香料樱桃迷迭香潘趣酒
香料樱桃迷迭香潘趣酒是一款精致的无酒精饮料，非常适合节日场合。它以酸樱桃汁和新鲜橙汁为基底，然后注入用肉桂、丁香、八角和新鲜迷迭香慢煮而成的自制糖浆。最后加入苏打水，这款潘趣酒呈现出甜、酸和草本风味的完美平衡，伴有温和的气泡，并呈现出美丽的深宝石红色。
准备
准备时间: 15 分钟
准备时间
难度
饮品分类
这款饮料被归类为无酒精鸡尾酒（Mocktail），表明其不含酒精。它被特别归类为潘趣酒（Punch），因为其由果汁和香料组成，通常大批量制作，从一个中央大碗中分装到各个杯子中饮用，非常适合聚会。
享用
这是一款不含酒精的饮料，用潘趣杯或小型岩石杯加冰冷饮。每份的量适中，非常适合在社交聚会上小酌。
份量
每份约 200-240 毫升 / 7-8 盎司
酒精含量
酒精度 0%
酒精浓度
饮用温度
冷的
杯型
潘趣杯
杯具处理
无
背景故事
这款潘趣酒是现代的创作，源于在假日和冬季聚会期间提供一种复杂且富有庆祝氛围的无酒精饮品的愿望。它从传统的热红酒和经典水果潘趣酒中汲取灵感，将熟悉的冬季香料与樱桃和迷迭香这种不太传统的搭配相结合。最终成品既有经典之感，又具现代气息，旨在成为一款人人都能享用的核心饮品。
产地
作为一款现代无酒精鸡尾酒，这款饮料没有特定的原产国或历史时期。它源于21世纪的现代精调无酒精鸡尾酒运动，该运动专注于创造具有复杂风味特征、类似于含酒精饮品的精致无酒精饮料。
香料樱桃迷迭香潘趣酒
这款饮料主要被称为“香料樱桃迷迭香潘趣酒”，这个名字描述性地概括了其核心成分。像“冬季樱桃潘趣酒”或“迷迭香樱桃气泡饮”这样的别名则突出了其季节性吸引力和气泡特性，常用于节日菜单中，使其听起来更具节日气氛。
原始名称
Spiced Cherry & Rosemary Punch
别名
- 冬季樱桃潘趣酒
- 迷迭香樱桃气泡饮
特点概述
这款无酒精鸡尾酒呈现出鲜艳的宝石红色外观，带有迷迭香和温暖香料的节日香气。其风味是酸樱桃和甜香料的平衡交融，余味干净、温暖且带有草本气息，口感轻盈并带有气泡。
风味
酸、甜、香料、草本、果味、柑橘
香气
迷迭香、肉桂、樱桃、丁香、橙子
口感平衡
甜、酸
余味
干净、温暖、草本、香料
气泡感
微气泡、起泡
色泽外观
深宝石红色、清澈、鲜艳
质地
顺滑、轻盈、有气泡
季节性
冬季、节日、温暖、清爽
风味强度与体验
风味特征以樱桃和橙子带来的浓郁果味为主导，并由适度的甜度和酸度加以平衡。它带有香料的温和暖意和轻微的气泡感，不含酒精。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
此配方需要以酸樱桃汁和橙汁为基底，用枫糖浆增甜。独特的风味来自注入了新鲜迷迭香、肉桂、丁香和八角的糖浆，最后再加入苏打水。
- 酸樱桃汁750 ml / 25 oz使用100%纯酸樱桃汁，如果可能，不要使用浓缩汁，以获得最佳风味。
- 水250 ml / 8.5 oz用于制作香料糖浆基底。
- 新鲜橙汁120 ml / 4 oz强烈推荐使用鲜榨橙汁以增加明亮感。
- 枫糖浆60 ml / 2 oz根据樱桃汁的甜度和个人喜好调整用量。
- 新鲜迷迭香枝2 枝另备一些用于装饰。使用新鲜而非干燥的迷迭香以获得最佳香气。
- 肉桂棒1增添经典的温暖香料风味。
- 整颗丁香4提供辛辣、甜香的风味。
