意大利西部片
“意大利西部片”是一款精致、烈酒味重的鸡尾酒，它巧妙地平衡了黑麦威士忌的辛辣风味与意大利利口酒复杂、苦甜的口感。黑山阿玛罗利口酒带来了带有橙子和香草气息的柔和甜味，而朝鲜蓟阿玛罗利口酒则贡献了植物性、略带苦涩的朝鲜蓟风味。最终成品口感顺滑、充满草本气息且风味深邃，非常适合那些欣赏在曼哈顿或布鲁克林等经典威士忌鸡尾酒基础上进行创新的人。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
“意大利西部片”是一款现代经典鸡尾酒，被归类为烈酒味重、搅拌而成的饮品。由于其含有苦甜的阿玛罗利口酒成分，通常被视为餐后酒，但也很适合作为晚间小酌的饮品。
享用
将这款烈酒味重的鸡尾酒盛放在冰镇过的碟形杯或尼克与诺拉杯中饮用。其酒精含量中等偏高，非常适合小口慢饮。
份量
约 100 毫升 / 3.5 盎司 (稀释前)
酒精含量
约 28-32% ABV
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
碟形杯
杯具处理
冰镇过的
背景故事
这款现代经典鸡尾酒由调酒师凯恩·吉布林（Kane Giblin）在伦敦的提基酒吧 Trailer Happiness 创作。其名称“意大利西部片”巧妙地引用了其成分：美国威士忌（代表“西部”类型）和两种意大利阿玛罗利口酒（代表“意大利西部片”的意大利电影制作人）。这是美国和意大利鸡尾酒文化的完美融合。
产地
于21世纪由凯恩·吉布林（Kane Giblin）在英国伦敦的 Trailer Happiness 酒吧创作。
意大利西部片
这款酒主要被称为“意大利西部片”，这是对意大利制作的西部片类型的一种致敬。它偶尔会被更正式地称为“意大利西部片鸡尾酒”，但更简单的名称是标准叫法。
原始名称
Spaghetti Western
别名
意大利西部片鸡尾酒
特点概述
这款饮品呈现出复杂、苦甜的风味，质地丝滑，色泽深琥珀。其香气是柑橘和草本的芬芳混合，余味悠长而温暖。
风味
苦甜，草本，辛辣，复杂，橙皮，植物
香气
芬芳，柑橘，草本，威士忌辛香
口感平衡
苦，甜，酒味重
余味
悠长，温暖，复杂，草本苦味
气泡感
无气泡
色泽外观
深琥珀色，红棕色，清澈
质地
丝滑，顺滑，粘稠
季节性
暖身，全年，秋季
风味强度与体验
风味以宜人的苦味和强烈的酒精度为主导，并由微妙的甜味和香料味加以平衡。这是一款无气泡、不含奶油、口感复杂适合慢饮的鸡尾酒。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款鸡尾酒需要三种关键液体成分：一种辛辣的黑麦威士忌和两种独特的意大利阿玛罗利口酒——黑山阿玛罗和朝鲜蓟阿玛罗。不需要其他调酒饮料或糖浆。
- 黑麦威士忌45 毫升 / 1.5 盎司使用高黑麦含量（95-100 proof）的威士忌效果最佳。虽然源自含麸质的谷物，但普遍认为蒸馏过程会去除麸质蛋白，使其对大多数乳糜泻患者是安全的。
- 黑山阿玛罗利口酒22.5 毫升 / 0.75 盎司一种苦甜参半的意大利利口酒，以其橙皮和香草的风味而闻名。
- 朝鲜蓟阿玛罗利口酒22.5 毫升 / 0.75 盎司一种以朝鲜蓟为基底的阿玛罗利口酒，提供独特的植物性苦味。
冰块类型
- 方冰
调制设备
您将需要制作搅拌型鸡尾酒的标准吧台工具：一个调酒杯、一把用于搅拌的吧勺、一个用于测量的盎司杯和一个滤冰器。
- 调酒杯：用于混合和搅拌加冰的原料。
- 吧勺：用于将鸡尾酒搅拌至适当的稀释度和温度。
- 盎司杯或量具：用于精确测量原料。
- 滤冰器（朱丽普或霍桑）：用于将冰镇后的液体从冰块中滤入服务杯。
制作步骤
制作过程包括在调酒杯中将三种酒与冰块一起搅拌，然后滤入预先冰镇的碟形杯中。最后关键的一步是用挤压过的柠檬皮进行装饰。
1. 将您的碟形杯或尼克与诺拉杯装满冰水或放入冰箱中进行冰镇。
2. 将黑麦威士忌、黑山阿玛罗利口酒和朝鲜蓟阿玛罗利口酒倒入调酒杯中。
3. 将调酒杯装满三分之二的方冰。
4. 用吧勺持续搅拌约20-30秒，直到杯外充分冷却并结霜。
5. 倒掉服务杯中的冰块。
6. 将调酒杯中的液体滤入冰镇好的服务杯中。
7. 取一块新鲜的柠檬皮，持于酒杯上方，挤压使其油脂喷洒在酒液表面。
8. 将柠檬皮卷放入酒中或置于杯沿作为装饰。立即享用。
装饰
这款酒仅用柠檬皮卷作装饰。将柠檬皮的油脂挤压到酒的表面对于增添芬芳的柑橘香气至关重要。
- 柠檬皮卷：将柠檬皮的油脂挤压到酒的表面，然后将其放入杯中或放在杯沿上。
饮食信息
这款饮品是纯素、不含乳制品、不含鸡蛋且不含坚果。由于基酒是黑麦威士忌，它不被视为无麸质，尽管蒸馏过程会去除大部分麸质蛋白。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✕ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
由于含有烈酒和利口酒，这是一款中等热量的鸡尾酒，每份约含230卡路里和13克糖。
卡路里
平均 220-250 千卡 / 920-1046 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 12-15 克
碳水化合物水平
糖
平均 11-14 克
糖分水平
适用场合
这款鸡尾酒非常适合在精致的晚间小酌，尤其是作为餐后酒。对于鸡尾酒派对或任何欣赏复杂、烈酒味重饮品的聚会，它也是一个绝佳的选择。
- 餐后酒
- 晚间小酌
- 鸡尾酒派对
- 精致聚会
配餐建议
“意大利西部片”的苦甜和草本风味与咸味和浓郁的食物完美搭配。它非常适合搭配含有腌制肉类和陈年奶酪的熟食拼盘，或作为餐后酒配一块黑巧克力。
- 腌制肉类和熟食拼盘
- 硬质陈年奶酪，如帕玛森或佩克里诺
- 黑巧克力
- 橄榄和其他咸味小吃
意大利西部片：黑麦与阿玛罗的现代传奇
“意大利西部片”是一款大师级的现代鸡尾酒，展示了美国威士忌与意大利阿玛罗利口酒之间的和谐。其名称巧妙地反映了其国际化的构成，将辛辣的黑麦威士忌与黑山阿玛罗和朝鲜蓟阿玛罗的复杂、苦甜风味融为一体。这款搅拌而成的烈酒味重的饮品既精致又平易近人，提供了一次从甜美柑橘到草本苦涩的风味之旅。盛在冰镇的碟形杯中，并以明亮的柠檬皮卷点缀，是晚间沉思或交谈的完美饮品。