Подправен студен екстракт от кафе с пяна от овесено мляко
Тази напитка е модерен фаворит в кафенетата, балансиращ смелите, гладки нотки на студения екстракт с есенната топлина на канелата и кленовия сироп. Кадифената пяна от овесено мляко добавя луксозна текстура и нотка на кремообразност без млечни продукти. Това е изискана, но лесна за приготвяне напитка, идеална за сутрешен тласък или следобедна наслада.
Приготвяне
Време за приготвяне: 5 минути
Време за приготвяне
Сложност
Класификация на напитките
Тази напитка е категоризирана като модерна кафе напитка поради съвременните ѝ съставки като студен екстракт и пяна от овесено мляко. Като създание без алкохол, тя също така идеално се вписва в категорията безалкохолни коктейли на базата на кафе, предлагайки изискана алтернатива на традиционните коктейли.
Сервиране
Сервира се студено във висока чаша, това е освежаваща, безалкохолна кафе напитка. Наслоеният ѝ вид я прави визуално привлекателна.
Размер на порцията
Приблизително 350 мл / 12 унции
Съдържание на алкохол
0% ABV
Сила на алкохола
Температура на сервиране
Студено
Вид чаша
Висок чаша
Подготовка на чашата
Няма
История
Този стил напитка се появи от третата вълна на кафето, където баристите започнаха да експериментират със студена пяна и алтернативни млека. Комбинацията от студен екстракт, овесено мляко и подправен кленов сироп стана популярна в специализираните кафенета заради балансирания, безмлечен и сезонно вдъхновен вкусов профил. Това е доказателство за творческата еволюция на съвременната кафе култура.
Произход
Съединени щати, култура на специализираните кафенета, около 2010-те години.
Подправен студен екстракт от кафе с пяна от овесено мляко
Тази напитка е често известна с описателното си име, Подправен студен екстракт от кафе с пяна от овесено мляко. Алтернативни имена като Студен екстракт от кафе с подправки и кленов сироп или Кафе със студена пяна от овесено мляко също се използват, подчертавайки основните ѝ вкусови компоненти и съставки.
Оригинално име
Spiced Maple Cold Brew with Oat Milk Foam
Алтернативни имена
- Студен екстракт от кафе с подправки и кленов сироп
- Кафе със студена пяна от овесено мляко
Общ преглед на характеристиките
Тази напитка предлага богат аромат на кафе с нотки на кленов сироп и канела, водещ до балансиран сладък и горчив вкус. Текстурата ѝ е възхитително гладка и кремообразна, с визуално поразителен двуцветен вид, което я прави освежаваща наслада през цялата година, особено през есента.
Вкус
Кафе, сладко, подправки, кремообразно, кленов сироп, канела
Аромат
Кафе, кленов сироп, канела, топли подправки
Баланс на вкуса
Сладко, горчиво
Послевкус
Гладко, кафе, продължителна сладост
Газираност
Спокойна основа със студена пяна отгоре
Цвят и външен вид
Двуцветно, тъмнокафява основа от кафе, светлобежова пяна отгоре
Текстура
Гладко, кремообразно, кадифено, течно
Сезонност
Освежаващо, през всички сезони, есен
Интензивност на вкуса и изживяване
Вкусът е умерено интензивен, воден от приятна сладост и кремообразна текстура, които балансират естествената горчивина на кафето. Леките нотки на подправки добавят топлина, без да са прекалени, и напитката е изцяло безалкохолна и спокойна.
Сладост
Соленост
Киселинност
Горчивина
Пикантност
Плодовост
Кремообразност
Газираност
Съставки
Ще ви трябват концентрат от студен екстракт от кафе, вода, кленов сироп, канела на прах и овесено мляко за баристи за пяната. Свежите ледени кубчета са от съществено значение, за да поддържат напитката студена.
- Концентрат от студен екстракт от кафе120 мл / 4 унцииИзползвайте качествен, гладък концентрат от студен екстракт за най-добри резултати. Силата може да се регулира според вкуса.
- Студена вода120 мл / 4 унцииИзползвайте филтрирана вода за по-чист вкус.
- Кленов сироп15-30 мл / 0.5-1 унцияПрепоръчва се чист кленов сироп. Регулирайте количеството според предпочитаната сладост.
- Канела на прах1 щипкаЗа смесване в сиропа и за гарниране.
- Овесено мляко за баристи60 мл / 2 унцииБаристи изданията са формулирани да създават стабилна, гъста пяна. Трябва да е много студено.
- Ледени кубчетаДостатъчно, за да напълните чашатаИзползвайте свежи, бистри ледени кубчета.
Вид лед
- Кубчета
Оборудване за миксиране
Ключовото оборудване е разпенвач за мляко, за да разбиете овесеното мляко в кадифена студена пяна. Стандартните измервателни инструменти също са необходими за сглобяване.
- Разпенвач за мляко: За създаване на студената пяна.
- Мерителни чаши и лъжици: За точни пропорции на съставките.
- Лъжица за разбъркване: За смесване на кафето.
Инструкции
Процесът включва смесване на подправен кленов сироп, изграждане на кафето върху лед и след това отгоре с прясно разбита пяна от овесено мляко. Финално поръсване с канела завършва тази проста, но елегантна напитка.
