Würziger Kirsch- & Rosmarin-Punsch

Der Würzige Kirsch- & Rosmarin-Punsch ist ein raffiniertes, alkoholfreies Getränk, das sich perfekt für festliche Anlässe eignet. Er beginnt mit einer Basis aus Sauerkirsch- und frischem Orangensaft, die dann mit einem hausgemachten Sirup, der mit Zimt, Nelken, Sternanis und frischem Rosmarin geköchelt wird, aromatisiert wird. Aufgefüllt mit Mineralwasser bietet dieser Punsch eine herrliche Balance aus süßen, säuerlichen und kräuterigen Aromen mit einer sanften Spritzigkeit, alles präsentiert in einer wunderschönen, tief rubinroten Farbe.
Würziger Kirsch- & Rosmarin-Punsch

Zubereitung

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Zubereitungszeit
Schwierigkeitsgrad

Getränkeklassifizierung

Dieses Getränk wird als Mocktail klassifiziert, was seine alkoholfreie Natur kennzeichnet. Es wird speziell als Punsch kategorisiert, aufgrund seiner Zusammensetzung aus Fruchtsäften und Gewürzen, der typischerweise in großen Mengen zubereitet und aus einer zentralen Bowle in einzelne Tassen serviert wird, was ihn ideal für Zusammenkünfte macht.

Servieren

Dies ist ein alkoholfreies Getränk, das kalt auf Eis in einer Punschtasse oder einem kleinen Rocks-Glas serviert wird. Jede Portion hat eine moderate Größe, perfekt zum Schlürfen bei einem geselligen Beisammensein.
Portionsgröße
Ungefähr 200-240 ml / 7-8 oz pro Portion
Alkoholgehalt
0% Vol.
Alkoholstärke
Serviertemperatur
Kalt
Glastyp
Punschtasse
Glasbehandlung
Keine

Hintergrundgeschichte

Dieser Punsch ist eine moderne Kreation, entstanden aus dem Wunsch, eine komplexe und festliche alkoholfreie Option für Feiertage und Wintertreffen anzubieten. Er schöpft Inspiration aus traditionellen Glühgetränken und klassischen Fruchtpunsch-Sorten und kombiniert bekannte Wintergewürze mit der weniger konventionellen Paarung von Kirsche und Rosmarin. Das Ergebnis ist ein Getränk, das sich sowohl klassisch als auch zeitgemäß anfühlt und als zentrales Getränk konzipiert ist, das jeder genießen kann.
Ursprung
Als zeitgenössischer Mocktail hat dieses Getränk kein spezifisches Herkunftsland oder eine historische Epoche. Es entstand aus der modernen Craft-Mocktail-Bewegung des 21. Jahrhunderts, die sich darauf konzentriert, anspruchsvolle, alkoholfreie Getränke mit komplexen Geschmacksprofilen zu kreieren, die ihren alkoholischen Pendants ähneln.

Würziger Kirsch- & Rosmarin-Punsch

Das Getränk ist hauptsächlich als Würziger Kirsch- & Rosmarin-Punsch bekannt, ein Name, der seine Hauptzutaten treffend beschreibt. Alternative Namen wie „Winterlicher Kirschpunsch“ oder „Rosmarin-Kirsch-Sparkler“ betonen seine saisonale Anziehungskraft und seinen spritzigen Charakter und werden oft verwendet, um es auf festlichen Menüs besonders feierlich klingen zu lassen.
Originalname
Spiced Cherry & Rosemary Punch
Alternative Namen
  • Winterlicher Kirschpunsch
  • Rosmarin-Kirsch-Sparkler

Übersicht der Eigenschaften

Dieser Mocktail präsentiert sich in einem leuchtenden Rubinrot mit einem festlichen Aroma von Rosmarin und warmen Gewürzen. Der Geschmack ist ein ausgewogenes Zusammenspiel von säuerlicher Kirsche und süßen Gewürzen, das mit einem sauberen, wärmenden Kräuternachgeschmack und einer leichten, prickelnden Textur endet.
Geschmack
Säuerlich, süß, würzig, kräuterig, fruchtig, zitrusartig
Aroma
Rosmarin, Zimt, Kirsche, Nelke, Orange
Geschmacksbalance
Süß, sauer
Nachgeschmack
Sauber, wärmend, kräuterig, würzig
Spritzigkeit
Leicht prickelnd, spritzig
Farbton und Aussehen
Tief rubinrot, klar, leuchtend
Textur
Weich, leicht, perlend
Saisonalität
Winterlich, festlich, wärmend, erfrischend

