Vürtsikas hibiski ja pirni Shrub

See on kaunilt kompleksne mokteil, mis tasakaalustab küpsete pirnide loomulikku magusust kuivatatud hibiskiõite hapukate, lilleliste nootidega. Soojad vürtsid nagu kaneel ja tähtaniis lisavad aromaatset sügavust, samas kui õunaäädikas annab klassikalisele shrub'ile iseloomuliku teravuse. Värske mulliveega serveerituna muutub see värskendavaks, kihisevaks ja elegantseks joogiks, mis sobib igaks eriliseks sündmuseks või vaikseks õhtuks.
Vürtsikas hibiski ja pirni Shrub

Valmistamine

Valmistusaeg: 15 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

See jook on klassifitseeritud mokteiliks oma alkoholivaba olemuse tõttu. See kuulub "shrub" kategooriasse, mis on ajaloolised joogid, mis on valmistatud puuviljadest, suhkrust ja äädikast, luues unikaalse magusa ja terava siirupipõhja.

Serveerimine

Serveerige seda külma, alkoholivaba jooki kõrges Collinsi või Highballi klaasis, mis on täidetud jääga, et saada värskendav elamus.
Portsjoni suurus
Umbes 240 ml / 8 untsi
Alkoholisisaldus
0% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Collinsi klaas
Klaasi töötlemine
Puudub

Taustalugu

Shrub'idel, tuntud ka kui joogiäädikad, on rikas ajalugu, mis ulatub tagasi 17. sajandi Inglismaale ja koloniaal-Ameerikasse kui meetod puuviljade säilitamiseks ilma külmkapita. Puuvilju leotati äädikas ning saadud siirupit segati vee või kangete alkohoolsete jookidega. See kaasaegne, alkoholivaba retsept elustab selle traditsiooni, segades tänapäevaseid maitseid ainulaadseks ja meeldejäävaks mokteilielamuseks.
Päritolu
See on kaasaegne mokteiliretsept, mis on inspireeritud ajaloolistest shrub'i valmistamise tehnikatest, mis pärinevad 17. ja 18. sajandi Inglismaalt ja koloniaal-Ameerikast. Konkreetne maitsekombinatsioon on tänapäevane looming, mis peegeldab kasvavat huvi käsitööna valmistatud alkoholivabade jookide vastu.

Vürtsikas hibiski ja pirni Shrub

See jook on peamiselt tuntud kui Vürtsikas hibiski ja pirni Shrub. Alternatiivsed nimed nagu Hibiski-pirni eliksiir rõhutavad selle elavat ja maitserikast olemust, samas kui Vürtsikas pirni joogiäädikas viitab selle ajaloolistele shrub'i juurtele.
Originaalnimi
Spiced Hibiscus & Pear Shrub
Alternatiivsed nimed
  • Hibiski-pirni eliksiir
  • Vürtsikas pirni joogiäädikas

Omaduste ülevaade

See mokteil pakub kompleksset maitseprofiili, tasakaalustades pirni magusust hibiski ja äädika hapukusega, mida soojendavad aromaatsed vürtsid. Selle elav rubiinpunane värv ja mullitav tekstuur muudavad selle visuaalselt köitvaks ja värskendavaks.
Maitse
Magus, terav, puuviljane, vürtsikas, lilleline
Aroom
Pirn, hibisk, kaneel, tähtaniis, magus äädikas
Maitsetasakaal
Magus, hapu
Järelmaitse
Puhas, kergelt vürtsikas, püsiv puuviljasus
Gaseeritus
Mullitav, kihisev
Värv ja välimus
Sügav rubiinpunane, selge, elav
Tekstuur
Kerge, karge, mullitav
Hooajalisus
Värskendav, sügisene, talvine, sobib aastaringselt

Maitse intensiivsus ja elamus

Joogil on tasakaalustatud intensiivsus, kus peamisteks nootideks on puuviljane magusus ja selge hapukas teravus. Seda täiendavad mõõdukas soojade vürtside tase ja kõrge karboniseeritus, luues kompleksse, kuid värskendava elamuse.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

Selle joogi tuumaks on kodus valmistatud shrub-siirup, mis on tehtud pirnidest, suhkrust, õunaäädikast, hibiskist ja vürtsidest. Lõplik mokteil on selle maitserikka siirupi ja mullivee lihtne kombinatsioon.
  • Küpsed pirnid2 keskmist (umbes 350g), tükeldatud
    Shrub-siirupi jaoks. Kasutage magusat sorti nagu Bartlett või Anjou.
  • Kristallsuhkur1 tass (200g)
    Shrub-siirupi jaoks.
  • Õunasiidriäädikas1 tass / 240 ml / 8 untsi
    Shrub-siirupi jaoks. Parima maitse saavutamiseks kasutage kvaliteetset, filtreerimata sorti.
  • Kuivatatud hibiskiõied1/4 tassi
    Shrub-siirupi jaoks. Annab hapukust ja erksat värvi.
  • Kaneelikang1
    Shrub-siirupi jaoks.
  • Tähtaniis1 terve kaun
    Shrub-siirupi jaoks.
  • Vürtsikas hibiski ja pirni Shrub-siirup45-60 ml / 1.5-2 untsi
    Eelnevatest koostisosadest valmistatud siirup.
  • Mullivesi150 ml / 5 untsi, või klaasi täitmiseks
    Sobivad ka soodavesi või selters.

Jää tüüp

  • Kuubikud

Segamisvahendid

Shrub-siirupi valmistamiseks vajate klaaspurki ja peene võrguga sõela. Mokteili kokkupanekuks piisab segamiseks lihtsast baarilusikast.
  • Kaanega klaaspurk: Shrub'i leotamiseks ja säilitamiseks.
  • Peene võrguga sõel: Tahkete osade kurnamiseks shrub-siirupist.
  • Baarilusikas: Lõpliku joogi õrnaks segamiseks.

Juhised

Protsess hõlmab mitmepäevast laagerdamist, et luua pirnidest, suhkrust, äädikast ja vürtsidest maitserikas shrub-siirup. Kui shrub on valmis, on lõpliku mokteili kokkupanek kiire: lihtsalt segage siirup ja mullivesi jää kohal.
1. Shrub-siirupi valmistamiseks segage suures klaaspurgis tükeldatud pirnid ja suhkur. Segage hästi, katke kaanega ja laske seista toatemperatuuril 24-48 tundi, aeg-ajalt loksutades, kuni suhkur on lahustunud rikkalikuks pirnisiirupiks.
2. Kurnake siirup pirnitükkidest läbi peene võrguga sõela, vajutades õrnalt, et kogu vedelik kätte saada. Visake tahked osad ära.
3. Valage pirnisiirup purki tagasi. Lisage õunasiidriäädikas, kuivatatud hibiskiõied, kaneelikang ja tähtaniis. Segage läbi.
4. Sulgege purk ja hoidke seda külmkapis 5-7 päeva, et maitsed saaksid seguneda, loksutades purki kord päevas.
5. Pärast laagerdumisperioodi kurnake siirup viimast korda läbi peene võrguga sõela, et eemaldada hibisk ja vürtsid. Hoidke valmis shrub-siirupit suletud pudelis külmkapis kuni 6 kuud.
6. Mokteili kokkupanekuks täitke Collinsi klaas jääga.
7. Lisage klaasi 1,5 kuni 2 untsi (45-60 ml) Vürtsikat hibiski ja pirni Shrub-siirupit.
8. Täitke klaas mulliveega ja segage õrnalt baarilusikaga läbi.
9. Enne serveerimist kaunistage õhukese pirniviilu ja kaneelikangiga.

Kaunistamine

Kaunistage õhukese värske pirniviilu ja terve kaneelikangiga, et rõhutada joogis olevaid maitseid ja lisada elegantsi.
  • Õhuke pirniviil: Asetage värske, õhuke pirniviil klaasi sisse või selle servale.
  • Kaneelikang: Lisage klaasi terve kaneelikang aroomi ja visuaalse ilu jaoks.

