Gazuota Hibisko Uogų Ledinė Arbata

Gazuota Hibisko Uogų Ledinė Arbata yra vizualiai stulbinantis ir labai gaivus gėrimas. Jo pagrindą sudaro rubino spalvos hibisko arbata, žinoma dėl spanguoles primenančio rūgštumo ir gėlių aromato. Tai papildo natūralus sutrintų šviežių uogų saldumas, sukuriantis puikią skonio harmoniją. Gėrimas papildytas gazuotu vandeniu tampa lengvas ir burbuliuojantis, todėl tai puiki rafinuota alternatyva saldintiems limonadams ar alkoholiniams kokteiliams.
Gazuota Hibisko Uogų Ledinė Arbata

Paruošimas

Paruošimo laikas: 15 minutės

Paruošimo laikas
Sudėtingumas

Gėrimų klasifikacija

Šis gėrimas klasifikuojamas kaip nealkoholinis arbatos gėrimas, konkrečiai – ledinės arbatos rūšis. Dėl savo šventiškos ir daugiasluoksnės prigimties jis puikiai tinka ir mocktailų kategorijai. Jis vertinamas kaip gaivus gėrimas, tinkantis įvairioms progoms.

Patiekimas

Patiekite šį ryškų, šaltą gėrimą aukštoje Highball arba Collins taurėje, pripildytoje ledo, kad išryškėtų jo graži spalva. Tai visiškai nealkoholinis gėrimas, tinkantis visoms amžiaus grupėms.
Porcijos dydis
350 ml / 12 oz
Alkoholio kiekis
0% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Highball taurė
Taurės paruošimas
Nėra

Atsiradimo istorija

Nors hibisko arbata (Agua de Jamaica) turi šimtmečių senumo šaknis Afrikoje, Azijoje ir Lotynų Amerikoje, ši putojanti versija yra modernus kūrinys. Tai atspindi augančią craft mocktailų ir sveikesnių, rafinuotų nealkoholinių gėrimų tendenciją. Tradicinių žolelių užpilų derinimas su šiuolaikiniais elementais, tokiais kaip šviežios uogos ir karbonizacija, sukuria gėrimą, kuris yra ir amžinas, ir madingas.
Kilmė
Tai modernus mocktailas, neturintis vieno kilmės taško, tačiau jis semiasi įkvėpimo iš tradicinių hibisko arbatų, populiarių visame pasaulyje, ypač Meksikoje (Agua de Jamaica) ir Vakarų Afrikoje (Bissap). Dabartinė recepto forma yra XXI amžiaus craft gėrimų judėjimo produktas.

Gazuota Hibisko Uogų Ledinė Arbata

Šis gėrimas dažniausiai žinomas kaip Gazuota Hibisko Uogų Ledinė Arbata. Alternatyvūs pavadinimai, tokie kaip Hibisko Uogų Gaiviklis, pabrėžia jo putojantį pobūdį, o Karkadė Arbata (Roselle Tea) nurodo specifinę hibisko rūšį, dažnai naudojamą gėrimams.
Originalus pavadinimas
Sparkling Hibiscus Berry Iced Tea
Alternatyvūs pavadinimai
  • Hibisko Uogų Gaiviklis
  • Gazuota Uogų Hibisko Arbata
  • Gazuota Uogų Karkadė Arbata

Savybių apžvalga

Šis gėrimas džiugina rūgščiu, vaisiniu skoniu ir gėlių aromatu, subalansuotu maloniu saldumu. Jo ryški rubino spalva ir traški, putojanti tekstūra daro jį labai gaiviu pasirinkimu, ypač vasarai.
Skonis
Rūgštus, saldus, vaisinis, gėlių, putojantis, gaivus
Aromatas
Gėlių, uogų, šiek tiek žemiškas
Skonio balansas
Rūgštus, saldus
Poskonis
Švarus, vaisinis, traškus
Gazuotumas
Putojantis, gazuotas
Spalva ir išvaizda
Tamsiai rubino raudona, skaidri, ryški
Tekstūra
Lengva, traški, putojanti
Sezoniškumas
Gaivus, vasariškas

