„Cold Brew“ kava su klevų sirupu, prieskoniais ir avižų pieno puta
Šis gėrimas yra šiuolaikinių kavinių favoritas, subalansuojantis ryškias, švelnias „cold brew“ kavos natas su rudenine cinamono ir klevų šiluma. Aksominė avižų pieno šalta puta suteikia prabangios tekstūros ir kremiškumo be pieno produktų. Tai rafinuotas, tačiau paprastai pagaminamas gėrimas, puikiai tinkantis rytiniam energijos antplūdžiui ar popietės skanėstui.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 5 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Šis gėrimas priskiriamas šiuolaikinių kavos gėrimų kategorijai dėl savo modernių ingredientų, tokių kaip „cold brew“ kava ir avižų pieno puta. Kadangi tai nealkoholinis gėrimas, jis taip pat puikiai tinka kavos pagrindo nealkoholinių kokteilių kategorijai, siūlydamas rafinuotą alternatyvą tradiciniams kokteiliams.
Patiekimas
Patiekiamas šaltas aukštoje „Highball“ stiklinėje, tai gaivus, nealkoholinis kavos gėrimas. Dėl savo sluoksniuotos išvaizdos jis yra vizualiai patrauklus.
Porcijos dydis
Apytiksliai 350 ml / 12 oz
Alkoholio kiekis
0% alk. tūrio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Aukšta stiklinė (Highball)
Taurės paruošimas
Nėra
Atsiradimo istorija
Šio stiliaus gėrimas atsirado iš trečiosios kavos bangos judėjimo, kai baristos pradėjo eksperimentuoti su šalta puta ir alternatyviais pienais. „Cold brew“ kavos, avižų pieno ir klevų sirupo su prieskoniais derinys išpopuliarėjo specializuotose kavinėse dėl savo subalansuoto, bepienio ir sezoniškumo įkvėpto skonio profilio. Tai liudija kūrybinę šiuolaikinės kavos kultūros evoliuciją.
Kilmė
Jungtinės Amerikos Valstijos, specializuotų kavinių kultūra, apie 2010-uosius.
„Cold Brew“ kava su klevų sirupu, prieskoniais ir avižų pieno puta
Šis gėrimas dažniausiai žinomas aprašomuoju pavadinimu – „Cold Brew“ kava su klevų sirupu, prieskoniais ir avižų pieno puta. Taip pat naudojami alternatyvūs pavadinimai, tokie kaip „Cold Brew“ kava su klevų sirupu ir prieskoniais“ ar „Kava su avižų pieno šalta puta“, pabrėžiantys pagrindinius skonio komponentus ir ingredientus.
Originalus pavadinimas
Spiced Maple Cold Brew with Oat Milk Foam
Alternatyvūs pavadinimai
- „Cold Brew“ kava su klevų sirupu ir prieskoniais
- Kava su avižų pieno šalta puta
Savybių apžvalga
Šis gėrimas pasižymi sodriu kavos aromatu su klevų ir cinamono natomis, vedančiu į subalansuotą saldų ir kartų skonį. Jo tekstūra yra maloniai švelni ir kreminė, su vizualiai įspūdinga dviejų atspalvių išvaizda, todėl tai gaivus skanėstas ištisus metus, ypač rudenį.
Skonis
Kava, saldus, prieskoninis, kreminis, klevų, cinamonas
Aromatas
Kava, klevų, cinamonas, šilti prieskoniai
Skonio balansas
Saldus, kartus
Poskonis
Švelnus, kava, išliekantis saldumas
Gazuotumas
Negazuotas pagrindas su putos viršūne
Spalva ir išvaizda
Dviejų atspalvių, tamsiai rudas kavos pagrindas, šviesiai smėlio spalvos putos viršūnė
Tekstūra
Švelni, kreminė, aksominė, skysta
Sezoniškumas
Gaivus, Visiems sezonams, Ruduo
Skonio intensyvumas ir potyris
Skonis yra vidutiniškai intensyvus, dominuoja malonus saldumas ir kreminė tekstūra, kuri subalansuoja natūralų kavos kartumą. Lengvos prieskonių natos suteikia šilumos, bet neužgožia skonio, o gėrimas yra visiškai nealkoholinis ir negazuotas.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Jums reikės „cold brew“ kavos koncentrato, vandens, klevų sirupo, malto cinamono ir baristoms skirto avižų pieno putai. Švieži ledo kubeliai yra būtini, kad gėrimas išliktų atšaldytas.
