Auksti brūvēta kafija ar garšvielu kļavu sīrupu un auzu piena putām
Šis dzēriens ir mūsdienīgs kafejnīcu favorīts, kas līdzsvaro auksti brūvētas kafijas spēcīgās, maigās notis ar kanēļa un kļavu sīrupa rudenīgo siltumu. Samtainās auzu piena aukstās putas piešķir greznu tekstūru un krēmīgumu bez piena produktiem. Tas ir izsmalcināts, bet vienkārši pagatavojams dzēriens, kas lieliski piemērots rīta mundrumam vai pēcpusdienas baudai.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Šis dzēriens tiek klasificēts kā mūsdienīgs kafijas dzēriens, pateicoties tā laikmetīgajām sastāvdaļām, piemēram, auksti brūvētai kafijai un auzu piena putām. Tā kā tas ir bezalkoholisks, tas lieliski iederas arī kafijas bāzes mokteiļu kategorijā, piedāvājot izsmalcinātu alternatīvu tradicionālajiem kokteiļiem.
Pasniegšana
Pasniedz aukstu garā Highball glāzē, šis ir atsvaidzinošs, bezalkoholisks kafijas dzēriens. Tā slāņainais izskats padara to vizuāli pievilcīgu.
Porcijas lielums
Aptuveni 350 ml / 12 unces
Alkohola saturs
0% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Highball glāze
Glāzes apstrāde
Nav
Priekšvēsture
Šis dzēriena stils radās kafijas "trešā viļņa" kustības laikā, kad baristas sāka eksperimentēt ar aukstajām putām un alternatīvajiem pieniem. Auksti brūvētas kafijas, auzu piena un garšvielu kļavu sīrupa kombinācija kļuva populāra specializētajās kafejnīcās tās sabalansētās, bezpiena un sezonāli iedvesmotās garšas profila dēļ. Tas ir apliecinājums mūsdienu kafijas kultūras radošajai evolūcijai.
Izcelsme
Amerikas Savienotās Valstis, specializēto kafejnīcu kultūra, ap 2010. gadiem.
Auksti brūvēta kafija ar garšvielu kļavu sīrupu un auzu piena putām
Šis dzēriens ir plaši pazīstams ar tā aprakstošo nosaukumu, Auksti brūvēta kafija ar garšvielu kļavu sīrupu un auzu piena putām. Tiek izmantoti arī alternatīvi nosaukumi, piemēram, Aukstā kafija ar kļavu sīrupu un garšvielām vai Kafija ar aukstajām auzu piena putām, kas izceļ tā galvenās garšas sastāvdaļas un ingredientes.
Oriģinālnosaukums
Spiced Maple Cold Brew with Oat Milk Foam
Alternatīvi nosaukumi
- Aukstā kafija ar kļavu sīrupu un garšvielām
- Kafija ar aukstajām auzu piena putām
Raksturojuma pārskats
Šim dzērienam ir bagātīgs kafijas aromāts ar kļavu sīrupa un kanēļa notīm, kas nodrošina sabalansētu saldu un rūgtu garšu. Tā tekstūra ir apburoši maiga un krēmīga, ar vizuāli iespaidīgu divu toņu izskatu, padarot to par atsvaidzinošu baudījumu visu gadu, īpaši rudenī.
Garša
Kafija, salds, garšvielu, krēmīgs, kļavu sīrups, kanēlis
Aromāts
Kafija, kļavu sīrups, kanēlis, siltas garšvielas
Garšas līdzsvars
Salds, rūgts
Pēcgarša
Maiga, kafijas, ilgstošs saldums
Gāzējums
Negāzēta pamatne ar putainu virskārtu
Krāsa un izskats
Divu toņu, tumši brūna kafijas pamatne, gaiši bēša putu virskārta
Tekstūra
Maiga, krēmīga, samtaina, šķidra
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, Visu sezonu, Rudens
Garšas intensitāte un pieredze
Garša ir vidēji intensīva, to vada patīkams saldums un krēmīga tekstūra, kas līdzsvaro kafijas dabisko rūgtumu. Vieglās garšvielu notis piešķir siltumu, nebūdamas pārlieku uzbāzīgas, un dzēriens ir pilnībā bezalkoholisks un negāzēts.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Jums būs nepieciešams auksti brūvētas kafijas koncentrāts, ūdens, kļavu sīrups, malts kanēlis un baristām paredzēts auzu piens putām. Svaigi ledus gabaliņi ir būtiski, lai dzēriens būtu atdzesēts.
