„Cold Brew“ kava su klevų sirupu, prieskoniais ir avižų pieno puta

Šis gėrimas yra šiuolaikinių kavinių favoritas, subalansuojantis ryškias, švelnias „cold brew“ kavos natas su rudenine cinamono ir klevų šiluma. Aksominė avižų pieno šalta puta suteikia prabangios tekstūros ir kremiškumo be pieno produktų. Tai rafinuotas, tačiau paprastai pagaminamas gėrimas, puikiai tinkantis rytiniam energijos antplūdžiui ar popietės skanėstui.
„Cold Brew“ kava su klevų sirupu, prieskoniais ir avižų pieno puta

Paruošimas

Paruošimo laikas: 5 minutės

Paruošimo laikas
Sudėtingumas

Gėrimų klasifikacija

Šis gėrimas priskiriamas šiuolaikinių kavos gėrimų kategorijai dėl savo modernių ingredientų, tokių kaip „cold brew“ kava ir avižų pieno puta. Kadangi tai nealkoholinis gėrimas, jis taip pat puikiai tinka kavos pagrindo nealkoholinių kokteilių kategorijai, siūlydamas rafinuotą alternatyvą tradiciniams kokteiliams.

Patiekimas

Patiekiamas šaltas aukštoje „Highball“ stiklinėje, tai gaivus, nealkoholinis kavos gėrimas. Dėl savo sluoksniuotos išvaizdos jis yra vizualiai patrauklus.
Porcijos dydis
Apytiksliai 350 ml / 12 oz
Alkoholio kiekis
0% alk. tūrio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Aukšta stiklinė (Highball)
Taurės paruošimas
Nėra

Atsiradimo istorija

Šio stiliaus gėrimas atsirado iš trečiosios kavos bangos judėjimo, kai baristos pradėjo eksperimentuoti su šalta puta ir alternatyviais pienais. „Cold brew“ kavos, avižų pieno ir klevų sirupo su prieskoniais derinys išpopuliarėjo specializuotose kavinėse dėl savo subalansuoto, bepienio ir sezoniškumo įkvėpto skonio profilio. Tai liudija kūrybinę šiuolaikinės kavos kultūros evoliuciją.
Kilmė
Jungtinės Amerikos Valstijos, specializuotų kavinių kultūra, apie 2010-uosius.

„Cold Brew“ kava su klevų sirupu, prieskoniais ir avižų pieno puta

Šis gėrimas dažniausiai žinomas aprašomuoju pavadinimu – „Cold Brew“ kava su klevų sirupu, prieskoniais ir avižų pieno puta. Taip pat naudojami alternatyvūs pavadinimai, tokie kaip „Cold Brew“ kava su klevų sirupu ir prieskoniais“ ar „Kava su avižų pieno šalta puta“, pabrėžiantys pagrindinius skonio komponentus ir ingredientus.
Originalus pavadinimas
Spiced Maple Cold Brew with Oat Milk Foam
Alternatyvūs pavadinimai
  • „Cold Brew“ kava su klevų sirupu ir prieskoniais
  • Kava su avižų pieno šalta puta

Savybių apžvalga

Šis gėrimas pasižymi sodriu kavos aromatu su klevų ir cinamono natomis, vedančiu į subalansuotą saldų ir kartų skonį. Jo tekstūra yra maloniai švelni ir kreminė, su vizualiai įspūdinga dviejų atspalvių išvaizda, todėl tai gaivus skanėstas ištisus metus, ypač rudenį.
Skonis
Kava, saldus, prieskoninis, kreminis, klevų, cinamonas
Aromatas
Kava, klevų, cinamonas, šilti prieskoniai
Skonio balansas
Saldus, kartus
Poskonis
Švelnus, kava, išliekantis saldumas
Gazuotumas
Negazuotas pagrindas su putos viršūne
Spalva ir išvaizda
Dviejų atspalvių, tamsiai rudas kavos pagrindas, šviesiai smėlio spalvos putos viršūnė
Tekstūra
Švelni, kreminė, aksominė, skysta
Sezoniškumas
Gaivus, Visiems sezonams, Ruduo

Skonio intensyvumas ir potyris

Skonis yra vidutiniškai intensyvus, dominuoja malonus saldumas ir kreminė tekstūra, kuri subalansuoja natūralų kavos kartumą. Lengvos prieskonių natos suteikia šilumos, bet neužgožia skonio, o gėrimas yra visiškai nealkoholinis ir negazuotas.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas

Ingredientai

Jums reikės „cold brew“ kavos koncentrato, vandens, klevų sirupo, malto cinamono ir baristoms skirto avižų pieno putai. Švieži ledo kubeliai yra būtini, kad gėrimas išliktų atšaldytas.
  • „Cold brew“ kavos koncentratas120 ml / 4 oz
    Geriausiems rezultatams naudokite kokybišką, švelnų „cold brew“ kavos koncentratą. Stiprumą galima reguliuoti pagal skonį.
  • Šaltas vanduo120 ml / 4 oz
    Naudokite filtruotą vandenį švaresniam skoniui.
  • Klevų sirupas15-30 ml / 0.5-1 oz
    Rekomenduojamas grynas klevų sirupas. Kiekį reguliuokite pagal pageidaujamą saldumą.
  • Maltas cinamonas1 žiupsnelis
    Maišymui į sirupą ir papuošimui.
  • Baristoms skirtas avižų pienas60 ml / 2 oz
    Baristoms skirtos versijos yra sukurtos taip, kad sudarytų stabilią, tirštą putą. Turi būti labai šaltas.
  • Ledo kubeliaiTiek, kad pripildytumėte stiklinę
    Naudokite šviežius, skaidrius ledo kubelius.

Ledo tipas

  • Kubeliais

Maišymo įranga

Svarbiausias įrankis yra pieno plakiklis, skirtas išplakti avižų pieną į aksominę šaltą putą. Taip pat reikalingi standartiniai matavimo įrankiai gėrimui paruošti.
  • Pieno plakiklis: Šaltai putai sukurti.
  • Matavimo indeliai ir šaukštai: Tikslioms ingredientų proporcijoms.
  • Maišymo šaukštas: Kavos pagrindui sumaišyti.

Paruošimas

Procesas apima klevų sirupo su prieskoniais sumaišymą, „cold brew“ kavos pagrindo paruošimą ant ledo ir gėrimo papuošimą šviežiai išplakta avižų pieno šalta puta. Paskutinis cinamono pabarstymas užbaigia šį paprastą, bet elegantišką gėrimą.
1. Paruoškite klevų sirupą su prieskoniais: mažame dubenėlyje arba tiesiogiai serviravimo stiklinėje sumaišykite klevų sirupą su žiupsneliu malto cinamono, kol gerai susimaišys.
2. Paruoškite kavos pagrindą: pripildykite aukštą stiklinę ledo kubeliais, tada ant ledo užpilkite klevų sirupo su prieskoniais mišinį.
3. Į stiklinę supilkite „cold brew“ kavos koncentratą ir šaltą vandenį. Švelniai išmaišykite, kad susimaišytų su sirupu.
4. Paruoškite šaltą putą: į atskirą indą ar plakimo ąsotį įpilkite 60 ml (2 oz) šalto, baristoms skirto avižų pieno.
5. Rankiniu pieno plakikliu plakite avižų pieną 20–30 sekundžių arba kol jis sutirštės į stabilią, pilamą putą.
6. Užbaikite gėrimą: švelniai užpilkite arba uždėkite šaukštu avižų pieno šaltą putą ant „cold brew“ kavos viršaus, leisdami jai plūduriuoti paviršiuje.
7. Papuoškite lengvu malto cinamono pabarstymu ant putos.
8. Nedelsdami patiekite, jei norite, su šiaudeliu.

Papuošimas

Paprastas papuošimas maltu cinamonu, pabarstytu ant putos, suteikia šilumos ir sustiprina gėrimo aromatą. Tai neprivaloma, bet labai rekomenduojama.
  • Maltas cinamonas: Lengvas pabarstymas ant putos viršaus aromatui ir vizualiniam patrauklumui.

