Punch cu Cireșe Condimentate și Rozmarin
Punch-ul cu Cireșe Condimentate și Rozmarin este o băutură sofisticată, fără alcool, perfectă pentru ocazii festive. Începe cu o bază de suc acrișor de cireșe și suc proaspăt de portocale, care este apoi infuzată cu un sirop de casă fiert cu scorțișoară, cuișoare, anason stelat și rozmarin proaspăt. Completat cu apă minerală carbogazoasă, acest punch oferă un echilibru încântător de arome dulci, acrișoare și ierboase, cu o efervescență delicată, totul prezentat într-o culoare rubinie profundă și frumoasă.
Preparare
Timp de preparare: 15 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Această băutură este clasificată ca un Mocktail, ceea ce semnifică natura sa fără alcool. Este categorizată în mod specific ca un Punch datorită compoziției sale din sucuri de fructe și condimente, de obicei preparată într-o cantitate mare și servită în pahare individuale dintr-un bol central, fiind ideală pentru petreceri.
Servire
Aceasta este o băutură non-alcoolică servită rece, cu gheață, într-un pahar de punch sau un pahar mic de tip 'rocks'. Fiecare porție are o dimensiune moderată, perfectă pentru a fi savurată la o adunare socială.
Dimensiunea porției
Aproximativ 200-240 ml / 7-8 oz pe porție
Conținut de alcool
0% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Pahar de Punch
Tratarea paharului
Niciunul
Istoric
Acest punch este o creație modernă, născută din dorința de a oferi o opțiune complexă și festivă fără alcool în timpul sărbătorilor și al adunărilor de iarnă. Se inspiră din băuturile tradiționale fierte (mulled drinks) și punch-urile clasice de fructe, combinând condimente de iarnă familiare cu asocierea mai puțin convențională dintre cireșe și rozmarin. Rezultatul este o băutură care se simte atât clasică, cât și contemporană, concepută pentru a fi o băutură centrală de care se poate bucura toată lumea.
Origine
Fiind un mocktail contemporan, această băutură nu are o țară de origine specifică sau o eră istorică. A apărut din mișcarea modernă a mocktail-urilor artizanale din secolul al XXI-lea, care se concentrează pe crearea de băuturi sofisticate, fără alcool, cu profiluri de arome complexe, similare cu cele ale omoloagelor lor alcoolice.
Punch cu Cireșe Condimentate și Rozmarin
Băutura este cunoscută în principal ca Punch cu Cireșe Condimentate și Rozmarin, un nume care descrie perfect ingredientele sale de bază. Nume alternative precum „Punch de Iarnă cu Cireșe” sau „Sparkler cu Cireșe și Rozmarin” subliniază caracterul său sezonier și efervescent, fiind adesea folosite pentru a-i conferi un aer festiv în meniurile de sărbători.
Nume original
Spiced Cherry & Rosemary Punch
Nume alternative
- Punch de Iarnă cu Cireșe
- Sparkler cu Cireșe și Rozmarin
Prezentare generală a caracteristicilor
Acest mocktail prezintă un aspect rubiniu vibrant, cu o aromă festivă de rozmarin și condimente calde. Gustul este un dans echilibrat între cireașa acrișoară și condimentul dulce, încheindu-se cu un postgust curat, încălzitor și ierbos, și o textură ușoară, spumantă.
Gust
Acrișor, dulce, condimentat, ierbos, fructat, citric
Aromă
Rozmarin, scorțișoară, cireșe, cuișoare, portocală
Echilibrul gustului
Dulce, acru
Postgust
Curat, încălzitor, ierbos, condimentat
Efervescență
Ușor spumant, efervescent
Culoare și aspect
Roșu rubiniu intens, limpede, vibrant
Textură
Fină, ușoară, acidulată
Sezonalitate
De iarnă, festiv, încălzitor, răcoritor
Intensitatea aromei & Experiență
Profilul de aromă este dominat de un nivel ridicat de fructuozitate de la cireșe și portocale, echilibrat de o dulceață și aciditate moderate. Prezintă o căldură blândă de la condimente și o carbonatare ușoară, fără conținut de alcool.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Această rețetă necesită o bază de suc de cireșe acrișoare și portocale, îndulcită cu sirop de arțar. Aroma distinctă provine de la un sirop infuzat cu rozmarin proaspăt, scorțișoară, cuișoare și anason stelat, totul completat cu apă minerală carbogazoasă.
