Spaghetti Western
Spaghetti Western 是一款精緻、以烈酒為主導的雞尾酒，它平衡了裸麥威士忌的辛辣風味與義大利利口酒複雜的苦甜味道。Amaro Montenegro 提供了帶有橙皮和香草氣息的溫和甜味，而 Cynar 則貢獻了以朝鮮薊為基底的植物性微苦風味。最終呈現出一款滑順、帶有草本氣息且風味深邃的飲品，非常適合那些欣賞經典威士忌雞尾酒（如曼哈頓或布魯克林）變化款的品飲者。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
Spaghetti Western 是一款現代經典雞尾酒，被歸類為以烈酒為主導的攪拌型飲品。由於其苦甜的阿瑪羅（amaro）成分，它通常被視為餐後酒，但也適合作為晚間小酌的飲品。
飲用方式
將這款以烈酒為主導的雞尾酒冰鎮後，盛裝在預先冰鎮的碟形杯或尼克與諾拉杯中。其酒精含量中等偏高，是一款完美的慢飲型雞尾酒。
份量
約 100 毫升 / 3.5 盎司（稀釋前）
酒精含量
酒精濃度約 28-32%
酒精濃度
飲用溫度
冰
酒杯類型
碟形杯
酒杯處理
預先冰鎮
背景故事
這款現代經典雞尾酒由調酒師 Kane Giblin 在倫敦的提基酒吧 Trailer Happiness 創作。其名稱「Spaghetti Western」巧妙地呼應了其成分：美國威士忌（代表「西部片」類型）和兩種義大利阿瑪羅苦酒（代表「義大利麵西部片」的義大利電影製作者）。這是美國與義大利雞尾酒文化的完美融合。
來源地
由 Kane Giblin 於 2000 年代在英國倫敦的 Trailer Happiness 酒吧創作。
Spaghetti Western
這款酒主要被稱為 Spaghetti Western，這是對義大利製作的西部片類型的一種致敬。它偶爾會被更正式地稱為 Spaghetti Western 雞尾酒，但較簡單的名稱是標準慣例。
原始名稱
Spaghetti Western
別名
Spaghetti Western 雞尾酒
特色總覽
這款飲品呈現出複雜的苦甜風味，質地絲滑，色澤深邃如琥珀。其香氣是柑橘與草本的芬芳結合，尾韻悠長而溫暖。
風味
苦甜、草本、辛香、複雜、橙皮、植物
香氣
芬芳、柑橘、草本、威士忌辛香
口感平衡
苦、甜、酒感重
餘韻
悠長、溫暖、複雜、草本苦韻
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
深琥珀色、紅棕色、清澈
質地
絲滑、順口、黏稠
季節性
溫暖、全年皆宜、秋季感
風味強度與體驗
風味以宜人的苦味和烈酒主導的強度為主，並由細微的甜味和辛香料味平衡。這是一款無氣泡、不含乳製品、口感複雜的慢飲型雞尾酒。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款雞尾酒需要三種關鍵的液體材料：辛辣的裸麥威士忌，以及兩種獨特的義大利阿瑪羅苦酒——Montenegro 和 Cynar。不需要其他混合飲品或糖漿。
- 裸麥威士忌45 毫升 / 1.5 盎司使用高裸麥比例（酒精濃度 47.5-50%）的威士忌效果最佳。雖然其原料來自含麩質的穀物，但蒸餾過程被廣泛認為能去除麩質蛋白，因此對大多數乳糜瀉患者是安全的。
- Amaro Montenegro22.5 毫升 / 0.75 盎司一款以橙皮和香草風味聞名的義大利苦甜利口酒。
- Cynar22.5 毫升 / 0.75 盎司一款以朝鮮薊為基底的阿瑪羅苦酒，提供獨特的植物性苦味。
冰塊類型
- 方冰
調酒設備
您將需要攪拌型雞尾酒的標準調酒工具：一個攪拌杯、一支用於攪拌的吧叉匙、一個量酒器以及一個過濾器。
- 攪拌杯：用於將材料與冰塊混合及攪拌。
- 吧叉匙：用於攪拌雞尾酒至適當的稀釋度與溫度。
- 量酒器或測量工具：用於精確測量材料。
- 過濾器（朱利普或霍桑）：用於將冷卻後的液體從冰塊中過濾到服務杯中。
作法
製作過程包括將三種烈酒與冰塊在攪拌杯中攪拌，然後過濾到預先冰鎮的碟形杯中。最後，用擠壓過的檸檬皮裝飾是不可或缺的步驟。
1. 將您的碟形杯或尼克與諾拉杯裝滿冰塊和水，或放入冷凍庫中進行冰鎮。
2. 將裸麥威士忌、Amaro Montenegro 和 Cynar 倒入一個攪拌杯中。
3. 將攪拌杯裝滿方冰至三分之二滿。
4. 用吧叉匙持續攪拌約 20-30 秒，直到杯外充分冷卻並結霜。
5. 倒掉服務杯中的冰塊。
6. 將攪拌杯中的內容物過濾到冰鎮好的服務杯中。
7. 取一片新鮮檸檬皮，持於飲品上方，擠壓以將皮油釋放到液體表面。
8. 將檸檬皮捲投入飲品中或置於杯緣作為裝飾。立即享用。
裝飾
這款飲品僅以一個檸檬皮捲作為簡單的裝飾。在飲品表面擠壓檸檬皮釋放皮油是增加柑橘香氣的關鍵步驟。
- 檸檬皮捲：在飲品表面上方擠壓檸檬皮以釋放皮油，然後將其投入杯中或置於杯緣。
飲食資訊
這款飲品為純素、不含乳製品、不含蛋且不含堅果。由於基酒為裸麥威士忌，它不被視為無麩質，儘管蒸餾過程會去除大部分麩質蛋白。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✕ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
由於含有烈酒和利口酒，這是一款中等熱量的雞尾酒，每份約含 230 大卡和 13 克糖。
熱量
平均 220-250 大卡 / 920-1046 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 12-15 克
碳水化合物等級
糖
平均 11-14 克
糖分等級
場合
這款雞尾酒非常適合在精緻的晚間小酌，特別是作為餐後酒。它也是雞尾酒派對或任何欣賞複雜、以烈酒為主導的飲品之聚會的絕佳選擇。
- 餐後飲品
- 晚間小酌
- 雞尾酒派對
- 精緻聚會
搭配建議
Spaghetti Western 的苦甜與草本風味與鹹味及濃郁的食物搭配得天衣無縫。它是搭配熟食冷肉拼盤與熟成起司的絕佳伴侶，或作為餐後酒搭配一塊黑巧克力。
- 醃製肉品和熟食冷肉拼盤
- 硬質熟成起司，如帕瑪森或佩克里諾起司
- 黑巧克力
- 橄欖及其他鹹味點心
Spaghetti Western：一則關於裸麥與阿瑪羅的現代故事
Spaghetti Western 是一款精湛的現代雞尾酒，展現了美國威士忌與義大利阿瑪羅苦酒之間的和諧。其名稱巧妙地反映了其國際化的構成，將辛辣的裸麥威士忌與 Amaro Montenegro 及 Cynar 的複雜苦甜風味融合在一起。這款攪拌型、以烈酒為主導的飲品既精緻又平易近人，提供從甜美柑橘到草本與苦澀的風味之旅。以冰鎮碟形杯盛裝，並點綴明亮的檸檬皮捲，是沉思或交談時的完美慢飲選擇。