Garšvielu dzērveņu un apelsīnu šraba mokteilis
Garšvielu dzērveņu un apelsīnu šraba mokteilis ir izsmalcināts un atsvaidzinošs bezalkoholisks dzēriens, kas lieliski piemērots jebkurām svinībām. Tā pamatā ir "šrabs" — koncentrēts sīrups, kas pagatavots, macerējot augļus ar cukuru un etiķi. Šī konkrētā versija apvieno dzērveņu skābumu ar apelsīna spilgto citrusu garšu un svētku garšvielu, piemēram, kanēļa un krustnagliņu, siltumu. Papildināts ar gāzētu ūdeni, tas kļūst par dzirkstošu, skaistas krāsas dzērienu, kas katrā malkā līdzsvaro saldo, skābo un garšvielas.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 20 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Šis dzēriens tiek klasificēts kā mokteilis, jo tas ir pilnībā bezalkoholisks. Tas īpaši ietilpst šraba kategorijā, kas attiecas uz dzērieniem, kas gatavoti no augļu, cukura un etiķa bāzes sīrupa — konservēšanas metodes, kas aizsākusies koloniālajos laikos.
Pasniegšana
Pasniedziet šo auksto, bezalkoholisko mokteili augstā Highball vai Collins glāzē, kas piepildīta ar ledu, lai gūtu atsvaidzinošu pieredzi. Porcijas lielums ir standarta viena dzēriena porcija.
Porcijas lielums
Aptuveni 240 ml / 8 unces
Alkohola saturs
0% alkohola tilp.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Highball glāze
Glāzes apstrāde
Nav
Priekšvēsture
Šrabiem jeb dzeramajiem etiķiem ir sena vēsture kā veids, kā saglabāt augļus ilgi pirms ledusskapju izplatības. Etiķis darbojās kā konservants, un iegūto skābeno sīrupu varēja sajaukt ar ūdeni vai stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem, lai iegūtu atsvaidzinošu dzērienu. Šī modernā mokteiļa versija atdzīvina vēsturisko tehniku, lai radītu sarežģītu, garšas bagātu dzērienu mūsdienu gaumei, kas ir īpaši populārs rudens un ziemas svētku laikā.
Izcelsme
Šraba koncepts radās 17. gadsimta Anglijā un bija populārs koloniālajā Amerikā. Šī konkrētā garšu kombinācija ir mūsdienu radījums, kas, visticamāk, radies no krafta kokteiļu un mokteiļu kustības Amerikas Savienotajās Valstīs 21. gadsimtā, izmantojot sezonālās svētku garšas.
Garšvielu dzērveņu un apelsīnu šraba mokteilis
Šis dzēriens vislabāk pazīstams ar savu aprakstošo nosaukumu, Garšvielu dzērveņu un apelsīnu šraba mokteilis. Daži to sauc par Svētku dzērveņu šrabu vai Ziemas garšvielu dzērveņu špriceri, lai uzsvērtu tā piemērotību svētku sezonai un tā galveno garšu profilu.
Oriģinālnosaukums
Spiced Cranberry-Orange Shrub Mocktail
Alternatīvi nosaukumi
- Svētku dzērveņu šrabs
- Ziemas garšvielu dzērveņu špriceris
- Bezalkoholiskais svētku šrabs
Raksturojuma pārskats
Šis mokteilis piedāvā apburošu līdzsvaru starp skābenām dzērvenēm un saldu apelsīnu, ar siltu garšvielu aromātu un tīru, pikantu pēcgaršu, ko piešķir etiķis. Tā burbuļojošā tekstūra un skaistā rubīna krāsa padara to par svinīgu un atsvaidzinošu sezonas dzērienu.
Garša
Skābens, Salds, Garšvielu, Augļu, Pikants, Skābs
Aromāts
Dzērvenes, Apelsīna miziņa, Kanēlis, Krustnagliņa, Zvaigžņu anīss
Garšas līdzsvars
Salds, Skābs
Pēcgarša
Tīra, Svaiga, Ilgstoša garšvielu
Gāzējums
Burbuļojošs, Dzirkstošs
Krāsa un izskats
Dziļi rubīnsarkana, Dzidra, Dzirkstoša
Tekstūra
Viegla, Svaiga, Burbuļojoša
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, Rudenīgs, Ziemīgs, Svinīgs
Garšas intensitāte un pieredze
Dzēriena garšu nosaka izteikts, patīkams skābums un augļu raksturs, ko līdzsvaro mērens saldums un maigas garšvielas. Tas ir pilnīgi bezalkoholisks un ar dzīvīgu gāzējumu.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šī dzēriena pamatā ir mājās gatavots šraba sīrups, kas izveidots, vārot dzērvenes, apelsīnu, cukuru, ūdeni un garšvielas, un pēc tam ievilcinot ar ābolu sidra etiķi. Galīgais mokteilis tiek pagatavots, sajaucot šo sīrupu ar gāzētu ūdeni.
