Dzirkstošā hibiska un ogu ledus tēja
Dzirkstošā hibiska un ogu ledus tēja ir vizuāli satriecošs un dziļi atsvaidzinošs dzēriens. Tā pamats ir rubīnsarkana hibiska tēja, kas pazīstama ar savu dzērveņu līdzīgo skābumu un ziedu aromātu. To papildina dabiskais svaigi sastampātu ogu saldums, radot skaistu garšu harmoniju. Papildināts ar dzirkstošu ūdeni, dzēriens kļūst viegls un burbuļojošs, padarot to par perfektu, izsmalcinātu alternatīvu saldinātiem gāzētiem dzērieniem vai alkoholiskiem kokteiļiem.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Šis dzēriens tiek klasificēts kā bezalkoholisks tējas dzēriens, precīzāk, ledus tējas veids. Tā svinīgā un daudzslāņainā rakstura dēļ tas lieliski iederas arī bezalkoholisko kokteiļu kategorijā. Tas ir iecienīts kā atsvaidzinošs dzēriens, kas piemērots dažādiem gadījumiem.
Pasniegšana
Pasniedziet šo spilgto, auksto dzērienu augstā Highball vai Collins glāzē, kas pildīta ar ledu, lai izceltu tā skaisto krāsu. Tas ir pilnībā bezalkoholisks dzēriens, kas piemērots visu vecumu cilvēkiem.
Porcijas lielums
350 ml / 12 oz
Alkohola saturs
0% ABV
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Augstā glāze (Highball)
Glāzes apstrāde
Nav
Priekšvēsture
Lai gan hibiska tējai (Agua de Jamaica) ir gadsimtiem senas saknes Āfrikā, Āzijā un Latīņamerikā, šī dzirkstošā versija ir mūsdienīgs jauninājums. Tā atspoguļo pieaugošo tendenci uz meistarīgi pagatavotiem bezalkoholiskajiem kokteiļiem un veselīgākām, izsmalcinātām bezalkoholiskajām iespējām. Tradicionālu zāļu uzlējumu apvienošana ar mūsdienīgiem elementiem, piemēram, svaigām ogām un gāzēšanu, rada dzērienu, kas ir gan mūžīgs, gan moderns.
Izcelsme
Šis ir mūsdienīgs bezalkoholiskais kokteilis bez vienota izcelsmes punkta, taču tas smeļas iedvesmu no tradicionālajām hibiska tējām, kas ir populāras visā pasaulē, īpaši Meksikā (Agua de Jamaica) un Rietumāfrikā (Bissap). Receptes pašreizējā forma ir 21. gadsimta amatniecības dzērienu kustības produkts.
Dzirkstošā hibiska un ogu ledus tēja
Šis dzēriens visbiežāk ir pazīstams kā Dzirkstošā hibiska un ogu ledus tēja. Alternatīvi nosaukumi, piemēram, Hibiska un ogu dzirkstošais dzēriens, uzsver tā gāzēto kvalitāti, savukārt Rozellas tēja attiecas uz konkrētu hibiska sugu, ko bieži izmanto dzērieniem.
Oriģinālnosaukums
Sparkling Hibiscus Berry Iced Tea
Alternatīvi nosaukumi
- Hibiska un ogu dzirkstošais dzēriens
- Gāzētā ogu un hibiska tēja
- Dzirkstošā ogu un rozellas tēja
Raksturojuma pārskats
Šis dzēriens priecē ar skābenu, augļainu garšu un ziedu aromātu, ko līdzsvaro patīkams saldums. Tā spilgtā rubīna krāsa un svaigā, dzirkstošā tekstūra padara to par ļoti atsvaidzinošu izvēli, īpaši vasarā.
