气泡接骨木花西柚特饮
气泡接骨木花西柚特饮是一款精致的无酒精鸡尾酒，专为欣赏复杂风味而不含酒精的人士设计。它巧妙地平衡了接骨木花的甜美花香与新鲜粉红西柚汁的明亮、浓郁的苦味。捣碎的迷迭香带来的微妙草本气息增添了深度，而气泡水则提供了清脆、冒泡的收尾。这款饮品既美观又美味，是庆祝活动的完美选择。
准备
准备时间: 5 分钟
准备时间
难度
饮品分类
这款饮品被归类为现代无酒精鸡尾酒。它通过在无酒精的形式中结合精致的花香、柑橘和草本风味，反映了当代人的口味。其风格类似于精酿鸡尾酒，使其成为一种优雅的无酒精选择。
享用
在高的香槟笛形杯中冰镇饮用，不加冰块，以保持碳酸。这是一款完全不含酒精的饮料。重点在于其精致的香气和清脆的口感。
份量
约 200 毫升 / 7 盎司
酒精含量
酒精度 0%
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
香槟笛形杯
杯具处理
冰镇酒杯
背景故事
虽然这不是一款历史悠久的经典饮品，但它是现代精酿无酒精鸡尾酒运动的产物。它出现于2010年代，灵感来自于像圣日耳曼（St-Germain）这样的花香利口酒的流行，以及高端咖啡馆和酒吧对精致无酒精选择的需求。它可以被看作是像法式75（French 75）或雨果气泡酒（Hugo Spritz）等气泡鸡尾酒的无酒精表亲，适用于早午餐菜单和日间活动。
产地
这是一款没有单一发源地的现代创作，但其风格深受欧洲咖啡馆文化的影响。作为更广泛的手工无酒精饮料趋势的一部分，它在2010年代在英国和北美的受欢迎程度不断增长。
气泡接骨木花西柚特饮
这款饮品通常以其描述性名称“气泡接骨木花西柚特饮”而闻名。像“接骨木花西柚气泡饮”或“嘶嘶饮”等别名只是突出了其关键成分和气泡特性，使其成为主名称的直观变体。
原始名称
Sparkling Elderflower & Grapefruit Presse
别名
- 接骨木花西柚气泡饮
- 西柚接骨木花嘶嘶饮
特点概述
这款饮品呈现出甜美的花香和酸爽的柑橘风味的愉悦平衡，带有接骨木花和西柚的芬芳香气。其轻盈、充满气泡的口感和清脆、干净的余味使其成为一个异常清爽的选择，尤其适合春季和夏季。
风味
花香, 柑橘, 酸爽, 甜, 气泡, 清爽, 草本
香气
接骨木花, 西柚, 迷迭香, 清新
口感平衡
甜, 酸, 微苦
余味
干净, 爽口, 持久花香
气泡感
气泡, 嘶嘶作响, 轻盈
色泽外观
淡粉色, 半透明, 清澈, 有气泡
质地
酒体轻盈, 爽口, 有气泡
季节性
清爽, 夏日, 春季
风味强度与体验
这款无酒精鸡尾酒提供了均衡的风味，甜度和酸度适中，并辅以高度的果味和碳酸感。它完全不含酒精、盐分和奶油，是一款轻盈清爽的饮品。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
此配方需要新鲜的粉红西柚汁、甜美的接骨木花糖浆和一枝迷迭香以增添草本气息。饮品最后用冰镇的气泡水加满，以增加气泡感。
- 新鲜粉红西柚汁60 毫升 / 2 盎司强烈推荐使用鲜榨果汁，以获得最佳风味和更鲜艳的颜色。
- 接骨木花糖浆15 毫升 / 0.5 盎司也称为接骨木花糖浆。根据个人甜度偏好和品牌浓度调整用量。
- 迷迭香枝1 枝用于捣碎以释放其精油，并为饮品注入微妙的草本香气。
- 气泡水约 120 毫升 / 4 盎司，加满充分冰镇的苏打水或中性口味的气泡矿泉水效果最佳。
冰块类型
- 方冰用于摇和，不用于饮用
调制设备
您将需要一个装有冰块的鸡尾酒摇酒壶来冷却果汁和糖浆基底。细网滤网对于确保最终饮品口感顺滑、无颗粒至关重要。
- 鸡尾酒摇酒壶，用于冷却和混合基础成分
- 细网滤网（或双重滤网），用于去除香草颗粒
- 量酒器或量杯，用于精确测量液体
制作步骤
制作方法包括捣碎迷迭香和糖浆，与西柚汁和冰块一起摇和，然后双重过滤到冰镇的笛形杯中。最后一步是用气泡水加满并加以装饰。
1. 将您的香槟笛形杯或碟形杯放入冰箱冷冻至少10分钟。
2. 在鸡尾酒摇酒壶底部，用接骨木花糖浆轻轻捣碎一枝迷迭香，以释放其芳香油。
3. 将新鲜的粉红西柚汁加入摇酒壶。
4. 将摇酒壶装满四分之三的方冰，盖紧盖子。用力摇晃10-15秒，直到摇酒壶外部结霜。
5. 通过摇酒壶内置的滤网和细网滤网将混合物双重过滤到冰镇的杯中。
6. 慢慢地用冰镇的气泡水加满，沿着杯壁倒入以保留气泡。
7. 用一枝新鲜的迷迭香和一片西柚皮卷装饰，然后立即享用。
装饰
一枝新鲜的迷迭香和一片西柚皮卷是理想的装饰。它们增强了饮品的香气，增添了一丝视觉上的优雅，与核心风味相得益彰。
- 新鲜迷迭香枝：将其在手中轻轻拍打以释放香气，然后放入杯中。
- 西柚皮卷：将一片薄西柚皮的油脂挤压到饮品表面，然后放入杯中。
饮食信息
这款饮料适合多种饮食需求，因为它天然是纯素、无麸质、无乳制品，并且不含坚果和大豆等常见过敏原。它也不含咖啡因和酒精。
✕ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这是一款热量相对较低的无酒精鸡尾酒，其碳水化合物和糖分主要来自果汁和接骨木花糖浆。确切数值可能因所用成分的甜度而异。
卡路里
平均 70-90 千卡 / 293-377 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 18-22 克
碳水化合物水平
糖
平均 17-20 克
糖分水平
适用场合
这款无酒精鸡尾酒非常适合日间庆祝活动，如早午餐、宝宝派对和花园派对。其优雅的呈现和清爽的特性也使其成为任何需要无酒精选择的特殊场合中庆祝干杯的绝佳选择。
- 早午餐
- 宝宝派对
- 夏日派对
- 庆祝干杯
配餐建议
这款饮品明亮而带有草本的风味，与清淡新鲜的食物完美搭配。它能衬托沙拉、像山羊奶酪这样的酸味奶酪以及精致的海鲜开胃菜。作为甜点，它与水果挞或司康饼是绝佳的伴侣。
- 搭配柑橘油醋汁的清淡沙拉
- 山羊奶酪或菲达奶酪开胃菜
- 海鲜小点心，如烟熏三文鱼或虾仁鸡尾酒
- 清淡的水果甜点或糕点
气泡接骨木花西柚特饮：杯中的优雅庆典
气泡接骨木花西柚特饮是现代无酒精鸡尾酒创作艺术的证明。它提供了复杂而多层次的饮用体验，既清爽又复杂。凭借其美丽的淡粉色调和芳香的装饰，它在任何需要特殊无酒精饮料的场合中都显得格外优雅。制作简单却效果惊人，它完美地平衡了甜、酸和草本的味道，带来真正难忘的一口。