Perlivé máta studené přelouhování
Tento nápoj je příjemným zvratem v ledové kávě, ideální pro teplý den. Hladký, nízkokyselý profil studeného přelouhování kávy je oživen chladnou esencí čerstvé máty. Přidáním perlivé vody se stává perlivým a povzbuzujícím nápojem, který je jednoduchý i elegantní. Je to fantastická bezalkoholická alternativa kávového koktejlu.
Příprava
Doba přípravy: 5 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Tento nápoj je kategorizován jako ledový kávový nápoj díky svým základním ingrediencím. Protože je nealkoholický a prezentován ve stylu koktejlu, dobře zapadá i do kategorie mocktailů nebo kávových spritzerů, což představuje moderní přístup k přípravě speciální kávy.
Servírování
Podává se studené s ledem ve vysoké sklenici Highball nebo Collins, je to osvěžující a zcela nealkoholický nápoj.
Velikost porce
300-360 ml
Obsah alkoholu
0 % alkoholu
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studené
Typ sklenice
Highball
Příprava sklenice
Žádné
Příběh vzniku
Tento styl nápoje vznikl v rámci hnutí třetí vlny kávy, kde baristé začali experimentovat s kávou jako základem pro komplexní, koktejlové nápoje. Trend kombinování kávy s bylinkami a karbonací, popularizovaný nápoji jako espresso tonic, připravil cestu pro kreativní variace. Tento mátou ochucený spritzer ze studeného přelouhování je moderní výtvor zaměřený na zvýraznění nuancovaných chutí kvalitní kávy v osvěžujícím, nealkoholickém formátu.
Původ
Moderní výtvor z 20. let 20. století, pocházející ze specializované kavárenské kultury v Severní Americe a Evropě. Nemá jediného vynálezce, ale vyvinul se z trendu vytváření sofistikovaných nealkoholických kávových nápojů.
Perlivé máta studené přelouhování
Název nápoje, Perlivé máta studené přelouhování, je přímočarý a popisný. Alternativní názvy, jako Studené přelouhování s mátou a perlivou vodou nebo Mátová kávová soda, zdůrazňují jeho perlivou, osvěžující povahu a zvýrazňují buď styl spritzeru, nebo jeho podobnost s řemeslnou sodou.
Původní název
Sparkling Mint Cold Brew
Alternativní názvy
- Studené přelouhování s mátou a perlivou vodou
- Mátová kávová soda
Přehled charakteristik
Tento nápoj nabízí osvěžující chuťový profil, kde se výraznost kávy snoubí s chladnou mátou, doplněnou o lehkou, perlivou texturu. Jeho křupavá a čistá dochuť z něj činí ideální volbu pro letní den.
Chuť
Káva, mátová, osvěžující, lehce sladká, křupavá
Aroma
Káva, čerstvá máta
Vyváženost chuti
Vyvážené, lehce hořké, lehce sladké
Dochuť
Čistá, osvěžující, přetrvávající máta
Perlivost
Perlivé, šumivé
Vzhled a barva
Tmavě hnědá, průsvitná, vrstvená
Textura
Lehká, křupavá, perlivá
Sezónnost
Osvěžující, letní
Intenzita chuti a zážitek
Chuťová intenzita je mírná, s příjemnou rovnováhou mezi hořkostí kávy a sladkostí sirupu, vše umocněno živou karbonací. Protože je bez alkoholu, není silný a postrádá krémové, slané nebo pikantní tóny.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Základními složkami tohoto nápoje jsou koncentrát studeného přelouhování kávy, mátový sirup a perlivá voda. Je stavěn přímo ve sklenici, ve které se podává.
- Koncentrát studeného přelouhování kávy90 mlPro nejlepší výsledky použijte hladký, nízkokyselý koncentrát studeného přelouhování. Poměr k vodě by měl být kolem 1:1.
- Mátový sirup15-30 mlMůže být koupený nebo domácí. Upravte množství podle požadované úrovně sladkosti.
- Perlivá voda120-150 ml, na dolitíPoužijte neutrální, vysoce perlivou perlivou vodu nebo sodovou vodu.
- LedDostatečné množství k naplnění sklenicePoužijte čiré, čerstvé kostky ledu.
Typ ledu
- Kostky
Barmanské vybavení
K přípravě není potřeba žádné speciální vybavení kromě vysoké sklenice a barmanské lžičky pro jemné promíchání ingrediencí.
- Barmanská lžička: pro jemné míchání nápoje po sestavení.