- Auksti brūvētas kafijas koncentrāts120 ml / 4 uncesLabākam rezultātam izmantojiet kvalitatīvu, maigu auksti brūvētas kafijas koncentrātu. Stiprumu var pielāgot pēc garšas.
- Auksts ūdens120 ml / 4 uncesTīrākai garšai izmantojiet filtrētu ūdeni.
- Kļavu sīrups15-30 ml / 0,5-1 unceIeteicams izmantot tīru kļavu sīrupu. Pielāgojiet daudzumu atbilstoši vēlamajam saldumam.
- Malts kanēlis1 šķipsniņaSīrupa iemaisīšanai un dekorēšanai.
- Baristām paredzēts auzu piens60 ml / 2 uncesBaristu versijas ir izstrādātas, lai radītu stabilas, biezas putas. Jābūt ļoti aukstam.
- Ledus gabaliņiPietiekami, lai piepildītu glāziIzmantojiet svaigus, dzidrus ledus gabaliņus.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Galvenais aprīkojums ir piena putotājs, lai saputotu auzu pienu samtainās aukstajās putās. Dzēriena pagatavošanai nepieciešami arī standarta mērinstrumenti.
- Piena putotājs: Auksto putu pagatavošanai.
- Mērglāzes un mērkarotes: Precīzām sastāvdaļu proporcijām.
- Maisīšanas karote: Kafijas pamatnes samaisīšanai.
Instrukcijas
Process ietver garšvielu kļavu sīrupa sajaukšanu, auksti brūvētas kafijas pamatnes izveidošanu uz ledus un pēc tam to papildināšanu ar svaigi saputotām auzu piena aukstajām putām. Noslēgumā uzkaisīts kanēlis pabeidz šo vienkāršo, bet eleganto dzērienu.
1. Sagatavojiet garšvielu kļavu sīrupu: Mazā bļodiņā vai tieši pasniegšanas glāzē samaisiet kļavu sīrupu ar šķipsniņu malta kanēļa, līdz tas ir labi sajaucies.
2. Sagatavojiet kafijas pamatni: Piepildiet Highball glāzi ar ledus gabaliņiem, pēc tam pārlejiet ledu ar garšvielu kļavu sīrupa maisījumu.
3. Pievienojiet glāzei auksti brūvētas kafijas koncentrātu un aukstu ūdeni. Viegli samaisiet, lai sajauktos ar sīrupu.
4. Sagatavojiet aukstās putas: Ielejiet 60 ml (2 unces) auksta, baristām paredzēta auzu piena atsevišķā traukā vai putošanas krūzē.
5. Izmantojiet rokas piena putotāju, lai putotu auzu pienu 20-30 sekundes vai līdz tas sabiezē stabilās, lejamās putās.
6. Pabeidziet dzērienu: Viegli uzlejiet vai uzlieciet ar karoti auzu piena aukstās putas virs auksti brūvētās kafijas, ļaujot tām peldēt uz virsmas.
7. Dekorējiet, viegli uzkaisot maltu kanēli pār putām.
8. Pasniedziet nekavējoties, ja vēlaties, ar salmiņu.
Garnēšana
Vienkārša dekorācija ar maltu kanēli, kas uzkaisīts pār putām, piešķir siltumu un pastiprina dzēriena aromātu. Tas nav obligāti, bet ir ļoti ieteicams.
- Malts kanēlis: Viegli uzkaisīts pār putām aromātam un vizuālajam noformējumam.
