Игристый напиток с бузиной и грейпфрутом

«Игристый напиток с бузиной и грейпфрутом» — это изысканный безалкогольный коктейль, созданный для тех, кто ценит сложные вкусы без алкоголя. Он мастерски балансирует сладкий, цветочный вкус бузины с яркой, пикантной горчинкой свежего сока розового грейпфрута. Тонкая травяная нота от размятого розмарина добавляет глубины, а газированная вода придает хрустящее, игристое послевкусие. Этот напиток так же привлекателен внешне, как и вкусен, что делает его идеальным выбором для торжеств.
Игристый напиток с бузиной и грейпфрутом

Приготовление

Время приготовления: 5 минуты

Время приготовления
Сложность

Классификация напитков

Этот напиток классифицируется как современный безалкогольный коктейль. Он отражает современные вкусы, сочетая изысканные цветочные, цитрусовые и травяные ароматы в безалкогольном формате. Его стиль схож со стилем крафтовых коктейлей, что делает его элегантным безалкогольным вариантом.

Подача

Подается охлажденным без льда в высоком бокале для шампанского (флюте) для сохранения газации. Это полностью безалкогольный напиток. Основное внимание уделяется его нежным ароматам и хрустящей текстуре.
Размер порции
Приблизительно 200 мл / 7 унций
Содержание алкоголя
0% алкоголя
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Бокал для шампанского (флюте)
Подготовка бокала
Охлажденный бокал

История

Хотя это и не классический напиток с долгой историей, он является продуктом современного движения крафтовых моктейлей. Он появился в 2010-х годах, вдохновленный популярностью цветочных ликеров, таких как St-Germain, и стремлением к изысканным безалкогольным вариантам в элитных кафе и барах. Его можно рассматривать как безалкогольного родственника игристых коктейлей, таких как «Френч 75» или «Хуго Шприц», адаптированного для бранчей и дневных мероприятий.
Происхождение
Это современное творение без единого места происхождения, но на его стиль сильно повлияла европейская культура кафе. Его популярность выросла в Великобритании и Северной Америке в 2010-х годах в рамках более широкой тенденции к ремесленным безалкогольным напиткам.

Игристый напиток с бузиной и грейпфрутом

Этот напиток повсеместно известен под своим описательным названием «Игристый пресс из бузины и грейпфрута». Альтернативные названия, такие как «Грейпфрутовый спарклер с бузиной» или «Физз», просто подчеркивают его ключевые компоненты и игристую природу, что делает их интуитивно понятными вариантами основного названия.
Оригинальное название
Sparkling Elderflower & Grapefruit Presse
Альтернативные названия
  • Грейпфрутовый спарклер с бузиной
  • Грейпфрутовый физз с бузиной

Обзор характеристик

Этот напиток представляет собой восхитительный баланс сладких цветочных и терпких цитрусовых вкусов с благоухающим ароматом бузины и грейпфрута. Его легкая, игристая текстура и хрустящее, чистое послевкусие делают его исключительно освежающим выбором, особенно для весны и лета.
Вкус
цветочный, цитрусовый, терпкий, сладкий, игристый, освежающий, травяной
Аромат
бузина, грейпфрут, розмарин, свежий
Баланс вкуса
сладкий, кислый, слегка горьковатый
Послевкусие
чистое, хрустящее, с длительными цветочными нотами
Игристость
игристый, шипучий, легкий
Цвет и внешний вид
бледно-розовый, полупрозрачный, прозрачный, пузырьковый
Текстура
легкотелый, хрустящий, пузырьковый
Сезонность
освежающий, летний, весенний

Интенсивность вкуса и впечатления

Этот безалкогольный коктейль предлагает сбалансированный вкусовой профиль с умеренной сладостью и кислотностью, дополненный высоким уровнем фруктовости и газации. В нем полностью отсутствуют алкоголь, соленость и сливочность, что делает его легким и освежающим напитком.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация

Ингредиенты

Для этого рецепта требуется свежий сок розового грейпфрута, сладкий сироп из бузины и веточка розмарина для придания травяного оттенка. Напиток доливается охлажденной газированной водой для придания шипучести.
  • Свежевыжатый сок розового грейпфрута60 мл / 2 унции
    Настоятельно рекомендуется использовать свежевыжатый сок для лучшего вкуса и более яркого цвета.
  • Сироп из бузины15 мл / 0,5 унции
    Также известен как сироп из цветков бузины. Регулируйте количество в зависимости от предпочтений по сладости и концентрации сиропа конкретного бренда.
  • Веточка розмарина1 веточка
    Используется для разминания (мадла), чтобы высвободить эфирные масла и придать напитку тонкий травяной аромат.
  • Газированная водаПриблизительно 120 мл / 4 унции, долить доверху
    Лучше всего подойдет хорошо охлажденная содовая или газированная минеральная вода с нейтральным вкусом.