- Garšvielu dzērveņu un apelsīnu šraba sīrups45-60 ml / 1.5-2 uncesSīrupa pagatavošanas recepte ir iekļauta instrukcijās. Šis ir daudzums vienai porcijai.
- Gāzēts ūdens120-150 ml / 4-5 uncesVai sodas ūdens. Pielāgojiet daudzumu pēc garšas.
- Svaigas dzērvenes340 g / 12 uncesŠraba sīrupam. Var būt svaigas vai saldētas.
- Kristāliskais cukurs200 g / 1 glāzeŠraba sīrupam. Daudzumu var pielāgot pēc garšas.
- Ūdens240 ml / 1 glāzeŠraba sīrupam.
- Ābolu sidra etiķis240 ml / 1 glāzeŠraba sīrupam. Pārliecinieties, ka tam ir laba garša.
- Apelsīns1 lielsŠraba sīrupam tiek izmantota miziņa un sula.
- Kanēļa standziņa1Šraba sīrupam.
- Veselas krustnagliņas1/2 tējkarotesŠraba sīrupam.
- Zvaigžņu anīss1 pogaļa(pēc izvēles)Šraba sīrupam. Pievieno jauku lakricas noti.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešams standarta virtuves aprīkojums, piemēram, katliņš un sietiņš, lai pagatavotu šraba sīrupu. Bāra karote ir noderīga, lai samaisītu gatavo dzērienu pasniegšanas glāzē.
- Katliņš: Šraba sastāvdaļu vārīšanai uz lēnas uguns.
- Smalks sietiņš: Biezumu nokāšanai no šraba sīrupa.
- Hermētiska burka vai pudele: Gatavā šraba sīrupa uzglabāšanai.
- Bāra karote: Mokteiļa maigai samaisīšanai glāzē.
Instrukcijas
Process ietver divus galvenos posmus: pirmkārt, garšvielu dzērveņu un apelsīnu sīrupa, kas ievilcināts ar etiķi, izveidošanu, kas prasa vārīšanu uz lēnas uguns un 24 stundu ilgu ievilkšanos. Otrkārt, dzēriena pagatavošana, vienkārši sajaucot sagatavoto sīrupu ar gāzētu ūdeni un ledu.
1. Lai pagatavotu šraba sīrupu: Vidēja izmēra katliņā apvienojiet dzērvenes, cukuru, ūdeni, apelsīna miziņu, kanēļa standziņu, krustnagliņas un zvaigžņu anīsu.
2. Uzkarsējiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai uz vidējas uguns, laiku pa laikam apmaisot, līdz cukurs ir izkusis un dzērvenes ir pārsprāgušas (apmēram 10-15 minūtes).
3. Noņemiet no uguns un ļaujiet atdzist apmēram 20 minūtes. Viegli saspaidiet dzērvenes ar karoti vai kartupeļu stampiņu.
4. Iemaisiet ābolu sidra etiķi un apelsīna sulu. Pārlejiet maisījumu tīrā stikla burkā, noslēdziet un atdzesējiet ledusskapī vismaz 24 stundas (un līdz 3 dienām), lai garšas savilktos.
5. Nokāsiet maisījumu caur smalku sietiņu tīrā pudelē vai burkā, piespiežot biezumus, lai izspiestu pēc iespējas vairāk šķidruma. Biezumus izmetiet. Šraba sīrups ir gatavs, un to var uzglabāt ledusskapī vairākas nedēļas.
6. Mokteiļa pagatavošanai: Piepildiet Highball glāzi ar ledu.
7. Pievienojiet glāzei 1.5 līdz 2 unces (45-60 ml) garšvielu dzērveņu un apelsīnu šraba sīrupa.
8. Papildiniet ar 4 līdz 5 uncēm (120-150 ml) auksta gāzēta ūdens.
9. Viegli samaisiet ar bāra karoti, lai apvienotu.
10. Dekorējiet ar apelsīna miziņas spirāli un svaigu dzērveņu iesmiņu.
Garnēšana
Dekorējiet ar apelsīna miziņas spirāli, lai pievienotu aromātiskas citrusu eļļas, un svaigu dzērveņu iesmiņu svinīgam vizuālam akcentam. Papildu aromātam var pievienot arī rozmarīna zariņu.