Garša
Skābena, salda, augļu, ziedu, burbuļojoša, atsvaidzinoša
Aromāts
Ziedu, ogu, nedaudz zemes
Garšas līdzsvars
Skābeni salda
Pēcgarša
Tīra, augļaina, svaiga
Gāzējums
Dzirkstoša, gāzēta
Krāsa un izskats
Dziļi rubīnsarkana, dzidra, spilgta
Tekstūra
Viegla, svaiga, dzirkstoša
Sezonalitāte
Atsvaidzinoša, vasarīga
Garšas intensitāte un pieredze
Garša ir vidēji intensīva, kurā dominē izteikts augļainums un skābums no ogām un hibiska. Tas ir bezalkoholisks dzēriens ar augstu gāzācijas pakāpi, kas rada ļoti atsvaidzinošu un svaigu garšas profilu.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Būs nepieciešami kaltēti hibiska ziedi, lai pagatavotu stipru tējas koncentrātu, ko pēc tam saldina un apvieno ar sastampātām ogām. Dzēriens tiek pabeigts, pievienojot atdzesētu gāzētu ūdeni dzirkstumam.
- Kaltēti hibiska ziedi2 ēdamkarotes vai 4 tējas maisiņiZināmi arī kā flor de Jamaica vai rozella.
- Verdošs ūdens500 ml / 16 ozIzmanto tējas koncentrāta pagatavošanai.
- Ogu maisījums1/2 glāze, svaigas vai saldētasLabi der zemeņu, aveņu un melleņu maisījums.
- Vienkāršais sīrups30-60 ml / 1-2 oz(pēc izvēles)Pielāgot pēc garšas. Var aizstāt ar medu vai agaves nektāru.
- Gāzēts ūdensPieliet līdz augšai, apm. 120 ml / 4 oz uz glāziVar izmantot arī atdzesētu sodas ūdeni vai minerālūdeni.
Ledus veids
- Kubiciņi
Jaukšanas aprīkojums
Nepieciešams tikai pamata virtuves aprīkojums, ieskaitot krūzi tējas pagatavošanai un atdzesēšanai, sietiņu un piestiņu, lai izspiestu sulu no ogām tieši glāzē.
- Tējkanna vai katliņš ūdens sildīšanai
- Karstumizturīga krūze pagatavošanai
- Smalks sietiņš tējas filtrēšanai
- Piestiņa ogu saspiešanai
- Gara karote maisīšanai
Instrukcijas
Processs ietver koncentrētas hibiska tējas pagatavošanu, tās saldināšanu un atdzesēšanu, pēc tam apvienojot to glāzē ar sastampātām ogām un ledu. Pēdējais solis ir papildināt ar gāzētu ūdeni dzirkstošam nobeigumam un dekorēt.
1. Karstumizturīgā krūzē apvienojiet kaltētus hibiska ziedus ar verdošu ūdeni. Ļaujiet ievilkties 10-15 minūtes, lai izveidotu stipru tējas koncentrātu.
2. Nokāsiet tēju caur smalku sietiņu citā traukā, izmetot ziedus. Kamēr tēja vēl ir silta, iemaisiet vienkāršo sīrupu pēc garšas, līdz tas izšķīst.
3. Ļaujiet hibiska tējas koncentrātam pilnībā atdzist ledusskapī vismaz 1 stundu.
4. Augstā (Highball) glāzē pievienojiet sauju ogu maisījuma un viegli sastampājiet tās, lai izdalītos sula.
5. Piepildiet glāzi ar ledus gabaliņiem virs sastampātajām ogām.
6. Ielejiet atdzesēto hibiska tējas koncentrātu glāzē, līdz tā ir aptuveni divas trešdaļas pilna.
7. Papildiniet dzērienu ar atdzesētu gāzētu ūdeni un viegli apmaisiet ar garu karoti.
8. Pirms pasniegšanas dekorējiet ar svaigu piparmētras zariņu, laima šķēli un dažām papildu ogām.
Garnēšana
Dekorējiet ar svaigas piparmētras zariņu aromātam, laima šķēli citrusaugļu notij un dažām papildu svaigām ogām, lai uzlabotu vizuālo pievilcību un norādītu uz dzēriena garšām.
- Svaigas piparmētras zariņš
- Laima šķēle uz glāzes malas
- Dažas svaigas ogas, iemestas dzērienā
Informācija par uzturu
Šis dzēriens dabiski nesatur kofeīnu, jo hibisks ir zāļu tēja. Tas ir arī vegānisks, nesatur piena produktus, glutēnu un tādus izplatītus alergēnus kā rieksti, soja un olas, padarot to piemērotu plašam diētu klāstam.
