Gazuota Hibisko Uogų Ledinė Arbata

Name: Gazuota Hibisko Uogų Ledinė Arbata
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 porcija
Ingredients: 2 valgomieji šaukštai arba 4 arbatos pakeliai Džiovinti hibisko žiedai; 500 ml / 16 oz Verdantis vanduo; 1/2 puodelio, šviežios arba šaldytos Mišrios uogos; 30-60 ml / 1-2 oz Paprastas sirupas (pasirinktinai); Papildyti, maždaug 120 ml / 4 oz vienai taurei Gazuotas vanduo

Gazuota Hibisko Uogų Ledinė Arbata yra vizualiai stulbinantis ir labai gaivus gėrimas. Jo pagrindą sudaro rubino spalvos hibisko arbata, žinoma dėl spanguoles primenančio rūgštumo ir gėlių aromato. Tai papildo natūralus sutrintų šviežių uogų saldumas, sukuriantis puikią skonio harmoniją. Gėrimas papildytas gazuotu vandeniu tampa lengvas ir burbuliuojantis, todėl tai puiki rafinuota alternatyva saldintiems limonadams ar alkoholiniams kokteiliams.

Paruošimas

Paruošimo laikas: 15 minutės

Paruošimo laikas

Sudėtingumas

Gėrimų klasifikacija

Šis gėrimas klasifikuojamas kaip nealkoholinis arbatos gėrimas, konkrečiai – ledinės arbatos rūšis. Dėl savo šventiškos ir daugiasluoksnės prigimties jis puikiai tinka ir mocktailų kategorijai. Jis vertinamas kaip gaivus gėrimas, tinkantis įvairioms progoms.

Patiekimas

Patiekite šį ryškų, šaltą gėrimą aukštoje Highball arba Collins taurėje, pripildytoje ledo, kad išryškėtų jo graži spalva. Tai visiškai nealkoholinis gėrimas, tinkantis visoms amžiaus grupėms.

Porcijos dydis

350 ml / 12 oz

Alkoholio kiekis

0% ABV

Alkoholio stiprumas

Patiekimo temperatūra

Šaltas

Taurės tipas

Highball taurė

Taurės paruošimas

Nėra

Atsiradimo istorija

Nors hibisko arbata (Agua de Jamaica) turi šimtmečių senumo šaknis Afrikoje, Azijoje ir Lotynų Amerikoje, ši putojanti versija yra modernus kūrinys. Tai atspindi augančią craft mocktailų ir sveikesnių, rafinuotų nealkoholinių gėrimų tendenciją. Tradicinių žolelių užpilų derinimas su šiuolaikiniais elementais, tokiais kaip šviežios uogos ir karbonizacija, sukuria gėrimą, kuris yra ir amžinas, ir madingas.

Kilmė

Tai modernus mocktailas, neturintis vieno kilmės taško, tačiau jis semiasi įkvėpimo iš tradicinių hibisko arbatų, populiarių visame pasaulyje, ypač Meksikoje (Agua de Jamaica) ir Vakarų Afrikoje (Bissap). Dabartinė recepto forma yra XXI amžiaus craft gėrimų judėjimo produktas.

Gazuota Hibisko Uogų Ledinė Arbata

Šis gėrimas dažniausiai žinomas kaip Gazuota Hibisko Uogų Ledinė Arbata. Alternatyvūs pavadinimai, tokie kaip Hibisko Uogų Gaiviklis, pabrėžia jo putojantį pobūdį, o Karkadė Arbata (Roselle Tea) nurodo specifinę hibisko rūšį, dažnai naudojamą gėrimams.

Originalus pavadinimas

Sparkling Hibiscus Berry Iced Tea

Alternatyvūs pavadinimai

Hibisko Uogų Gaiviklis
Gazuota Uogų Hibisko Arbata
Gazuota Uogų Karkadė Arbata

Savybių apžvalga

Šis gėrimas džiugina rūgščiu, vaisiniu skoniu ir gėlių aromatu, subalansuotu maloniu saldumu. Jo ryški rubino spalva ir traški, putojanti tekstūra daro jį labai gaiviu pasirinkimu, ypač vasarai.