Toitumisalane teave

See mokteil on loomulikult vaba levinud allergeenidest ja ei sisalda dieedipiiranguid. See on vegan, piimavaba, gluteenivaba, pähklivaba ning ei sisalda alkoholi ega kofeiini.
✕ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

See mokteil on suhteliselt madala kalorsusega, kuid sisaldab mõõdukas koguses suhkrut puuviljadest ja lisatud suhkrust, mida kasutati shrub-siirupi valmistamisel. Enamik selle süsivesikutest pärineb otse nendest suhkrutest.
Kalorid
Keskmiselt 90-110 kcal / 377-460 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 22-26 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 20-24 g
Suhkru tase

Sündmused

See mitmekülgne mokteil sobib suurepäraselt seltskondlikele koosviibimistele ja õhtusöökidele kui elegantne alkoholivaba valik. Samuti sobib see hästi pühade tähistamiseks, eriti sügisel ja talvel, või lihtsalt keeruka joogi nautimiseks lõõgastumisel.
  • Seltskondlik koosviibimine
  • Õhtusöök
  • Pühade tähistamine
  • Lõõgastav õhtu

Sobitamissoovitused

Selle shrub'i magus, terav ja vürtsikas profiil sobib suurepäraselt soolaste ja rammusate toitudega. See lõikab läbi juustude ja röstitud liha rasvasuse, samal ajal täiendades vürtsikate pähklite ja puuviljapõhiste küpsetiste maitseid.
  • Käsitööjuustude valik
  • Röstitud kana või sealiha
  • Vürtsikad pähklid
  • Kerged küpsetised, nagu õunastruudlid

Vürtsika hibiski ja pirni Shrub'i võlu

Vürtsikas hibiski ja pirni Shrub on tunnistus sügavusest ja keerukusest, mida on võimalik saavutada alkoholivabade jookide puhul. See elustab ajaloolise shrub'i valmistamise kunsti, tulemuseks on elav, rubiinpunane mokteil, mis on nii visuaalselt vapustav kui ka maitsev. Magusa pirni, hapuka hibiski, terava äädika ja soojade vürtside tasakaal loob mitmekihilise joomiskogemuse. Ideaalne neile, kes otsivad elegantset, alkoholivaba valikut, see jook on värskendav, aromaatne ja sügavalt rahuldust pakkuv.

Võib-olla meeldib sulle ka

Lavendlilimonaad

Värskendav ja aromaatne alkoholivaba jook, mis ühendab hapuka sidruni lavendli magusate, lilleliste nootidega.

Kurgi-leedriõie Spritzer

Karge, lilleline ja ülimalt värskendav alkoholivaba spritzer, mis sobib igaks sündmuseks.

Pidulik Vürtsikas Vahujook

Särav ja aromaatne alkoholivaba jook, mis tasakaalustab jõhvika hapukust magusa apelsini ja sooja, vürtsika järelmaitsega.

Päikesekivi eliksiir

Särtsakas ja elav alkoholivaba eliksiir, milles on kurkumi ja ingveri maalähedane soojus, mida tasakaalustavad magus porgand, hapukas apelsin ja kihisev lõpp.

Kas oled neid juba proovinud?

Rosmariini-virsiku jäätee

Värskendavalt aromaatne jook, mis tasakaalustab täiuslikult küpsete virsikute magususe värske rosmariini männiliste, ürdiste nootidega.

Arbuusi-mündi ja laimi granita

Värskendavalt jäine ja elav mokteil, mis on valmistatud külmutatud arbuusist, värskest mündist ja särtsakast laimist ning kraabitud täiuslikuks kristalliliseks tekstuuriks.

Rosmariini-tsitruse-oliiviõli Fizz

Peen alkoholivaba fizz, mis tasakaalustab soolast rosmariini ja rikkalikku oliiviõli erksa tsitruse ja õrna magususega.

Õiglane Jõmpsikas

Särtsakas ja vürtsikas alkoholivaba highball-jook, mis sisaldab ingveriõlut, värsket laimimahla ja aromaatset bitterit.

1