- Apelsīna miziņas spirāle: Izspiediet eļļas virs dzēriena, pirms to iemetat iekšā.
- Dzērveņu iesmiņš: Uzveriet 3-4 svaigas dzērvenes uz kokteiļu iesmiņa.
- Rozmarīna zariņš: Pēc izvēles, pievieno jauku aromātu un krāsu kontrastu.
Informācija par uzturu
Šis mokteilis ir piemērots plašam uztura vajadzību klāstam, jo tas ir dabiski vegānisks, bez glutēna, bez piena produktiem un bez riekstiem. Tas ir arī pilnīgi bez alkohola un kofeīna.
✕ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis mokteilis ir salīdzinoši zemu kaloriju, un lielākā daļa no tām nāk no šraba sīrupā izmantotā cukura. Tas satur mērenu daudzumu ogļhidrātu un cukura vienā porcijā.
Kalorijas
Vidēji 100-130 kcal / 418-544 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 25-32 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 24-30 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis mokteilis ir lieliski piemērots svinīgiem gadījumiem, īpaši rudens un ziemas mēnešos. Tā spilgtā krāsa un siltās garšvielu notis padara to par ideālu izvēli Pateicības dienai, Ziemassvētkiem un Jaungada sagaidīšanas ballītēm.
- Svētku ballītes
- Pateicības dienas vakariņas
- Ziemassvētku sanākšanas
- Ziemas saviesīgi pasākumi
- Svinīgi tosti
Saderības ieteikumi
Šī mokteiļa skābenās un garšvielu notis lieliski papildina treknus ēdienus, padarot to par lielisku pavadoni svētku maltītēm, piemēram, ceptam tītarim. Tas arī lieliski sader ar sāļām uzkodām, piemēram, siera platēm, gaļas uzkodām un garšvielu riekstiem.
- Cepts tītars vai vista
- Siera un gaļas uzkodu plates
- Garšvielu rieksti un olīvas
- Svētku uzkodas
Garšvielu dzērveņu un apelsīnu šraba mokteilis: svinīgs vēstures malks
Garšvielu dzērveņu un apelsīnu šraba mokteilis ir vizuāli satriecošs un sarežģītas garšas bezalkoholisks dzēriens. Tas gudri izmanto vēsturisko "šraba" jeb dzeramā etiķa pagatavošanas metodi, lai radītu mūsdienīgu dzērienu, kas ir gan atsvaidzinošs, gan svinīgs. Līdzsvarojot dzērveņu un etiķa skābumu ar cukura un apelsīna saldumu, ko silda ziemas garšvielas, šis dzēriens ir perfekta svētku izvēle tiem, kas meklē izsmalcinātu bezalkoholisku variantu. Tā vieglā pagatavošana (lai gan prasa ievilkšanās laiku) un gardais rezultāts padara to par izcilu jebkurai svētku sanākšanai.
Jums varētu patikt arī
Dzirkstošā ulun persiku tēja
Atspirdzinoša un eleganta dzirkstošā ledus tēja ar ulun ziedu notīm un nogatavojušos persiku saldo esenci.
Asā arbūza "Agua Fresca"
Atsvaidzinoši salds un maigi ass bezalkoholiskais kokteilis, kas pagatavots no svaiga arbūza, laima un nedaudz halapenjo.
Marakujas Zvaigznes Martini
Dzīvīgs un augļains bezalkoholiskais kokteilis ar tropiskās marakujas garšu, ko līdzsvaro salda vaniļa un skābens laims.
Bezalkoholiskā Piña Colada
Krēmīgs, salds un tropisks blendēts dzēriens, kas pagatavots no ananasu sulas, kokosriekstu krēma un ledus.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Gunner
Īpaši atspirdzinošs bezalkoholisks hāibols ar pikantu ingvera eila un ingvera alus asumu, ko līdzsvaro aromātiskais bitters un svaigi spiesta laima sula.
Citrusu Saullēkta Atvēsinātājs
Dzirkstošs, slāņains citrusu bezalkoholiskais kokteilis ar skaistu saullēkta efektu, apvienojot saldas apelsīnu un skābenas greipfrūtu garšas.
Tamarinda un čili atvēsinošais dzēriens
Unikāli atsvaidzinošs bezalkoholiskais kokteilis, kas līdzsvaro tamarinda pikanto, saldskābo garšu ar maigu, asu čili piesitienu, papildināts ar burbuļiem.
Rozmarīna citrusu saullēkts
Spilgts un atsvaidzinošs bezalkoholiskais dzēriens, kas lieliski līdzsvaro greipfrūta skābumu, apelsīna saldumu un svaiga rozmarīna aromātiskās, priedei līdzīgās notis.