İspexli Portağal və Kekik Soyuq Dəmləməsi
İspexli Portağal və Kekik Soyuq Dəmləməsi hər hansı vaxt üçün mükəmməl olan zərif və mürəkkəb alkoqolsuz içkidir. O, soyuq dəmlənmiş kofenin dərin, aşağı turşuluğu dadını evdə hazırlanmış ispexlənmiş portağal və kekik şərbəti ilə birləşdirir. Köpüklü su və ya toniklə üstünü örtərək, o, həssaslığı artırır, otlu və sitruslu içki duyğuları oyadır. Bu resept ənənəvi buzlu kofeyə unikal bir bükülüş təqdim edir, kofenin savalı otlar və parlaq meyvələrlə nə qədər yaxşı uyğun gəldiyini göstərir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 5 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Bu içki qeyri-spirtli kofe içkisidir. O, unikal dad profillərini birləşdirən müasir, sənətkar buzlu kofelər kateqoriyasına daxildir. Mürəkkəb və hazırlanan təbiəti səbəbindən onu kokteyl kimi də hesab etmək olar.
Servis
Yüksək stəkan və ya Kollins stəkanında buz üzərində soyuq verilən bu, təzələşdirici, tamamilə alkoqolsuz içkidir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 240-300 ml / 8-10 oz
Alkoqol tərkibi
0% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Yüksək stəkan və ya Kollins stəkanı
Qədəhin hazırlanması
Heç biri
Yaranma hekayəsi
Bu içkinin uzun və şanlı bir tarixi yoxdur, lakin o, müasir sənətkar kofe hərəkatının, yaxud "üçüncü dalğa kofe"nin məhsuludur. Baristalar və kofe həvəskarları unikal kofe təcrübələri yaratmaq üçün kulinariya ingredientləri ilə təcrübə aparmağa başladılar. Sitrus, otlar və ispeyin soyuq dəmləmə ilə birləşməsi kofeyə mixologiya-ilhamlı bir yanaşmanı əks etdirir, onu mürəkkəb, alkoqolsuz içkilər üçün çox yönlü baza kimi müalicə edir.
Mənşə
Bu üslublu içki 2010-cu illərdə Şimali Amerika və Avropanın ixtisas kofe mənzərəsindən ortaya çıxdı. Onun tək bir mənşə nöqtəsi yoxdur, lakin o, müasir kofe mədəniyyətinin innovativ dad cütlüyünə olan diqqətini təmsil edir.
İspexli Portağal və Kekik Soyuq Dəmləməsi
Bu içki əsasən İspexli Portağal və Kekik Soyuq Dəmləməsi kimi tanınır. Daha sadə variantları Portağal Kekik Soyuq Dəmləməsi adlandırila bilər, həmçinin İspexli Sitrus və Otlu Buzlu Kofe kimi təsviri adlar da onun mahiyyətini əks etdirir.
Orijinal ad
Spiced Orange & Thyme Cold Brew
Alternativ adlar
- Portağal Kekik Soyuq Dəmləməsi
- İspexli Sitrus və Otlu Buzlu Kofe
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu içki kofe, portağal və otların mürəkkəb bir aromasına malikdir, həm təzələşdirici, həm də isidən balanslı dad profili ilə. Onun hamar teksturası və təmiz bitirməsi onu həssas və ləzzətli içki edir.
