Cold Brew cu Sirop de Arțar Condimentat și Spumă de Lapte de Ovăz
Această băutură este un favorit al cafenelelor moderne, echilibrând notele îndrăznețe și fine ale cafelei cold brew cu căldura autumnală a scorțișoarei și arțarului. Spuma rece și catifelată de lapte de ovăz adaugă o textură luxuriantă și o notă de cremozitate fără lactate. Este o băutură sofisticată, dar simplu de preparat, perfectă pentru un impuls de energie dimineața sau un răsfăț de după-amiază.
Preparare
Timp de preparare: 5 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Această băutură este clasificată ca o băutură modernă pe bază de cafea datorită ingredientelor sale contemporane, precum cold brew și spuma de lapte de ovăz. Fiind o creație fără alcool, se încadrează perfect și în categoria mocktailurilor pe bază de cafea, oferind o alternativă sofisticată la cocktailurile tradiționale.
Servire
Servită rece într-un pahar înalt de tip Highball, aceasta este o băutură răcoritoare, non-alcoolică, pe bază de cafea. Aspectul său stratificat o face atrăgătoare vizual.
Dimensiunea porției
Aproximativ 350 ml / 12 oz
Conținut de alcool
0% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Pahar Highball
Tratarea paharului
Fără
Istoric
Acest stil de băutură a apărut din mișcarea „third-wave coffee”, în cadrul căreia barista au început să experimenteze cu spuma rece și alternativele la lapte. Combinația de cold brew, lapte de ovăz și sirop de arțar condimentat a devenit populară în cafenelele de specialitate pentru profilul său de aromă echilibrat, fără lactate și inspirat de sezon. Este o mărturie a evoluției creative a culturii moderne a cafelei.
Origine
Statele Unite, cultura cafenelelor de specialitate, anii 2010.
Cold Brew cu Sirop de Arțar Condimentat și Spumă de Lapte de Ovăz
Această băutură este cunoscută în mod obișnuit sub numele său descriptiv, Cold Brew cu Sirop de Arțar Condimentat și Spumă de Lapte de Ovăz. Se folosesc și denumiri alternative precum Cold Brew cu Arțar și Condimente sau Cafea cu Spumă Rece de Lapte de Ovăz, care evidențiază componentele cheie ale aromei și ingredientele sale.
Nume original
Spiced Maple Cold Brew with Oat Milk Foam
Nume alternative
- Cold Brew cu Arțar și Condimente
- Cafea cu Spumă Rece de Lapte de Ovăz
Prezentare generală a caracteristicilor
Această băutură oferă o aromă bogată de cafea cu note de arțar și scorțișoară, ducând la un gust echilibrat între dulce și amar. Textura sa este delicios de fină și cremoasă, cu un aspect vizual izbitor în două tonuri, făcând-o un răsfăț răcoritor pe tot parcursul anului, în special toamna.
Gust
Cafea, dulce, condimentat, cremos, arțar, scorțișoară
Aromă
Cafea, arțar, scorțișoară, condimente calde
Echilibrul gustului
Dulce, amar
Postgust
Fin, cafea, dulceață persistentă
Efervescență
Bază neacidulată cu un strat spumos deasupra
Culoare și aspect
În două tonuri, bază de cafea maro închis, spumă bej deschis deasupra
Textură
Fină, cremoasă, catifelată, lichidă
Sezonalitate
Răcoritoare, Toate anotimpurile, Toamnă
Intensitatea aromei & Experiență
Aroma este moderat de intensă, condusă de o dulceață plăcută și o textură cremoasă care echilibrează amărăciunea naturală a cafelei. Notele ușoare de condimente adaugă căldură fără a fi copleșitoare, iar băutura este complet non-alcoolică și neacidulată.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Veți avea nevoie de concentrat de cold brew, apă, sirop de arțar, scorțișoară măcinată și un lapte de ovăz tip barista pentru spumă. Cuburile de gheață proaspete sunt esențiale pentru a menține băutura rece.
- Concentrat de cold brew120 ml / 4 ozFolosiți un concentrat de cold brew de calitate, fin, pentru cele mai bune rezultate. Tăria poate fi ajustată după gust.
- Apă rece120 ml / 4 ozFolosiți apă filtrată pentru un gust mai curat.
- Sirop de arțar15-30 ml / 0,5-1 ozSe recomandă sirop de arțar pur. Ajustați cantitatea în funcție de dulceața preferată.
- Scorțișoară măcinată1 prafPentru amestecarea în sirop și pentru ornat.
- Lapte de ovăz tip barista60 ml / 2 ozEdițiile barista sunt formulate pentru a crea o spumă stabilă și groasă. Trebuie să fie foarte rece.
- Cuburi de gheațăSuficient pentru a umple paharulFolosiți cuburi de gheață proaspete și clare.
Tip de gheață
- Cuburi
Echipamente de amestecare
Echipamentul cheie este un spumator de lapte pentru a bate laptele de ovăz într-o spumă rece catifelată. Sunt necesare și instrumente de măsurare standard pentru asamblare.
- Spumator de lapte: Pentru a crea spuma rece.
- Căni și linguri de măsurat: Pentru proporții exacte ale ingredientelor.
- Lingură de amestecat: Pentru a amesteca baza de cafea.
Instrucțiuni
Procesul implică amestecarea unui sirop de arțar condimentat, construirea bazei de cold brew peste gheață, și apoi acoperirea cu spumă rece de lapte de ovăz proaspăt preparată. Un praf final de scorțișoară completează această băutură simplă, dar elegantă.