Dietinė informacija

Šis receptas yra be alkoholio, be pieno produktų, veganiškas ir vegetariškas. Patikrinkite konkrečias avižų pieno etiketes, kad įsitikintumėte, jog jis taip pat yra be glitimo, sojos ir riešutų, jei to reikalauja alergijos.
✕ Sudėtyje yra alkoholio
✕ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams

Maistingumo informacija

Šis gėrimas yra gana nekaloringas, o pagrindinis energijos šaltinis yra angliavandeniai ir cukrus iš klevų sirupo bei avižų pieno. Maistinė vertė gali skirtis priklausomai nuo naudojamo sirupo kiekio.
Kalorijos
Apytiksliai 100-130 kcal / 418-544 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Apytiksliai 20-25 gramai
Angliavandenių lygis
Cukrus
Apytiksliai 15-20 gramų
Cukraus lygis

Progos

Šis kavos gėrimas puikiai tinka kaip ypatingas rytinis skanėstas ar gaivinantis popietės energijos pliūpsnis. Tai taip pat puikus nealkoholinis pasirinkimas vėlyviesiems pusryčiams ar neformaliems socialiniams susibūrimams.
  • Rytinis skanėstas
  • Popietės energijos pliūpsnis
  • Vėlyvieji pusryčiai
  • Neformalus susibūrimas

Rekomenduojami deriniai

Šis kavos gėrimas puikiai dera su lengvais kepiniais ir konditerijos gaminiais, kurie papildo jo prieskonines ir saldžias natas. Apsvarstykite galimybę patiekti jį su biskočiais, trapiu kruasanu ar kavos pyrago gabalėliu, kad sukurtumėte tobulą kavinės stiliaus patirtį.
  • Biskočiai (Biscotti)
  • Kruasanai
  • Kavos pyragas
  • Avižiniai sausainiai

„Cold Brew“ kavos su klevų sirupu, prieskoniais ir avižų pieno puta menas

„Cold Brew“ kava su klevų sirupu, prieskoniais ir avižų pieno puta yra skanus ir stilingas nealkoholinis kavos gėrimas, puikiai tinkantis bet kuriuo paros metu. Jis meistriškai sujungia gilų, švelnų „cold brew“ kavos skonį su guodžiančiu klevų sirupo su prieskoniais saldumu. Gėrimas vainikuojamas prabangia, bepienė avižų pieno puta, kuri suteikia kreminės tekstūros ir praturtina visą patirtį. Jį paprasta paruošti namuose, tačiau jis pasižymi specializuotos kavinės gėrimo kokybe ir rafinuotumu.

Panašūs gėrimai

Šalta kava su moliūgų kremo puta

Sezoninis favoritas, kuriam naudojama puta, pagaminta iš moliūgų tyrės, moliūgų prieskonių ir riebios grietinėlės, vietoj avižų pieno putos su prieskoniais ir klevų sirupu.

Jums taip pat gali patikti

Putojanti Ulongo arbatos ir persikų arbata

Gaivinanti ir elegantiška putojanti ledinė arbata, pasižyminti ulongo gėlių natomis ir saldžia brandžių persikų esencija.

Gazuotas aviečių ir mėtų limonadas

Ryškus ir putojantis nealkoholinis gėrimas, kuriame puikiai dera aviečių saldumas, citrinos rūgštumas ir šviežių mėtų gaivumas.

Saulėtekis be tekilos

Gražus ir gaivus nealkoholinis gėrimas, kuriame apelsinų sultys ir grenadinas sluoksniuojami taip, kad stiklinėje sukurtų stulbinantį saulėtekio efektą.

Medaus ir levandų sodo fiksas

Elegantiškas ir gaivus gėliškas nealkoholinis kokteilis, pasižymintis subtiliais levandų, medaus ir citrusinių vaisių skoniais.

Ar jau išbandėte šiuos?

Burokėlių ir imbiero putoklis

Ryškus ir žemiškas mocktailas, jungiantis sveiką burokėlių saldumą su pikantišku imbiero poskoniu ir gaiviu burbuliavimu.

Gunner

Itin gaivus nealkoholinis „highball“ kokteilis, pasižymintis aštriu imbierinio elio ir imbierinio alaus skoniu, subalansuotu aromatiniais biteriais ir šviežių laimo sulčių lašeliu.

Auksinis Švytėjimas

Ryškus ir gaivus nealkoholinis kokteilis, kuriame dera tropinis ananaso saldumas, aštrus imbiero poskonis ir gaivus žaliosios citrinos užbaigimas.

Rūkytas rozmarinų ir kriaušių šrubas

Rafinuotas ir aromatingas nealkoholinis gėrimas, pasižymintis sudėtingais rūkyto rozmarino, saldžios kriaušės ir aitraus acto šrubo skoniais.