Cafè Fred amb Taronja i Timó Especials
El Cafè Fred amb Taronja i Timó Especials és una beguda elegant i sofisticada sense alcohol perfecta per a qualsevol moment del dia. Combina el sabor profund i de baixa acidesa del cafè fred amb un xarop simple casolà de taronja i timó especiat. Coronat amb una mica d'aigua amb gas o tònica, és una beguda bombollosa, herbàcia i cítrica que revigora els sentits. Aquesta recepta ofereix un toc únic al cafè gelat tradicional, mostrant com de bé combina el cafè amb les herbes salades i la fruita brillant.
Preparació
Temps de preparació: 5 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
Aquesta beguda és una beguda de cafè no alcohòlica. Pertany a la categoria de cafès gelats moderns i artesanals que combinen perfils de sabor únics. També es pot considerar un mocktail a causa de la seva naturalesa complexa i elaborada.
Servei
Servit fred amb gel en un Highball o Collins glass alt, aquesta és una beguda refrescant i completament no alcohòlica.
Mida de la ració
Aprox. 240-300 ml / 8-10 oz
Contingut d'alcohol
0% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Fred
Tipus de copa
Highball o Collins glass
Preparació de la copa
Cap
Història
Aquesta beguda no té una llarga i rica història, però és un producte del moviment de cafè artesanal modern, o "cafè d'ona tercera". Els baristes i els entusiastes del cafè van començar a experimentar amb ingredients culinaris per crear experiències de cafè úniques més enllà dels làtters i els capuccinos. La combinació de cítrics, herbes i espècies amb el cafè fred reflecteix un enfocament inspirat en la mixologia del cafè, tractant-lo com una base versàtil per a begudes complexes i no alcohòliques.
Origen
Aquest estil de beguda va sorgir de l'escena del cafè especial a Amèrica del Nord i Europa als anys 2010. No té un punt d'origen únic, però és representatiu de l'enfocament de la cultura del cafè moderna en els maridatges de sabors innovadors.
Cafè Fred amb Taronja i Timó Especials
Aquesta beguda és coneguda principalment com a Cafè Fred amb Taronja i Timó Especials. Les variants més senzilles poden anomenar-se Cafè Fred de Taronja i Timó, mentre que noms descriptius com Cafè Gelat de Cítrics i Herbes Especials també en capturen l'essència.
Nom original
Spiced Orange & Thyme Cold Brew
Noms alternatius
- Cafè Fred de Taronja i Timó
- Cafè Gelat de Cítrics i Herbes Especials
Visió general de les característiques
Aquesta beguda ofereix un aroma complex de cafè, taronja i herbes, amb un perfil de sabor equilibrat que és a la vegada refrescant i càlid. La seva textura suau i el seu final net la fan una beguda sofisticada i agradable.
Sabor
Cafè, cítric, taronja, herbaci, timó, espècies càlides, lleugerament dolç
Aroma
Cafè torrat, taronja fresca, timó aromàtic, canyella, anís estrellat
Equilibri del gust
Equilibrat, amarg, dolç, lleugerament àcid
Regust
Neteja, notes persistents de cafè i espècies
Efervescència
Lleugerament gasificat
Aparença del color
Marró fosc, translúcid, guarnit amb taronja i timó
Textura
Suau, cruixent, lleuger
Temporalitat
Refrescant, totes les estacions
Intensitat del sabor i experiència
Aquesta beguda té una intensitat de sabor moderada, caracteritzada per l'amargor del cafè equilibrat amb una subtil dolçor, notes cítriques i una lleugera carbonatació. És completament no alcohòlica i no cremosa.
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
La beguda es basa en un concentrat de cafè fred i aigua, aromatitzada amb un xarop simple casolà d'taronja i timó especiat. El xarop en si requereix sucre, aigua, pela de taronja, timó fresc i espècies opcionals com la canyella i l'anís estrellat.
- Concentrat de Cafè Fred120 ml / 4 ozEs recomana un concentrat fort i suau.
- Aigua o Aigua amb Gas120 ml / 4 ozL'aigua amb gas o la tònica afegeixen una agradable efervescència.
- Xarop Simple d'Taronja i Timó Especials15-30 ml / 0.5-1 ozAl gust. Veure les instruccions per a la recepta per fer aquest xarop.
- Aigua (per al xarop)240 ml / 1 tassaPer fer el xarop simple.
- Sucre Granulat200 g / 1 tassaPer fer el xarop simple.
- Pell de Taronja2 tires amplesPer fer el xarop simple. Eviteu la part blanca de la pela.
- Timó Fresc4 branquetesPer fer el xarop simple.
- Anís Estrellat1 sencer(opcional)Afegeix una nota càlida i de llicoreja al xarop.
- Branca de Canyella1 petita(opcional)Afegeix calidesa i complexitat al xarop.
Tipus de gel
- A glaçons
Equipament per barrejar
Necessitaràs una olla i un colador per preparar el xarop simple, i una cullera de bar per remenar la beguda final al got.
- Olla petita (per fer el xarop)
- Colador de malla fina (per colar el xarop)
- Cullera de bar o cullera llarga (per remenar)
Instruccions
El procés implica crear primer un xarop simple d'taronja i timó especiat, i després combinar-lo amb concentrat de cafè fred i aigua amb gel en un got alt. Els tocs finals són una remenada suau i una guarnició aromàtica.