- Suc Acrișor de Cireșe750 ml / 25 ozFolosiți suc de cireșe acrișoare 100% pur, dacă este posibil nu din concentrat, pentru cea mai bună aromă.
- Apă250 ml / 8.5 ozFolosită pentru a crea baza de sirop condimentat.
- Suc Proaspăt de Portocale120 ml / 4 ozProaspăt stors este foarte recomandat pentru prospețime.
- Sirop de Arțar60 ml / 2 ozAjustați cantitatea în funcție de dulceața sucului de cireșe și de preferințele personale.
- Crenguțe de Rozmarin Proaspăt2 crenguțePlus încă pentru garnitură. Folosiți proaspăt, nu uscat, pentru cea mai bună aromă.
- Băț de Scorțișoară1Adaugă o notă clasică de condiment cald.
- Cuișoare Întregi4Oferă o aromă înțepătoare, dulce-picantă.
- Anason Stelat1Adaugă o aromă subtilă asemănătoare lemnului-dulce.
- Apă Minerală CarbogazoasăAproximativ 500 ml / 17 ozPentru a completa fiecare pahar. Ginger ale (bere de ghimbir) răcită poate fi folosită ca substitut pentru un finish mai dulce și mai condimentat.
Tip de gheață
- Cuburi
Echipamente de amestecare
Veți avea nevoie de o cratiță pentru a crea siropul infuzat și de o sită cu ochiuri fine pentru a-l strecura. O carafă mare sau un bol de punch este esențială pentru amestecarea și răcirea bazei finale de punch.
- Cratită: pentru fierberea lentă a siropului condimentat
- Sită cu ochiuri fine: pentru îndepărtarea solidelor din sirop
- Carafă mare sau bol de punch: pentru amestecarea și răcirea bazei de punch
- Lingură de amestecat: pentru combinarea ingredientelor
Instrucțiuni
Procesul implică crearea unui sirop condimentat cu rozmarin, strecurarea acestuia și apoi amestecarea cu sucurile de cireșe și portocale. După răcirea bazei, pur și simplu turnați peste gheață și completați cu apă minerală carbogazoasă pentru a servi.
1. Pregătiți siropul condimentat: Într-o cratiță mică, combinați apa, siropul de arțar, cele 2 crenguțe de rozmarin, bățul de scorțișoară, cuișoarele întregi și anasonul stelat.
2. Aduceți amestecul la punctul de fierbere la foc mediu. Odată ce fierbe, reduceți focul la minim și lăsați-l să se infuzeze ușor timp de 10-15 minute. Nu lăsați să fiarbă în clocot.
3. Luați cratița de pe foc și lăsați siropul să se răcească complet la temperatura camerei.
4. Strecurați siropul răcit printr-o sită cu ochiuri fine într-o carafă mare sau într-un bol de punch, aruncând condimentele și crenguțele de rozmarin.
5. Amestecați baza de punch: Adăugați sucul acrișor de cireșe și sucul proaspăt de portocale peste siropul strecurat în carafă. Amestecați bine pentru a combina.
6. Răciți baza de punch în frigider timp de cel puțin 1 oră, sau până se răcește complet.
7. Serviți punch-ul: Pentru a servi, umpleți pahare individuale de punch sau pahare de tip 'rocks' cu cuburi de gheață.
8. Turnați baza de punch răcită în fiecare pahar până când acesta este umplut cam două treimi.
9. Completați fiecare pahar cu apă minerală carbogazoasă răcită sau ginger ale.
10. Garnisiți cu o felie proaspătă de portocală și o crenguță mică de rozmarin înainte de a servi.
Garnitură
Garnisiți fiecare porție cu o felie subțire de portocală proaspătă și o crenguță parfumată de rozmarin. Acest lucru nu numai că îmbunătățește aspectul vizual, dar adaugă și un strat aromatic minunat experienței de degustare.
- Felie de Portocală: o felie subțire de portocală proaspătă așezată în pahar
- Crenguță de Rozmarin: o crenguță mică și proaspătă de rozmarin adăugată în fiecare pahar pentru aromă
Informații dietetice
Această băutură este complet fără alcool, fără cofeină și fără alergeni comuni precum lactatele, ouăle, soia, nucile și glutenul. Este potrivită atât pentru dietele vegane, cât și pentru cele vegetariene, deoarece este preparată cu sirop de arțar.