1. Pregătiți siropul de arțar condimentat: Într-un castron mic sau direct în paharul de servire, amestecați siropul de arțar cu un praf de scorțișoară măcinată până la omogenizare.
2. Construiți baza de cafea: Umpleți un pahar Highball cu cuburi de gheață, apoi turnați amestecul de sirop de arțar condimentat peste gheață.
3. Adăugați în pahar concentratul de cold brew și apa rece. Amestecați ușor pentru a se combina cu siropul.
4. Pregătiți spuma rece: Turnați 60 ml (2 oz) de lapte de ovăz rece tip barista într-un recipient separat sau într-un ulcior de spumare.
5. Folosiți un spumator de lapte manual pentru a bate laptele de ovăz timp de 20-30 de secunde, sau până când se îngroașă într-o spumă stabilă, care poate fi turnată.
6. Finalizați băutura: Turnați sau puneți cu lingura spuma rece de lapte de ovăz peste cold brew, permițându-i să plutească la suprafață.
7. Ornați cu un praf fin de scorțișoară măcinată peste spumă.
8. Serviți imediat, cu un pai, dacă doriți.
Garnitură
Un ornament simplu de scorțișoară măcinată presărată peste spumă adaugă o notă de căldură și intensifică aroma băuturii. Este opțional, dar foarte recomandat.
- Scorțișoară măcinată: Un praf fin presărat peste spumă pentru aromă și aspect vizual.
Informații dietetice
Această rețetă este fără alcool, fără lactate, vegană și vegetariană. Verificați etichetele specifice ale laptelui de ovăz pentru a vă asigura că este, de asemenea, fără gluten, fără soia și fără nuci, dacă este necesar pentru alergii.
✕ Conține alcool
✕ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Această băutură este relativ săracă în calorii, sursa sa principală de energie provenind din carbohidrații și zaharurile din siropul de arțar și laptele de ovăz. Conținutul nutrițional poate varia în funcție de cantitatea de sirop utilizată.
Calorii
Aproximativ 100-130 kcal / 418-544 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
Aproximativ 20-25 grame
Nivel de carbohidrați
Zahăr
Aproximativ 15-20 grame
Nivel de zahăr
Ocazii
Această băutură pe bază de cafea este perfectă ca un răsfăț special de dimineață sau o revigorare răcoritoare de după-amiază. Este, de asemenea, o opțiune excelentă non-alcoolică pentru brunch sau întâlniri sociale informale.
- Răsfăț de dimineață
- Revigorare de după-amiază
- Brunch
- Întâlnire informală
Sugestii de asociere
Această băutură pe bază de cafea se potrivește de minune cu produse de patiserie și de panificație ușoare, care completează notele sale condimentate și dulci. Luați în considerare servirea ei cu biscotti, un croissant fraged sau o felie de chec cu cafea pentru o experiență perfectă, în stil de cafenea.
- Biscotti
- Croissante
- Chec cu cafea
- Fursecuri cu ovăz
Arta preparării Cold Brew-ului cu Sirop de Arțar Condimentat și Spumă de Lapte de Ovăz
Cold Brew cu Sirop de Arțar Condimentat și Spumă de Lapte de Ovăz este o băutură delicioasă și elegantă, non-alcoolică, pe bază de cafea, perfectă pentru orice moment al zilei. Aceasta combină cu măiestrie aroma profundă și fină a cafelei cold brew cu dulceața reconfortantă a siropului de arțar condimentat. Băutura este încoronată cu o spumă luxuriantă, fără lactate, din lapte de ovăz, adăugând o textură cremoasă care înalță întreaga experiență. Este simplu de preparat acasă, dar oferă calitatea și sofisticarea unei băuturi dintr-o cafenea de specialitate.
Băuturi similare
S-ar putea să vă placă și
Sparkler cu Pere, Miere și Busuioc
Un sparkler non-alcoolic elegant și răcoritor, care echilibrează dulceața delicată a perei cu notele aromatice, piperare, ale busuiocului proaspăt.
Limonadă cu lavandă și mentă
Un mocktail răcoritor și aromat care echilibrează frumos notele florale ale lavandei cu menta proaspătă și lămâia acidulată.
Spritzer cu Grapefruit și Lime
Un spritzer non-alcoolic vibrant și răcoritor, care echilibrează perfect grepfrutul acrișor, lime-ul proaspăt și o notă de dulceață.
Shakerato cu cocos prăjit
O băutură de cafea răcoritoare, rece și spumoasă, infuzată cu aroma dulce și de nucă a cocosului prăjit.
Ați Încercat Acestea Deja?
Toddy cu Ceai de Mușețel și Pară Condimentată
Un toddy cald, reconfortant și non-alcoolic, cu arome delicate de ceai de mușețel, pară dulce condimentată și o notă de lămâie.
Shrub de Dovleac Condimentat cu Cold Brew
O băutură răcoritoare și complexă cu cafea, fără alcool, care combină un shrub acrișor de dovleac condimentat cu cold brew fin și apă carbogazoasă.
Răcoritoare cu Castravete și Lavandă
Un mocktail deosebit de răcoritor și aromat, care combină castravetele crocant cu notele florale delicate de lavandă.
Sour cu citrice și rozmarin
Un mocktail sour sofisticat, non-alcoolic, ce se remarcă prin esența aromatică de rozmarin, gustul proaspăt și acidulat al citricelor și o spumă mătăsoasă la suprafață.