Geschmacksintensität & Erlebnis

Das Geschmacksprofil wird von einer hohen Fruchtigkeit von Kirsche und Orange angeführt, ausgeglichen durch moderate Süße und Säure. Es zeichnet sich durch eine sanfte Wärme von Gewürzen und eine leichte Karbonisierung aus, ohne Alkoholgehalt.
Süße
Salzigkeit
Säure
Bitterkeit
Schärfe
Fruchtigkeit
Cremigkeit
Kohlensäuregehalt

Zutaten

Dieses Rezept erfordert eine Basis aus Sauerkirsch- und Orangensaft, gesüßt mit Ahornsirup. Der unverwechselbare Geschmack kommt von einem Sirup, der mit frischem Rosmarin, Zimt, Nelken und Sternanis aromatisiert und anschließend mit Mineralwasser aufgefüllt wird.
  • Sauerkirschsaft750 ml / 25 oz
    Verwenden Sie möglichst 100% reinen Sauerkirschsaft, nicht aus Konzentrat, für den besten Geschmack.
  • Wasser250 ml / 8.5 oz
    Wird zur Herstellung der gewürzten Sirupbasis verwendet.
  • Frischer Orangensaft120 ml / 4 oz
    Frisch gepresst wird für die Frische dringend empfohlen.
  • Ahornsirup60 ml / 2 oz
    Menge je nach Süße des Kirschsafts und persönlicher Vorliebe anpassen.
  • Frische Rosmarinzweige2 Zweige
    Plus mehr zum Garnieren. Für das beste Aroma frischen, nicht getrockneten Rosmarin verwenden.
  • Zimtstange1
    Fügt eine klassische, warme Gewürznote hinzu.
  • Ganze Nelken4
    Verleiht einen kräftigen, süß-würzigen Geschmack.
  • Sternanis1
    Fügt ein dezentes, lakritzartiges Aroma und Geschmack hinzu.
  • MineralwasserUngefähr 500 ml / 17 oz
    Zum Auffüllen jedes Glases. Gekühltes Ginger Ale kann für einen süßeren, würzigeren Abgang als Ersatz verwendet werden.

Eisart

  • Eiswürfel

Mix-Zubehör

Sie benötigen einen Topf, um den aromatisierten Sirup herzustellen, und ein feinmaschiges Sieb, um ihn zu klären. Ein großer Krug oder eine Bowleschüssel ist unerlässlich zum Mischen und Kühlen der endgültigen Punschbasis.
  • Topf: zum Köcheln des Gewürzsirups
  • Feinmaschiges Sieb: zum Entfernen der Feststoffe aus dem Sirup
  • Großer Krug oder Bowleschüssel: zum Mischen und Kühlen der Punschbasis
  • Rührlöffel: zum Vermischen der Zutaten

Anleitung

Der Prozess beinhaltet die Herstellung eines gewürzten Rosmarinsirups, das Abseihen und anschließende Mischen mit Kirsch- und Orangensaft. Nach dem Kühlen der Basis einfach über Eis gießen und zum Servieren mit Mineralwasser auffüllen.
1. Den Gewürzsirup vorbereiten: In einem kleinen Topf das Wasser, den Ahornsirup, 2 Rosmarinzweige, die Zimtstange, die ganzen Nelken und den Sternanis vermischen.
2. Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen. Sobald es köchelt, die Hitze auf niedrig reduzieren und 10-15 Minuten lang ziehen lassen. Nicht kochen lassen.
3. Den Topf vom Herd nehmen und den Sirup vollständig auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
4. Den abgekühlten Sirup durch ein feinmaschiges Sieb in einen großen Krug oder eine Bowleschüssel abseihen und die Gewürze sowie Rosmarinzweige entsorgen.
5. Die Punschbasis mischen: Den Sauerkirschsaft und den frischen Orangensaft zum abgeseihten Sirup in den Krug geben. Gut umrühren, um alles zu vermischen.
6. Die Punschbasis für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen, oder bis sie durchgehend kalt ist.
7. Den Punsch servieren: Zum Servieren einzelne Punschtassen oder Rocks-Gläser mit Eiswürfeln füllen.
8. Die gekühlte Punschbasis in jedes Glas gießen, bis es zu etwa zwei Dritteln gefüllt ist.
9. Jedes Glas mit gekühltem Mineralwasser oder Ginger Ale auffüllen.
10. Vor dem Servieren mit einer frischen Orangenscheibe und einem kleinen Rosmarinzweig garnieren.

