Korzenny Shrub z Hibiskusem i Gruszką

To pięknie złożony mocktail, który równoważy naturalną słodycz dojrzałych gruszek z cierpkimi, kwiatowymi nutami suszonych kwiatów hibiskusa. Ciepłe przyprawy, takie jak cynamon i anyż gwiaździsty, dodają aromatycznej głębi, podczas gdy ocet jabłkowy zapewnia charakterystyczną cierpkość klasycznego shruba. Dopełniony rześką wodą gazowaną, staje się orzeźwiającym, bąbelkowym i eleganckim napojem, odpowiednim na każdą specjalną okazję lub spokojny wieczór.
Korzenny Shrub z Hibiskusem i Gruszką

Przygotowanie

Czas przygotowania: 15 minut

Czas przygotowania
Poziom trudności

Klasyfikacja napojów

Ten napój jest klasyfikowany jako mocktail ze względu na brak alkoholu. Należy do kategorii "shrub", czyli historycznych napojów przygotowywanych z owoców, cukru i octu, co tworzy unikalną słodko-kwaśną bazę syropu.

Serwowanie

Podawaj ten zimny, bezalkoholowy napój w wysokiej szklance typu Collins lub Highball wypełnionej lodem, aby uzyskać orzeźwiające doznanie.
Wielkość porcji
Około 240 ml / 8 oz
Zawartość alkoholu
0% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Szklanka typu Collins
Przygotowanie szkła
Brak

Historia

Shruby, znane również jako octy do picia, mają bogatą historię sięgającą XVII-wiecznej Anglii i Ameryki Kolonialnej, gdzie były metodą konserwacji owoców bez chłodzenia. Owoce macerowano w occie, a powstały syrop mieszano z wodą lub alkoholem. Ten nowoczesny, bezalkoholowy przepis ożywia tę tradycję, łącząc współczesne smaki w celu uzyskania wyjątkowego i niezapomnianego doświadczenia z mocktailem.
Pochodzenie
Jest to nowoczesny przepis na mocktail inspirowany historycznymi technikami wytwarzania shrubów, które pochodzą z XVII i XVIII-wiecznej Anglii oraz Ameryki Kolonialnej. Specyficzne połączenie smaków jest współczesną kreacją, odzwierciedlającą rosnące zainteresowanie rzemieślniczymi napojami bezalkoholowymi.

Korzenny Shrub z Hibiskusem i Gruszką

Ten napój jest głównie znany jako Korzenny Shrub z Hibiskusem i Gruszką. Alternatywne nazwy, takie jak Eliksir z Hibiskusa i Gruszki, podkreślają jego żywy i pełen smaku charakter, podczas gdy Korzenny Ocet Gruszkowy do Picia wskazuje na jego historyczne korzenie jako shrub.
Oryginalna nazwa
Spiced Hibiscus & Pear Shrub
Alternatywne nazwy
  • Eliksir z Hibiskusa i Gruszki
  • Korzenny Ocet Gruszkowy do Picia

Przegląd cech

Ten mocktail oferuje złożony profil smakowy, równoważąc słodycz gruszki z cierpkością hibiskusa i octu, a wszystko to ocieplone aromatycznymi przyprawami. Jego żywy, rubinowy kolor i bąbelkowa konsystencja sprawiają, że jest atrakcyjny wizualnie i orzeźwiający.
Smak
Słodki, cierpki, owocowy, korzenny, kwiatowy
Aromat
Gruszka, hibiskus, cynamon, anyż gwiaździsty, słodki ocet
Balans smaku
Słodki, kwaśny
Posmak
Czysty, lekko pikantny, utrzymująca się owocowość
Musowanie
Bąbelkowy, musujący
Kolor i wygląd
Głęboki rubinowy, klarowny, żywy
Tekstura
Lekka, rześka, bąbelkowa
Sezonowość
Orzeźwiający, jesienny, zimowy, odpowiedni przez cały rok

Intensywność smaku i doznania

Napój prezentuje zrównoważoną intensywność, w której owocowa słodycz i wyraźna kwaśna cierpkość są głównymi nutami. Uzupełnia to umiarkowany poziom ciepłych przypraw i wysokie nasycenie dwutlenkiem węgla, tworząc złożone, ale orzeźwiające doznanie.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie

Składniki

Rdzeniem tego napoju jest domowy syrop shrub przygotowany z gruszek, cukru, octu jabłkowego, hibiskusa i przypraw. Gotowy mocktail to proste połączenie tego aromatycznego syropu z wodą gazowaną.
  • Dojrzałe gruszki2 średnie (około 350g), posiekane
    Do syropu shrub. Użyj słodkiej odmiany, takiej jak Klapsa lub Anjou.
  • Cukier kryształ1 szklanka (200g)
    Do syropu shrub.
  • Ocet jabłkowy1 szklanka / 240 ml / 8 oz
    Do syropu shrub. Dla najlepszego smaku użyj dobrej jakości, niefiltrowanej odmiany.
  • Suszone kwiaty hibiskusa1/4 szklanki
    Do syropu shrub. Nadaje cierpkości i żywego koloru.
  • Laska cynamonu1
    Do syropu shrub.
  • Anyż gwiaździsty1 cała gwiazdka
    Do syropu shrub.
  • Korzenny syrop shrub z hibiskusem i gruszką45-60 ml / 1.5-2 oz
    Przygotowany syrop z poprzednich składników.
  • Woda gazowana150 ml / 5 oz, lub do dopełnienia
    Woda klubowa lub seltzer również się dobrze sprawdzą.

Rodzaj lodu

  • W kostkach

Sprzęt do mieszania

Do przygotowania syropu shrub potrzebny będzie szklany słoik i sitko o drobnych oczkach. Do przygotowania mocktaila wystarczy prosta łyżka barmańska do mieszania.
  • Szklany słoik z pokrywką: Do macerowania i przechowywania shruba.
  • Sitko o drobnych oczkach: Do odcedzania części stałych z syropu shrub.
  • Łyżka barmańska: Do delikatnego wymieszania gotowego napoju.

Instrukcje

Proces obejmuje kilkudniową infuzję w celu stworzenia aromatycznego syropu shrub z gruszek, cukru, octu i przypraw. Gdy shrub jest gotowy, przygotowanie mocktaila jest szybkie: wystarczy połączyć syrop i wodę gazowaną z lodem.
1. Aby przygotować syrop shrub, połącz posiekane gruszki i cukier w dużym szklanym słoiku. Dobrze wymieszaj, przykryj i odstaw w temperaturze pokojowej na 24-48 godzin, od czasu do czasu wstrząsając, aż cukier rozpuści się, tworząc gęsty syrop gruszkowy.
2. Odcedź syrop od stałych części gruszek za pomocą sitka o drobnych oczkach, delikatnie dociskając, aby wydobyć cały płyn. Odrzuć części stałe.
3. Wlej syrop gruszkowy z powrotem do słoika. Dodaj ocet jabłkowy, suszone kwiaty hibiskusa, laskę cynamonu i anyż gwiaździsty. Wymieszaj, aby połączyć składniki.
4. Zamknij słoik i przechowuj go w lodówce przez 5-7 dni, aby smaki się przegryzły, wstrząsając słoikiem raz dziennie.
5. Po okresie infuzji ponownie przecedź syrop przez sitko o drobnych oczkach, aby usunąć hibiskus i przyprawy. Gotowy syrop shrub przechowuj w zamkniętej butelce w lodówce do 6 miesięcy.
6. Aby przygotować mocktail, wypełnij szklankę typu Collins lodem.
7. Dodaj od 1,5 do 2 uncji (45-60 ml) syropu Korzenny Shrub z Hibiskusem i Gruszką do szklanki.
8. Dopełnij wodą gazowaną i delikatnie zamieszaj łyżką barmańską, aby połączyć składniki.
9. Przed podaniem udekoruj cienkim plasterkiem gruszki i laską cynamonu.

Dekorowanie

Udekoruj cienkim plasterkiem świeżej gruszki i całą laską cynamonu, aby podkreślić smaki napoju i dodać mu elegancji.
  • Cienki plasterek gruszki: Umieść świeży, cienki plasterek gruszki w szklance lub na jej krawędzi.
  • Laska cynamonu: Dodaj całą laskę cynamonu do szklanki dla aromatu i efektu wizualnego.