Тип льда

  • Лед в кубиках для шейкера, не для подачи

Оборудование для смешивания

Вам понадобится коктейльный шейкер со льдом, чтобы охладить сок и сироп. Мелкое сито необходимо для получения гладкой текстуры напитка без частиц.
  • Коктейльный шейкер для охлаждения и смешивания основных ингредиентов
  • Мелкое сито (или дабл-стрейн) для удаления частиц трав
  • Джиггер или мерный стакан для точного измерения жидкостей

Инструкции

Метод включает в себя разминание розмарина с сиропом, встряхивание с грейпфрутовым соком и льдом, а затем двойное процеживание в охлажденный бокал флюте. Последний шаг — долить газированной водой и украсить.
1. Поместите бокал для шампанского (флюте) или бокал-купе в морозильную камеру для охлаждения минимум на 10 минут.
2. На дне коктейльного шейкера аккуратно разомните (сделайте мадл) одну веточку розмарина с сиропом из бузины, чтобы высвободить ароматические масла.
3. Добавьте в шейкер свежевыжатый сок розового грейпфрута.
4. Наполните шейкер на три четверти кубиками льда и плотно закройте крышку. Энергично встряхивайте в течение 10-15 секунд, пока внешняя сторона шейкера не покроется инеем.
5. Дважды процедите смесь через встроенный стрейнер шейкера и мелкое сито в охлажденный бокал.
6. Медленно долейте охлажденной газированной водой, наливая ее по стенке бокала, чтобы сохранить пузырьки.
7. Украсьте свежей веточкой розмарина и полоской цедры грейпфрута и немедленно подавайте.

Украшение

Свежая веточка розмарина и полоска цедры грейпфрута являются идеальным украшением. Они усиливают аромат напитка и добавляют нотку визуальной элегантности, дополняя основные вкусы.
  • Свежая веточка розмарина: Слегка хлопните по веточке между ладонями, чтобы высвободить аромат, прежде чем положить ее в бокал.
  • Цедра грейпфрута (твист): Выжмите масла из тонкой полоски цедры грейпфрута над поверхностью напитка, а затем опустите ее в бокал.

Диетическая информация

Этот напиток подходит для широкого спектра диетических потребностей, поскольку он является веганским, безглютеновым, безмолочным и не содержит распространенных аллергенов, таких как орехи и соя. Он также не содержит кофеина и алкоголя.
✕ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Это относительно низкокалорийный безалкогольный коктейль, содержание углеводов и сахара в котором в основном приходится на фруктовый сок и сироп из бузины. Точные значения могут варьироваться в зависимости от сладости используемых ингредиентов.
Калории
В среднем 70-90 ккал / 293-377 кДж
Уровень калорий
Углеводы
В среднем 18-22 г
Уровень углеводов
Сахар
В среднем 17-20 г
Уровень сахара

События

Этот безалкогольный коктейль идеально подходит для дневных торжеств, таких как бранчи, вечеринки в честь будущего ребёнка и садовые вечеринки. Его элегантная подача и освежающий характер также делают его отличным выбором для праздничного тоста по любому особому случаю, когда желателен безалкогольный вариант.
  • Бранч
  • Вечеринка в честь будущего ребёнка
  • Летняя вечеринка
  • Праздничный тост

Рекомендации по сочетанию

Яркий и травяной профиль напитка прекрасно сочетается с легкими и свежими блюдами. Он дополняет салаты, пикантные сыры, такие как козий сыр, и нежные закуски из морепродуктов. На десерт он станет прекрасным дополнением к фруктовым тартам или сконам.
  • Легкие салаты с цитрусовой заправкой
  • Закуски с козьим сыром или фетой
  • Канапе с морепродуктами, например, с копченым лососем или креветочным коктейлем
  • Легкие десерты на основе фруктов или выпечка

Игристый напиток с бузиной и грейпфрутом: Элегантный праздник в бокале

Игристый напиток с бузиной и грейпфрутом — это свидетельство искусства создания современных безалкогольных коктейлей. Он предлагает изысканный, многослойный вкус, который одновременно освежает и является сложным. Благодаря своему красивому бледно-розовому оттенку и ароматному украшению, он выделяется как элегантный выбор для любого случая, требующего особого безалкогольного напитка. Легкий в приготовлении, но впечатляющий в подаче, он идеально балансирует сладкие, кислые и травяные ноты для поистине незабываемого глотка.

Вам также может понравиться

Гибискусовый имбирный кулер

Освежающе-терпкий и пряный безалкогольный напиток с цветочным гибискусом, ярким лаймом и согревающим имбирным пивом.

Классическая Лаймовая Мокарита

Освежающая, безалкогольная версия классической Маргариты, сочетающая в себе терпкий лайм с ноткой сладости и оттенком апельсина.

Арбузно-базиликовый смэш моктейль

Яркий и освежающий моктейль, в котором идеально сбалансирован сладкий вкус свежего арбуза с ароматными, перечными нотками базилика.

Багровый клюквенный кулер

Яркий и освежающий безалкогольный кулер, сочетающий в себе терпкость клюквы, сладость апельсина и шипучее имбирное послевкусие.

Вы уже пробовали это?

Золушка

Классический и очаровательный безалкогольный коктейль, сочетающий в себе кисло-сладкие вкусы лимонного, апельсинового и ананасового соков с шипучим послевкусием.

Багровый поцелуй

Романтический и освежающий безалкогольный шпритцер, сочетающий в себе терпкость граната, нежность розы и пряную имбирную нотку.

Огородный Физз

Уникальный пикантный и травяной моктейль со свежим огурцом, сладким болгарским перцем, мятой и лаймом, дополненный освежающей газировкой.

Безалкогольный Каскара Сауэр

Изысканный и терпкий безалкогольный сауэр с уникальным фруктовым вкусом чая из каскары (кофейной вишни), сбалансированный цитрусовыми нотами и увенчанный шелковистой пенной шапкой.