- „Cold brew“ kavos koncentratas120 ml / 4 ozGeriausiems rezultatams naudokite kokybišką, švelnų „cold brew“ kavos koncentratą. Stiprumą galima reguliuoti pagal skonį.
- Šaltas vanduo120 ml / 4 ozNaudokite filtruotą vandenį švaresniam skoniui.
- Klevų sirupas15-30 ml / 0.5-1 ozRekomenduojamas grynas klevų sirupas. Kiekį reguliuokite pagal pageidaujamą saldumą.
- Maltas cinamonas1 žiupsnelisMaišymui į sirupą ir papuošimui.
- Baristoms skirtas avižų pienas60 ml / 2 ozBaristoms skirtos versijos yra sukurtos taip, kad sudarytų stabilią, tirštą putą. Turi būti labai šaltas.
- Ledo kubeliaiTiek, kad pripildytumėte stiklinęNaudokite šviežius, skaidrius ledo kubelius.
Ledo tipas
- Kubeliais
Maišymo įranga
Svarbiausias įrankis yra pieno plakiklis, skirtas išplakti avižų pieną į aksominę šaltą putą. Taip pat reikalingi standartiniai matavimo įrankiai gėrimui paruošti.
- Pieno plakiklis: Šaltai putai sukurti.
- Matavimo indeliai ir šaukštai: Tikslioms ingredientų proporcijoms.
- Maišymo šaukštas: Kavos pagrindui sumaišyti.
Paruošimas
Procesas apima klevų sirupo su prieskoniais sumaišymą, „cold brew“ kavos pagrindo paruošimą ant ledo ir gėrimo papuošimą šviežiai išplakta avižų pieno šalta puta. Paskutinis cinamono pabarstymas užbaigia šį paprastą, bet elegantišką gėrimą.
1. Paruoškite klevų sirupą su prieskoniais: mažame dubenėlyje arba tiesiogiai serviravimo stiklinėje sumaišykite klevų sirupą su žiupsneliu malto cinamono, kol gerai susimaišys.
2. Paruoškite kavos pagrindą: pripildykite aukštą stiklinę ledo kubeliais, tada ant ledo užpilkite klevų sirupo su prieskoniais mišinį.
3. Į stiklinę supilkite „cold brew“ kavos koncentratą ir šaltą vandenį. Švelniai išmaišykite, kad susimaišytų su sirupu.
4. Paruoškite šaltą putą: į atskirą indą ar plakimo ąsotį įpilkite 60 ml (2 oz) šalto, baristoms skirto avižų pieno.
5. Rankiniu pieno plakikliu plakite avižų pieną 20–30 sekundžių arba kol jis sutirštės į stabilią, pilamą putą.
6. Užbaikite gėrimą: švelniai užpilkite arba uždėkite šaukštu avižų pieno šaltą putą ant „cold brew“ kavos viršaus, leisdami jai plūduriuoti paviršiuje.
7. Papuoškite lengvu malto cinamono pabarstymu ant putos.
8. Nedelsdami patiekite, jei norite, su šiaudeliu.
Papuošimas
Paprastas papuošimas maltu cinamonu, pabarstytu ant putos, suteikia šilumos ir sustiprina gėrimo aromatą. Tai neprivaloma, bet labai rekomenduojama.
- Maltas cinamonas: Lengvas pabarstymas ant putos viršaus aromatui ir vizualiniam patrauklumui.
Dietinė informacija
Šis receptas yra be alkoholio, be pieno produktų, veganiškas ir vegetariškas. Patikrinkite konkrečias avižų pieno etiketes, kad įsitikintumėte, jog jis taip pat yra be glitimo, sojos ir riešutų, jei to reikalauja alergijos.
