Dzirkstošais kļavu-salviju dzēriens

Name: Dzirkstošais kļavu-salviju dzēriens
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porcija
Ingredients: 5-6 lapas Svaigas salvijas lapas; 15 ml / 0.5 oz Kļavu sīrups; 15 ml / 0.5 oz Svaiga citronu sula; 60 ml / 2 oz Nefiltrēts ābolu sidrs; Aptuveni 90 ml / 3 oz, līdz augšai Dzirkstošs ūdens

Dzirkstošais kļavu-salviju dzēriens ir izsmalcināts bezalkoholiskais dzēriens, kas lieliski piemērots rudens sezonai. Tas skaisti apvieno svaigas salvijas zāļaino, nedaudz piparoto aromātu ar tīra kļavu sīrupa bagātīgo, mierinošo saldumu. Atsvaidzināts ar skābenas citronu sulas šļakatu un pagarināts ar kraukšķīgu ābolu sidru un dzirkstošu ūdeni, tas ir sarežģīts, bet perfekti sabalansēts dzēriens, kas ir gan atsvaidzinošs, gan sildošs.

Pagatavošana

Pagatavošanas laiks: 5 minūtes

Pagatavošanas laiks

Sarežģītība

Dzērienu klasifikācija

Dzirkstošais kļavu-salviju dzēriens tiek klasificēts kā mūsdienu bezalkoholiskais kokteilis. Tas ietilpst bezalkoholisko garo dzērienu jeb spriceru kategorijā, kas radīti ar mūsdienīgām garšu kombinācijām. Tas netiek uzskatīts par klasisku kokteili, bet gan par jaunu radījumu izsmalcinātai, bezalkoholiskai baudīšanai.

Pasniegšana

Pasniedziet šo atsvaidzinošo bezalkoholisko kokteili aukstu, garā, atdzesētā Collins vai Highball glāzē, kas pildīta ar ledu. Tas ir pilnībā bezalkoholisks dzēriens, piemērots visiem viesiem.

Porcijas lielums

Aptuveni 250 ml / 8.5 oz

Alkohola saturs

0% alk.

Alkohola stiprums

Pasniegšanas temperatūra

Auksts

Glāzes veids

Collins

Glāzes apstrāde

Atvēsināta

Priekšvēsture

Šis bezalkoholiskais kokteilis ir augošās krafta bezalkoholisko dzērienu kustības produkts, kas koncentrējas uz sarežģītu un baudāmu dzērienu radīšanu bez stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem. Tas smeļas iedvesmu no Jaunanglijas un Kanādas rudens garšām, kur kļava un āboli ir pamatelementi. Svaigu garšaugu, piemēram, salvijas, izmantošana atspoguļo "no dārza uz glāzi" ētiku, paceļot to augstāk par vienkāršu sulu maisījumu.

Izcelsme

Dzirkstošais kļavu-salviju dzēriens ir mūsdienīgs radījums, kas, visticamāk, radies Ziemeļamerikā 2010. gadu beigās. Tam nav viena izgudrotāja, bet tas ir attīstījies no tendences izmantot kulinārijas garšaugus un dabiskos saldinātājus modernajā miksoloģijā.

Dzirkstošais kļavu-salviju dzēriens

Šis dzēriens ir konsekventi pazīstams kā "Sparkling Maple Sage". Alternatīvi nosaukumi, piemēram, "Kļavu un salvijas fizz" vai "Rudens salvijas dzirkstis", ir aprakstošas variācijas, kas izceļ tā galvenās sastāvdaļas un sezonālo raksturu, taču tie nav plaši izplatīti.

Oriģinālnosaukums

Sparkling Maple Sage

Alternatīvi nosaukumi

Kļavu un salvijas fizz
Rudens salvijas dzirkstis

Raksturojuma pārskats

Šis dzēriens piedāvā aromātisku svaigas salvijas buķeti ar garšām, kas līdzsvaro saldo kļavu, skābeno citrusu un kraukšķīgo ābolu. Tā vieglā, burbuļojošā tekstūra un tīrā, zāļu pēcgarša padara to par atsvaidzinošu izvēli rudens sezonai.

Garša

zāļu, salds, skābens, ābolu, kļavu, zemes

Aromāts

salvijas, svaigs, salds, rudenīgs

Garšas līdzsvars

salds, skābs, zāļu

Pēcgarša

tīra, zāļu, paliekoša kļavas

Gāzējums

viegli dzirkstošs, putojošs

Krāsa un izskats

gaiši zeltains, blāvs dzintars, dzidrs

Tekstūra

kraukšķīga, viegla, burbuļojoša

Sezonalitāte

atsvaidzinošs, rudenīgs, svinīgs

Garšas intensitāte un pieredze

Garšas profils ir mēreni intensīvs, to vada patīkams kļavas un augļu saldums, ko līdzsvaro skābums. Tas ir pilnībā bezalkoholisks, bez rūgtuma, sāļuma vai krēmīguma, un ar maigu zāļu pikantumu.