Skonio intensyvumas ir potyris

Skonis vidutiniškai intensyvus, dominuoja ryškus vaisiškumas ir rūgštumas iš uogų ir hibisko. Tai nealkoholinis gėrimas su didele karbonizacija, todėl skonio profilis yra labai gaivus ir traškus.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas

Ingredientai

Jums reikės džiovintų hibisko žiedų, kad paruoštumėte stiprų arbatos koncentratą, kuris vėliau saldinamas ir derinamas su sutrintomis uogomis. Gėrimas užbaigiamas atšaldytu gazuotu vandeniu, kad suteiktų putojimo.
  • Džiovinti hibisko žiedai2 valgomieji šaukštai arba 4 arbatos pakeliai
    Taip pat žinomas kaip flor de Jamaica arba karkadė (roselle).
  • Verdantis vanduo500 ml / 16 oz
    Naudojamas arbatos koncentratui paruošti.
  • Mišrios uogos1/2 puodelio, šviežios arba šaldytos
    Puikiai tinka braškių, aviečių ir mėlynių mišinys.
  • Paprastas sirupas30-60 ml / 1-2 oz(pasirinktinai)
    Reguliuoti pagal skonį. Galima pakeisti medumi arba agavų nektaru.
  • Gazuotas vanduoPapildyti, maždaug 120 ml / 4 oz vienai taurei
    Galima naudoti ir atšaldytą sodą ar selterį.

Ledo tipas

  • Kubeliai

Maišymo įranga

Reikalinga tik pagrindinė virtuvės įranga, įskaitant ąsotį arbatai virti ir atšaldyti, sietelį ir grūstuvą, skirtą sultims iš uogų išspausti tiesiogiai taurėje.
  • Virdulys arba puodas vandeniui šildyti
  • Karščiui atsparus ąsotis virimui
  • Smulkaus tinklelio sietelis arbatai filtruoti
  • Grūstuvas uogoms trinti
  • Ilgas šaukštas maišymui

Paruošimas

Procesas apima koncentruotos hibisko arbatos paruošimą, saldinimą ir atšaldymą, o po to derinant ją taurėje su sutrintomis uogomis ir ledu. Paskutinis žingsnis – papildymas gazuotu vandeniu putojančiam užbaigimui ir papuošimas.
1. Karščiui atspariame ąsotyje sumaišykite džiovintus hibisko žiedus su verdančiu vandeniu. Palikite pastovėti 10–15 minučių, kad susidarytų stiprus arbatos koncentratas.
2. Nukoškite arbatą per smulkaus tinklelio sietelį į kitą indą, išmesdami žiedus. Kol arbata dar šilta, įmaišykite paprasto sirupo pagal skonį, kol ištirps.
3. Leiskite hibisko arbatos koncentratui visiškai atšalti šaldytuve, mažiausiai 1 valandą.
4. Į Highball taurę įdėkite saują mišrių uogų ir švelniai sutrinkite jas, kad išsiskirtų sultys.
5. Pripildykite taurę ledo kubeliais ant sutrintų uogų.
6. Įpilkite atšaldyto hibisko arbatos koncentrato į taurę, kol ji bus maždaug du trečdaliai pilna.
7. Papildykite gėrimą atšaldytu gazuotu vandeniu ir švelniai pamaišykite ilgu šaukštu.
8. Prieš patiekdami papuoškite šviežios mėtos šakele, laimo ratuku ir keliomis papildomomis uogomis.

Papuošimas

Papuoškite šviežios mėtos šakele aromatui, laimo ratuku citrusiniam prisilietimui ir keliomis papildomomis šviežiomis uogomis, kad pagerintumėte vizualinį patrauklumą ir užuominą apie viduje esančius skonius.
  • Šviežios mėtos šakelė
  • Laimo ratukas ant krašto
  • Keletas šviežių uogų įmetamų į gėrimą

Dietinė informacija

Šis gėrimas natūraliai neturi kofeino, nes hibiskas yra žolelių arbata. Jis taip pat veganiškas, be pieno produktų, be glitimo ir be įprastų alergenų, tokių kaip riešutai, soja ir kiaušiniai, todėl tinka įvairiems mitybos poreikiams.
✕ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams

Maistingumo informacija

Šis gėrimas yra palyginti mažai kaloringas, o jo pagrindinis kalorijų kiekis gaunamas iš cukraus paprastame sirupe ir uogose. Bendras cukraus kiekis gali būti kontroliuojamas reguliuojant naudojamo saldiklio kiekį.
Kalorijos
vidutiniškai 90 kcal / 377 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
vidutiniškai 22 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
vidutiniškai 20 g
Cukraus lygis

Progos

Šis universalus gėrimas puikiai tinka šiltuoju metų laiku rengiamiems susibūrimams, tokiems kaip vasaros vakarėliai, iškylos ir kepsnių kepimas. Elegantiška išvaizda ir gaivus skonis taip pat puikiai tinka vėlyviems pusryčiams, kūdikio sutiktuvėms ar tiesiog kaip malonus popietės atgaivinimas.
  • Vasaros vakarėlis
  • Vėlyvieji pusryčiai (Brunch)
  • Iškyla
  • Popietės gaiviklis
  • Kūdikio sutiktuvės

Rekomenduojami deriniai

Šio gėrimo rūgštumas puikiai perrėžia riebius ir aštrius maisto produktus, todėl jis puikiai tinka prie Meksikos virtuvės ar aštrių Azijos patiekalų. Jis taip pat dera su lengvais patiekalais, tokiais kaip vasaros salotos, kepti patiekalai ant grotelių ir švelnūs sūriai, arba gali būti mėgstamas su vaisiniais desertais.
  • Aštrūs takosai
  • Lengvos vasaros salotos su vinegretu
  • Ožkos sūris ir krekeriai
  • Šviežių vaisių pyragėliai
  • Kepta vištiena arba žuvis ant grotelių

Ryškus Gazuotos Hibisko Uogų Ledinės Arbatos Žavesys

Gazuota Hibisko Uogų Ledinė Arbata yra puikus modernaus, rafinuoto mocktailo pavyzdys. Jis siūlo sudėtingą skonio profilį, kuris yra vienu metu rūgštus, saldus ir gėlių, su žavingu putojimu, kuris atgaivina gomurį. Lengvai paruošiamas ir vizualiai stulbinantis dėl savo giliai raudonos spalvos, tai puikus nealkoholinis pasirinkimas šventėms ar tiesiog elegantiškam gaivinimui. Jo universalumas derinant su maistu daro jį pageidaujamu gėrimu bet kuriam šeimininkui.

Jums taip pat gali patikti

Citrus Rosemary No-Jito

Gaivinantis ir aromatingas nealkoholinis mojito, pasižymintis ryškiomis citrusinių vaisių natomis ir žoliniu rozmarino atspalviu.

Levandų ir Earl Grey Palmeris

Rafinuota, gėlių natų variacija klasikinio Arnoldo Palmerio, derinanti aromatingą Earl Grey arbatą su saldžiu limonadu ir kvapniu levandų atspalviu.

Skrudinto Kokoso Šeikeratas

Gaivinantis, atšaldytas ir putojantis kavos gėrimas, persmelktas riešutinio, saldaus skrudinto kokoso skonio.

Šviežių obuolių ir imbiero „Fizz“

Ryškus ir gaivus nealkoholinis kokteilis, kuriame puikiai dera traškus šviežių obuolių saldumas, aštrus imbiero šiltumas ir gaivus putojimas.

Ar jau išbandėte šiuos?

Granatų ir imbiero Palmeris

Gaivinantis ir pikantiškas klasikinio Arnoldo Palmerio posūkis, sujungiantis juodąją arbatą, rūgščias granatų sultis ir šiltą imbierinį alų (ginger ale).

Persikų ir peletrūno šnypštukas

Rafinuotas ir gaivus nealkoholinis kokteilis, derinantis saldų persiką su subtiliomis, anyžines primenančiomis šviežio peletrūno natomis.

Prieskoninė kriaušių ir imbiero šaltoji arbata

Gaivi ir aromatinga šaltoji arbata, kurioje sultingas kriaušių saldumas dera su šiltu šviežio imbiero ir cinamono aštrumu.

Prieskoniuotas Moliūgų Šaltos Kavos Šiurpas

Gaivus ir sudėtingas nealkoholinis kavos gėrimas, derinantis aštrų moliūgų prieskonių šiurpą su švelnia šalta kava ir gazuotu vandeniu.