Dad
Kofe, sitruslu, portağal, otlu, kekik, isidən ispeyin, bir qədər şirin
Ətir
Qovrulmuş kofe, təzə portağal, aromatik kekik, darçın, ulduz anison
Dad balansı
Balanslı, acı, şirin, bir qədər turşu
Daddan sonra qalan dad
Təmiz, davamlı kofe və ispeyin notları
Qazlılıq
Yüngül köpüklü
Rəng və görünüş
Qaranlıq qəhvəyi, şəffaf, portağal və kekiklə bəzədilib
Tekstura
Hamarlı, xırtıldayan, yüngül
Mövsümilik
Təzələşdirici, bütün mövsümlər
Dad intensivliyi və təəssürat
Bu içkinin dad intensivliyi orta dərəcədədir, kofenin acılığı subtil şirinlik, sitrus notları və yüngül karbonizasiya ilə balansı ilə xarakterizə olunur. O, tamamilə alkoqolsuz və kremalı deyil.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
İçki soyuq dəmlənmiş kofe konsentratı və sudan ibarətdir, evdə hazırlanmış ispexlənmiş portağal və kekik şərbəti ilə dadlandırılır. Şərbət özü şəkər, su, portağal qabıqları, təzə kekik və darçın və ulduz anison kimi ixtiyari ispeyinlərdən təşkil olunur.
- Soyuq Dəmlənmiş Kofe Konsentratı120 ml / 4 ozGüclü, hamar konsentrat tövsiyə olunur.
- Su və ya Köpüklü Su120 ml / 4 ozKöpüklü su və ya tonik su xoş bir effervescence əlavə edir.
- İspexli Portağal və Kekik Şərbəti15-30 ml / 0.5-1 ozDadına görə. Bu şərbət hazırlamaq üçün təlimatlara baxın.
- Şərbət üçün Su240 ml / 1 stəkanŞərbət hazırlamaq üçün.
- Dənəli Şəkər200 q / 1 stəkanŞərbət hazırlamaq üçün.
- Portağal Qabıqları2 geniş zolaqŞərbət hazırlamaq üçün. Ağ hissəsindən qaçın.
- Təzə Kekik4 budaqŞərbət hazırlamaq üçün.
- Ulduz Anison1 bütün(istəyə bağlı)Şərbətə isti, ləkəli bir not əlavə edir.
- Darçın Çubuğu1 kiçik(istəyə bağlı)Şərbətə istilik və mürəkkəblik əlavə edir.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Şərbət hazırlamaq üçün qazan və süzgəcə, həmçinin son içkini stəkanda qarışdırmaq üçün sadə bar qaşığına ehtiyacınız olacaq.
- Şərbət hazırlamaq üçün kiçik qazan
- Şərbəti süzmək üçün incə torlu süzgəc
- Qarışdırmaq üçün bar qaşığı və ya uzun qaşıq
Hazırlanma qaydası
Proses əvvəlcə ispexlənmiş portağal və kekik şərbəti hazırlamağı, sonra onu buzlu şəkildə uzun stəkanda kofe konsentratı və su ilə birləşdirməyi əhatə edir. Son toxunuşlar yüngül qarışdırma və aromatik bəzəkdir.
1. Öncə, İspexli Portağal və Kekik Şərbətini hazırlayın. Kiçik bir qazanda suyu və şəkəri orta atəşdə qoyun, şəkər tam həll olunana qədər qarışdırın.
2. Portağal qabıqlarını, kekik budaqlarını, ulduz anisonu və darçın çubuğunu qazana əlavə edin. Yavaş-yavaş qaynayın, sonra atəşi aşağı endirin və 10-15 dəqiqə dəmləyin.
3. Qazanı atəşdən uzaqlaşdırın və şərbətin tamamilə soyumasını gözləyin. Soyuduqdan sonra onu təmiz şüşəyə və ya bankaya incə torlu süzgəcdən keçirin. Soyuducuda 2 həftəyə qədər saxlanıla bilər.
4. İçkini hazırlamaq üçün Yüksək stəkan və ya Kollins stəkanını buz kubları ilə doldurun.
5. Soyuq dəmlənmiş kofe konsentratını və istədiyiniz miqdarda İspexli Portağal və Kekik Şərbətini tökün.
6. Üstünü soyuq durğun su və ya köpüklü su ilə doldurun və bar qaşığı ilə yüngülcə qarışdırın.
7. Təzə portağal burulması və kekik budağı ilə bəzəyərək verin.
Bəzədilmə
İçkinin sitruslu və otlu aromalarını artırmaq üçün təzə portağal burulması və ya dairəsi və kekik budağı ilə bəzəyin.
