Mocktail Shrub Condimentat cu Merișoare și Portocale

Mocktailul Shrub Condimentat cu Merișoare și Portocale este o băutură non-alcoolică sofisticată și răcoritoare, perfectă pentru orice celebrare. Este construit în jurul unui "shrub", un sirop concentrat obținut prin macerarea fructelor cu zahăr și oțet. Această versiune specială combină aciditatea merișoarelor cu citricele vibrante ale portocalei și căldura mirodeniilor de sărbători, precum scorțișoara și cuișoarele. Completat cu apă minerală carbogazoasă, devine o băutură efervescentă, frumos colorată, care echilibrează dulcele, acrul și condimentele în fiecare înghițitură.
Mocktail Shrub Condimentat cu Merișoare și Portocale

Preparare

Timp de preparare: 20 minute

Timp de preparare
Dificultate

Clasificarea băuturilor

Această băutură este clasificată ca un Mocktail deoarece este complet fără alcool. Se încadrează în mod specific în categoria Shrub, care se referă la băuturi preparate dintr-un sirop pe bază de fructe, zahăr și oțet, o metodă de conservare ce datează din timpurile coloniale.

Servire

Serviți acest mocktail rece, fără alcool, într-un pahar înalt de tip Highball sau Collins umplut cu gheață pentru o experiență răcoritoare. Mărimea porției este o porție standard pentru o singură băutură.
Dimensiunea porției
Aproximativ 240 ml / 8 oz
Conținut de alcool
0% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Pahar Highball
Tratarea paharului
Niciunul

Istoric

Shrub-urile, sau oțeturile de băut, au o istorie lungă ca metodă de conservare a fructelor cu mult înainte ca refrigerarea să fie comună. Oțetul acționa ca un conservant, iar siropul acrișor rezultat putea fi amestecat cu apă sau băuturi spirtoase pentru o băutură răcoritoare. Această versiune modernă de mocktail reînvie tehnica istorică pentru a crea o băutură complexă și aromată pentru gusturile contemporane, deosebit de populară în timpul sărbătorilor de toamnă și iarnă.
Origine
Conceptul de shrub a apărut în Anglia secolului al XVII-lea și a fost popular în America Colonială. Această combinație specifică de arome este o creație modernă, probabil apărută din mișcarea cocktailurilor artizanale și a mocktailurilor din Statele Unite în secolul al XXI-lea, valorificând aromele sezoniere de sărbători.

Mocktail Shrub Condimentat cu Merișoare și Portocale

Această băutură este cel mai bine cunoscută sub numele său descriptiv, Mocktail Shrub Condimentat cu Merișoare și Portocale. Unii o numesc Shrub Festiv cu Merișoare sau Spritzer de Iarnă Condimentat cu Merișoare pentru a sublinia potrivirea sa pentru sezoanele de sărbători și profilul său de aromă de bază.
Nume original
Spiced Cranberry-Orange Shrub Mocktail
Nume alternative
  • Shrub Festiv cu Merișoare
  • Spritzer de Iarnă Condimentat cu Merișoare
  • Shrub de Sărbători Fără Alcool

Prezentare generală a caracteristicilor

Acest mocktail prezintă un echilibru încântător între merișoarele acrișoare și portocalele dulci, cu o aromă caldă de condimente și un final curat, înțepător, de la oțet. Textura sa efervescentă și frumoasa culoare rubinie îl fac o băutură de sezon festivă și răcoritoare.
Gust
Acrișor, Dulce, Condimentat, Fructat, Înțepător, Acidulat
Aromă
Merișoare, Coajă de Portocală, Scorțișoară, Cuișoare, Anason Stelat
Echilibrul gustului
Dulce, Acru
Postgust
Curat, Proaspăt, Condimente Persistente
Efervescență
Bulos, Efervescent
Culoare și aspect
Roșu Rubin Închis, Limpede, Strălucitor
Textură
Ușoară, Proaspătă, Buloasă
Sezonalitate
Răcoritor, autumnal, de iarnă, festiv

Intensitatea aromei & Experiență

Aroma băuturii este definită de o aciditate proeminentă și plăcută și un caracter fructat, echilibrate de o dulceață moderată și condimente delicate. Este complet non-alcoolică și are o carbonatare vioaie.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare

Ingrediente

Baza acestei băuturi este un sirop shrub de casă, creat prin fierberea la foc mic a merișoarelor, portocalei, zahărului, apei și condimentelor, apoi infuzat cu oțet de mere. Mocktailul final se prepară prin amestecarea acestui sirop cu apă minerală carbogazoasă.
  • Sirop Shrub Condimentat cu Merișoare și Portocale45-60 ml / 1.5-2 oz
    Rețeta pentru prepararea siropului este inclusă în instrucțiuni. Aceasta este cantitatea per porție.
  • Apă Minerală Carbogazoasă120-150 ml / 4-5 oz
    Sau sifon. Ajustați cantitatea după gust.
  • Merișoare Proaspete340 g / 12 oz
    Pentru siropul shrub. Pot fi proaspete sau congelate.
  • Zahăr Granulat200 g / 1 cană
    Pentru siropul shrub. Cantitatea poate fi ajustată după gust.
  • Apă240 ml / 1 cană
    Pentru siropul shrub.
  • Oțet de Mere240 ml / 1 cană
    Pentru siropul shrub. Asigurați-vă că are o aromă bună.
  • Portocală1 mare
    Coaja și sucul sunt folosite pentru siropul shrub.
  • Băț de Scorțișoară1
    Pentru siropul shrub.
  • Cuișoare Întregi1/2 linguriță
    Pentru siropul shrub.
  • Anason Stelat1 păstaie(opțional)
    Pentru siropul shrub. Adaugă o notă plăcută de lemn dulce.

Tip de gheață

  • Cuburi

Echipamente de amestecare

Veți avea nevoie de echipamente de bucătărie standard, precum o cratiță și o sită, pentru a prepara siropul shrub. O lingură de bar este utilă pentru amestecarea băuturii finale în paharul de servire.
  • Cratită: Pentru fierberea la foc mic a ingredientelor pentru shrub.
  • Sită fină: Pentru strecurarea părților solide din siropul shrub.
  • Borcan sau sticlă etanșă: Pentru depozitarea siropului shrub finalizat.
  • Lingură de bar: Pentru amestecarea delicată a mocktailului în pahar.

Instrucțiuni

Procesul implică două etape principale: prima, crearea unui sirop condimentat de merișoare și portocale infuzat cu oțet, care necesită fierbere la foc mic și o infuzie de 24 de ore. A doua, asamblarea băuturii prin simpla amestecare a siropului preparat cu apă minerală carbogazoasă peste gheață.
1. Pentru a face siropul shrub: Într-o cratiță medie, combinați merișoarele, zahărul, apa, coaja de portocală, bățul de scorțișoară, cuișoarele și anasonul stelat.
2. Aduceți amestecul la fierbere la foc mediu, amestecând ocazional, până când zahărul s-a dizolvat și merișoarele s-au spart (aproximativ 10-15 minute).
3. Luați de pe foc și lăsați să se răcească timp de aproximativ 20 de minute. Zdrobiți ușor merișoarele cu o lingură sau un zdrobitor de cartofi.
4. Încorporați oțetul de mere și sucul de la portocală. Transferați amestecul într-un borcan de sticlă curat, sigilați și dați la frigider pentru cel puțin 24 de ore (și până la 3 zile) pentru a permite aromelor să se infuzeze.
5. Strecurați amestecul printr-o sită fină într-o sticlă sau borcan curat, presând pe părțile solide pentru a extrage cât mai mult lichid posibil. Aruncați părțile solide. Siropul shrub este acum gata și poate fi păstrat la frigider timp de câteva săptămâni.
6. Pentru a asambla mocktailul: Umpleți un pahar highball cu gheață.
7. Adăugați 45-60 ml (1.5 - 2 oz) de sirop Shrub Condimentat cu Merișoare și Portocale în pahar.
8. Completați cu 120-150 ml (4 - 5 oz) de apă minerală carbogazoasă rece.
9. Amestecați ușor cu o lingură de bar pentru a combina.
10. Garnisiți cu o spirală de portocală și o frigăruie de merișoare proaspete.

Garnitură

Garnisiți cu o spirală de portocală pentru a adăuga uleiuri citrice aromatice și o frigăruie de merișoare proaspete pentru o notă vizuală festivă. Se poate adăuga și o crenguță de rozmarin pentru un plus de aromă.
  • Spirală de portocală: Stoarceți uleiurile deasupra băuturii înainte de a o lăsa să cadă în pahar.
  • Frigăruie de merișoare: Înșirați 3-4 merișoare proaspete pe o scobitoare de cocktail.
  • Crenguță de rozmarin: Opțional, adaugă o aromă plăcută și un contrast de culoare.