Saldums

Sāļums

Skābums

Rūgtums

Asums

Augļainums

Krēmīgums

Gāzējums

Sastāvdaļas

Šai receptei nepieciešamas svaigas salvijas lapas, tīrs kļavu sīrups, svaiga citronu sula un bezalkoholiskais ābolu sidrs. Dzēriens tiek papildināts ar dzirkstošu ūdeni, lai iegūtu putojumu.

Svaigas salvijas lapas5-6 lapas
Izmantojiet svaigas, spilgtas lapas, lai iegūtu labākās aromātiskās eļļas.
Kļavu sīrups15 ml / 0.5 oz
Ieteicams izmantot tīru, augstas kvalitātes kļavu sīrupu (A klases dzintara vai tumšo).
Svaiga citronu sula15 ml / 0.5 oz
Svaigi spiesta sula nodrošina vislabāko garšu un skābumu.
Nefiltrēts ābolu sidrs60 ml / 2 oz
Bezalkoholiskais sidrs. Nefiltrēts nodrošina bagātīgāku garšu un vieglu duļķainumu.
Dzirkstošs ūdensAptuveni 90 ml / 3 oz, līdz augšai
Labi derēs sodas ūdens vai neitrāls dzirkstošs minerālūdens.

Ledus veids

Kubiciņos

Jaukšanas aprīkojums

Lai pagatavotu šo dzērienu, jums būs nepieciešams kokteiļu šeikeris un piesta. Džigers palīdz ar mērījumiem, un smalks sietiņš nodrošina gludu tekstūru bez daļiņām.

Kokteiļu šeikeris sastāvdaļu atdzesēšanai un sajaukšanai.
Piesta salvijas lapu maigai saspiešanai.
Džigers vai mērtrauks precīzām proporcijām.
Smalks sietiņš (vai dubultais sietiņš) salvijas daļiņu noņemšanai.

Instrukcijas

Process ietver svaigas salvijas saspaidīšanu ar kļavu sīrupu un citronu sulu, tās sakratīšanu ar ābolu sidru un ledu, un pēc tam nokāšanu caur dubulto sietiņu glāzē, kas pildīta ar ledu. Pēdējais solis ir papildināt ar dzirkstošu ūdeni un dekorēt.

1. Ievietojiet svaigas salvijas lapas, kļavu sīrupu un svaigu citronu sulu kokteiļu šeikera apakšā.

2. Viegli saspaidiet sastāvdaļas kopā. Spiediet tikai tik daudz, lai atbrīvotu eļļas no salvijas lapām, nesaplēšot tās sīkos gabaliņos.

3. Pievienojiet šeikerim ābolu sidru un piepildiet to ar ledus kubiciņiem.

4. Uzlieciet vāku un enerģiski kratiet apmēram 10-15 sekundes, līdz šeikera ārpuse ir labi atdzisusi.

5. Piepildiet atdzesētu Collins glāzi ar svaigiem ledus kubiciņiem.

6. Nokāsiet maisījumu no šeikera caur dubulto sietiņu sagatavotajā glāzē, lai notvertu visas mazās salvijas daļiņas.

7. Papildiniet dzērienu ar dzirkstošu ūdeni.

8. Pirms pasniegšanas dekorējiet ar svaigu salvijas zariņu un, pēc izvēles, kaltētu ābola šķēli.

Garnēšana

Dekorējiet ar svaigu salvijas zariņu, lai pastiprinātu aromātu. Papildu elegances pieskārienam var pievienot kaltētu ābola šķēli (pēc izvēles).

Svaigas salvijas zariņš: Viegli sasitiet nelielu salvijas zariņu starp plaukstām, lai atbrīvotu tā aromātu, pirms ievietojat to glāzē.
Kaltēta ābola šķēle (pēc izvēles): Kaltēta ābola šķēle piešķir skaistu vizuālu un aromātisku akcentu.

Informācija par uzturu

Šis dzēriens dabiski nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, soju, riekstus un glutēnu. Tā kā tas ir bezalkoholisks un nesatur kofeīnu, tas ir piemērots vegāniem, veģetāriešiem un lielākajai daļai citu uztura preferenču.

