香料櫻桃迷迭香潘趣酒
香料櫻桃迷迭香潘趣酒是一款精緻的無酒精飲品，非常適合節慶場合。它以酸櫻桃汁和新鮮柳橙汁為基底，再注入用肉桂、丁香、八角和新鮮迷迭香慢火熬煮的自製糖漿。最後加入氣泡水，這款潘趣酒呈現出甜、酸和草本風味的完美平衡，帶有溫和的氣泡感，並展現出美麗的深寶石紅色澤。
準備
準備時間: 15 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
此飲品被歸類為無酒精雞尾酒（Mocktail），意指其不含酒精。由於其由果汁和香料組成，通常以大批量製作，並從一個中央大碗中分裝到個人杯中飲用，因此特別被歸類為潘趣酒（Punch），非常適合聚會場合。
飲用方式
這是一款無酒精飲品，在潘趣杯或小型岩石杯中加冰塊冷飲。每份份量適中，非常適合在社交聚會中細細品嚐。
份量
每份約 200-240 毫升 / 7-8 盎司
酒精含量
0% 酒精濃度
酒精濃度
飲用溫度
冷的
酒杯類型
潘趣杯
酒杯處理
無
背景故事
這款潘趣酒是一項現代創作，源於在假日和冬季聚會中提供一種複雜且具慶祝意義的無酒精選擇的願望。它從傳統的熱香料飲品和經典的水果潘趣酒中汲取靈感，將熟悉的冬季香料與櫻桃和迷迭香這種較不傳統的搭配結合在一起。其成果是一款既經典又現代的飲品，旨在成為人人都能享用的焦點飲品。
來源地
作為一款當代無酒精雞尾酒，此飲品沒有特定的起源國家或歷史時代。它源於21世紀的現代精緻無酒精雞尾酒運動，該運動專注於創造具有與含酒精飲品相似的複雜風味、精緻的無酒精飲品。
香料櫻桃迷迭香潘趣酒
這款飲品主要被稱為「香料櫻桃迷迭香潘趣酒」，這個名稱描述性地捕捉了其核心成分。別名如「冬季櫻桃潘趣酒」或「迷迭香櫻桃氣泡飲」則凸顯了其季節性魅力和氣泡特性，常用於節日菜單中，使其聽起來更具節慶氣氛。
原始名稱
Spiced Cherry & Rosemary Punch
別名
- 冬季櫻桃潘趣酒
- 迷迭香櫻桃氣泡飲
特色總覽
這款無酒精雞尾酒呈現出鮮豔的寶石紅色澤，帶有迷迭香和溫暖香料的節慶香氣。其風味是酸櫻桃和甜香料的平衡交融，餘味清爽、溫暖且帶有草本氣息，口感輕盈並帶有氣泡感。
風味
酸、甜、香料、草本、果香、柑橘
香氣
迷迭香、肉桂、櫻桃、丁香、柳橙
口感平衡
甜、酸
餘韻
清爽、溫暖、草本、香料
氣泡感
微氣泡、起泡感
色澤外觀
深寶石紅、清澈、鮮豔
質地
順滑、輕盈、有氣泡
季節性
冬季、節慶、溫暖、清爽
風味強度與體驗
風味主要由櫻桃和柳橙帶來的高度果香引領，並由中等的甜度和酸度平衡。它帶有來自香料的溫和暖意和輕微的氣泡感，不含酒精。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
此配方需要以酸櫻桃汁和柳橙汁為基底，並用楓糖漿增甜。其獨特風味來自於注入了新鮮迷迭香、肉桂、丁香和八角的糖漿，最後再加入氣泡水。
- 酸櫻桃汁750 毫升 / 25 盎司若可能，請使用 100% 純酸櫻桃汁，非濃縮還原，以獲得最佳風味。
- 水250 毫升 / 8.5 盎司用於製作香料糖漿基底。
- 新鮮柳橙汁120 毫升 / 4 盎司強烈建議使用現榨的以增加鮮明度。
- 楓糖漿60 毫升 / 2 盎司根據您的櫻桃汁甜度和個人喜好調整用量。
- 新鮮迷迭香枝2 枝另需額外準備用於裝飾。請使用新鮮而非乾燥的，以獲得最佳香氣。
- 肉桂棒1增添經典的溫暖香料風味。