Informații dietetice

Acest mocktail este potrivit pentru o gamă largă de nevoi dietetice, deoarece este natural vegan, fără gluten, fără lactate și fără nuci. De asemenea, este complet lipsit de alcool și cofeină.
✕ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni

Informații nutriționale

Acest mocktail are un conținut relativ scăzut de calorii, majoritatea provenind din zahărul folosit în siropul shrub. Conține o cantitate moderată de carbohidrați și zahăr per porție.
Calorii
În medie 100-130 kcal / 418-544 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
În medie 25-32 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
În medie 24-30 g
Nivel de zahăr

Ocazii

Acest mocktail este perfect potrivit pentru ocazii festive, în special în lunile de toamnă și iarnă. Culoarea sa vibrantă și notele calde de condimente îl fac o alegere ideală pentru petrecerile de Ziua Recunoștinței, Crăciun și Revelion.
  • Petreceri de Sărbători
  • Cina de Ziua Recunoștinței
  • Reuniuni de Crăciun
  • Evenimente Sociale de Iarnă
  • Toasturi Festive

Sugestii de asociere

Notele acrișoare și condimentate ale acestui mocktail completează perfect mâncărurile bogate, făcându-l un companion excelent pentru mesele de sărbători, cum ar fi friptura de curcan. De asemenea, se potrivește minunat cu aperitive sărate, precum platourile de brânzeturi, mezeluri și nuci condimentate.
  • Curcan sau Pui la Cuptor
  • Platouri cu Brânzeturi și Mezeluri
  • Nuci Condimentate și Măsline
  • Aperitive de Sărbători

Mocktail Shrub Condimentat cu Merișoare și Portocale: O Înghițitură Festivă de Istorie

Mocktailul Shrub Condimentat cu Merișoare și Portocale este o băutură non-alcoolică uimitoare vizual și cu arome complexe. Folosește inteligent metoda istorică de a face un 'shrub' sau oțet de băut pentru a crea o băutură modernă, care este atât răcoritoare, cât și festivă. Echilibrând aciditatea merișoarelor și a oțetului cu dulceața zahărului și a portocalei, totul încălzit de mirodenii de iarnă, această băutură este o alegere perfectă pentru celebrare pentru cei care caută o opțiune sofisticată fără alcool. Prepararea sa ușoară (deși necesită timp de infuzare) și rezultatele delicioase o fac remarcabilă pentru orice adunare de sărbători.

S-ar putea să vă placă și

Fizz de Zmeură și Cardamom

Un mocktail vibrant și răcoritor care echilibrează dulceața acrișoară a zmeurei cu aroma caldă și parfumată a cardamomului.

Agua Fresca cu Pepene Verde și Mentă

Un mocktail vibrant și care potolește setea, preparat din pepene verde proaspăt, lime picant și mentă răcoroasă.

Ceai Rece Spumant cu Hibiscus și Fructe de Pădure

Un ceai rece vibrant, efervescent și fără alcool, care echilibrează notele acrișoare și florale ale hibiscusului cu explozia dulce a fructelor de pădure mixte.

Aperol Spritz Virgin

Un spritz vibrant și răcoritor, fără alcool, care surprinde esența dulce-amăruie de portocală a aperitivului italian clasic.

Ați Încercat Acestea Deja?

Spritzer cu Ghimbir, Busuioc și Grapefruit

Un spritzer plin de viață și ierbaceu, fără alcool, care prezintă nota picantă a ghimbirului, accentele piperate ale busuiocului și aciditatea grapefruitului.

Ceai Rece cu Pară Condimentată și Ghimbir

Un ceai rece revigorant și aromat, care îmbină dulceața suculentă a perei cu aroma caldă a ghimbirului proaspăt și a scorțișoarei.

Toddy Condimentat din Livadă

Un mocktail cald, reconfortant și aromatic, preparat cu cidru de mere condimentat, citrice și o notă de dulceață.

Răcoritor de Pajiște și Grădină

Un mocktail delicios de proaspăt și aromat, care combină castravetele proaspăt, menta, socul floral și lime-ul acidulat.