- İçkidən yağları sıxmaq və stəkana qoymaq üçün portağal burulması və ya dairəsi
- Aroma əlavə etmək üçün təzə kekik budağı
Qidalanma məlumatı
Bu içki kafeyn ehtiva edir, lakin təbii olaraq süd məhsulları, yumurta, qoz və qlütenlərdən azaddır, bu da onu veganlar və vegetarianlar üçün uyğun edir.
✕ Alkoqol ehtiva edir
✕ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu içki nisbətən az kalorili, kalorili və şəkər tərkibi şərbət istifadəsinə görədir.
Kalori
Orta hesabla 60-100 kkal / 251-418 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
15-25 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
15-25 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu, təzələşdirici səhər başlanğıcı, günorta yaddaş təzələməsi və ya brunch və sosial toplantılar üçün mürəkkəb alkoqolsuz bir seçim üçün mükəmməl çox yönlü içkidir.
- Səhər Enerjisi
- Günorta Yaddaş Təzələməsi
- Brunch
- Sosial Toplantı
Uyğunlaşdırma təklifləri
O, xüsusilə badam biskotları və ya limon pound tortu kimi sitruslu və qozlu dadlara malik yüngül tortlar və şirniyyatlarla gözəl uyğunlaşır. Onun parlaq, təmiz profili zəngin brunch yeməklərini tamamlayır.
- Badam biskotları
- Portağal və ya limon pound tortu
- Pendirli daniş kimi şor tortlar
- Avokado tostu və ya kış kimi brunch yeməkləri
İspexli Portağal və Kekik Soyuq Dəmləməsinin Aromatik Zərifliyi
İspexli Portağal və Kekik Soyuq Dəmləməsi, soyuq dəmlənmiş kofenin zəngin acılığını sitruslu, otlu və ispeyin parlaq aromaları ilə balansı olan müasir, alkoqolsuz kofe yaradılışıdır. Şərbət hazırlandıqdan sonra toplamaq asandır, bu da onu hər gün içmək üçün əla içki və ya unikal dad kombinasiyasına qiymət verən qonaqları əyləndirmək üçün mükəmməl seçim edir. Bu içki mixologiya prinsiplərinin xüsusi kofe dünyasına tətbiq edilməsinin mükəmməl nümunəsidir.
Oxşar içkilər
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Buzlu Nəfəsli Mokko
Hər mövsüm üçün mükəmməl olan zəngin espresso, şokolad və soyuq nəfəsin birləşdiyi təzə və ləzzətli buzlu kofe içkisi.
Karamel Brüle Lattesi
Zəngin espresso, buxarlı süd, şirin karamel brüle sousu və qızdırılmış karamel şəkər tozu ilə hazırlanmış dadlı və kremalı latte.
Dən Duzu ilə Qəhvə
Zəngin, yumşaq köpüklə taclandırılmış soyuq qəhvə içkisi, həm şirin, həm də duzludur.
Kəboğa Kremli Soyuq Dəmləmə
Hamarlı, soyuq dəmlənmiş kofe, üstündə barşamsı, şirin kəboğa krem köpüyü və payız ədviyyatları ilə səpilmişdir.
Bunları artıq sınamısınız?
Rozmarin Ballı Buzlu Kahve
Şirin, otlu rozmarin ballı şərbətlə aromatizə edilmiş təzə və ətirli buzlu kahve.
Qara sarımsaq və akçaqayac buzlu kofe
Qara sarımsağın kompleks umami notları zəngin akçaqayac şərbəti ilə balansı gətirən unikal dadlı və şirin buzlu kofe.
Elderflower Cold Brew Tonic
Floral elderflower, təzə tonik və yumşaq soyuq dəmləmənin birləşdiyi təzə və aromatik buzlu qəhvə içkisi.
Rosemary Ginger Cold Brew
Zəncəfilin isti ədviyyatlı ləzzəti və təzə rozmarinin çam ətirli notları ilə infuziya edilmiş təzələşdirici və aromatik alkoqolsuz buzlu kofe.