香料楓糖燕麥奶蓋冷萃咖啡
這款飲品是現代咖啡館的寵兒，它平衡了冷萃咖啡大膽而順滑的風味與肉桂和楓糖的秋日溫暖氣息。絲滑的燕麥奶蓋增添了奢華的質地和一絲奶香，且不含乳製品。這是一款精緻卻製作簡單的飲品，非常適合早晨提神或作為下午茶點。
準備
準備時間: 5 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
這款飲品被歸類為現代咖啡飲品，因其使用了如冷萃咖啡和燕麥奶蓋等當代食材。作為一款無酒精的創作，它也完美地融入了咖啡基底無酒精雞尾酒的類別，為傳統雞尾酒提供了一種精緻的替代選擇。
飲用方式
以高球杯冷飲方式呈現，這是一款清爽的無酒精咖啡飲品。其分層的外觀使其在視覺上相當吸引人。
份量
約 350 毫升 / 12 盎司
酒精含量
酒精濃度 0%
酒精濃度
飲用溫度
冷飲
酒杯類型
高球杯
酒杯處理
無
背景故事
這種風格的飲品源於第三波咖啡運動，當時的咖啡師開始嘗試使用冷奶蓋和植物奶。冷萃咖啡、燕麥奶和香料楓糖漿的組合因其均衡、無乳製品且富有季節感的風味，在精品咖啡店中流行起來。它是現代咖啡文化創意演變的見證。
來源地
美國，精品咖啡店文化，約2010年代。
香料楓糖燕麥奶蓋冷萃咖啡
這款飲品通常以其描述性的名稱「香料楓糖燕麥奶蓋冷萃咖啡」而聞名。像是「楓糖香料冷萃咖啡」或「燕麥奶蓋咖啡」等別名也常被使用，凸顯了其關鍵的風味組合與成分。
原始名稱
Spiced Maple Cold Brew with Oat Milk Foam
別名
- 楓糖香料冷萃咖啡
- 燕麥奶蓋咖啡
特色總覽
這款飲品帶有濃郁的咖啡香氣，伴隨著楓糖和肉桂的氣息，帶來平衡的甜味與苦味。其質地愉悅地順滑綿密，並擁有引人注目的雙色外觀，使其成為一款全年皆宜，尤其適合秋季的清爽飲品。
風味
咖啡、甜、香料、奶香、楓糖、肉桂
香氣
咖啡、楓糖、肉桂、溫暖香料
口感平衡
甜、苦
餘韻
順滑、咖啡、回甘
氣泡感
靜置基底搭配泡沫頂層
色澤外觀
雙色，深棕色咖啡基底，淺米色奶蓋頂層
質地
順滑、綿密、絲絨感、液體
季節性
清爽、四季皆宜、秋季
風味強度與體驗
風味強度適中，以宜人的甜味和綿密的質地為主，平衡了咖啡的天然苦味。淡淡的香料氣息增添了溫暖感，卻不至於過於強烈，且這款飲品完全不含酒精，屬於靜置型飲品。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
您將需要冷萃濃縮咖啡、水、楓糖漿、肉桂粉，以及用於製作奶泡的咖啡師配方燕麥奶。新鮮的冰塊是保持飲品冰涼的關鍵。
- 冷萃濃縮咖啡120 毫升 / 4 盎司使用優質、順口的冷萃濃縮咖啡以達最佳效果。濃度可依口味調整。
- 冷水120 毫升 / 4 盎司使用過濾水以獲得更純淨的口感。
- 楓糖漿15-30 毫升 / 0.5-1 盎司建議使用純楓糖漿。用量可依個人喜好甜度調整。
- 肉桂粉1 撮用於混入糖漿及裝飾。
- 咖啡師配方燕麥奶60 毫升 / 2 盎司咖啡師版本是為製作穩定、濃厚的奶泡而設計。必須非常冰冷。
- 冰塊足以裝滿杯子使用新鮮、清澈的冰塊。
冰塊類型
- 方塊冰
調酒設備
關鍵設備是奶泡機，用以將燕麥奶打成絲滑的冷奶泡。也需要標準的測量工具來進行調製。
- 奶泡機：用於製作冷奶泡。
- 量杯與量匙：用於精確測量食材比例。
- 攪拌匙：用於混合咖啡基底。
作法
製作過程包括混合香料楓糖漿，在冰塊上建立冷萃咖啡基底，然後頂部覆蓋上新鮮打發的燕麥奶冷奶泡。最後撒上肉桂粉，完成了這款簡單而優雅的飲品。
1. 準備香料楓糖漿：在一個小碗中或直接在您的杯子裡，將楓糖漿與一撮肉桂粉混合均勻。
2. 製作咖啡基底：在高球杯中裝滿冰塊，然後將香料楓糖漿混合物倒在冰塊上。
3. 將冷萃濃縮咖啡和冷水加入杯中。輕輕攪拌，使其與糖漿混合。
4. 準備冷奶泡：將 60 毫升 (2 盎司) 冰的咖啡師配方燕麥奶倒入一個獨立的容器或奶泡壺中。
5. 使用手持奶泡機攪打燕麥奶 20-30 秒，直到它變稠成為穩定且可傾倒的奶泡。
6. 完成飲品：輕輕地將燕麥奶冷奶泡倒或舀在冷萃咖啡的頂部，讓它浮在表面上。
7. 在奶泡上輕輕撒上一層肉桂粉作為裝飾。
8. 立即飲用，可依喜好附上吸管。
裝飾
在奶泡上撒上少許肉桂粉作為簡單的裝飾，能增添一絲溫暖氣息並提升飲品的香氣。此步驟為非必要，但強烈建議。
- 肉桂粉：在奶泡上輕輕撒上一層，以增加香氣和視覺美感。
飲食資訊
此配方不含酒精、不含乳製品、為純素及素食。若有過敏需求，請檢查特定燕麥奶品牌標示，以確保其亦不含麩質、大豆及堅果。
✕ 含酒精
✕ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款飲品的熱量相對較低，其主要能量來源是楓糖漿和燕麥奶中的碳水化合物和糖分。營養成分會因所用糖漿的量而異。
熱量
約 100-130 大卡 / 418-544 千焦
熱量等級
碳水化合物
約 20-25 克
碳水化合物等級
糖
約 15-20 克
糖分等級
場合
這款咖啡飲品適合作為特別的早晨享受或清爽的下午提神飲品。它也是早午餐或休閒社交聚會的絕佳無酒精選擇。
- 早晨享受
- 下午提神
- 早午餐
- 休閒聚會
搭配建議
這款咖啡飲品與清淡的糕點和烘焙食品搭配得天衣無縫，這些點心能襯托其香料和甜美的風味。考慮搭配義大利脆餅、酥脆的可頌或一片咖啡蛋糕，享受完美的咖啡館體驗。
- 義大利脆餅
- 可頌
- 咖啡蛋糕
- 燕麥餅乾
香料楓糖燕麥奶蓋冷萃咖啡的藝術
香料楓糖燕麥奶蓋冷萃咖啡是一款美味又時尚的無酒精咖啡飲品，適合一天中的任何時刻。它巧妙地將冷萃咖啡深沉順滑的風味與香料楓糖漿溫馨的甜味結合在一起。飲品頂部覆蓋著一層奢華、無乳製品的燕麥奶泡，增添了綿密的質地，提升了整體的體驗。它在家中製作簡單，卻能呈現出精品咖啡館的品質與精緻感。