Spiced Maple Cold Brew amb Escuma de Llet d'Avena
Aquesta beguda és una favorita moderna de les cafeteries, equilibrant les notes atrevides i suaus del cold brew amb la calidesa otoñal de la canyella i l'auró. L'escuma freda de llet d'avena vellutada afegeix una textura luxosa i un toc de cremositat sense productes làctics. És una beguda sofisticada però fàcil de preparar, perfecta per a un impuls matinal o un plaer de la tarda.
Preparació
Temps de preparació: 5 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
Aquesta beguda es categoritza com a beguda de cafè moderna a causa dels seus ingredients contemporanis com el cold brew i l'escuma de llet d'avena. Com a creació sense alcohol, també encaixa perfectament a la categoria de mocktails a base de cafè, oferint una alternativa sofisticada als còctels tradicionals.
Servei
Servit fred en un got Highball alt, aquesta és una beguda de cafè refrescant i sense alcohol. La seva aparença en capes la fa visualment atractiva.
Mida de la ració
Aprox. 350 ml / 12 oz
Contingut d'alcohol
0% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Fred
Tipus de copa
Got Highball
Preparació de la copa
Cap
Història
Aquest estil de beguda va sorgir del moviment del cafè de tercera ona, on els baristes van començar a experimentar amb l'escuma freda i les llets alternatives. La combinació de cold brew, llet d'avena i xarop d'auró especiat es va fer popular a les cafeteries especialitzades per al seu perfil de sabor equilibrat, sense làctics i d'inspiració estacional. És un testimoni de l'evolució creativa de la cultura del cafè moderna.
Origen
Estats Units, cultura de les cafeteries especialitzades, cap als anys 2010.
Spiced Maple Cold Brew amb Escuma de Llet d'Avena
Aquesta beguda és comunament coneguda pel seu nom descriptiu, Spiced Maple Cold Brew amb Escuma de Llet d'Avena. També s'utilitzen noms alternatius com Maple Spice Cold Brew o Cafè amb Escuma Freda de Llet d'Avena, que destaquen els seus components i ingredients clau.
Nom original
Spiced Maple Cold Brew with Oat Milk Foam
Noms alternatius
- Maple Spice Cold Brew
- Cafè amb Escuma Freda de Llet d'Avena
Visió general de les característiques
Aquesta beguda ofereix un ric aroma de cafè amb notes d'auró i canyella, que condueixen a un sabor equilibrat dolç i amarg. La seva textura és deliciosament suau i cremosa, amb una aparença bitonal impressionant, que la fa un plaer refrescant durant tot l'any, especialment a la tardor.
Sabor
Cafè, dolç, especiat, cremós, auró, canyella
Aroma
Cafè, auró, canyella, espècies càlides
Equilibri del gust
Dolç, amarg
Regust
Suau, cafè, dolçor persistent
Efervescència
Base tranquil·la amb una escuma a la part superior
Aparença del color
Bitonal, base de cafè marró fosc, part superior d'escuma beix clar
Textura
Suau, cremós, vellutat, líquid
Temporalitat
Refrescant, Tot l'any, Tardor
Intensitat del sabor i experiència
El sabor és moderadament intens, liderat per una dolçor agradable i una textura cremosa que equilibren l'amargor natural del cafè. Les lleugeres notes d'espècies afegeixen calidesa sense ser aclaparadores, i la beguda és totalment sense alcohol i tranquil·la.
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
Necessitaràs concentrat de cold brew, aigua, xarop d'auró, canyella molta i llet d'avena estil barista per a l'escuma. Els cubs de gel frescos són essencials per mantenir la beguda freda.
- Concentrat de cold brew120 ml / 4 ozUtilitzeu un concentrat de cold brew de qualitat i suau per obtenir els millors resultats. La intensitat es pot ajustar al gust.
- Aigua freda120 ml / 4 ozUtilitzeu aigua filtrada per a un gust més net.
- Xarop d'auró15-30 ml / 0.5-1 ozEs recomana xarop d'auró pur. Ajusteu la quantitat al vostre gust de dolçor.
- Canyella molta1 pessicPer barrejar amb el xarop i per a la guarnició.
- Llet d'avena estil barista60 ml / 2 ozLes edicions de barista estan formulades per crear una escuma estable i gruixuda. Ha de ser molt freda.
- Cubs de gelSuficient per omplir el gotUtilitzeu cubs de gel frescos i clars.
Tipus de gel
- En cubs
Equipament per barrejar
L'equipament clau és un escumador de llet per batre la llet d'avena en una escuma freda vellutada. També es necessiten eines de mesura estàndard per al muntatge.
- Escumador de llet: Per crear l'escuma freda.
- Gots i culleres mesuradores: Per a proporcions precises dels ingredients.
- Cullera per remenar: Per barrejar la base de cafè.
Instruccions
El procés implica barrejar un xarop d'auró especiat, construir la base de cold brew sobre gel i després coronar-ho amb escuma freda de llet d'avena acabada de batre. Una polvorització final de canyella completa aquesta beguda senzilla però elegant.
1. Prepareu el xarop d'auró especiat: En un bol petit o directament al got de servir, barregeu el xarop d'auró amb un pessic de canyella molta fins que estigui ben combinat.
2. Construïu la base de cafè: Ompliu un got highball amb cubs de gel, després aboqueu la barreja de xarop d'auró especiat sobre el gel.
3. Afegeix el concentrat de cold brew i l'aigua freda al got. Remeneu suaument per combinar amb el xarop.
4. Prepareu l'escuma freda: Aboqueu 60 ml (2 oz) de llet d'avena estil barista freda en un recipient o gerra d'escuma separada.
5. Utilitzeu un escumador de llet portàtil per batre la llet d'avena durant 20-30 segons, o fins que s'hagi espessit en una escuma abocable estable.
6. Acabeu la beguda: Aboqueu o poseu suaument l'escuma freda de llet d'avena sobre la part superior del cold brew, permetent que floti a la superfície.
7. Guarniu amb una lleugera polvorització de canyella molta sobre l'escuma.
8. Serviu immediatament amb una palla si ho desitgeu.
Decoració
Una simple guarnició de canyella molta polvoritzada sobre l'escuma afegeix un toc de calidesa i millora l'aroma de la beguda. És opcional, però molt recomanable.
- Canyella molta: Una lleugera polvorització sobre la part superior de l'escuma per a l'aroma i l'atractiu visual.
Informació dietètica
Aquesta recepta és sense alcohol, sense làctics, vegana i vegetariana. Consulteu les etiquetes específiques de la llet d'avena per assegurar-vos que també sigui sense gluten, sense soja i sense fruits secs si és necessari per a al·lèrgies.
✕ Conté alcohol
✕ Sense cafeïna
✓ Sense lactis
✓ Sense ou
✓ Sense soja
✓ Sense fruits secs
✓ Sense gluten
✓ Apte per a vegans
✓ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
Aquesta beguda és relativament baixa en calories, amb la seva principal font d'energia procedent dels carbohidrats i els sucres del xarop d'auró i la llet d'avena. El contingut nutricional pot variar en funció de la quantitat de xarop utilitzat.
Calories
Aprox. 100-130 kcal / 418-544 kJ
Nivell de calories
Hidrats de carboni
Aprox. 20-25 grams
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
Aprox. 15-20 grams
Nivell de sucre
Ocasions
Aquesta beguda de cafè és perfecta com a plaer matinal especial o un impuls refrescant de la tarda. També és una excel·lent opció sense alcohol per al brunch o reunions socials informals.
- Plaer matinal
- Impuls de la tarda
- Brunch
- Trobada informal
Suggeriments de maridatge
Aquesta beguda de cafè combina meravellosament amb pastes lleugeres i rebosteries que complementen les seves notes especiades i dolces. Considereu servir-la amb biscotti, un croissant escamos o una llesca de pastís de cafè per a una experiència perfecta d'estil de cafeteria.
- Biscotti
- Croissants
- Pastís de cafè
- Galetes de civada
L'Art del Spiced Maple Cold Brew amb Escuma de Llet d'Avena
El Spiced Maple Cold Brew amb Escuma de Llet d'Avena és una beguda de cafè deliciosa i elegant sense alcohol perfecta per a qualsevol moment del dia. Combina hàbilment el sabor profund i suau del cold brew amb la calidesa otoñal del xarop d'auró especiat. La beguda està coronada amb una escuma de llet d'avena luxosa, que afegeix una textura cremosa que eleva tota l'experiència. És fàcil de preparar a casa, però ofereix la qualitat i la sofisticació d'una beguda de cafeteria especialitzada.
Begudes similars
També et pot agradar
Fizz de poma i gingebre fresc
Un mocktail vibrant i picant que equilibra perfectament la dolçor cruixent de la poma fresca amb la calidesa picant del gingebre i una efervescència refrescant.
Cafè Bombó
Un cafè espanyol dolç i intens fet amb parts iguals d'espresso i llet condensada ensucrada, servit en capes en un petit got.
Te de Pesca i Oolong Amb Bombolles
Un te gelat amb bombolles refrescant i elegant amb les notes florals de l'oolong i l'essència dolça de les maduixes.
Juniper Rose Fizz
Un spritzer no alcohòlic elegant i aromàtic que captura les notes botàniques del ginebre i la fragància delicada de la rosa sense alcohol.
Ja els has provat?
Caffè Shakerato
Un cafè italià gelat senzill però elegant, agitat vigorosament per crear una escuma freda i bonica.
Refresc de Maracujà i Menta
Un refresc no alcohòlic vibrant i refrescant, ple de maracujà tropical, menta fresca i un toc de llima picant.
Tamarind Chili Cooler
Un mocktail únicament refrescant que equilibra el gust agredolç i picant del tamarind amb una lleugera picada de chili, coronat amb bombolles.
Mula de Caqui i Espècies
Un mocktail festiu i càlid amb puré de caqui dolç, ginger beer picant i un toc de llima i canyella.