Spanish Coffee
İspan Kahvesi sadəcə bir içki deyil; bu, bir tamaşadır. Bir çox müəssisədə masaüstü hazırlanan bu içki, gözəl karamelize edilmiş kənar yaratmaq üçün şəkər kənarlı bir stəkanda yüksək dərəcəli romu tutuşturulmasını əhatə edir. Alov kofe likörü və isti qəhvə ilə söndürülür, sonra yüngül çırpılmış krem ilə üstü örtülür. Nəticə gözlərinə və damağına zövq verən zəngin, mürəkkəb və qızdırıcı içkidir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 7 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
İspan Kahvesi isti qəhvə içkisi və yeməkdən sonra içilən kokteyl kimi təsnif edilir. Onun qızdırıcı xüsusiyyətləri və şirin, zəngin profili onu yeməkdən sonra mükəmməl həzmə kömək edən içki və ya desertə oxşar içki edir, adətən yeməyin sonunda dadlıq edilər.
Servis
Xüsusi karamelize edilmiş şəkər kənarlı bir stəkanda isti verilən bu, daxildən qızdıran orta dərəcədə güclü qəhvə kokteylidir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 180-240 ml / 6-8 oz
Alkoqol tərkibi
Təxminən 15-20% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Hot
Qədəh növü
Spanish Coffee glass or Irish Coffee mug
Qədəhin hazırlanması
Sugar and cinnamon rim, warmed by flaming
Yaranma hekayəsi
Dəqiq mənşəyi mübahisəli olsa da, İspan Kahvesinin müasir, alovlu versiyası 1970-ci illərdə Portland, Oregon-daki Huber's Cafe-də məşhurlaşdırılıb. Şirkət sahiblərindən biri olan James Louie, içkini məşhur edən teatrik masaüstü hazırlama sənətini mükəmməlləşdirib. O vaxtdan o, Sakit Okean Şimal-Qərbinin imzası olan kokteylinə və pirotexnik zərifliyinə qiymət verən müəssisələrdə sevilən klassikə çevrilib.
Mənşə
Alovlu hazırlama üsulu geniş şəkildə 1970-ci illərdə Portland, Oregon, ABŞ, xüsusən Huber's Cafe ilə əlaqələndirilir.
Spanish Coffee
Əsasən İspan Kahvesi kimi tanınır, orijinal dilindəki adı isə Café Español-dur. "Alovlu İspan Kahvesi" adının ən çox istifadə edilən variantı, onun dramatik, alovlu hazırlama üsulunu vurğulayır ki, bu da onun cazibəsinin açar hissəsidir.
Orijinal ad
Café Español
Alternativ ad
Flaming Spanish Coffee
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
İspan Kahvesi qovrulmuş qəhvə və yanmış şəkər aromaları və likörlərin şirinliyi ilə qəhvənin acılığını balansılayan zəngin, kremalı tekstur ilə gözəl bir duyğu təcrübəsi təklif edir.
Dad
Zəngin qəhvə, şirin, karamelize edilmiş şəkər, portağal, kremalı, spirtli istilik
Ətir
Qovrulmuş qəhvə, yanmış şəkər, portağal qabıqları, muskat
Dad balansı
Şirin, acı
Daddan sonra qalan dad
Uzun, qızdırıcı, kremalı, şirin
Qazlılıq
Yoxdur
Rəng və görünüş
Qaranlıq qəhvə rəngli maye, ağ krem üzən, karamelize edilmiş kənar
Tekstura
Hamarlı, kremalı, zəngin
Mövsümilik
Qızdırıcı, qış, rahat
Dad intensivliyi və təəssürat
Bu, orta dərəcədə spirtli, şirin və kremalı bir içkidir, qəhvədən gələn xoş acılıq var. Həcm olaraq dayanıqlıdır, üçlü sekdən bir meyvə nüansı və qarnirdən bir ədviyyat var.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu teatrik içki alovlu bazası üçün yüksək dərəcəli rom və üçlü sek tələb edir, qəhvə likörü və güclü isti qəhvə ilə tamamlanır və ağır krem ilə üzərinə tökülür.
- Lemon wedge1 wedgeŞəkər üçün stəkanın kənarını islatmaq üçün istifadə olunur.
- Sugar1 teaspoonStəkanın kənarını örtmək üçün. Dərədəcinlə qarışdırıla bilər.
- Overproof Rum15 ml / 0.5 ozStabilləşmiş alov üçün yüksək dərəcəli rom (məsələn, 151 proof və ya 75.5% ABV) lazımdır.
- Triple Sec30 ml / 1 ozPortağal likörü. Cointreau əla əvəzdir.
- Coffee Liqueur15 ml / 0.5 ozKahlúa və ya Tia Maria kimi markalar yaxşı işləyir.
- Hot Coffee90-120 ml / 3-4 ozTəzə hazırlanmış, güclü qara qəhvə ən yaxşısıdır.
- Heavy Cream30-45 ml / 1-1.5 ozYüngül çırpılmış, qalınlaşana qədər, hələ tökülə bilər.
Buz növü
- None
Qarışdırma avadanlıqları
Əsas avadanlıq kremi hazırlamaq üçün çırpıcı və baza üçün qəhvə maşınıdır. Stəkanın özü qarışdırma qabı kimi xidmət edir.
- Kremi yüngülcə çırpmaq üçün çırpıcı və ya çalkalayıcı.
- Təzə qəhvə hazırlamaq üçün qəhvə maşını.
