气泡覆盆子薄荷冰茶
气泡覆盆子薄荷冰茶是一款优雅且提神的无酒精饮料，适合一天中的任何时候饮用。它将新鲜冲泡的红茶与简单的自制覆盆子薄荷糖浆相结合，带来浓郁的果香和草本风味。顶部加入气泡水，带来了令人愉悦的嘶嘶声，使其从一杯普通的冰茶升格为一款庆祝性的无酒精鸡尾酒。这款饮品色泽美丽，呈现出漂亮的红宝石色调，既美味又赏心悦目。
准备
准备时间: 15 分钟
准备时间
难度
饮品分类
由于其红茶基底，这款饮料被归类为无酒精茶饮。它也被认为是一款现代无酒精鸡尾酒，因为它模仿了鸡尾酒的复杂性和清爽感，却不含任何酒精，使其成为一款精致、充满气泡的饮品。
享用
这款饮品在装有冰块的高球杯或柯林斯杯中冷饮，完全不含酒精。较大的杯子为冰块和气泡水提供了充足的空间，确保其保持冰爽和清新。
份量
约 350 毫升 / 12 盎司
酒精含量
0% 酒精浓度
酒精浓度
饮用温度
冷饮
杯型
高球杯
杯具处理
无
背景故事
虽然没有特定的历史渊源，但这款饮品是现代咖啡馆和无酒精鸡尾酒文化的产物。它反映了人们对使用新鲜、高品质原料的精致无酒精饮品日益增长的需求。其创作根植于水果、薄荷和茶的经典组合，并加入了现代的气泡元素。
产地
这是一款现代创作，可能起源于21世纪初的北美或欧洲，是精酿饮品运动的一部分。它没有单一的起源点，而是从类似的水果味冰茶演变而来。
气泡覆盆子薄荷冰茶
这款饮品主要以其描述性名称“气泡覆盆子薄荷冰茶”而闻名。像“覆盆子薄荷气泡茶”这样的别名仅仅是强调其气泡特性的变体。
原始名称
Sparkling Raspberry Mint Iced Tea
别名
- 覆盆子薄荷气泡茶
- 覆盆子薄荷气泡冰茶
特点概述
这款饮品呈现出甜美的覆盆子和清凉的薄荷风味的完美平衡，口感清脆、充满气泡。其鲜艳的红宝石色和清新的香气使其成为一款经典的夏日清爽饮料，余味干净。
风味
果味, 甜, 薄荷味, 清爽, 微涩
香气
覆盆子, 新鲜薄荷, 红茶
口感平衡
甜, 酸
余味
干净, 果味, 清爽
气泡感
气泡, 起泡
色泽外观
鲜艳宝石红, 清澈, 有气泡
质地
轻盈, 爽口, 水润
季节性
清爽, 夏日风情
风味强度与体验
其风味主要由覆盆子突出的果味和适度的甜味构成，并带有一丝酸味以达到平衡。这是一款完全不含酒精的饮品，碳酸含量高，非常清爽。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
您需要新鲜冲泡并冷却的红茶作为基底，以及新鲜的覆盆子、薄荷和像单糖浆这样的甜味剂。最后加入少量气泡水以增加气泡感。
- 红茶120 毫升 / 4 盎司 (冲泡并冷却)使用优质的英式早餐茶或类似的红茶。可用无咖啡因红茶或绿茶替代。
- 新鲜覆盆子8-10 颗 (外加一些用于装饰)新鲜浆果能提供最佳的风味和颜色。
- 新鲜薄荷叶5-6 片 (外加一枝用于装饰)绿薄荷是一个不错的选择。
- 单糖浆15 毫升 / 0.5 盎司根据口味调整。可用蜂蜜糖浆或龙舌兰蜜替代。
- 柠檬汁7.5 毫升 / 0.25 盎司(可选)鲜榨的最好。可以增加明亮度并平衡甜味。
- 气泡水加满 (约 90 毫升 / 3 盎司)苏打水或赛尔脱兹水都可以。推荐使用无味的。
冰块类型
- 方冰
调制设备
核心设备包括一个鸡尾酒摇酒壶和一个捣棒，用于混合水果和茶基底。建议使用细网过滤器以确保最终产品顺滑无籽。
- 鸡尾酒摇酒壶：用于捣碎和摇匀基础原料。
- 捣棒：用于轻轻压榨覆盆子和薄荷。
- 细网过滤器：用于双重过滤混合物，以获得清澈的饮品。
制作步骤
制作过程包括将覆盆子和薄荷与糖浆一起捣碎，与冷却的茶一起摇晃，然后双重过滤到装满冰的杯子中。最后，在饮用前加满气泡水并进行装饰。
1. 在鸡尾酒摇酒壶底部，轻轻捣碎新鲜覆盆子、薄荷叶和单糖浆。
2. 将冷却的红茶和可选的柠檬汁加入摇酒壶。
3. 在摇酒壶中装满冰块，充分摇晃约10-15秒，直至冷却。
4. 在高球杯中装满新冰块。
5. 将摇酒壶中的混合物双重过滤到准备好的杯子中，以去除覆盆子籽和薄荷碎片。
6. 在饮品顶部加满气泡水。
7. 轻轻搅拌一次以混合。
8. 用一枝新鲜的薄荷和几颗额外的覆盆子装饰。
装饰
用一枝新鲜的薄荷增添香气，再用几颗新鲜的覆盆子增加视觉吸引力。这些装饰物完美地衬托了饮品的核心风味。
- 新鲜薄荷枝：在放入杯中前，用手掌拍打薄荷枝以释放香气。
- 新鲜覆盆子：将几颗新鲜覆盆子放入成品饮料中，或用鸡尾酒签串起来。
饮食信息
这款饮品是纯素、素食的，不含乳制品、鸡蛋、大豆、坚果和麸质。它含有来自红茶的咖啡因，但可以使用无咖啡因的茶来制作无咖啡因版本。
✕ 含酒精
✕ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款饮品的热量相对较低，大部分来自覆盆子中的天然糖分和添加的单糖浆。可以通过减少糖浆用量或使用代糖来降低糖含量。
卡路里
平均 110-140 千卡 / 460-585 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 25-30 克
碳水化合物水平
糖
平均 22-27 克
糖分水平
适用场合
这款饮品非常适合温暖天气下的聚会，如夏季派对、野餐和烧烤。其优雅的外观也使其成为早午餐、宝宝欢迎派对或作为精致下午提神饮品的绝佳选择。
- 夏季派对
- 早午餐
- 午后提神饮品
- 宝宝欢迎派对
- 野餐
配餐建议
这款饮品与清淡新鲜的食物搭配绝佳。它能衬托夏日沙拉、水果挞或司康饼等糕点，以及烤鸡或烤鱼等清淡的蛋白质。其果味也与山羊奶酪等温和的奶酪很搭。
- 清淡沙拉
- 水果挞和司康饼
- 烤鸡或烤鱼
- 山羊奶酪烤面包片
气泡覆盆子薄荷冰茶：清爽的红宝石琼浆
气泡覆盆子薄荷冰茶是典型的无酒精清爽饮品，将经典风味与现代优雅的呈现方式相结合。其浓郁的红茶基底因新鲜覆盆子的酸甜特性和薄荷的芳香清凉而焕发生机。加入气泡水带来了清脆、起泡的收尾，使每一口都充满活力。它制作简单，外观精美，是任何寻求在阳光明媚的场合享用精致无酒精饮料的人的完美选择。