西班牙金汤力
西班牙金汤力，或称“Gin-Tonic”，将简单的高球鸡尾酒提升为一种精致的感官体验。其特点是使用大型“copa de balon”（气球杯）、足量的优质冰块、高品质汤力水以及精心挑选的、与所用金酒的特定植物风味相辅相成的装饰物。这种呈现方式旨在捕捉并增强金酒的香气，使每一口都成为芬芳清爽的享受。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
西班牙金汤力是一款现代经典鸡尾酒，是经典高球鸡尾酒的一种特定风格。它以其芳香的呈现方式而闻名，被认为是一款适合多种场合的精致长饮。
享用
置于盛满冰块的大号冰镇气球杯中，冰镇后饮用，是一款清爽的长饮。酒精度适中，使其成为一款愉悦且易于啜饮的鸡尾酒。
份量
约 240-300 毫升 / 8-10 盎司
酒精含量
约 10-14% ABV
酒精浓度
饮用温度
冷
杯型
Copa de Balon（气球杯）
杯具处理
调酒前用冰块冰杯
背景故事
这种金汤力的饮用方式在21世纪初的西班牙，尤其是巴斯克地区，获得了极大的欢迎。西班牙的厨师和调酒师开始使用大型葡萄酒杯来更好地展示高品质金酒的香气，将这款简单的饮品变成了一种艺术形式。这一趋势迅速传遍欧洲和世界，创造了一种将特定金酒与独特装饰物和高品质汤力水搭配的文化。
产地
西班牙，21世纪初。
西班牙金汤力
在其发源地西班牙，这款酒简称为“Gin-Tonic”，但在国际上则被明确称为“西班牙金汤力”。它有时也因其标志性的酒杯——“Copa de Balon”（气球杯）而被称作“气球杯金汤力”。
原始名称
Gin-Tonic
别名
- 西班牙式金汤力
- 气球杯金汤力
特点概述
这款鸡尾酒是一场感官盛宴，拥有芬芳的植物香气和清爽起泡的口感。味道是汤力水的苦味和金酒复杂特性的干净平衡，并由新鲜的装饰物加以提升。
风味
植物味、清爽、提神、苦甜、芳香、柑橘味、草本味
香气
芬芳、杜松子、植物、柑橘、草本（取决于装饰物）
口感平衡
平衡、苦、微甜
余味
干净、清爽、提神、植物余味悠长
气泡感
起泡、有气泡
色泽外观
清澈、透明、闪亮、因多彩的装饰物而视觉吸引力强
质地
轻盈、清爽、有气泡
季节性
非常清爽、夏日风情、适合全年享用
风味强度与体验
风味以汤力水的苦味和金酒的植物味为主导，甜度低，气泡感强。酒精度适中，令人愉悦。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
您需要一款优质金酒、一款高品质冰镇汤力水和大量新鲜冰块。最重要的元素是根据您金酒的植物风味特点选择新鲜的装饰物。
- 金酒60 毫升 / 2 盎司选择一款高品质金酒。伦敦干金是经典之选，但柑橘味或花香味的金酒效果也非常好。
- 高品质汤力水120 - 180 毫升 / 4 - 6 盎司，或加满使用优质、气泡充足的汤力水。Fever-Tree 或 Fentimans 是绝佳选择。必须冰镇。
- 各式装饰物适量这款饮品的关键。例如：西柚皮、杜松子、迷迭香枝、八角、黄瓜条、青柠片。选择能与您特定金酒的植物风味相辅相成的装饰物。
冰块类型
- 大块透明冰块
调制设备
不需要摇酒壶等特殊调酒设备。一把长吧勺有助于轻柔搅拌和倾倒汤力水以保持其气泡。
- 用于搅拌和倾倒的吧勺
制作步骤
制作过程包括冰镇一个大气球杯，加入相配的装饰物、金酒和冰块，然后轻轻地注入高品质汤力水以保持气泡。饮用前只需轻轻搅拌一次即可。
1. 取一个大的 Copa de Balon（气球杯），用大块优质冰块完全装满至杯口。
2. 在杯中搅动冰块约20秒，使杯壁完全冷却，然后倒掉底部融化的水。
3. 将您选择的装饰物加入杯中。轻轻按压或扭转它们，以帮助释放其精油和香气。
4. 将 2 盎司（60 毫升）您选择的金酒倒在冰块和装饰物上。
5. 打开一瓶新鲜、冰镇的高品质汤力水。倾斜杯子，将汤力水沿着扭转的吧勺或杯子内壁缓慢倒入，以最大限度地保持气泡。
6. 用吧勺从下往上轻轻搅拌一次，使原料混合均匀，同时不损失气泡。立即享用。
装饰
装饰是最具创意的部分；不要只用一片柠檬角。使用柑橘皮、香草、香料或浆果的组合来增强金酒的特定香气和风味。
- 植物搭配：选择2-3种与您的金酒相配的装饰物，例如一条长西柚皮、几颗杜松子和一枝新鲜的迷迭香，直接放入杯中。
饮食信息
这款鸡尾酒天然不含乳制品、鸡蛋、坚果、大豆和麸质等常见过敏原。它适合纯素食者和素食者。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
营养成分主要来自汤力水中的糖分。每份鸡尾酒约含 170 卡路里和 15 克碳水化合物，其中大部分是糖。
卡路里
平均 170 千卡 / 711 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 15 克
碳水化合物水平
糖
平均 14 克
糖分水平
适用场合
这款饮品非常适合作为餐前开胃酒，是夏日派对的清爽选择，也是欢乐时光的时尚之选。其精致的呈现方式使其成为任何需要增添一丝优雅的社交聚会的理想选择。
- 开胃酒
- 夏日派对
- 欢乐时光
- 社交聚会
配餐建议
西班牙金汤力与各种清淡美味的开胃菜，尤其是西班牙小吃，搭配得天衣无缝。其清爽的植物特性可以中和腌制肉类的油腻感，并与橄榄和海鲜的咸味相得益彰，使其成为理想的开胃酒。
- 西班牙小吃（Tapas）
- 腌制橄榄和杏仁
- 腌制肉类，如伊比利亚火腿或西班牙香肠
- 清淡的海鲜菜肴，如烤虾或酸橘汁腌鱼
西班牙金汤力：一场芳香体验
西班牙金汤力不仅仅是一种饮品；它是一种仪式，一种宣言。通过专注于使用大气球杯、足量冰块、优质原料和量身定制的装饰物，它将普通的金汤力转变为一种芳香四溢、视觉迷人的体验。其清爽平衡的口感使其用途广泛，非常适合阳光明媚的下午、餐前小酌或时尚的派对鸡尾酒。这款饮品的美妙之处在于其可定制性，邀请您探索不同的金酒，找到您完美的植物搭配。