✕ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Acest mocktail este moderat caloric, energia sa provenind în principal din carbohidrații și zaharurile găsite în sucurile de fructe și siropul de arțar. Este mai degrabă un deliciu aromat decât o băutură cu conținut caloric redus.
Calorii
În medie 130-150 kcal / 544-628 kJ pe porție
Nivel de calorii
Carbohidrați
În medie 30-35 g pe porție
Nivel de carbohidrați
Zahăr
În medie 25-30 g pe porție
Nivel de zahăr
Ocazii
Cu condimentele sale calde și nuanța roșu-închis, acest punch este excepțional de potrivit pentru petrecerile de sărbători, cum ar fi Crăciunul sau Revelionul. Este, de asemenea, o alegere perfectă pentru orice întâlnire de iarnă, sărbătoare festivă sau pur și simplu pentru o seară călduroasă acasă.
- Petreceri de Sărbători
- Întâlniri de Iarnă
- Sărbători Festive
- Seri Călduroase
Sugestii de asociere
Acest punch se potrivește minunat cu mâncărurile festive. Profilul său acrișor și condimentat taie din bogăția cărnii de pasăre la cuptor și completează o varietate de brânzeturi. De asemenea, servește ca un acompaniament excelent pentru gustări sărate, cum ar fi nucile condimentate, sau pentru deserturi, cum ar fi fursecurile de sărbători.
- Carne de pasăre la cuptor, cum ar fi curcan sau rață
- Platouri de brânzeturi, în special cu brânză brie cremoasă sau brânză de capră maturată
- Nuci condimentate sau sărate
- Fursecuri de sărbători, cum ar fi fursecuri scoțiene (shortbread) sau turtă dulce
Spiritul Festiv al Punch-ului cu Cireșe Condimentate și Rozmarin
Punch-ul cu Cireșe Condimentate și Rozmarin este un mocktail elegant și profund aromat care demonstrează că băuturile fără alcool pot fi vedeta oricărei sărbători. Nuanța sa rubinie frumoasă este instantaneu primitoare, în timp ce aroma de condimente calde și ierburi proaspete promite o experiență sofisticată. Echilibrul dintre cireașa acrișoară, arțarul dulce și rozmarinul savuros creează un profil de aromă complex, care este atât răcoritor, cât și reconfortant. Perfect pentru sărbători și întâlniri de iarnă, este o băutură ușor de preparat în cantități mari, care asigură că fiecare oaspete are o băutură specială în mână.
S-ar putea să vă placă și
Cold Brew cu Sirop de Arțar Condimentat și Spumă de Lapte de Ovăz
O cafea cold brew răcoritoare și cremoasă, îndulcită cu sirop de arțar condimentat și acoperită cu o spumă rece delicioasă de lapte de ovăz.
Spritzer cu citrice și lavandă
Un spritzer non-alcoolic elegant și aromat, care echilibrează frumos notele florale de lavandă cu cele proaspete și vibrante de lămâie.
Răcoritor de Recif de Corali
Un mocktail tropical vibrant și răcoritor care stratifică sucuri de ananas, portocale și lime cu un strop de grenadine dulce pentru un efect frumos de apus de soare.
Refresher spumant cu merișoare și ghimbir
O băutură vibrantă și acidulată, fără alcool, care echilibrează perfect aciditatea merișoarelor cu căldura picantă a ghimbirului.
Ați Încercat Acestea Deja?
Refresher cu Grapefruit și Rozmarin
Un spritzer non-alcoolic vibrant și aromat, care echilibrează perfect grapefruit-ul acrișor cu rozmarinul ierbos și o notă de dulceață.
Răcoritoare cu Lici și Trandafir
O răcoritoare non-alcoolică elegantă și proaspătă, care combină dulceața exotică a liciului cu notele florale delicate de trandafir.
Răcoritor Apus Toscan
Un mocktail vibrant și răcoritor, fără alcool, ce surprinde esența unui apus de soare italian, cu note dulce-amărui de portocală sanguină și rozmarin aromatic.
Fizz cu Rozmarin, Grepfrut și Ghimbir
Un fizz vibrant și revigorant fără alcool, care combină gustul acrișor al grepfrutului, notele aromatice ale rozmarinului și o tentă caldă de ghimbir picant.