- 八角1增添微妙的甘草般香气和风味。
- 苏打水约 500 毫升 / 17 盎司用于加满每个杯子。可以用冰镇姜汁汽水代替，以获得更甜、更辛辣的收尾。
冰块类型
- 方冰
调制设备
您需要一个平底锅来制作浸泡糖浆，并用一个细网筛来澄清它。一个大水壶或潘趣碗对于混合和冷藏最终的潘趣酒基底至关重要。
- 平底锅：用于慢煮香料糖浆
- 细网筛：用于过滤糖浆中的固体物
- 大水壶或潘趣碗：用于混合和冷藏潘趣酒基底
- 搅拌勺：用于混合配料
制作步骤
制作过程包括制作香料迷迭香糖浆，过滤，然后与樱桃汁和橙汁混合。将基底冷藏后，只需倒入加冰的杯中，再加入苏打水即可饮用。
1. 准备香料糖浆：在一个小平底锅中，混合水、枫糖浆、2枝迷迭香、肉桂棒、整颗丁香和八角。
2. 用中火将混合物煮至微沸。一旦开始微沸，转小火，让其温和地浸泡10-15分钟。不要煮沸。
3. 将平底锅从火上移开，让糖浆完全冷却至室温。
4. 用细网筛将冷却的糖浆过滤到一个大水壶或潘趣碗中，丢弃香料和迷迭香枝。
5. 混合潘趣酒基底：将酸樱桃汁和新鲜橙汁加入水壶中过滤好的糖浆里。充分搅拌以混合。
6. 将潘趣酒基底在冰箱中冷藏至少1小时，或直至完全冷却。
7. 上酒：将潘趣杯或岩石杯装满冰块。
8. 将冷藏好的潘趣酒基底倒入每个杯子，约三分之二满。
9. 在每个杯子中加满冰镇苏打水或姜汁汽水。
10. 上桌前用一片新鲜橙子和一小枝迷迭香装饰。
装饰
用一片新鲜的薄橙片和一枝芬芳的迷迭香装饰每一份饮品。这不仅增强了视觉吸引力，还为饮用体验增添了美妙的芳香层次。
- 橙子片：将一片新鲜薄橙片放入杯中
- 迷迭香枝：在每个杯子中加入一小枝新鲜迷迭香以增加香气
饮食信息
这款饮料完全不含酒精、不含咖啡因，并且不含乳制品、鸡蛋、大豆、坚果和麸质等常见过敏原。由于使用枫糖浆制作，它适合纯素食和素食者饮用。
✕ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款无酒精鸡尾酒热量适中，其能量主要来自果汁和枫糖浆中的碳水化合物和糖分。它是一款风味十足的饮品，而非低卡路里饮料。
卡路里
每份平均 130-150 千卡 / 544-628 千焦
卡路里水平
碳水化合物
每份平均 30-35 克
碳水化合物水平
糖
每份平均 25-30 克
糖分水平
适用场合
凭借其温暖的香料和深红的色泽，这款潘趣酒非常适合节日派对，如圣诞节或新年夜。它也是任何冬季聚会、节庆活动或仅仅是在家享受温馨夜晚的完美选择。
- 节日派对
- 冬季聚会
- 节庆活动
- 温馨夜晚
配餐建议
这款潘趣酒与节日食品搭配绝佳。其酸爽和香料风味可以中和烤禽肉的油腻感，并与多种奶酪相得益彰。它也是香料坚果等咸味小吃或节日饼干等甜点的绝佳伴侣。
- 烤禽肉，如火鸡或鸭肉
- 奶酪拼盘，特别是搭配奶油布里奶酪或味道浓郁的山羊奶酪
- 香料或咸味坚果
- 节日饼干，如黄油酥饼或姜饼
香料樱桃迷迭香潘趣酒的节日精神
香料樱桃迷迭香潘趣酒是一款优雅且风味浓郁的无酒精鸡尾酒，证明了无酒精饮品也可以成为任何庆祝活动的主角。其美丽的宝石红色泽瞬间引人注目，而温暖香料和新鲜香草的香气则预示着一次精致的体验。酸樱桃、甜枫糖和咸香迷迭香的平衡创造出复杂而又既清爽又舒适的风味。它非常适合假日和冬季聚会，是一款适合批量制作的饮料，确保每位客人手中都有一杯特别的饮品。