Sparkling Mint Cold Brew
Aquesta beguda és una versió deliciosa del cafè fred, perfecta per a un dia càlid. El perfil suau i de baixa acidesa del cafè cold brew es il·lumina amb l'essència fresca de la menta. Coronada amb aigua amb gas, es converteix en una beguda efervescent i vigoritzant que és alhora senzilla i elegant. És una alternativa fantàstica sense alcohol a un còctel de cafè.
Preparació
Temps de preparació: 5 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
Aquesta beguda es categoritza com a beguda de cafè freda a causa dels seus ingredients principals. Com que no és alcohòlica i es presenta d'una manera similar a un còctel, també encaixa perfectament dins de la categoria de mocktail o spritzer de cafè, representant un enfocament modern a les preparacions especials de cafè.
Servei
Servida freda amb gel en un got Highball o Collins alt, aquesta és una beguda refrescant i completament no alcohòlica.
Mida de la ració
300-360 ml / 10-12 oz
Contingut d'alcohol
0% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Freda
Tipus de copa
Highball
Preparació de la copa
Cap
Història
Aquest estil de beguda va sorgir del moviment del cafè de tercera ona, on els baristes van començar a experimentar amb el cafè com a base per a begudes complexes, similars a còctels. La tendència de combinar cafè amb herbes i carbonatació, popularitzada per begudes com l'espresso tonic, va obrir el camí a variacions creatives. Aquest spritzer de cold brew infusionat amb menta és una creació moderna centrada a destacar els sabors matisats del cafè de qualitat en un format refrescant i sense alcohol.
Origen
Una creació moderna de la dècada de 2010, originària de la cultura de les cafeteries especialitzades a Amèrica del Nord i Europa. No té un únic inventor, però va evolucionar a partir de la tendència de crear begudes de cafè no alcohòliques sofisticades.
Sparkling Mint Cold Brew
El nom de la beguda, Sparkling Mint Cold Brew, és directe i descriptiu. Noms alternatius com Cold Brew Mint Spritzer o Mint Coffee Soda emfatitzen la seva naturalesa escumosa i refrescant, destacant ja sigui l'estil spritzer o la seva semblança amb un refresc artesanal.
Nom original
Sparkling Mint Cold Brew
Noms alternatius
- Cold Brew Mint Spritzer
- Mint Coffee Soda
Visió general de les característiques
Aquesta beguda ofereix un perfil de sabor refrescant on la intensitat del cafè es troba amb la menta fresca, complementada per una textura lleugera i amb bombolles. El seu postgust cruixent i net la converteix en una opció ideal per a un dia d'estiu.
Sabor
Cafè, menta, refrescant, lleugerament dolça, cruixent
Aroma
Cafè, menta fresca
Equilibri del gust
Equilibrat, lleugerament amarg, lleugerament dolç
Regust
Neta, refrescant, menta persistent
Efervescència
Bombolles, efervescent
Aparença del color
Marró fosc, translúcid, en capes
Textura
Lleugera, cruixent, amb bombolles
Temporalitat
Refrescant, estival
Intensitat del sabor i experiència
La intensitat del sabor és moderada, amb un equilibri agradable entre l'amargor del cafè i la dolçor del xarop, tot elevat per una carbonatació viva. En ser sense alcohol, no és forta i no té notes cremoses, salades o picants.
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
Els components bàsics d'aquesta beguda són el concentrat de cafè cold brew, el xarop de menta i l'aigua amb gas. Es construeix directament al got de servir sobre gel.
- Concentrat de Cafè Cold Brew90 ml / 3 ozUtilitzeu un concentrat de cold brew suau i de baixa acidesa per obtenir els millors resultats. La proporció amb aigua hauria de ser d'aproximadament 1:1.
- Xarop de Menta15-30 ml / 0.5-1 ozEs pot comprar o fer a casa. Ajusteu la quantitat al vostre nivell de dolçor desitjat.
- Aigua amb Gas120-150 ml / 4-5 oz, per omplirUtilitzeu aigua amb gas o soda neutra i molt carbonatada.
- GelSuficient per omplir el gotUtilitzeu daus de gel clars i frescos.
Tipus de gel
- En daus
Equipament per barrejar
No es necessita cap equipament especial més enllà d'un got alt i una cullera de bar per remenar suaument els ingredients.
- Cullera de bar: per remenar suaument la beguda un cop muntada.
Instruccions
Aquesta beguda es construeix directament al got de servir. Simplement afegiu gel, xarop de menta, cold brew i ompliu amb aigua amb gas, després guarniu i serviu.
