Մարաշապարի Հիբիսկուս և Տխկային Շրուբ
Սա գեղեցիկ բարդ մոկտեյլ է, որը հավասարակշռում է հասուն տխկի բնական քաղցրությունը չոր հիբիսկուս ծաղիկների թթու, ծաղկային նոտաների հետ: Դարչինի և աստղանի նման տաք համեմունքները ավելացնում են համային խորություն, իսկ խնձորի քացախը տալիս է դասական շրուբի բնորոշ թթվություն: Իլիկավոր ջրով լցված այն դառնում է թարմ, փրփուր և նրբագեղն խմիչք, որը հարմար է ցանկացած հատուկ առիթի կամ հանգիստ երեկոյի համար:
Պատրաստում
Պատրաստման ժամանակ: 15 րոպե
Պատրաստման ժամանակ
Բարդություն
Ըմպելիքների դասակարգում
Այս խմիչքը դասակարգվում է որպես մոկտեյլ՝ իր ալկոհոլից զուրկ բնույթի շնորհիվ: Այն ընկնում է «շրուբ» կատեգորիայի մեջ, որոնք պատմական խմիչքներ են, որոնք պատրաստվում են պտուղներից, շաքարից և քացախից՝ ստեղծելով յուրահատուկ քաղցր և թթու սիրոպի հիմք:
Մատուցում
Մատուցեք այս սառը, ոչ ալկոհոլային խմիչքը բարձր Քոլինսի կամ Հայբոլի բաժակում, լցված սառույցով՝ թարմացող փորձի համար:
Մատուցման չափաբաժին
Մոտավորապես 240 մլ / 8 ունցիա
Ալկոհոլի պարունակություն
0% ABV
Ալկոհոլի ուժգնություն
Մատուցման ջերմաստիճան
Սառը
Բաժակի տեսակ
Քոլինսի բաժակ
Բաժակի պատրաստում
Ոչինչ
Նախապատմություն
Շրուբները, որոնք հայտնի են նաև որպես խմիչքային քացախներ, ունեն հարուստ պատմություն, որը թվագրվում է 17-րդ դարի Անգլիա և գաղութային Ամերիկա՝ որպես պտուղները սառեցման առանց պահպանելու մեթոդ: Պտուղները մակերեսվում էին քացախի մեջ, իսկ ստացված սիրոպը խառնվում էր ջրի կամ ոգելորնի հետ: Այս ժամանակակից, ալկոհոլից զուրկ բաղադրատոմսը վերակենդրացնում է այդ ավանդույթը՝ համադրելով ժամանակակից համեր՝ յուրահատուկ և հիշարժան մոկտեյլի համար:
Ծագում
Սա ժամանակակից մոկտեյլի բաղադրատոմս է, որը ոգեշնչված է պատմական շրուբ պատրաստման տեխնիկայից, որն ունի 17-րդ և 18-րդ դարերի Անգլիայի և գաղութային Ամերիկայի ծագում: Բնորոշ համային համակցությունը ժամանակակից ստեղծագործություն է, որը արտացոլում է արհեստական ոչ ալկոհոլային խմիչքների հետաքրքրության աճը:
Մարաշապարի Հիբիսկուս և Տխկային Շրուբ
Այս խմիչքը հիմնականում հայտնի է որպես Մարաշապարի Հիբիսկուս և Տխկային Շրուբ: Այլ անուններ, ինչպես Հիբիսկուս Տխկային Հրուժակը, ընդգծում են դրա վառ և համեղ բնույթը, իսկ Մարաշապարի Տխկային Խմիչքային Հացահարը մատնացույց է դնում դրա պատմական շրուբ արմատները:
Բնօրինակ անվանում
Spiced Hibiscus & Pear Shrub
Այլընտրանքային անվանումներ
- Հիբիսկուս Տխկային Հրուժակ
- Մարաշապարի Տխկային Խմիչքային Հացահար
Բնութագրերի ակնարկ