1. Пригответе подправения кленов сироп: В малка купа или директно във вашата сервираща чаша, смесете кленовия сироп с щипка канела на прах, докато се комбинират добре.
2. Изградете кафето: Напълнете висока чаша с ледени кубчета, след това изсипете подправената кленова сиропна смес върху леда.
3. Добавете концентрата от студен екстракт от кафе и студената вода в чашата. Разбъркайте внимателно, за да се комбинира със сиропа.
4. Пригответе студената пяна: Изсипете 60 мл (2 унции) студено овесено мляко за баристи в отделен съд или кана за разпенване.
5. Използвайте ръчен разпенвач за мляко, за да разбиете овесеното мляко за 20-30 секунди или докато се сгъсти в стабилна, изливаща се пяна.
6. Завършете напитката: Внимателно изсипете или сложете пяната от овесено мляко върху студения екстракт, позволявайки ѝ да плава на повърхността.
7. Гарнирайте с леко поръсване на канела на прах върху пяната.
8. Сервирайте веднага със сламка, ако желаете.
Гарнитура
Просто гарниране с канела на прах, поръсена върху пяната, добавя нотка топлина и подобрява аромата на напитката. Това е по избор, но силно се препоръчва.
- Канела на прах: Леко поръсване върху пяната за аромат и визуална привлекателност.
Диетична информация
Тази рецепта е без алкохол, без млечни продукти, веган и вегетарианска. Проверете специфичните етикети на овесеното мляко, за да се уверите, че е също така без глутен, соя и ядки, ако е необходимо за алергии.
✕ Съдържа алкохол
✕ Без кофеин
✓ Без млечни продукти
✓ Без яйца
✓ Без соя
✓ Без ядки
✓ Без глутен
✓ Подходящо за вегани
✓ Подходящо за вегетарианци
Хранителна информация
Тази напитка е сравнително нискокалорична, като основният ѝ източник на енергия идва от въглехидратите и захарите в кленовия сироп и овесеното мляко. Хранителното съдържание може да варира в зависимост от количеството използван сироп.
Калории
Приблизително 100-130 kcal / 418-544 kJ
Ниво на калории
Въглехидрати
Приблизително 20-25 грама
Ниво на въглехидрати
Захар
Приблизително 15-20 грама
Ниво на захар
Поводи
Тази кафе напитка е идеална като специална сутрешна наслада или освежаващ следобеден тласък. Тя е и отличен вариант без алкохол за брънч или неформални социални събирания.
- Сутрешна наслада
- Следобеден тласък
- Брънч
- Неформално събиране
Предложения за комбиниране
Тази кафе напитка се съчетава чудесно с леки сладкиши и печива, които допълват подправените и сладки нотки. Помислете да я сервирате с бискоти, люспест кроасан или парче кафеен сладкиш за перфектно изживяване в стил кафене.
- Бискоти
- Кроасани
- Кафеен сладкиш
- Овесени бисквити
Изкуството на подправения студен екстракт от кафе с пяна от овесено мляко
Подправеният студен екстракт от кафе с пяна от овесено мляко е вкусна и стилна безалкохолна кафе напитка, идеална за всяко време на деня. Тя майсторски съчетава дълбокия, гладък вкус на студения екстракт с утешителната сладост на подправения кленов сироп. Напитката е увенчана с луксозна, безмлечна пяна от овесено мляко, добавяйки кремообразна текстура, която повишава цялостното изживяване. Лесно е да я приготвите у дома, но тя доставя качеството и изтънчеността на специализирана кафе напитка.
Подобни напитки
Може да ви хареса още
Небесна Горска Малина
Ярък и изискан безалкохолен коктейл с смачкани горски плодове, прясно лимоново сокче и нотка звезден анасон, завършен с освежаващи мехурчета.
Зимен Блясък Моктейл
Ярък и затоплящ безалкохолен газиран напитка с подправки от червена боровинка, пикантен портокал и намек за джинджифил.
Crimson Apple Sparkler
Празнична и освежаваща безалкохолна напитка, комбинираща киселинността на червената боровинка със сладостта на ябълката, завършена с газирана нотка.
Розмарин Грейпфрутов Физ
Елегантен и ароматен моктейл, който балансира кисел грейпфрутов сок със сладък, иглолистен розмаринов сироп, завършен с газирана вода.
Опитахте ли вече тези?
Rooibos Sour
Изискан, безалкохолен вариант на класическия сауър, с землисти и сладки нотки на чай ройбос, балансирани с пресен цитрус.
Rosemary Citrus Sunrise
Ярка и освежаваща безалкохолна газирана напитка, която перфектно балансира киселинността на грейпфрута, сладостта на портокала и ароматните, борови нотки на пресен розмарин.
Подправен студен чай от портокал и мащерка
Освежаващо и ароматно студено кафе, което съчетава гладък студен чай с ярката кора на портокал, топлината на подправките и земните нотки на прясна мащерка.
Бъзкова Мащерка и Лавандулова Искрица
Освежаващ и ароматен безалкохолен коктейл с приятната сладост и киселинност на бъз, билковите нотки на мащерка и финия флорален аромат на лавандула.