✕ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis dzēriens ir ar salīdzinoši zemu kaloriju daudzumu, un tā galvenais kaloriju avots ir cukurs no vienkāršā sīrupa un ogām. Kopējo cukura daudzumu var kontrolēt, pielāgojot izmantotā saldinātāja daudzumu.
Kalorijas
vidēji 90 kcal / 377 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
vidēji 22 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
vidēji 20 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis daudzpusīgais dzēriens ir ideāli piemērots siltā laika pasākumiem, piemēram, vasaras ballītēm, piknikiem un grila pasākumiem. Tā elegantais izskats un atsvaidzinošā garša to padara arī par lielisku izvēli vēlajām brokastīm, bērniņa gaidību svinībām vai vienkārši kā apburošu pēcpusdienas uzmundrinājumu.
- Vasaras ballīte
- Vēlās brokastis
- Pikniks
- Pēcpusdienas atspirdzinājums
- Bērniņa gaidību svinības
Saderības ieteikumi
Šī dzēriena skābenums lieliski sader ar sātīgiem un asiem ēdieniem, padarot to par lielisku pavadoni meksikāņu virtuvei vai asiem Āzijas ēdieniem. Tas labi sader arī ar vieglām uzkodām, piemēram, vasaras salātiem, grilētiem ēdieniem un maigiem sieriem, vai arī to var baudīt kopā ar augļu desertiem.
- Asi tako
- Vieglie vasaras salāti ar vinegreta mērci
- Kazassiers ar krekeriem
- Svaigu augļu tartes
- Grilēta vista vai zivs
Dzirkstošās hibiska un ogu ledus tējas spilgtais šarms
Dzirkstošā hibiska un ogu ledus tēja ir ideāls piemērs mūsdienīgam, izsmalcinātam bezalkoholiskajam kokteilim. Tas piedāvā sarežģītu garšas profilu, kas ir vienlaikus skābs, salds un ziedains, ar apburošu dzirkstīgumu, kas uzmundrina garšas kārpiņas. Viegli pagatavojams un vizuāli satriecošs ar savu dziļi sarkano nokrāsu, tas ir lieliska bezalkoholiskā izvēle svinībām vai kā vienkāršs, elegants atspirdzinājums. Tā daudzpusība saderībā ar ēdienu padara to par iecienītu dzērienu jebkuram namamātei vai namamātei.
Jums varētu patikt arī
Asais arbūza atspirdzinājums
Dzīvīgs un uzmundrinošs bezalkoholiskais kokteilis, kas lieliski līdzsvaro saldo arbūzu, spirgto laimu un asu halapenjo pipara pieskārienu, papildināts ar atspirdzinošiem burbulīšiem.
Zemeņu-bazilika "Smash" mokteilis
Atsvaidzinošs un aromātisks bezalkoholisks dzēriens, kas apvieno saldas zemenes, svaigu baziliku, skābu laimu un nedaudz gāzēta ūdens.
Bezalkoholiskais piparmētru Džuleps
Atspirdzinošs, salds un intensīvi piparmētru mokteilis, kas iemieso klasiskā Dienvidu dzēriena būtību bez burbona.
Vētra tējas tasītē
Asi garšojošs un atsvaidzinošs mokteilis, kas iemieso "Dark 'n' Stormy" būtību ar ugunīgu ingvera alu un bagātīgu melases sīrupu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Cascara Old Fashioned (bezalkoholiskais kokteilis)
Izsmalcināta, bezalkoholiska klasiskā Old Fashioned kokteiļa versija, kurā jūtamas augļu un tējai līdzīgas kafijas ķiršu tējas notis, radot sarežģītu un baudāmu malku.
Dzērveņu Mīlule
Spilgts un atsvaidzinošs mokteilis, kas lieliski līdzsvaro dzērveņu skābumu ar klementīnu saldo citrusu un aromātisku rozmarīna noti.
Cascara Latte
Silta un sildoša latte, kas pagatavota no kaltētām un aplietām kafijas ķiršu miziņām, apvienojumā ar putotu pienu, radot krēmīgu, augļainu un unikālu dzērienu.
Garšvielu hibiska un bumbieru šrubs
Izsmalcināts, bezalkoholisks dzēriens ar saldu un pikantu bumbieru šrubu, kas papildināts ar siltām garšvielām un ziedu hibisku, un papildināts ar gāzētu ūdeni.