氣泡接骨木花葡萄柚特調
氣泡接骨木花葡萄柚特調是一款精緻的無酒精雞尾酒，專為欣賞複雜風味而又不飲酒的人士設計。它巧妙地平衡了接骨木花的甜美花香與新鮮粉紅葡萄柚汁明亮、帶勁的微苦。搗碎的迷迭香帶來微妙的草本氣息，增添了層次感，而氣泡水則提供了清脆、充滿氣泡的尾韻。這款飲品不僅美味，視覺上也同樣吸引人，是各種慶祝場合的完美選擇。
準備
準備時間: 5 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
這款飲品被歸類為現代無酒精雞尾酒。它以無酒精的形式，結合了精緻的花香、柑橘和草本風味，反映了當代的品味。其風格類似於精釀雞尾酒，是一款優雅的無酒精選擇。
飲用方式
此為完全無酒精的飲品，以冰鎮方式、不加冰塊，盛裝於高腳香檳杯中以保持氣泡感。重點在於其細緻的香氣和清脆的口感。
份量
約 200 毫升 / 7 盎司
酒精含量
酒精濃度 0%
酒精濃度
飲用溫度
冰飲
酒杯類型
香檳杯
酒杯處理
冰鎮過的杯子
背景故事
雖然這款飲品並非歷史悠久的經典，但它是現代精釀無酒精雞尾酒運動的產物。它出現於2010年代，靈感來自於像聖日耳曼（St-Germain）等花香利口酒的流行，以及高端咖啡館和酒吧對精緻無酒精飲品的需求。它可以被視為法式75（French 75）或雨果氣泡酒（Hugo Spritz）等氣泡雞尾酒的無酒精版本，適合早午餐菜單和日間活動。
來源地
這是一款現代創作，沒有單一的起源地，但其風格深受歐洲咖啡館文化的影響。作為手工無酒精飲品大趨勢的一部分，它在2010年代於英國和北美地區逐漸流行起來。
氣泡接骨木花葡萄柚特調
這款飲品通常以其描述性的名稱「氣泡接骨木花葡萄柚特調」而聞名。其他別名如「接骨木花葡萄柚氣泡飲」或「費茲」，僅是凸顯其主要成分和氣泡特性，是主要名稱直觀的變體。
原始名稱
Sparkling Elderflower & Grapefruit Presse
別名
- 接骨木花葡萄柚氣泡飲
- 葡萄柚接骨木花費茲
特色總覽
這款飲品呈現了甜美花香和酸爽柑橘味的愉悅平衡，帶有接骨木花和葡萄柚的芬芳香氣。其輕盈、充滿氣泡的質地和清脆、乾淨的餘味，使其成為一款格外清爽的選擇，尤其適合春季和夏季。
風味
花香、柑橘、酸、甜、氣泡感、清爽、草本
香氣
接骨木花、葡萄柚、迷迭香、清新
口感平衡
甜、酸、微苦
餘韻
乾淨、清脆、花香縈繞
氣泡感
氣泡、活潑、輕盈
色澤外觀
淡粉紅色、半透明、清澈、有氣泡
質地
酒體輕盈、清脆、有氣泡
季節性
清爽、夏日風情、春季氣息
風味強度與體驗
這款無酒精雞尾酒風味平衡，甜度與酸度適中，並帶有豐富的果味和氣泡感。完全不含酒精、鹹味和奶油味，是一款輕盈清爽的飲品。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
此配方需要新鮮粉紅葡萄柚汁、甜美的接骨木花糖漿，以及一枝迷迭香增添草本氣息。最後加入冰鎮的氣泡水以增加氣泡感。
- 新鮮粉紅葡萄柚汁60 毫升 / 2 盎司強烈建議使用鮮榨果汁，以獲得最佳風味和更鮮豔的色澤。
- 接骨木花糖漿15 毫升 / 0.5 盎司也稱為接骨木花風味糖漿。可根據個人甜度偏好和不同品牌的濃度調整用量。