Skonis

Rūgštus, saldus, vaisinis, gėlių, putojantis, gaivus

Aromatas

Gėlių, uogų, šiek tiek žemiškas

Skonio balansas

Rūgštus, saldus

Poskonis

Švarus, vaisinis, traškus

Gazuotumas

Putojantis, gazuotas

Spalva ir išvaizda

Tamsiai rubino raudona, skaidri, ryški

Tekstūra

Lengva, traški, putojanti

Sezoniškumas

Gaivus, vasariškas

Skonio intensyvumas ir potyris

Skonis vidutiniškai intensyvus, dominuoja ryškus vaisiškumas ir rūgštumas iš uogų ir hibisko. Tai nealkoholinis gėrimas su didele karbonizacija, todėl skonio profilis yra labai gaivus ir traškus.

Saldumas

Sūrumas

Rūgštumas

Kartumas

Aštrumas

Vaisiškumas

Kremiškumas

Gazuotumas

Ingredientai

Jums reikės džiovintų hibisko žiedų, kad paruoštumėte stiprų arbatos koncentratą, kuris vėliau saldinamas ir derinamas su sutrintomis uogomis. Gėrimas užbaigiamas atšaldytu gazuotu vandeniu, kad suteiktų putojimo.

Džiovinti hibisko žiedai2 valgomieji šaukštai arba 4 arbatos pakeliai
Taip pat žinomas kaip flor de Jamaica arba karkadė (roselle).
Verdantis vanduo500 ml / 16 oz
Naudojamas arbatos koncentratui paruošti.
Mišrios uogos1/2 puodelio, šviežios arba šaldytos
Puikiai tinka braškių, aviečių ir mėlynių mišinys.
Paprastas sirupas30-60 ml / 1-2 oz(pasirinktinai)
Reguliuoti pagal skonį. Galima pakeisti medumi arba agavų nektaru.
Gazuotas vanduoPapildyti, maždaug 120 ml / 4 oz vienai taurei
Galima naudoti ir atšaldytą sodą ar selterį.

Ledo tipas

Kubeliai

Maišymo įranga

Reikalinga tik pagrindinė virtuvės įranga, įskaitant ąsotį arbatai virti ir atšaldyti, sietelį ir grūstuvą, skirtą sultims iš uogų išspausti tiesiogiai taurėje.

Virdulys arba puodas vandeniui šildyti
Karščiui atsparus ąsotis virimui
Smulkaus tinklelio sietelis arbatai filtruoti
Grūstuvas uogoms trinti
Ilgas šaukštas maišymui

Paruošimas

Procesas apima koncentruotos hibisko arbatos paruošimą, saldinimą ir atšaldymą, o po to derinant ją taurėje su sutrintomis uogomis ir ledu. Paskutinis žingsnis – papildymas gazuotu vandeniu putojančiam užbaigimui ir papuošimas.

1. Karščiui atspariame ąsotyje sumaišykite džiovintus hibisko žiedus su verdančiu vandeniu. Palikite pastovėti 10–15 minučių, kad susidarytų stiprus arbatos koncentratas.

2. Nukoškite arbatą per smulkaus tinklelio sietelį į kitą indą, išmesdami žiedus. Kol arbata dar šilta, įmaišykite paprasto sirupo pagal skonį, kol ištirps.

3. Leiskite hibisko arbatos koncentratui visiškai atšalti šaldytuve, mažiausiai 1 valandą.

4. Į Highball taurę įdėkite saują mišrių uogų ir švelniai sutrinkite jas, kad išsiskirtų sultys.

5. Pripildykite taurę ledo kubeliais ant sutrintų uogų.

6. Įpilkite atšaldyto hibisko arbatos koncentrato į taurę, kol ji bus maždaug du trečdaliai pilna.

7. Papildykite gėrimą atšaldytu gazuotu vandeniu ir švelniai pamaišykite ilgu šaukštu.

8. Prieš patiekdami papuoškite šviežios mėtos šakele, laimo ratuku ir keliomis papildomomis uogomis.

Papuošimas

Papuoškite šviežios mėtos šakele aromatui, laimo ratuku citrusiniam prisilietimui ir keliomis papildomomis šviežiomis uogomis, kad pagerintumėte vizualinį patrauklumą ir užuominą apie viduje esančius skonius.

Šviežios mėtos šakelė
Laimo ratukas ant krašto
Keletas šviežių uogų įmetamų į gėrimą

Dietinė informacija

Šis gėrimas natūraliai neturi kofeino, nes hibiskas yra žolelių arbata. Jis taip pat veganiškas, be pieno produktų, be glitimo ir be įprastų alergenų, tokių kaip riešutai, soja ir kiaušiniai, todėl tinka įvairiems mitybos poreikiams.

