Испанский джин-тоник

Испанский джин-тоник, или «джин-тоник», превращает простой хайбол в изысканный сенсорный опыт. Его характеризует использование большого бокала «копа де балон» (бокал-баллон), большого количества качественного льда, премиального тоника и тщательно подобранных украшений, которые дополняют ботанические ноты используемого джина. Такая подача предназначена для улавливания и усиления ароматов джина, делая каждый глоток ароматным и освежающим наслаждением.
Испанский джин-тоник

Приготовление

Время приготовления: 3 минуты

Время приготовления
Сложность

Классификация напитков

Испанский джин-тоник — это современный классический коктейль, особый стиль классического хайбола. Он ценится за свою ароматическую подачу и считается изысканным лонг-дринком, подходящим для многих случаев.

Подача

Подается очень холодным в большом, охлажденном бокале-баллоне, наполненном льдом. Это освежающий лонг-дринк. Содержание алкоголя умеренное, что делает его приятным и легко пьющимся коктейлем.
Размер порции
Приблизительно 240-300 мл / 8-10 унций
Содержание алкоголя
Приблизительно 10-14% ABV
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Копа де Балон (бокал-баллон)
Подготовка бокала
Охлаждается льдом перед приготовлением напитка

История

Этот стиль подачи джин-тоника приобрел огромную популярность в Испании, особенно в Стране Басков, в начале 2000-х годов. Испанские шеф-повара и бармены начали использовать большие винные бокалы, чтобы лучше раскрыть ароматы премиальных джинов, превратив простой напиток в произведение искусства. Эта тенденция быстро распространилась по всей Европе и миру, создав культуру сочетания определённых джинов с уникальными украшениями и премиальными тониками.
Происхождение
Испания, начало XXI века.

Испанский джин-тоник

В родной Испании этот напиток известен просто как «джин-тоник», но на международном уровне его стиль указывается как «испанский джин-тоник». Иногда его также называют по характерному бокалу — «G&T в бокале Копа де Балон».
Оригинальное название
Gin-Tonic
Альтернативные названия
  • G&T (в испанском стиле)
  • G&T в бокале «Копа де Балон»

Обзор характеристик

Этот коктейль — настоящий праздник для чувств, с душистым ботаническим ароматом и хрустящей, шипучей текстурой. Вкус представляет собой чистый баланс горечи тоника и сложного характера джина, усиленный свежими украшениями.
Вкус
Ботанический, хрустящий, освежающий, горько-сладкий, ароматный, цитрусовый, травяной
Аромат
Душистый, можжевеловый, ботанический, цитрусовый, травяной (зависит от украшения)
Баланс вкуса
Сбалансированный, горький, слегка сладкий
Послевкусие
Чистое, хрустящее, освежающее, с долгими ботаническими нотами
Игристость
Шипучий, игристый
Цвет и внешний вид
Чистый, прозрачный, игристый, визуально привлекательный с яркими украшениями
Текстура
Лёгкая, хрустящая, игристая
Сезонность
Очень освежающий, летний, подходит для круглогодичного употребления

Интенсивность вкуса и впечатления

Вкусовой профиль определяется горечью тоника и ботаническими нотами джина, с низкой сладостью и высокой карбонизацией. Крепость алкоголя приятно умеренная.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация

Ингредиенты

Вам понадобится качественный джин, премиальный охлажденный тоник и много свежего льда. Самый важный элемент — это выбор свежих украшений, подобранных под ботанический профиль вашего джина.
  • Джин60 мл / 2 унции
    Выберите высококачественный джин. Классическим выбором будет London Dry, но джины с цитрусовыми или цветочными нотами также подходят исключительно хорошо.
  • Премиальный тоник120 - 180 мл / 4 - 6 унций, или долить доверху
    Используйте качественный, хорошо газированный тоник. Fever-Tree или Fentimans — отличный выбор. Тоник должен быть охлажденным.
  • Разнообразные украшенияПо вкусу
    Ключевой элемент напитка. Примеры: цедра грейпфрута, ягоды можжевельника, веточка розмарина, звездочка бадьяна, лента из огурца, кружок лайма. Выбирайте украшения, которые дополняют ботанические ноты вашего джина.