- 全丁香4提供濃郁的甜辣風味。
- 八角1增添淡淡的甘草般香氣與風味。
- 氣泡水約 500 毫升 / 17 盎司用於加滿每杯。可改用冰鎮的薑汁汽水，以獲得更甜、更辛辣的尾韻。
冰塊類型
- 方塊冰
調酒設備
您需要一個醬汁鍋來製作浸泡糖漿，以及一個細網濾勺來過濾它。一個大水壺或潘趣碗對於混合和冷藏最終的潘趣酒基底至關重要。
- 醬汁鍋：用於慢煮香料糖漿
- 細網濾勺：用於過濾糖漿中的固體物質
- 大水壺或潘趣碗：用於混合和冷藏潘趣酒基底
- 攪拌匙：用於混合各種成分
作法
製作過程包括製作香料迷迭香糖漿，將其過濾，然後與櫻桃汁和柳橙汁混合。基底冷藏後，只需倒入加冰的杯中，再加入氣泡水即可享用。
1. 準備香料糖漿：在一個小醬汁鍋中，混合水、楓糖漿、2 枝迷迭香、肉桂棒、全丁香和八角。
2. 用中火將混合物煮至微滾。一旦微滾，轉小火，讓它溫和地浸泡 10-15 分鐘。不要煮沸。
3. 將醬汁鍋從火上移開，讓糖漿完全冷卻至室溫。
4. 將冷卻的糖漿通過細網篩過濾到一個大水壺或潘趣碗中，丟棄香料和迷迭香枝。
5. 混合潘趣酒基底：將酸櫻桃汁和新鮮柳橙汁加入水壺中過濾好的糖漿裡。充分攪拌均勻。
6. 將潘趣酒基底在冰箱中冷藏至少 1 小時，或直到完全變冷。
7. 上桌：要上桌時，將冰塊裝滿個人的潘趣杯或岩石杯。
8. 將冷藏好的潘趣酒基底倒入每個杯中，約三分之二滿。
9. 在每個杯中加入冰鎮的氣泡水或薑汁汽水至滿。
10. 上桌前用一片新鮮柳橙片和一小枝迷迭香裝飾。
裝飾
用一片新鮮的柳橙薄片和一枝芬芳的迷迭香裝飾每一份飲品。這不僅增強了視覺吸引力，也為品飲體驗增添了美妙的香氣層次。
- 柳橙片：將一片新鮮柳橙薄片放入杯中
- 迷迭香枝：在每杯中加入一小枝新鮮迷迭香以增添香氣
飲食資訊
此飲品完全不含酒精、不含咖啡因，且不含乳製品、雞蛋、大豆、堅果和麩質等常見過敏原。由於使用楓糖漿製作，它適合純素和素食飲食。
✕ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款無酒精雞尾酒熱量適中，其能量主要來自果汁和楓糖漿中的碳水化合物和糖分。它是一款風味豐富的飲品，而非低熱量飲料。
熱量
每份平均 130-150 大卡 / 544-628 千焦
熱量等級
碳水化合物
每份平均 30-35 克
碳水化合物等級
糖
每份平均 25-30 克
糖分等級
場合
憑藉其溫暖的香料和深紅的色澤，這款潘趣酒特別適合節日派對，如聖誕節或跨年夜。它也是任何冬季聚會、節慶慶典或僅是在家享受溫馨夜晚的完美選擇。
- 節日派對
- 冬季聚會
- 節慶慶典
- 溫馨夜晚
搭配建議
這款潘趣酒與節慶食物搭配得天衣無縫。其酸爽和帶有香料的風味能中和烤禽肉的油膩感，並與多種起司相得益彰。它也是香料堅果等鹹味點心或節日餅乾等甜點的絕佳伴侶。
- 烤禽肉，如火雞或鴨肉
- 起司拼盤，特別是搭配奶油布里起司或風味鮮明的山羊起司
- 香料或鹹味堅果
- 節日餅乾，如奶油酥餅或薑餅
香料櫻桃迷迭香潘趣酒的節慶精神
香料櫻桃迷迭香潘趣酒是一款優雅且風味濃郁的無酒精雞尾酒，證明了無酒精飲品也能成為任何慶祝活動的明星。其美麗的寶石紅色澤立即引人注目，而溫暖香料和新鮮香草的香氣則預示著一種精緻的體驗。酸櫻桃、甜楓糖和鹹香迷迭香的平衡創造出複雜的風味，既清爽又撫慰人心。非常適合節日和冬季聚會，這是一款適合大量製作的飲品，確保每位客人都有一杯特別的飲料在手。