✕ Sudėtyje yra alkoholio

✓ Be kofeino

✓ Be pieno produktų

✓ Be kiaušinių

✓ Be sojos

✓ Be riešutų

✓ Be glitimo

✓ Tinka veganams

✓ Tinka vegetarams

Maistingumo informacija

Šis gėrimas yra palyginti mažai kaloringas, o jo pagrindinis kalorijų kiekis gaunamas iš cukraus paprastame sirupe ir uogose. Bendras cukraus kiekis gali būti kontroliuojamas reguliuojant naudojamo saldiklio kiekį.

Kalorijos

vidutiniškai 90 kcal / 377 kJ

Kalorijų lygis

Angliavandeniai

vidutiniškai 22 g

Angliavandenių lygis

Cukrus

vidutiniškai 20 g

Cukraus lygis

Progos

Šis universalus gėrimas puikiai tinka šiltuoju metų laiku rengiamiems susibūrimams, tokiems kaip vasaros vakarėliai, iškylos ir kepsnių kepimas. Elegantiška išvaizda ir gaivus skonis taip pat puikiai tinka vėlyviems pusryčiams, kūdikio sutiktuvėms ar tiesiog kaip malonus popietės atgaivinimas.

Vasaros vakarėlis
Vėlyvieji pusryčiai (Brunch)
Iškyla
Popietės gaiviklis
Kūdikio sutiktuvės

Rekomenduojami deriniai

Šio gėrimo rūgštumas puikiai perrėžia riebius ir aštrius maisto produktus, todėl jis puikiai tinka prie Meksikos virtuvės ar aštrių Azijos patiekalų. Jis taip pat dera su lengvais patiekalais, tokiais kaip vasaros salotos, kepti patiekalai ant grotelių ir švelnūs sūriai, arba gali būti mėgstamas su vaisiniais desertais.

Aštrūs takosai
Lengvos vasaros salotos su vinegretu
Ožkos sūris ir krekeriai
Šviežių vaisių pyragėliai
Kepta vištiena arba žuvis ant grotelių

Ryškus Gazuotos Hibisko Uogų Ledinės Arbatos Žavesys

Gazuota Hibisko Uogų Ledinė Arbata yra puikus modernaus, rafinuoto mocktailo pavyzdys. Jis siūlo sudėtingą skonio profilį, kuris yra vienu metu rūgštus, saldus ir gėlių, su žavingu putojimu, kuris atgaivina gomurį. Lengvai paruošiamas ir vizualiai stulbinantis dėl savo giliai raudonos spalvos, tai puikus nealkoholinis pasirinkimas šventėms ar tiesiog elegantiškam gaivinimui. Jo universalumas derinant su maistu daro jį pageidaujamu gėrimu bet kuriam šeimininkui.

Jums taip pat gali patikti

Ledinė Tiramisu Latte

Prabangus ir kreminis ledinės latte variantas, stiklinėje atskleidžiantis visus mėgstamus klasikinio itališko Tiramisu deserto skonius.

Saulėlydžio Sodo Prieskoniai

Šildantis ir aromatingas obuolių nealkoholinis kokteilis, praturtintas rudens prieskoniais ir užpiltas švelniu imbiero putojimu.

Putojantis spanguolių, žaliųjų citrinų ir rozmarinų nealkoholinis kokteilis

Gaivus ir aromatingas nealkoholinis putojantis gėrimas, kuriame dera rūgščios spanguolės, aštrios žaliosios citrinos ir žolinis rozmarino prieskonis.

Klasikinė Žaliųjų Citrinų Mockarita

Gaivinanti, bealkoholė klasikinės Margaritos versija, subalansuojanti rūgščią žaliąją citriną su saldumo ir apelsinų užuomina.

Ar jau išbandėte šiuos?

Gervuogių, šalavijų ir levandų putojantis gėrimas

Gaivinantis ir aromatingas nealkoholinis kokteilis, pasižymintis saldžiu gervuogių rūgštumu, žolelių natomis iš šalavijų ir gėlių užuomina iš levandų.

Prieskonių obuolių-kriaušių putojantis gėrimas

Traškus ir aromatingas nealkoholinis putojantis gėrimas su obuoliais, kriaušėmis ir šiltais rudens prieskoniais.

Raudonasis bučinys

Romantiškas ir gaivus nealkoholinis špricgėrimas, derinantis granatų rūgštumą su subtilia rože ir aštriu imbiero poskoniu.

Rozmarinų Saulėtekio Sodas

Ryškus, sluoksniuotas nealkoholinis kokteilis, kuriame dera apelsinų saldumas, greipfrutų rūgštumas ir aromatinga rozmarino nata, sukurianti rafinuotą, nealkoholinį saulėtekio potyrį.