Garnierung

Garnieren Sie jede Portion mit einer dünnen Scheibe frischer Orange und einem duftenden Rosmarinzweig. Dies verbessert nicht nur die Optik, sondern fügt dem Trinkerlebnis auch eine wunderbare aromatische Ebene hinzu.
  • Orangenscheibe: eine dünne Scheibe frischer Orange, die ins Glas gegeben wird
  • Rosmarinzweig: ein kleiner, frischer Rosmarinzweig, der für das Aroma in jedes Glas gegeben wird

Diätetische Informationen

Dieses Getränk ist komplett alkoholfrei, koffeinfrei und frei von gängigen Allergenen wie Milchprodukten, Eiern, Soja, Nüssen und Gluten. Es ist sowohl für vegane als auch vegetarische Ernährungsweisen geeignet, da es mit Ahornsirup hergestellt wird.
✕ Enthält Alkohol
✓ Koffeinfrei
✓ Milchfrei
✓ Eifrei
✓ Sojafrei
✓ Nussfrei
✓ Glutenfrei
✓ Vegan
✓ Vegetarisch

Nährwertangaben

Dieser Mocktail ist mäßig kalorienreich, wobei seine Energie hauptsächlich aus Kohlenhydraten und Zuckern aus den Fruchtsäften und dem Ahornsirup stammt. Es ist eher ein geschmackvoller Genuss als ein kalorienarmes Getränk.
Kalorien
Durchschnittlich 130-150 kcal / 544-628 kJ pro Portion
Kaloriengehalt
Kohlenhydrate
Durchschnittlich 30-35 g pro Portion
Kohlenhydratgehalt
Zucker
Durchschnittlich 25-30 g pro Portion
Zuckergehalt

Anlässe

Mit seinen wärmenden Gewürzen und dem tiefroten Farbton eignet sich dieser Punsch außergewöhnlich gut für Feiertagspartys wie Weihnachten oder Silvester. Er ist auch eine perfekte Wahl für jedes winterliche Treffen, festliche Feierlichkeiten oder einfach für einen gemütlichen Abend zu Hause.
  • Feiertagspartys
  • Winterliche Treffen
  • Festliche Anlässe
  • Gemütliche Abende

Passende Speisen

Dieser Punsch passt wunderbar zu festlichen Speisen. Sein säuerlich-würziges Profil durchbricht die Reichhaltigkeit von gebratenem Geflügel und ergänzt eine Vielzahl von Käsesorten. Er dient auch als großartige Begleitung zu herzhaften Snacks wie gewürzten Nüssen oder süßen Leckereien wie Weihnachtsgebäck.
  • Gebratenes Geflügel, wie Truthahn oder Ente
  • Käseplatten, besonders mit cremigem Brie oder kräftigem Ziegenkäse
  • Gewürzte oder herzhafte Nüsse
  • Weihnachtsgebäck wie Mürbeteig oder Lebkuchen

Der festliche Geist des Würzigen Kirsch- & Rosmarin-Punschs

Der Würzige Kirsch- & Rosmarin-Punsch ist ein eleganter und geschmacksintensiver Mocktail, der beweist, dass auch alkoholfreie Getränke der Star jeder Feier sein können. Sein wunderschöner rubinroter Farbton ist sofort einladend, während das Aroma von warmen Gewürzen und frischen Kräutern ein anspruchsvolles Erlebnis verspricht. Die Balance aus säuerlicher Kirsche, süßem Ahorn und würzigem Rosmarin schafft ein komplexes Geschmacksprofil, das sowohl erfrischend als auch wohltuend ist. Perfekt für Feiertage und winterliche Treffen, ist es ein Getränk, das sich gut in großen Mengen zubereiten lässt und sicherstellt, dass jeder Gast ein besonderes Getränk in der Hand hat.

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