1. Primer, prepareu el Xarop Simple d'Taronja i Timó Especials. En una olla petita, combineu l'aigua i el sucre i escalfeu a foc mitjà, remenant fins que el sucre es dissolgui completament.
2. Afegeix la pela de taronja, les branquetes de timó, l'anís estrellat i la branca de canyella a l'olla. Porteu a ebullició suau, després reduïu el foc a baix i deixeu-ho infusionar durant 10-15 minuts.
3. Retireu l'olla del foc i deixeu que el xarop es refredi completament. Un cop fred, coleu-lo a través d'un colador de malla fina en una ampolla o recipient net. Es pot emmagatzemar a la nevera fins a 2 setmanes.
4. Per muntar la beguda, ompliu un Highball o Collins glass amb glaçons.
5. Abocau el concentrat de cafè fred i la quantitat desitjada de Xarop Simple d'Taronja i Timó Especials.
6. Afegeix aigua freda o aigua amb gas i remena suaument amb una cullera de bar per combinar.
7. Guarniu amb un twist de taronja fresca i una branqueta de timó abans de servir.
Decoració
Guarniu amb un twist o rodanxa de taronja fresca i una branqueta de timó per millorar els aromes cítrics i herbals de la beguda.
- Twist o rodanxa de taronja, per expressar els olis sobre la beguda i col·locar-la al got
- Branqueta de timó fresc, per afegir aroma
Informació dietètica
Aquesta beguda conté cafeïna, però és naturalment sense lactosa, sense ou, sense fruits secs i sense gluten, cosa que la fa apta per a vegans i vegetarians.
✕ Conté alcohol
✕ Sense cafeïna
✓ Sense lactis
✓ Sense ou
✓ Sense soja
✓ Sense fruits secs
✓ Sense gluten
✓ Apte per a vegans
✓ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
Aquesta beguda és relativament baixa en calories, amb el seu contingut calòric i de sucre procedent gairebé íntegrament del xarop simple utilitzat per endolcir.
Calories
Una mitjana de 60-100 kcal / 251-418 kJ
Nivell de calories
Hidrats de carboni
15-25 g
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
15-25 g
Nivell de sucre
Ocasions
Aquesta és una beguda versàtil perfecta per a un inici de matí refrescant, una revitalització de la tarda o com una opció sofisticada i no alcohòlica per a brunches i trobades socials.
- Impuls matinal
- Revitalització de la tarda
- Brunch
- Troada social
Suggeriments de maridatge
Combina meravellosament amb pastisseria lleugera i productes de forn, especialment aquells amb sabors cítrics o de fruits secs com biscotti d'ametlles o pastís de llimona. També complementa els plats de brunch salats, tallant la riquesa amb el seu perfil brillant i net.
- Biscotti d'ametlles
- Pastís de taronja o llimona
- Pastisseria salada com un danès de formatge
- Aliments de brunch com ara pa de formatge i alvocat o quiche
L'elegància aromàtica del Cafè Fred amb Taronja i Timó Especials
El Cafè Fred amb Taronja i Timó Especials és una creació de cafè no alcohòlica moderna que equilibra l'amargor ric del cafè fred amb els sabors brillants i aromàtics dels cítrics, les herbes i les espècies. És un testimoni de la versatilitat del cafè, que ofereix una experiència de beure que és a la vegada refrescant i complexa. Fàcil de muntar un cop preparat el xarop característic, serveix com una excel·lent beguda diària o una opció sofisticada per entretenir convidats que aprecien les combinacions de sabors úniques. Aquesta beguda és un exemple perfecte dels principis de la mixologia aplicats al món del cafè especial.
Begudes similars
També et pot agradar
Espresso con Panna
Una beguda senzilla però elegant amb un espresso calent coronat amb una cullerada de nata batuda ensucrada.
Brown Sugar Oat Milk Shaken Espresso
Una beguda de cafè gelada refrescant amb espresso fort sacsejat amb xarop de sucre moreno i canyella, coronada amb llet d'avena cremosa.
Iced Butterscotch Latte
Un làtte gelat dolç i cremós amb el ric i mantegós sabor del butterscotch combinat amb espresso fort i llet freda.
Proffee
Una beguda senzilla i energitzant que combina cafè amb proteïna en pols per a un impuls post-entrenament o un inici nutritiu del dia.
Ja els has provat?
Infusió Freda de Pruna i Cardamom Especials
Una beguda de cafè refrescant i aromàtica sense alcohol que combina les notes profundes de l'infusió freda amb un xarop de pruna dolç, fruita i especiat.
Tònic de Flor de Saúco i Cold Brew
Una beguda de cafè gelada refrescant i aromàtica que combina la flor de saúco floral, el tònic cruixent i el cold brew suau.
All Negre i Maple amb Gel de Cafè
Un cafè amb gel únicament salat i dolç amb les notes umami complexes de l'all negre equilibrades amb un ric xarop de maple.
Rosemary Grapefruit Cold Brew Spritzer
Un spritzer de cafè no alcohòlic refrescant i aromàtic que equilibra perfectament les notes terroses del cold brew amb el pomelo picant i el romaní herbal.