Այս մոկտեյլը առաջարկում է բարդ համային պրոֆիլ՝ հավասարակշռելով տխկի քաղցրությունը հիբիսկուսի և քացախի թթվության հետ, որը տաքացվում է բուրավետ համեմունքներով: Դրա վառ ռուբին գույնը և իլիկավոր հյուսվածքը այն դարձնում են տեսողականորեն գրավիչ և թարմացնող խմիչք:
Համ
Քաղցր, թթու, պտղային, համեմունքային, ծաղկային
Բույր
Տխկա, հիբիսկուս, դարչին, աստղանի, քաղցր քացախ
Համերի հավասարակշռություն
Քաղցր, թթու
Հետհամ
Մաքուր, մի փոքր համեմունքային, երկարատև պտղայինություն
Փրփրունություն
Փրփուր, իլիկավոր
Գույնի տեսք
Խորը ռուբին կարմիր, թափանցիկ, վառ
Հյուսվածք
Լեզու, կոկիկ, իլիկավոր
Սեզոնայնություն
Թարմացնող, աշնանային, ձմեռային, համապատասխան ամբողջ տարին
Համի ինտենսիվություն և զգացողություն
Խմիչքը ներկայացնում է հավասարակշռված ինտենսիվություն, որտեղ պտղային քաղցրությունը և առանձնահատուկ թթու համը հիմնական նոտաներն են: Սրան համալրում է տաք համեմունքների միջին մակարդակը և բարձր իլիկավորությունը՝ ստեղծելով բարդ, բայց թարմացող փորձ:
Քաղցրություն
Աղիություն
Թթվություն
Դառնություն
Կծվություն
Մրգայնություն
Կրեմայնություն
Գազավորվածություն
Բաղադրիչներ
Այս խմիչքի հիմքում ընկածը տնական շրուբի սիրոպն է, որը պատրաստված է տխկի, շաքարի, խնձորի քացախի, հիբիսկուսի և համեմունքների հետ: Վերջին մոկտեյլը այս համեղ սիրոպի և իլիկավոր ջրի պարզ հավաքում է:
- Հասուն Տխկեր2 միջին (մոտ 350գ), կտրատածՇրուբի սիրոպի համար: Օգտագործեք քաղցր տեսակ, ինչպես Բարթլետ կամ Անժու:
- Պաշարային Շաքար1 բաժակ (200գ)Շրուբի սիրոպի համար:
- Խնձորի Քացախ1 բաժակ / 240 մլ / 8 ունցիաՇրուբի սիրոպի համար: Օգտագործեք բարձրորակ, չֆիլտրված տեսակ՝ լավագույն համի համար:
- Չոր Հիբիսկուս Ծաղիկներ1/4 բաժակՇրուբի սիրոպի համար: Տալիս է թթվություն և վառ գույն:
- Դարչինի Փայտ1Շրուբի սիրոպի համար:
- Աստղանի1 ամբողջ պտուղՇրուբի սիրոպի համար:
- Մարաշապարի Հիբիսկուս և Տխկային Շրուբ Սիրոպ45-60 մլ / 1.5-2 ունցիաՊատրաստված սիրոպը նախորդ բաղադրիչներից:
- Իլիկավոր ջուր150 մլ / 5 ունցիա, կամ վերևումԱկումբային սոդան կամ սելցերը նույնպես լավ են աշխատում:
Սառույցի տեսակ
- Խորանարդ
Խառնման սարքավորումներ
Ձեզ հարկավոր կլինի ապակե բանկա և կարգավորված ցանց՝ շրուբի սիրոպ պատրաստելու համար: Մոկտեյլը հավաքելու համար բավարար է պարզ բարի գդալ:
- Ապակե բանկա կափարիչով. Շրուբի մակերեսման և պահպանման համար:
- Կարգավորված ցանց. Շրուբի սիրոպից պինդ նյութերը զտելու համար:
- Բարի գդալ. Վերջին խմիչքը զգուշորեն խառնելու համար:
Պատրաստման հրահանգներ
Պրոցեսը ներառում է բազմօրյա միահյուսում՝ համեղ շրուբի սիրոպ ստեղծելու համար տխկի, շաքարի, քացախի, հիբիսկուսի և համեմունքների հետ: Երբ շրուբը պատրաստ է, վերջին մոկտեյլը հավաքելը արագ է. պարզապես համատեղեք սիրոպը և իլիկավոր ջուրը սառույցի վրա:
1. Շրուբի սիրոպ պատրաստելու համար համատեղեք կտրատած տխկերը և շաքարը մեծ ապակե բանկայի մեջ: Լավ խառնեք, ծածկեք և թողեք սենյակային ջերմաստիճանում 24-48 ժամ, երբեմն թափահարելով, մինչև շաքարը լուծվի հարուստ տխկային սիրոպի մեջ:
2. Զտեք սիրոպը տխկային պինդ նյութերից՝ օգտագործելով կարգավորված ցանց, զգուշորեն սեղմելով՝ բոլոր հեղուկները դուրս հանելու համար: Դեն նետեք պինդ նյութերը:
3. Վերադարձրեք սիրոպը բանկայի մեջ: Ավելացրեք խնձորի քացախը, չոր հիբիսկուս ծաղիկները, դարչինի փայտը և աստղանին: Խառնեք:
4. Փակեք բանկան և պահեք սառնարանում 5-7 օր՝ համերը միահյուսելու համար, թափահարելով բանկան մի անգամ օրը:
5. Միահյուսման ժամանակաշրջանից հետո զտեք սիրոպը մի վերջին անգամ՝ կարգավորված ցանցի միջով՝ հիբիսկուսը և համեմունքները հեռացնելու համար: Պահեք պատրաստված շրուբի սիրոպը փակված շշի մեջ սառնարանում մինչև 6 ամիս:
6. Մոկտեյլը հավաքելու համար լցնել Քոլինսի բաժակը սառույցով:
7. Ավելացրեք 1.5-2 ունցիա (45-60 մլ) Մարաշապարի Հիբիսկուս և Տխկային Շրուբի սիրոպ բաժակին:
8. Վերևում իլիկավոր ջուր ավելացրեք և զգուշորեն խառնեք բարի գդալով՝ համատեղելու համար:
9. Զարդարեք բարակ տխկային կտվածքով և դարչինի փայտով մատուցելուց առաջ:
Զարդարում
Զարդարեք թարմ տխկի բարակ կտվածքով և ամբողջ դարչինի փայտով՝ խմիչքի ներսում գտնվող համերին արձագանքելու և նրբագեղնություն ավելացնելու համար:
- Բարակ Տխկային կտվածք. Տեղադրեք թարմ, բարակ կտվածք տխկի բաժակի ներսում կամ եզրին:
- Դարչինի Փայտ. Ավելացրեք ամբողջ դարչինի փայտ բաժակին՝ բուրմունքի և տեսողական գրավչության համար:
Սննդային տեղեկություն
Այս մոկտեյլը բնականաբար ազատ է ընդհադիր ալերգեններից և դիետիկ սահմանափակումներից: Այն բուսական է, կաթնամթերքից զուրկ, գլյուտենից զուրկ, ընկույզից զուրկ և չի պարունակում ալկոհոլ կամ կոֆեին:
✕ Պարունակում է ալկոհոլ
✓ Առանց կոֆեինի
✓ Առանց կաթնամթերքի
✓ Առանց ձվի
✓ Առանց սոյայի
✓ Առանց ընկույզի
✓ Առանց գլյուտենի
✓ Հարմար է վեգանների համար
✓ Հարմար է բուսակերների համար
Սննդային տեղեկություն
Այս մոկտեյլը համեմատաբար ցածր կալորիականություն ունի, բայց պարունակում է շաքարի միջին քանակություն՝ պտղից և շրուբի սիրոպ պատրաստելու համար օգտագործված ավելացված շաքարից: Դրա մեծ մասը գալիս է անմիջապես այդ շաքարներից:
Կալորիաներ
Միջինապես 90-110 կկալ / 377-460 կՋ
Կալորիականության մակարդակ
Ածխաջրեր
Միջինապես 22-26 գ
Ածխաջրերի մակարդակ
Շաքար
Միջինապես 20-24 գ
Շաքարի մակարդակ
Առիթներ