Hazırlanma qaydası
Proses şəkər kənarlı bir stəkanda rom və üçlü seki diqqətlə alovlandırmaq, karamelize etmək, sonra qəhvə və likör əlavə etmək və krem ilə üzərinə tökülmüş muskat qarniri ilə tamamlanmasını əhatə edir.
1. Stəkanı hazırlayın: İspan Kahvesi stəkanının kənarını limon dilimi ilə silin və şəkər kənarı yaratmaq üçün onu şəkər sosuna batırın.
2. Hazırlanmış stəkana yüksək dərəcəli rom və üçlü sek əlavə edin.
3. Kremi hazırlayın: Ayrı bir qabda ağır kremi yüngülcə çırpın, qalınlaşana qədər. Tökülməyə davam etməlidir.
4. Stəkandakı spirtləri uzun kibrit və ya yandırıcıdan istifadə edərək DİQQƏTLƏ tutuşturun. Yanıcı materialları uzaq tutun.
5. Stəkanı yüngülcə tilt edin və fırladın ki, alov şəkər kənarını karamelize etsin. Bunu təxminən 15-20 saniyə davam etdirin.
6. Alovu söndürmək üçün kofe likörünü, sonra dərhal isti qəhvəni əlavə edin. Qısa müddətə qarıştırın.
7. Yüngül çırpılmış kremi isti qaşığın arxasına yavaşca tökün ki, qəhvənin üstünə düşsün.
8. Krem üzərinə təzə sürtülmüş muskat qoyun və dərhal verin.
Bəzədilmə
Təzə sürtülmüş muskatdan ibarət sadə, lakin aromatik qarnir ənənəvidir, zəngin qəhvə və kremə uyğun olaraq isti, ədviyyatlı bir not əlavə edir.
- Krem üzərinə təzə muskat qoyun.
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl spirt, kafeyn və süd məhsulları ehtiva edir. Muskat qarniri onu qoz allerjisi olanlar üçün yararsız edir, habelə kremə görə vegan deyil.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✕ Kofeinsiz
✕ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✕ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✕ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu nisbətən yüksək kalorili içkidir, likörlərdən, şəkər kənarından və kremdən əhəmiyyətli miqdarda şəkər və karbohidrat tərkibi var, bu da onu həvəskar desert içkisi edir.
Kalori
Orta hesabla 280-350 kkal / 1170-1465 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Orta hesabla 25-30 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Orta hesabla 20-25 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu içki bol yeməkdən sonra həzmə kömək edən içki kimi və ya özəlliklə bir desert kimi mükəmməldir. Onun qızdırıcı keyfiyyətləri onu soyuq qış axşamlarında rahatlamaq üçün ideal seçim edir.
- After-dinner drink
- Cold weather comfort
- Dessert replacement
Uyğunlaşdırma təklifləri
İspan Kahvesi kremə batırmaq üçün sadə, xırtıldayan biscotti kimi desertlərlə gözəl uyğunlaşır. Zəngin şokoladlı desertləri tamamlayır və ya lüks axşam yeməyi kimi yaxşı siqar ilə dadlıq edilə bilər.
- Biscotti və ya qısa çörək
- Tünd şokoladlı desertlər
- Yumşaqdan orta dərəcədə bədənli siqar
İspan Kahvesi: Alov və Dadın Şövləsi
İspan Kahvesi vizual olaraq gözəl və dadlı zəngin yeməkdən sonra içilən kokteyldir. Onun şöhrəti alovlu, karamelize edilmiş şəkər kənarı ilə təmin etdiyi unikal dad və aromadan irəli gəlir. Romun istiliyi, portağalın və qəhvə likörlərinin şirinliyi, qəhvənin acılığı və sərin, kremalı üst qatın birləşməsi çoxqatlı təcrübədir. Soyuq axşamda ən yaxşısıdır, yeməyin mükəmməl sonu və ya özəlliklə həvəskar içki kimi xidmət edir.
Similar cocktails
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Chambord Kiss
Zəngin meyvəli dadı ilə Chambord, vodka və ananas şirəsinin mükəmməl qarışımından ibarət ləzzətli və meyvəli kokteyl.
Navy Grog
Üç romun, balın və sitrus meyvələrinin güclü qarışımını təqdim edən klassik Tiki kokteyli, ənənəvi olaraq imza buz konusunda verilir.
Corpse Reviver No. 2
Güclü, aromatik və sitruslu dadı ilə seçilən klassik gin əsaslı kokteyl, bir qədər anise aroması ilə.
Soju Yakult
Soju, Yakult və limon-əhəngli soda birləşən şirin, turşulu və kremalı Koreya qarışıq içkisi.
Bunları artıq sınamısınız?
Qan və Bal
Balın zəngin şirəliyi və Lillet Blanc-ın çiçəkli notları ilə xarakterizə olunan mürəkkəb və balanslaşdırılmış müasir burbon turşusu.
Caguarın Sütü
Kaşaça və qatılaşdırılmış süd ilə hazırlanan kremalı, şirin və aldadıcı dərəcədə güclü Braziliya qarışdırılmış kokteyli.
Bad Touch
VA-11 HALL-A cyberpunk dünyasından olan şirin, güclü və birbaşa kokteyl. Sadə quruluşu və tropik dadı ilə tanınır.
Mela d'Alba
Dumanlı Scotch viskisi, şirin qozlu amaretto və təzə limon suyu arasında balansı saxlayan mürəkkəb turşu kokteyli.