✕ Satur alkoholu

✓ Bez kofeīna

✓ Bez piena produktiem

✓ Bez olām

✓ Bez sojas

✓ Bez riekstiem

✓ Bez glutēna

✓ Piemērots vegāniem

✓ Piemērots veģetāriešiem

Uzturvērtības informācija

Šis bezalkoholiskais kokteilis ir salīdzinoši zemu kaloriju dzēriens, un lielākā daļa enerģijas nāk no dabīgajiem cukuriem ābolu sidrā un kļavu sīrupā. Ogļhidrātu un cukura saturs ir mērens saldinātam dzērienam.

Kalorijas

Vidēji 90-110 kcal / 377-460 kJ

Kaloriju līmenis

Ogļhidrāti

Vidēji 22-26 g

Ogļhidrātu līmenis

Cukurs

Vidēji 20-24 g

Cukura līmenis

Gadījumi

Šis bezalkoholiskais kokteilis ir ideāli piemērots rudens pasākumiem, piemēram, Pateicības dienai vai ražas svētkiem. Tas kalpo arī kā izsmalcināta bezalkoholiska alternatīva svētku sanāksmēm vai vienkārši kā īpašs dzēriens mājīgam vakaram.

Rudens sanākšanas
Pateicības dienas vakariņas
Mājīgs vakars
Svētku ballītes

Saderības ieteikumi

Šī dzēriena zāļu un saldās notis lieliski sader ar rudens ēdieniem. Tas papildina ceptu gaļu, piemēram, tītaru un cūkgaļu, izceļ daudzveidīgas sieru plates garšas un labi sader ar bagātīgiem, sāļiem ēdieniem, piemēram, sviesta ķirbja zupu.

Cepta mājputnu gaļa, piemēram, tītars vai vista
Cūkgaļas ēdieni ar ābolu mērci
Sieru plate ar nogatavinātu Čedaras sieru, brī vai kazas sieru
Sviesta ķirbja zupa

Dzirkstošais kļavu-salviju dzēriens: Rudens eliksīrs

Dzirkstošais kļavu-salviju dzēriens ir apburošs un izsmalcināts bezalkoholiskais dzēriens, kas glāzē ietver rudens esenci. Tā gudrā zemes salvijas, saldās kļavas, skābenā citrona un kraukšķīgā ābola kombinācija rada daudzslāņainu garšas pieredzi. Viegli pagatavojams, bet iespaidīgs savā noformējumā un garšā, tas kalpo kā lieliska alternatīva alkoholiskajiem dzērieniem svinīgos gadījumos vai klusā vakarā. Šis bezalkoholiskais kokteilis pierāda, ka nav nepieciešami stiprie alkoholiskie dzērieni, lai radītu neaizmirstamu un baudāmu dzērienu.

Jums varētu patikt arī

Citrusu Saullēkta Atvēsinātājs

Dzirkstošs, slāņains citrusu bezalkoholiskais kokteilis ar skaistu saullēkta efektu, apvienojot saldas apelsīnu un skābenas greipfrūtu garšas.

Lavandas un persiku atvēsinātājs

Izsmalcināts un atsvaidzinošs mokteilis, kurā saldais persiks ir apvienots ar aromātisko lavandu, radot ziedu, augļu un dzirkstošu pieredzi.

Gurķu un halapenjo atvēsinātājs

Dzīvīgs un ass bezalkoholiskais atvēsinošais dzēriens, kas lieliski līdzsvaro gurķa vēsumu ar ugunīgu halapenjo asumu.

Saulrieta Vēsmas Dzesētājs

Košs, atsvaidzinošs bezalkoholiskais kokteilis ar izteiktu greipfrūtu un apelsīnu citrusu garšu, kam raksturīgs skaists saulrieta gradienta efekts.

Vai esat jau izmēģinājuši šos?

Persiku un estragona "Fizz"

Izsmalcināts un atsvaidzinošs mokteilis, kas apvieno saldo persiku ar svaiga estragona smalkajām, anīsam līdzīgajām notīm.

Sārtā Augļu Dārza Velde

Spilgts un atsvaidzinošs bezalkoholiskais dzēriens, kas apvieno dzērveņu skābenumu, ābolu saldumu un sildošu garšvielu noti.

Zvaigžņu anīsa un bumbieru dzirkstošais dzēriens

Elegants un aromātisks bezalkoholiskais dzirkstošais dzēriens ar saldu bumbieru garšu, kas papildināta ar siltām, lakricai līdzīgām zvaigžņu anīsa notīm.

Greipfrūtu un rozmarīna atsvaidzinātājs

Spilgts un aromātisks bezalkoholisks šprics, kas lieliski sabalansē skābeno greipfrūtu ar zālaugu rozmarīnu un nedaudz salduma.