Postup přípravy
Tento nápoj se staví přímo ve sklenici, ve které se podává. Jednoduše přidejte led, mátový sirup, studené přelouhování a dolijte perlivou vodou, poté ozdobte a podávejte.
1. Naplňte sklenici Highball nebo Collins ledovými kostkami až po okraj.
2. Nalijte mátový sirup přímo na led.
3. Pomalu přidejte koncentrát studeného přelouhování kávy.
4. Opatrně dolijte sklenici perlivou vodou, ponechte trochu místa nahoře.
5. Velmi krátce a jemně promíchejte nápoj barmanskou lžičkou, abyste lehce spojili ingredience.
6. Ozdobte čerstvou větvičkou máty před podáváním.
Ozdoba
Čerstvá větvička máty je ideální ozdobou, která zvyšuje vizuální přitažlivost i aroma nápoje.
- Čerstvá větvička máty: Jemně tleskněte větvičkou máty mezi dlaněmi, abyste uvolnili její aromatické oleje, než ji umístíte do sklenice.
Dietní informace
Tento nápoj je přirozeně veganský a vegetariánský, a také neobsahuje mléko, vejce, sóju, ořechy a lepek. Obsahuje však kofein ze studeného přelouhování kávy.
✕ Obsahuje alkohol
✕ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Tento nápoj je relativně lehký, přičemž obsah kalorií a sacharidů je primárně určen množstvím použitého mátového sirupu. Je to alternativa s nižším obsahem cukru než mnoho komerčních kávových nápojů.
Kalorie
průměrně 40-80 kcal / 167-335 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
průměrně 10-20 g
Množství sacharidů
Cukr
průměrně 10-20 g
Množství cukru
Příležitosti
Tento nápoj je ideální na víkendové brunche, jako revitalizující odpolední osvěžení v teplém dni nebo jako sofistikovaná nealkoholická možnost na letních večírcích a společenských setkáních.
- Brunch
- Odpolední občerstvení
- Letní párty
- Společenské setkání
Doporučené párování
Skvěle se hodí k lehkým snídaním, jako jsou croissanty nebo scones. Kávové a mátové tóny také doplňují bohaté čokoládové dezerty, jednoduché biscotti nebo přirozenou sladkost čerstvého ovocného salátu.
- Lehké pečivo
- Čokoládové dezerty
- Čerstvé ovocné saláty
- Biscotti
Osvěžující zážitek z perlivého máta studeného přelouhování
Perlivé máta studené přelouhování je sofistikovaný, ale jednoduchý nealkoholický kávový nápoj. Kombinuje hladkou, bohatou chuť studeného přelouhování s jasným, chladivým pocitem máty, vše umocněné perlivostí perlivé vody. Výsledkem je křupavý, povzbuzující nápoj ideální pro teplé počasí, brunch nebo kdykoli potřebujete osvěžující dávku kofeinu bez alkoholu. Snadnost přípravy z něj činí přístupnou a elegantní volbu pro domácí baristy a milovníky kávy.
Podobné nápoje
Mohlo by se vám také líbit
Pražený Marshmallow Ledový Kávový Nápoj
Krémový a lahodný ledový kávový nápoj, který zachycuje nostalgickou chuť dokonale pražených marshmallow.
Espresso Martini Mocktail
Bohatý, pěnový a povzbuzující nealkoholický nápoj inspirovaný klasickým Espresso Martini, ideální pro každou příležitost.
Javorový Skořicový Třešený Espresso
Osvěžující a aromatický ledový kávový nápoj kombinující bohaté espresso, sladký javorový sirup a hřejivou skořici, protřesený k dokonalé pěně.
Flat White
Kávový nápoj na bázi espressa s napěněným mlékem, charakterizovaný tenkou vrstvou sametové mikropěny.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Espresso Romano
Jednoduchá, ale hluboká kávová příprava s espressem podávaným s kůrou citronu, která rozjasní a doplní bohatou chuť kávy.
Černý česnek a javorový ledový káva
Jedinečně slaný a sladký ledový káva s komplexními umami tóny černého česneku vyváženými bohatým javorovým sirupem.
Kořeněné pomerančovo-tymiánové studené presso
Osvěžující a aromatická ledová káva, která kombinuje hladké studené presso s jasnou svěžestí pomeranče, hřejivostí koření a zemitými tóny čerstvého tymiánu.
Mocha Cola
Překvapivě osvěžující a perlivý nápoj vyrobený kombinací chlazené kávy cold brew a klasické coly.