Informacje dietetyczne

Ten mocktail jest naturalnie wolny od popularnych alergenów i nie podlega restrykcjom dietetycznym. Jest wegański, bezmleczny, bezglutenowy, bez orzechów oraz nie zawiera alkoholu ani kofeiny.
✕ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✓ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian

Informacje o wartościach odżywczych

Ten mocktail ma stosunkowo niską kaloryczność, ale zawiera umiarkowaną ilość cukru pochodzącego z owoców i dodanego cukru użytego do stworzenia syropu shrub. Większość jego węglowodanów pochodzi bezpośrednio z tych cukrów.
Kalorie
Średnio 90-110 kcal / 377-460 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Średnio 22-26 g
Poziom węglowodanów
Cukier
Średnio 20-24 g
Poziom cukru

Okazje

Ten wszechstronny mocktail jest idealny na spotkania towarzyskie i przyjęcia obiadowe jako elegancka opcja bezalkoholowa. Dobrze pasuje również do uroczystości świątecznych, szczególnie jesienią i zimą, lub po prostu do delektowania się wyrafinowanym napojem podczas relaksu.
  • Spotkanie towarzyskie
  • Przyjęcie obiadowe
  • Uroczystość świąteczna
  • Relaksujący wieczór

Sugestie łączenia

Słodki, cierpki i korzenny profil tego shruba pięknie komponuje się z potrawami słonymi i bogatymi w smak. Przełamuje tłustość serów i pieczonych mięs, jednocześnie uzupełniając smaki orzechów w przyprawach i wypieków na bazie owoców.
  • Deska serów rzemieślniczych
  • Pieczony kurczak lub wieprzowina
  • Orzechy w przyprawach
  • Lekkie wypieki, np. ciastka francuskie z jabłkami

Urok Korzennego Shruba z Hibiskusem i Gruszką

Korzenny Shrub z Hibiskusem i Gruszką jest dowodem na głębię i złożoność, jaką można osiągnąć w napojach bezalkoholowych. Ożywia historyczną sztukę tworzenia shrubów, dając w rezultacie żywy, rubinowo-czerwony mocktail, który jest zarówno oszałamiający wizualnie, jak i pyszny. Równowaga słodkiej gruszki, cierpkiego hibiskusa, kwaśnego octu i ciepłych przypraw tworzy wielowarstwowe doznanie smakowe. Idealny dla osób poszukujących wyrafinowanej, bezalkoholowej opcji, ten napój jest orzeźwiający, aromatyczny i głęboko satysfakcjonujący.

Może Ci się również spodobać

Bezalkoholowe Espresso Martini

Bogata, puszysta i energetyzująca bezalkoholowa wersja klasycznego Espresso Martini, idealna na każdą okazję.

Gunner

Niezwykle orzeźwiający bezalkoholowy highball z pikantnym akcentem od ginger ale i piwa imbirowego, zrównoważony aromatycznym bittersem i odrobiną świeżej limonki.

Spritzer ze Słonecznego Gaju

Żywy i orzeźwiający koktajl bezalkoholowy, w którym cierpki grejpfrut, słodki miód i aromatyczny rozmaryn równoważą się z ożywczą nutą musowania.

Słoneczny Eliksir

Żywy i orzeźwiający bezalkoholowy eliksir z ziemistym ciepłem kurkumy i imbiru, zrównoważony słodką marchewką, cierpką pomarańczą i musującym finiszem.

Czy próbowałeś już tych?

Korzenny Dyniowy Shrub na Bazie Cold Brew

Orzeźwiający i złożony bezalkoholowy napój kawowy, łączący cierpki, korzenny shrub dyniowy z łagodnym cold brew i wodą gazowaną.

Rozmarynowo-Gruszkowy Fizz z Imbirem

Wyrafinowany i aromatyczny mocktail łączący słodką gruszkę, pikantny imbir i ziołowy rozmaryn w orzeźwiający, musujący napój.

Karmazynowy Pocałunek

Romantyczny i orzeźwiający bezalkoholowy spritzer łączący cierpkość granatu z delikatną różą i pikantną nutą imbiru.

Granita arbuzowa z miętą i limonką

Orzeźwiająco mroźny i żywy koktajl bezalkoholowy z mrożonego arbuza, świeżej mięty i wyrazistej limonki, skrobany do idealnej krystalicznej tekstury.