar kryddig rye med de komplexa, bittersöta smakerna från Amaro Montenegro och Cynar. Denna rörda, spritiga drink är både sofistikerad och lättillgänglig, och erbjuder en smakresa från sött och citrusaktigt till örtigt och bittert. Serverad kyld i ett coupeglas med en frisk citronzest är den perfekt att sippa på under en kväll av eftertanke eller samtal.
Liknande cocktails
Black Manhattan
Använder vanligtvis Averna istället för Montenegro och Cynar, vilket skapar en fylligare, mörkare smakprofil.
Brooklyn
En klassisk cocktail som använder torr vermouth, Maraschinolikör och Picon eller en annan amaro istället för Montenegro och Cynar.
Little Italy
Skapad av Audrey Saunders, den kombinerar rye whisky med söt vermouth och Cynar.
Du kanske också gillar
Flor de Sevilla Spritz
En livfull och uppfriskande spritz som perfekt balanserar den bittersöta smaken av Sevilla-apelsiner med krispig prosecco och bubblande sodavatten.
Georgia Peach
En söt och uppfriskande highball-cocktail med en ljuvlig smak av persika, balanserad med vodka, apelsin och en skvätt syrlig tranbärsjuice.
Amaretto Tranbärskyss
En härligt söt och syrlig cocktail som blandar nötig amaretto, len vodka och en livlig mix av tranbärs- och apelsinjuice.
Juan Collins
En ljus, krispig och underbart uppfriskande highball som byter ut den traditionella ginen i en Tom Collins mot tequila.
Har du provat dessa än?
Woolworth Cocktail
En sofistikerad, rörd cocktail med skotsk whisky balanserad med två sorters vermouth och en antydan av örtlikör.
Absinthe Suissesse
En krämig, skummig och aromatisk cocktail med den djärva anissmaken från absint, balanserad med söt orgeat och fyllig grädde.
Cooper Union Cocktail
En sofistikerad, spritig cocktail som balanserar kryddig rye whiskey med blommig fläderlikör och torr vermouth.
Strange Brew
En komplex och uppfriskande cocktail i tiki-stil som på ett spännande sätt kombinerar funkig jamaicansk rom, bitter Fernet Branca och en humlig IPA-float.