✕ Sudėtyje yra alkoholio
✕ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Šis gėrimas yra gana nekaloringas, o pagrindinis energijos šaltinis yra angliavandeniai ir cukrus iš klevų sirupo bei avižų pieno. Maistinė vertė gali skirtis priklausomai nuo naudojamo sirupo kiekio.
Kalorijos
Apytiksliai 100-130 kcal / 418-544 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Apytiksliai 20-25 gramai
Angliavandenių lygis
Cukrus
Apytiksliai 15-20 gramų
Cukraus lygis
Progos
Šis kavos gėrimas puikiai tinka kaip ypatingas rytinis skanėstas ar gaivinantis popietės energijos pliūpsnis. Tai taip pat puikus nealkoholinis pasirinkimas vėlyviesiems pusryčiams ar neformaliems socialiniams susibūrimams.
- Rytinis skanėstas
- Popietės energijos pliūpsnis
- Vėlyvieji pusryčiai
- Neformalus susibūrimas
Rekomenduojami deriniai
Šis kavos gėrimas puikiai dera su lengvais kepiniais ir konditerijos gaminiais, kurie papildo jo prieskonines ir saldžias natas. Apsvarstykite galimybę patiekti jį su biskočiais, trapiu kruasanu ar kavos pyrago gabalėliu, kad sukurtumėte tobulą kavinės stiliaus patirtį.
- Biskočiai (Biscotti)
- Kruasanai
- Kavos pyragas
- Avižiniai sausainiai
„Cold Brew“ kavos su klevų sirupu, prieskoniais ir avižų pieno puta menas
„Cold Brew“ kava su klevų sirupu, prieskoniais ir avižų pieno puta yra skanus ir stilingas nealkoholinis kavos gėrimas, puikiai tinkantis bet kuriuo paros metu. Jis meistriškai sujungia gilų, švelnų „cold brew“ kavos skonį su guodžiančiu klevų sirupo su prieskoniais saldumu. Gėrimas vainikuojamas prabangia, bepienė avižų pieno puta, kuri suteikia kreminės tekstūros ir praturtina visą patirtį. Jį paprasta paruošti namuose, tačiau jis pasižymi specializuotos kavinės gėrimo kokybe ir rafinuotumu.
Panašūs gėrimai
Jums taip pat gali patikti
Rudens Derliaus Mulas
Jaukus, bet gaivinantis nealkoholinis mulas, kuriame derinamas šiltas cinamono prieskonis, gaivus obuolių sidras ir ugningas imbiero alaus smūgis.
Šokolado ir kavos baltymų glotnutis
Sodrus, kreminis ir energijos suteikiantis glotnutis, kuriame dera stiprus kavos ir juodojo šokolado skonis su didele baltymų doze.
Aviečių Mule nealkoholinis kokteilis
Ryškus ir gaivus nealkoholinis "Mule" tipo gėrimas, kuriame dera saldžios avietės, aštrus imbierinis alus ir laimo užuomina.
Putojantis persikų ir imbiero gaivusis gėrimas
Ryškus ir burbuliuojantis nealkoholinis kokteilis, pasižymintis saldžiu prinokusių persikų skoniu, subalansuotu aštriu imbiero poskoniu.
Ar jau išbandėte šiuos?
Rozmarinų citrusų putojantis gėrimas
Rafinuotas ir gaivinantis nealkoholinis spriceris, pasižymintis ryškiais citrusinių vaisių skoniais ir aromatine rozmarino užuomina.
Rozmarinų ir greipfrutų šalto virimo spritzeris
Gaivinantis ir aromatingas nealkoholinis kavos spritzeris, puikiai subalansuojantis žemiškas šalto virimo kavos natas su aštriu greipfrutu ir žoliniu rozmarinu.
Sodo Pievinė Atgaiva
Nuostabiai gaivus ir aromatingas nealkoholinis kokteilis, derinantis šviežią agurką, mėtą, gėlinį šeivamedį ir pikantišką žaliąją citriną.
Žarijų Giraitės Putojimas
Išskirtinis ir dūminis nealkoholinis putojantis gėrimas, kuriame dera kraujo apelsinas, aromatingas rozmarinas ir netikėtas dūminės paprikos poskonis.