Тип льда

  • Крупные, прозрачные кубики льда

Оборудование для смешивания

Специальное оборудование для смешивания, такое как шейкеры, не требуется. Длинная барная ложка полезна для аккуратного перемешивания и для наливания тоника, чтобы сохранить его газированность.
  • Барная ложка для перемешивания и наливания

Инструкции

Процесс включает охлаждение большого бокала-баллона, добавление дополняющих украшений, джина и льда, а затем аккуратное доливание премиального тоника для сохранения шипучести. Достаточно одного аккуратного перемешивания перед подачей.
1. Возьмите большой бокал «Копа де Балон» (бокал-баллон) и полностью наполните его до краев крупными, качественными кубиками льда.
2. Повращайте лед в бокале около 20 секунд, чтобы тщательно охладить стенки, затем слейте всю талую воду, скопившуюся на дне.
3. Добавьте выбранные украшения в бокал. Аккуратно придавите или скрутите их, чтобы помочь высвободить эфирные масла и ароматы.
4. Налейте 2 унции (60 мл) выбранного джина на лед и украшения.
5. Откройте свежую, охлажденную бутылку премиального тоника. Наклоните бокал и медленно налейте тоник по спирали барной ложки или по внутренней стенке бокала, чтобы сохранить максимальную газированность.
6. Один раз аккуратно перемешайте напиток барной ложкой движением снизу вверх, чтобы смешать ингредиенты, не теряя газированности. Подавайте немедленно.

Украшение

Украшение — это самая творческая часть; не ограничивайтесь одной долькой. Используйте комбинацию цитрусовой цедры, трав, специй или ягод, чтобы усилить специфические ароматы и вкусы джина.
  • Ботаническое сочетание: выберите 2-3 украшения, которые подходят к вашему джину, например, длинную полоску цедры грейпфрута, несколько ягод можжевельника и свежую веточку розмарина, и положите их прямо в бокал.

Диетическая информация

Этот коктейль не содержит распространенных аллергенов, таких как молочные продукты, яйца, орехи, соя и глютен. Он подходит как для веганов, так и для вегетарианцев.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Пищевая ценность в основном обусловлена сахаром в тонике. Коктейль содержит около 170 калорий и 15 грамм углеводов на порцию, большая часть которых — сахар.
Калории
В среднем 170 ккал / 711 кДж
Уровень калорий
Углеводы
В среднем 15 грамм
Уровень углеводов
Сахар
В среднем 14 грамм
Уровень сахара

События

Этот напиток идеально подходит в качестве аперитива перед ужином, освежающего выбора для летних вечеринок или стильного варианта для «счастливого часа». Его изысканная подача делает его идеальным для любого светского мероприятия, где желателен оттенок элегантности.
  • Аперитив
  • Летняя вечеринка
  • Счастливый час
  • Встреча с друзьями

Рекомендации по сочетанию

Испанский джин-тоник прекрасно сочетается с разнообразными легкими и солеными закусками, особенно с испанскими тапас. Его хрустящий, ботанический характер пробивается сквозь насыщенность вяленого мяса и дополняет соленость оливок и морепродуктов, что делает его идеальным аперитивом.
  • Испанские тапас
  • Маринованные оливки и миндаль
  • Вяленое мясо, такое как хамон Иберико или чоризо
  • Легкие блюда из морепродуктов, такие как креветки на гриле или севиче

Испанский джин-тоник: Ароматный опыт

Испанский джин-тоник — это больше, чем просто напиток; это ритуал и заявление. Сосредоточив внимание на большом бокале-баллоне, обилии льда, премиальных ингредиентах и специально подобранных украшениях, он превращает скромный джин-тоник в ароматный и визуально захватывающий опыт. Его освежающий и сбалансированный профиль делает его невероятно универсальным, идеальным для солнечного дня, напитка перед ужином или стильного коктейля для вечеринки. Красота этого напитка заключается в его настраиваемости, приглашая вас исследовать разные джины и найти свое идеальное ботаническое сочетание.

Вам также может понравиться

Гранд Мимоза

Элегантная вариация классической "Мимозы" с добавлением апельсинового ликера для большей глубины и цитрусовой сложности.

Жёлтая Птичка

Яркий и фруктовый тики-коктейль на основе рома с отчётливыми нотками аниса и ванили от ликёра Galliano.

Хэнки Пэнки

Изысканный коктейль на основе джина со сладким вермутом и яркой, горькой ноткой Fernet-Branca.

Эль Гуапо

Дымный, пряный и травянистый коктейль на основе текилы и мескаля, сбалансированный освежающим огурцом и цветочными нотами бузины.

Вы уже пробовали это?

Бразильский Бак

Яркий и пряный тропический твист на классический «Московский Мул» с использованием национального бразильского напитка — кашасы.

Коктейль «Лук и стрела»

Дымный и фруктовый современный коктейль, который идеально сочетает в себе выразительные вкусы мескаля и бурбона с тропическим ананасом и свежим лаймом.

Коктейль Селеста

Элегантный и ароматный джиновый сауэр, сбалансированный абрикосовым ликёром, оршадом и ноткой аниса от биттера Peychaud's.

Коктейль «Трехмильный лимит»

Яркая и крепкая классика эпохи Сухого закона, отличающаяся живым сочетанием бренди, рома, лимонного сока и капли гренадина.