Informācija par uzturu
Šī recepte ir bezalkoholiska, bez piena produktiem, vegāniska un veģetāra. Pārbaudiet konkrētu auzu piena etiķetes, lai pārliecinātos, ka tas nesatur arī glutēnu, soju un riekstus, ja tas nepieciešams alerģiju dēļ.
✕ Satur alkoholu
✕ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis dzēriens ir salīdzinoši zemu kaloriju, tā galvenais enerģijas avots ir ogļhidrāti un cukuri no kļavu sīrupa un auzu piena. Uzturvērtība var atšķirties atkarībā no izmantotā sīrupa daudzuma.
Kalorijas
Aptuveni 100-130 kcal / 418-544 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 20-25 grami
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 15-20 grami
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis kafijas dzēriens ir lieliski piemērots kā īpašs rīta gardums vai atsvaidzinošs pēcpusdienas uzmundrinājums. Tā ir arī lieliska bezalkoholiska izvēle vēlajām brokastīm vai neformālām saviesīgām sanākšanām.
- Rīta gardums
- Pēcpusdienas uzmundrinājums
- Vēlās brokastis
- Neformāla sanākšana
Saderības ieteikumi
Šis kafijas dzēriens lieliski sader ar viegliem konditorejas izstrādājumiem un ceptiem gardumiem, kas papildina tā garšvielu un saldās notis. Apsveriet iespēju to pasniegt ar biskoti, kārtainu kruasānu vai kafijas kūkas šķēli, lai radītu perfektu kafejnīcas stila pieredzi.
- Biskoti
- Kruasāni
- Kafijas kūka
- Auzu pārslu cepumi
Auksti brūvētas kafijas ar garšvielu kļavu sīrupu un auzu piena putām māksla
Auksti brūvēta kafija ar garšvielu kļavu sīrupu un auzu piena putām ir garšīgs un stilīgs bezalkoholisks kafijas dzēriens, kas piemērots jebkuram dienas laikam. Tas meistarīgi apvieno dziļo, maigo auksti brūvētās kafijas garšu ar garšvielu kļavu sīrupa mierinošo saldumu. Dzērienu vainago greznas, bezpiena auzu piena putas, piešķirot krēmīgu tekstūru, kas uzlabo visu pieredzi. To ir viegli pagatavot mājās, taču tas nodrošina specializētas kafejnīcas dzēriena kvalitāti un izsmalcinātību.
Līdzīgi dzērieni
Jums varētu patikt arī
Ārnolds Pālmers
Atspirdzinošs bezalkoholiskais dzēriens, kas pagatavots no vienādām daļām ledus tējas un limonādes.
Persiki un dzirkstis
Gards un dzirkstošs bezalkoholiskais mokteilis ar saldu persiku biezeni, kam pievienota dzirkstoša vīnogu sula.
Aveņu un piparmētru atspirdzinājums
Spilgts un atsvaidzinošs bezalkoholiskais kokteilis, kas pārpilns ar svaigu aveņu saldskābo garšu, vēsu piparmētru un spirdzinošu laima pieskārienu.
Kazeneņu limonādes špriceris
Atsvaidzinoši dzirkstošs un spilgts mokteilis, kas lieliski sabalansē kazeņu saldumu ar svaigas limonādes skābumu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Svētku Piparkūku Mule
Sildoša un pikanta bezalkoholiskā versija klasiskajam Maskavas Mule, ideāli piemērota svētku sezonai.
Rozmarīna un brūnā cukura latte
Mierinoša un aromātiska latte, kas apvieno piesātināto rozmarīnu ar bagātīgo brūnā cukura saldumu un stipru espresso.
Kūpināts kanēļa un ābolu bezalkoholiskais kokteilis
Izsmalcināts bezalkoholiskais kokteilis, kurā jūtamas mierinošās ābolu un kanēļa garšas, ko paspilgtina dramatisks, dūmakains aromāts.
Zaļās Pļavas Vēsums
Svaigs un uzmundrinošs bezalkoholiskais dzēriens ar svaigu gurķi, piparmētru un spirgtu laima noti, papildināts ar gāzētu ūdeni.