1. Ompliu un got Highball o Collins fins a la vora amb daus de gel.
2. Abocau el xarop de menta directament sobre el gel.
3. Afegiu lentament el concentrat de cafè cold brew.
4. Ompliu suaument el got amb aigua amb gas, deixant una mica d'espai a la part superior.
5. Remeneu la beguda molt suaument amb una cullera de bar per combinar lleugerament els ingredients.
6. Guarniu amb una branqueta de menta fresca abans de servir.
Decoració
Una branqueta de menta fresca és la guarnició ideal, millorant tant l'atractiu visual com l'aroma de la beguda.
- Branqueta de Menta Fresca: Aplaudir suaument la branqueta de menta entre les mans per alliberar els seus olis aromàtics abans de col·locar-la al got.
Informació dietètica
Aquesta beguda és naturalment vegana i vegetariana, així com lliure de lactis, ous, soja, fruits secs i gluten. No obstant això, conté cafeïna del cafè cold brew.
✕ Conté alcohol
✕ Sense cafeïna
✓ Sense lactis
✓ Sense ou
✓ Sense soja
✓ Sense fruits secs
✓ Sense gluten
✓ Apte per a vegans
✓ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
Aquesta és una beguda relativament lleugera, amb el seu contingut de calories i carbohidrats determinat principalment per la quantitat de xarop de menta utilitzada. És una alternativa amb menys sucre que moltes begudes de cafè comercials.
Calories
de mitjana 40-80 kcal / 167-335 kJ
Nivell de calories
Hidrats de carboni
de mitjana 10-20 g
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
de mitjana 10-20 g
Nivell de sucre
Ocasions
Aquesta beguda és perfecta per a brunches de cap de setmana, com a refresc revitalitzant a la tarda en un dia càlid, o com a una opció no alcohòlica sofisticada en festes d'estiu i trobades socials.
- Brunch
- Refresc de la tarda
- Festa d'estiu
- Troada social
Suggeriments de maridatge
Combina meravellosament amb articles de brunch lleugers com croissants o scones. Les notes de cafè i menta també complementen els postres de xocolata rics, els biscotti senzills o la dolçor natural d'una ensalada de fruites fresques.
- Pastisseria lleugera
- Postres de xocolata
- Ensalades de fruites fresques
- Biscotti
L'Experiència Revigoritzant del Sparkling Mint Cold Brew
El Sparkling Mint Cold Brew és una beguda de cafè no alcohòlica sofisticada però senzilla. Combina el sabor suau i ric del cold brew amb la sensació fresca i refrescant de la menta, tot elevat per l'efervescència de l'aigua amb gas. Això resulta en una beguda cruixent i vigoritzant perfecta per al temps càlid, el brunch o quan necessiteu un impuls de cafeïna refrescant sense alcohol. La seva facilitat de preparació la converteix en una opció accessible i elegant per als baristes casolans i els amants del cafè.
Begudes similars
També et pot agradar
Cafè Bombó
Un cafè espanyol dolç i intens fet amb parts iguals d'espresso i llet condensada ensucrada, servit en capes en un petit got.
Cafè gelat amb canyella i dolç
Un cafè gelat refrescant i dolç infusionat amb els sabors càlids de la canyella i el sucre moreno, sovint acabat amb una coberta cremosa.
Cafè gelat vietnamita
Un cafè gelat vietnamita ric i intensament dolç fet amb cafè torrat fosc fort i llet condensada ensucrada.
Batut de Xocolata, Cafè i Proteïnes
Un batut ric, cremós i energitzant que combina els sabors robustos del cafè i la xocolata fosca amb un impuls substancial de proteïnes.
Ja els has provat?
All Negre i Maple amb Gel de Cafè
Un cafè amb gel únicament salat i dolç amb les notes umami complexes de l'all negre equilibrades amb un ric xarop de maple.
Spiced Pumpkin Cold Brew Shrub
Una beguda de cafè sense alcohol refrescant i complexa que combina un shrub de carbassa especiada i picant amb cold brew suau i aigua amb gas.
Infusió Freda d'Hiver Espiciada
Un cafè fred refrescant però càlid infusionat amb espècies clàssiques d'hivern com la canyella, els claus d'olor i un toc de taronja.
Mint and Lime Shakerato
Una beguda de cafè freda refrescant, brillant i picant feta sacsejant espresso amb menta fresca, suc de llima i un toc de dolçor.