- 迷迭香枝1 枝用於搗碎以釋放其精油，為飲品注入微妙的草本香氣。
- 氣泡水約 120 毫升 / 4 盎司，加滿使用冰鎮過的蘇打水或中性風味的氣泡礦泉水效果最佳。
冰塊類型
- 方冰，用於搖盪，非用於盛裝
調酒設備
您將需要一個裝有冰塊的雞尾酒雪克杯來冷卻果汁和糖漿基底。細網過濾器對於確保最終飲品質地順滑、無雜質至關重要。
- 雞尾酒雪克杯，用於冷卻和混合基底材料
- 細網過濾器（或雙重過濾器），用於去除香草碎屑
- 量酒器或量杯，用於精確測量液體
作法
製作方法包括搗碎迷迭香和糖漿，與葡萄柚汁和冰塊一同搖盪，然後雙重過濾到冰鎮的香檳杯中。最後步驟是加入氣泡水並裝飾。
1. 將香檳杯或碟形香檳杯放入冷凍庫冰鎮至少10分鐘。
2. 在雞尾酒雪克杯底部，將一枝迷迭香與接骨木花糖漿輕輕搗碎，以釋放其芳香油脂。
3. 將新鮮的粉紅葡萄柚汁加入雪克杯中。
4. 將雪克杯裝入四分之三滿的方冰，蓋緊蓋子。用力搖晃10-15秒，直到雪克杯外層結霜。
5. 將混合物通過雪克杯內建的過濾器和一個細網過濾器，進行雙重過濾至冰鎮過的杯中。
6. 緩慢地加入冰鎮的氣泡水，沿著杯壁倒入以保持氣泡。
7. 用一枝新鮮的迷迭香和一片葡萄柚皮捲裝飾，立即享用。
裝飾
新鮮的迷迭香枝和葡萄柚皮捲是理想的裝飾物。它們能增強飲品的香氣，增添視覺上的優雅感，並與核心風味相得益彰。
- 新鮮迷迭香枝：將迷迭香枝在雙手間輕輕拍打以釋放香氣，然後放入杯中。
- 葡萄柚皮捲：將一片薄葡萄柚皮的油脂擠壓在飲品表面，然後放入杯中。
飲食資訊
這款飲品適合多種飲食需求，因為它天然純素、無麩質、不含乳製品，並且不含堅果和大豆等常見過敏原。它也無咖啡因且不含酒精。
✕ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這是一款熱量相對較低的無酒精雞尾酒，其碳水化合物和糖分主要來自果汁和接骨木花糖漿。確切數值會因所用原料的甜度而異。
熱量
平均 70-90 大卡 / 293-377 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 18-22 克
碳水化合物等級
糖
平均 17-20 克
糖分等級
場合
這款無酒精雞尾酒非常適合日間慶祝活動，如早午餐、新生兒派對和花園派對。其優雅的外觀和清爽的特性，也使其成為任何需要無酒精飲品的特殊場合中，舉杯慶祝的絕佳選擇。
- 早午餐
- 新生兒派對
- 夏日派對
- 慶祝舉杯
搭配建議
這款飲品明亮且帶有草本的風味，與清淡新鮮的食物完美搭配。它能襯托沙拉、如山羊起司般的濃郁起司，以及精緻的海鮮開胃菜。作為甜點，它也是水果塔或司康的絕佳伴侶。
- 搭配柑橘油醋醬的輕食沙拉
- 山羊起司或菲達起司開胃菜
- 海鮮開胃小點，如煙燻鮭魚或鮮蝦雞尾酒
- 輕盈的水果類甜點或糕點
氣泡接骨木花葡萄柚特調：杯中的優雅慶典
氣泡接骨木花葡萄柚特調是現代無酒精雞尾酒創作藝術的見證。它提供了一種精緻、多層次的飲用體驗，既清爽又複雜。憑藉其美麗的淡粉色澤和芳香的裝飾，它在任何需要特殊無酒精飲品的場合中，都是一個優雅的選擇。製作簡單卻效果驚人，它完美平衡了甜、酸和草本的風味，帶來難忘的每一口。