Այս բազմակողմանի մոկտեյլը կատարյալ է սոցիալական հավաքների և ընթրիքների համար որպես նրբագեղն ոչ ալկոհոլային տարբերակ: Այն նաև լավ է հարմարվում տոնական միջոցառումների համար, հատկապես աշնանը և ձմռանը, կամ պարզապես՝ նրբագեղն խմիչք վայելելու համար հանգստյան ժամանակ:
- Սոցիալական հավաք
- Ընթրիքի կազմակերպում
- Տոնական միջոցառում
- Հանգստյան երեկո
Համադրման առաջարկներ
Շրուբի քաղցր, թթու և համեմունքային պրոֆիլը գեղեցիկորեն համապատասխանում է համեղ և հարուստ ուտեստներին: Այն կտրում է պանրի և թխվածքով մսի ճարպը, միևնույն ժամանակ լրացնում է համեմունքներով ընկույզների և պտղային հրուժակների համերը:
- Արհեստական պանրի տախտակ
- Թխվածքով հավ կամ խոզի միս
- Համեմունքներով ընկույզներ
- Թեթև հրուժակներ, ինչպես խնձորի պտուղներ
Մարաշապարի Հիբիսկուս և Տխկային Շրուբի հմայքը
Մարաշապարի Հիբիսկուս և Տխկային Շրուբը վկայություն է ոչ ալկոհոլային խմիչքներում հասնալի խորության և բարդության: Այն վերակենդրացնում է շրուբ պատրաստման պատմական արվեստը, ինչի արդյունքում ստացվում է վառ, ռուբին կարմիր մոկտեյլ, որը և՛ տեսողականորեն գրավիչ է, և՛ համեղ: Տխկի քաղցրության, հիբիսկուսի թթվության, քացախի և տաք համեմունքների հավասարակշռությունը ստեղծում է բազմաշերտ խմելու փորձ: Կատարյալ է նրանց համար, ովքեր փնտրում են նրբագեղն, ալկոհոլից զուրկ տարբերակ, այս խմիչքը թարմացնող, բուրավետ և խորապես բավարարող է:
Ձեզ կարող է նաև դուր գալ
Tempest in a Teacup
Մարացուղային և թարմացնող մոկտեյլ, որը գրավում է Dark 'n' Stormy-ի էությունը՝ կրակոտ զինջերի գարեջրով և հարուստ, մոլասեսի հիմքով սիռոպով:
Virgin Cucumber Gimlet
Պարուրաձև և նրբագեղ ոչ ալկոհոլային կոկտեյլ, որն ունի թարմ վարունգի և թթու կիտրոնի զովացնող համ:
Առնոլդ Պալմեր
Թարմ ալկոհոլազուրկ խմիչք, պատրաստված հավասար մասերով սառեցված թեյից և լիմոնադից։
Rosemary Orchard Fizz
Նրբագեղ ոչ ալկոհոլային գազավորված խմիչք, որն ունի ռոզմարինի երկրային նոտաներ, քաղցր խնձոր և տաք համեմունքների երանգ:
Դեռ չե՞ք փորձել սրանք
Crimson Spiced Orchard
Վառ և տաքացնող մոկտեյլ, որն ունի համեմունքներով լցված խնձորի հյութ, թթու կրաքբերրի և թույնի համ:
Honey Ginger Pear Sparkler
Վերափոխված և տաքացնող ոչ ալկոհոլային պղպջիկ, որը հավասարակշռում է քաղցր կեռասը, համեմունքով դաշտային իմպիրը և հարուստ մեղրը։
Crystal Clear Garden Mary
Նրբագեղ, զարմանալիորեն թափանցիկ մոկտեյլ, որը գրավում է Bloody Mary-ի համեղությունը՝ թեթև, կատարելագործված ձևով:
Apple Ginger Sour Mocktail
Մրգային և թարմացնող ոչ ալկոհոլային թթու խմիչք, որը գեղեցիկորեն հավասարակշռում է խնձորի թարմությունը ձինջի տաք համեմունքների հետ: