Kořeněné javorové studené presso s pěnou z ovesného mléka
Tento nápoj je moderní oblíbenec v kavárnách, který vyvažuje výrazné, hladké tóny studeného pressa s podzimním teplem skořice a javoru. Sametová studená pěna z ovesného mléka dodává luxusní texturu a nádech krémovosti bez mléčných výrobků. Je to sofistikovaný, a přesto snadno připravitelný nápoj, ideální pro ranní povzbuzení nebo odpolední potěšení.
Příprava
Doba přípravy: 5 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Tento nápoj je kategorizován jako moderní kávový nápoj díky svým současným ingrediencím, jako je studené presso a pěna z ovesného mléka. Jako alkoholický výtvor se také perfektně hodí do kategorie nealkoholických koktejlů na bázi kávy a nabízí sofistikovanou alternativu k tradičním koktejlům.
Servírování
Podává se studené ve vysoké sklenici, tento nápoj je osvěžující, nealkoholický kávový nápoj. Jeho vrstvený vzhled je vizuálně atraktivní.
Velikost porce
Přibližně 350 ml / 12 oz
Obsah alkoholu
0 % alkoholu
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studené
Typ sklenice
Vysoká sklenice
Příprava sklenice
Žádné
Příběh vzniku
Tento styl nápoje vznikl v rámci hnutí třetí vlny kávy, kde baristé začali experimentovat se studenou pěnou a alternativními druhy mléka. Kombinace studeného pressa, ovesného mléka a kořeněného javorového sirupu se stala populární ve specializovaných kavárnách pro svůj vyvážený, bezmléčný a sezónně inspirovaný chuťový profil. Je to důkaz kreativní evoluce moderní kávy.
Původ
Spojené státy, kultura specializovaných kaváren, kolem roku 2010.
Kořeněné javorové studené presso s pěnou z ovesného mléka
Tento nápoj je běžně známý svým popisným názvem, Kořeněné javorové studené presso s pěnou z ovesného mléka. Používají se také alternativní názvy, jako je Javorové kořeněné studené presso nebo Káva se studenou pěnou z ovesného mléka, které zdůrazňují jeho klíčové chuťové složky a ingredience.
Původní název
Spiced Maple Cold Brew with Oat Milk Foam
Alternativní názvy
- Javorové kořeněné studené presso
- Káva se studenou pěnou z ovesného mléka
Přehled charakteristik
Tento nápoj nabízí bohatou kávovou vůni s tóny javoru a skořice, vedoucí k vyvážené sladké a hořké chuti. Jeho textura je příjemně hladká a krémová, s vizuálně působivým dvoubarevným vzhledem, což z něj činí osvěžující potěšení po celý rok, zejména na podzim.
Chuť
Káva, sladké, kořeněné, krémové, javorové, skořice
Aroma
Káva, javor, skořice, teplé koření
Vyváženost chuti
Sladké, hořké
Dochuť
Hladké, kávové, přetrvávající sladkost
Perlivost
Stálá báze s pěnovým vrcholem
Vzhled a barva
Dvoubarevné, tmavě hnědá kávová báze, světle béžový pěnový vrchol
Textura
Hladké, krémové, sametové, tekuté
Sezónnost
Osvěžující, celoroční, podzimní
Intenzita chuti a zážitek
Chuť je mírně intenzivní, vede ji příjemná sladkost a krémová textura, které vyvažují přirozenou hořkost kávy. Lehké kořeněné tóny dodávají teplo, aniž by byly ohromující, a nápoj je zcela nealkoholický a bez bublinek.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Budete potřebovat koncentrát studeného pressa, vodu, javorový sirup, mletou skořici a ovesné mléko ve stylu baristy pro pěnu. Čerstvé kostky ledu jsou nezbytné pro udržení nápoje chladného.
- Koncentrát studeného pressa120 ml / 4 ozPro nejlepší výsledky použijte kvalitní, hladký koncentrát studeného pressa. Sílu lze upravit podle chuti.
- Studená voda120 ml / 4 ozPro čistší chuť použijte filtrovanou vodu.
- Javorový sirup15-30 ml / 0,5-1 ozDoporučuje se čistý javorový sirup. Množství upravte podle svých preferencí sladkosti.
- Mletá skořiceŠpetkaPro vmíchání do sirupu a na ozdobu.
- Ovesné mléko ve stylu baristy60 ml / 2 ozEdice pro baristy jsou formulovány tak, aby vytvořily stabilní, hustou pěnu. Musí být velmi studené.
- Kostky leduDostatek na naplnění sklenicePoužijte čerstvé, čiré kostky ledu.
Typ ledu
- Kostky
Barmanské vybavení
Klíčovým vybavením je napěňovač mléka pro vyšlehání ovesného mléka do sametové studené pěny. Standardní měřicí nástroje jsou také potřebné pro sestavení.
- Napěňovač mléka: Pro vytvoření studené pěny.
- Měřicí šálky a lžíce: Pro přesné poměry ingrediencí.
- Míchací lžíce: Pro promíchání kávové báze.
Postup přípravy
Proces zahrnuje smíchání kořeněného javorového sirupu, vytvoření kávové báze na ledu a poté doplnění čerstvě vyšlehanou studenou pěnou z ovesného mléka. Finální posypání skořicí dokončí tento jednoduchý, a přesto elegantní nápoj.
1. Připravte si kořeněný javorový sirup: V malé misce nebo přímo ve sklenici smíchejte javorový sirup se špetkou mleté skořice, dokud se dobře nespojí.
2. Sestavte kávovou bázi: Naplňte vysokou sklenici kostkami ledu, poté nalijte kořeněnou javorovou sirupovou směs přes led.
3. Přidejte koncentrát studeného pressa a studenou vodu do sklenice. Jemně promíchejte, aby se sirup spojil.
4. Připravte si studenou pěnu: Nalijte 60 ml (2 oz) studeného ovesného mléka ve stylu baristy do samostatné nádoby nebo napěňovací konvice.
5. Pomocí ručního napěňovače mléka vyšlehejte ovesné mléko po dobu 20-30 sekund, dokud nezhoustne do stabilní, nalévatelné pěny.
6. Dokončete nápoj: Jemně nalijte nebo lžící dejte ovesnou pěnu na vrch studeného pressa, nechte ji plavat na povrchu.
7. Ozdobte lehkým posypáním mleté skořice přes pěnu.
8. Podávejte ihned s brčkem, pokud chcete.
Ozdoba
Jednoduchá ozdoba z mleté skořice posypané přes pěnu dodá nádech tepla a zvýrazní aroma nápoje. Je volitelná, ale vysoce doporučená.
- Mletá skořice: Lehké posypání přes pěnu pro aroma a vizuální přitažlivost.
Dietní informace
Tento recept je bez alkoholu, mléčných výrobků, veganský a vegetariánský. Zkontrolujte konkrétní etikety ovesného mléka, abyste se ujistili, že je také bez lepku, sóji a ořechů, pokud je to vyžadováno pro alergie.
✕ Obsahuje alkohol
✕ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Tento nápoj má relativně nízký obsah kalorií, přičemž jeho hlavním zdrojem energie jsou sacharidy a cukry v javorovém sirupu a ovesném mléce. Nutriční obsah se může lišit v závislosti na množství použitého sirupu.
Kalorie
Přibližně 100-130 kcal / 418-544 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
Přibližně 20-25 gramů
Množství sacharidů
Cukr
Přibližně 15-20 gramů
Množství cukru
Příležitosti
Tento kávový nápoj je ideální jako speciální ranní pochoutka nebo osvěžující odpolední povzbuzení. Je také vynikající nealkoholickou možností pro brunch nebo neformální společenské setkání.
- Ranní pochoutka
- Odpolední povzbuzení
- Brunch
- Neformální setkání
Doporučené párování
Tento kávový nápoj se krásně hodí k lehkým pečivům a sladkostem, které doplňují jeho kořeněné a sladké tóny. Zvažte podávání s biscotti, křupavým croissantem nebo plátkem kávového koláče pro dokonalý zážitek z kavárny.
- Biscotti
- Croissanty
- Kávový koláč
- Ovesné sušenky
Umění kořeněného javorového studeného pressa s pěnou z ovesného mléka
Kořeněné javorové studené presso s pěnou z ovesného mléka je lahodný a stylový nealkoholický kávový nápoj, ideální pro každou denní dobu. Mistrovsky kombinuje hlubokou, hladkou chuť studeného pressa s uklidňující sladkostí kořeněného javorového sirupu. Nápoj je korunován luxusní, bezmléčnou pěnou z ovesného mléka, která dodává krémovou texturu, která pozvedá celý zážitek. Je snadné ho připravit doma, a přesto dodává kvalitu a sofistikovanost nápoje ze specializované kavárny.
Podobné nápoje
Mohlo by se vám také líbit
Juniper Rose Fizz
Elegantní a aromatický nealkoholický střik, který zachycuje botanické tóny jalovce a jemnou vůni růže bez alkoholu.
Pikantní Mango Zázvorová Šumivka
Živý a osvěžující nealkoholický koktejl, který kombinuje sladkost manga s hřejivostí zázvoru a překvapivým štiplavým nádechem chilli.
Tamarindový zázvorový perlivý nápoj
Pikantní a exotický nealkoholický nápoj, který vyvažuje sladkokyselou chuť tamarindu s pikantním nádechem čerstvého zázvoru, doplněný bublinkami.
Osvěžující citronová máta
Osvěžující a křupavý nealkoholický šumivý nápoj, který dokonale vyvažuje pikantní chuť čerstvého citronu s chladivou vůní máty.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Kořeněné zimní cold brew
Osvěžující a zároveň hřejivý cold brew s infuzí klasického zimního koření, jako je skořice, hřebíček a náznak pomeranče.
Medověná fíkovo-tymiánová perlivá
Elegantní, nealkoholická perlivá s bohatou sladkostí medem přelitého fíku vyváženou zemitým tymiánem a jasnou citronovou šťávou.
Fialový Chladič
Vizuálně úchvatný, měnící barvu nealkoholický koktejl vyrobený z čaje z motýlího hrášku, medu a citrusů, který se mění z tmavě modré na zářivou fialovou.
Heřmánkový medovo-zázvorový šumivý nápoj
Uklidňující a perlivý nápoj kombinující květinové tóny heřmánku s hřejivostí zázvoru a sladkostí medu.